Закуски к новогоднему столу

Закуски к новогоднему столу

Для вашего праздничного меню мы подобрали рецепты самых вкусных новогодних закусок. Канапе, фаршированные яйца, порционные новогодние закуски в тарталетках, закуски с красной рыбой, рулеты из лаваша, жюльены, новогодние закуски на шпажках и многое другое. Вы можете создать для себя персональный топ лучших новогодних закусок.

Попробуйте впечатлить своих близких оригинальными новогодними закусками, и 2017 год подарит вам множество ярких впечатлений. Перед праздничным ужином установите небольшой фуршетный столик. Поставьте на него фужеры, наполненные белым вином. Рядом поставьте холодные новогодние закуски. Например, сыр с виноградом, корзиночки с яичным салатом, овощную и мясную нарезку.

Что касается горячих закусок на новогодний стол, то здесь простор для фантазии не ограничен. Мы собрали для вас лучшие рецепты на Новый год, среди которых вы обязательно найдете тот, что понравится именно вам. Классические и оригинальные закуски на новогодний стол сделают ваш праздник еще вкуснее.


Отдайте предпочтение быстрым рецептам на Новый год, чтобы у вас осталось больше времени на общение с друзьями. Потратьте его на хорошие воспоминания. Нет ничего проще, чем приготовить новогодние закуски из фруктов. Положите их в креманки, залейте взбитыми сливками или легким сливочным муссом.

  • 28 октября 2016, 12:47
  • 604
  • 902

Рецептов в коллекции: 604

Поделись с друзьями

Карпаччо из груши "renaissance"Карпаччо из груши "renaissance"

Каталог: Мясные

433575 мин.16069

chef

29 ноября 2012, 21:12


для карпаччо:
50 гр. груши конференц
40 гр. рукколы
40 гр. хамона
15гр кедровых орехов
10 гр. сыра parmigiano reggiano
10 гр. оливкового масла extra virgin
25 гр. медово-горчичной заправки
25 гр. бальзамического крема
для медово-горчичной заправки:
20 гр. цветочного мёда
15 гр. зернистой горчицы
45 гр. оливкового масла extra virgin
5 гр. тёмного бальзамического уксуса
свежемолотая смесь пяти перцев
морская соль

Жареные морские гребешки с помидорами конфи и спаржей.Жареные морские гребешки с помидорами конфи и спаржей.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

27378125 мин.85346

chef

04 июля 2012, 22:40


для помидоров черри конфи:
-76гр помидоров черри (4 шт. )
-2гр чеснока
-5гр оливкового масла
-сахар
-морская соль
__________
для соуса из помидоров:
-125гр мясистых помидоров
-8гр свежевыжатого сока лимона
-2 капли соуса "табаско"
-7гр оливкового масла
-3гр морской соли
__________
для морских гребешков:
-43гр морского гребешка (4 шт. )
-5гр оливкового масла
-морская соль
__________
для спаржи:
-100 гр. спаржи (4 шт. )
-морская соль
__________
для сервировки:
-2гр кервеля или укропа (8 веточек)
-3гр оливкового масла
-чёрный свежемолотый перец
-8 дегустационных ложек

Форель, маринованная в оливковом масле и лаймовом соке с горчичным соусом.Форель, маринованная в оливковом масле и лаймовом соке с горчичным соусом.

Каталог: Блюда из форели

3755420 мин.10081127

chef

31 января 2012, 20:08


маринованная форель:
800 гр. филе свежей форели
100 гр. оливкового масла
100 гр. свежевыжатого сока лайма
1,5 ст.л. измельчённых листьев эстрагона
мельница со смесью 5-ти перцев
соль
горчичный соус:
100 гр. майонеза
70-80 гр. 33-38% сливок
2 ст.л. зернистой горчицы
мельница с белым перцем
соль
майонез:
1 свежий яичный желток
160 гр. оливкового масла
1 ч.л. свежевыжатого сока лимона
мельница с белым перцем
соль

Канапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюромКанапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюром

Каталог: Канапе с ветчиной

2451115 мин.65044

fanny

12 июля 2012, 00:05


черный хлеб - 6 небольших кусочков
мягкий сыр (козий, творожный) - 100 г
сыровяленая свинина - 6 ломтиков (50 г)
вишневый конфитюр - 2 ст.л.

Новогоднее заливное - курица в желеНовогоднее заливное - курица в желе

Каталог: Заливное из курицы

80495120 мин.866131

fanny

14 декабря 2011, 22:53


окорочка куриные - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук шалот - 1 шт.
бутоны гвоздики - 2 шт.
огурчики корнишоны - 5-6 шт.
перец маринованный - 100 г
желатин - 15г (7 пластин)
петрушка - пучок
соль
перец

Семифредо из сельдиСемифредо из сельди

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

3467260 мин.44984

fanny

20 ноября 2011, 22:38


свекла - 1 шт.
селедка, филе - 200 г
лук репчатый красный - 1/2 шт.
сметана - 200 г
укроп (шнитт-лук) - пучок

Хлебные корзиночки с сырным наполнителем и рулетиками из рыбыХлебные корзиночки с сырным наполнителем и рулетиками из рыбы

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

4980660 мин.792171

chef

15 июля 2010, 03:22


хлебные корзиночки:
200 гр. ржаной хлеб без корок
50 гр. сливочного масла
1 крупное яйцо
1 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. молотого кориандра
рыбные рулеты:
200 гр. филе малосолёной сёмги (или форель, лосось)
100 гр. филе масляной рыбы холодного копчения (или палтус)
150 гр. творожного сыра "almette" с огурцами и зеленью
3 ст.л. каперсов
1 ст.л. сока лимона
молотый перец
творожный наполнитель:
150 гр. творожного сыра "almette" сливочного
2 ч.л. французской горчицы
цедра снятая с 1/2 лимона
кроме того:
пищевая плёнка
7 форм для тарталеток (размеры моих: d дна=65мм, d верха=80мм, высота стенок=20мм)
небольшой кусочек сливочного масла (для смазывания форм)
веточки укропа (для украшения)

Закуска "ti amo italia"Закуска "ti amo italia"

Каталог: Другие горячие закуски

4238230 мин.266127

chudo

13 марта 2012, 23:46


1 баклажан
шарик моцареллы - 125 гр.
креветки - 10 шт.
пармская ветчина - 70 гр.
пару-тройку листиков базилика
оливковое масло
пару капель лимонного сока или белого бальзамика
морская соль
перец св.молотый
мука для панировки

Куриный рулет, фаршированный креветкамиКуриный рулет, фаршированный креветками

Каталог: Мясные

2893645 мин.22940

fanny

02 августа 2012, 21:31


грудки куриные - 500 г
креветки - 200 г
лук шалот - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лавр. лист - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
орегано
розмарин
томатная паста - 50 г
бульон куриный (рыбный) - 300 мл.
мука кукурузная - 10 г
масло оливковое
семена мака (нигеллы)

Копченая форель с огуречными спагетти в кленовом сиропеКопченая форель с огуречными спагетти в кленовом сиропе

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

940215 мин.21019

grenadina

12 мая 2012, 17:09


1 огурец
150 гр. соленой копченой форели
несколько капель лимонного сока
1 ст.л. горчицы с зернами
1 ст.л. кленового сиропа
2 ст.л. оливкового масла
веточка укропа
соль
перец

Тартар из тунца на планшете из помидоровТартар из тунца на планшете из помидоров

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

4261215 мин.17160

chef

27 сентября 2012, 17:26


для тартара из тунца:
150 гр. тунца
6 гр. лука-шалот
2 гр. чёрного кунжута
3 гр. сока лимона
1 гр. соуса "ворчестер"
12 гр. оливкового масла extra virgin
смесь пяти перцев
морская соль
для маринованных грибов:
55 гр. шампиньонов
18 гр. жёлтой паприки
18 гр. красной паприки
7 гр. оливкового масла extra virgin с экстрактом трюфелей
7 гр. тёмного бальзамического уксуса
6 гр. соевого соуса
5 гр. цветочного мёда
смесь пяти перцев
морская соль
для микс-салата:
5 гр. лола-россы
5 гр. фризе
5 гр. рукколы
5 гр. оливкового масла extra virgin
кроме того:
42 гр. помидоров
30 гр. бальзамического крема
5 гр. каперсов (по желанию)
кольцо для выкладки салата d=9см

Телячий отварной язык с пряным картофелем и маринованными огурчикамиТелячий отварной язык с пряным картофелем и маринованными огурчиками

Каталог: Мясные

136530 мин.26549

fanny

10 февраля 2013, 18:25


язык телячий отварной - 150 г
картофель - 120 г
микс-салат - 20 г
горчица - 2 ч.л.
томаты черри - 15г
огурчики маринованые - 60 г
перец розовый - 2г
масло оливковое - 30 г
зелень (петрушка, укроп) - 10 г

Судачьи заливные филейчики с овощами, зеленью, хреном и лососевой икройСудачьи заливные филейчики с овощами, зеленью, хреном и лососевой икрой

Каталог: Заливное из судака

14752120 мин.42942

fanny

02 апреля 2012, 00:01


судак - 1 кг
лук-шалот (репчатый) - 1 шт.
морковь - 1 шт.
желатин порошковый - 20 г
огурцы соленые - 1 шт.
перец болгарский - 1/2 шт.
вино белое сухое - 50 мл.
лимонный сок от 1/2 лимона
петрушка - 3 веточки
хрен - 1 ч.л.
икра красная - 2 ч.л.
соль
перец

Крутоны с фуа-гра и апельсиновым конфитюромКрутоны с фуа-гра и апельсиновым конфитюром

Каталог: Другие холодные закуски

2241010 мин.104246

fanny

07 июня 2011, 03:20


патэ из фуа-гра - 100 г
хлеб белый - 5 кусков
апельсиновый конфитюр - 100 г
масло сливочное (с трюфельным ароматом)

Закуска "макаруны из шампиньонов"Закуска "макаруны из шампиньонов"

Каталог: Другие холодные закуски

326940 мин.57112

sweta1

13 марта 2012, 22:41


шампиньоны 500 гр. (20 шт. ),
сок лайма 50 мл.,
масло оливковое 40+20 гр.
соль/перец белый,
сливки жирные 200 мл.,
сыр пикантный 220 гр.
мускат,
фисташки,
тесто слоёное 2 пластa 10х20 см.,
миндаль молотый 1-2 ст.л.

Салат-закуска с красной рыбойСалат-закуска с красной рыбой

Каталог: Салат в тарталетках

700770 мин.1262134

кыш

27 октября 2010, 02:54


рыба красная солёная 150 г
ананас 200 г
яблоко 150-200 г
зелень укропа
майонез
тарталетки:
масло сливочное 100 г
яйцо 2 шт.
мука 6 ст.л.
сметана 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.

Хрустящие картофельные корзиночки с селёдкойХрустящие картофельные корзиночки с селёдкой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

11098440 мин.20111396

кыш

19 декабря 2009, 02:41


картофель 6 шт.
сыр 30 г
яйцо 1 шт.
соль
начинка:
филе сельди 250 г
сыр творожный "рама" "карат" 150 г
яблоко 1 шт.
лук синий 1 шт.
корнишоны
майонез 1 ст.л.
укроп
брусника, свёкла , петрушка для украшения

Парфе из копчёной форели в лососевой шубкеПарфе из копчёной форели в лососевой шубке

Каталог: Блюда из форели

553900 мин.57128

sister_chaos

10 января 2012, 15:05


филе копчёной форели - 400 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
лук - 1 средняя луковица
сухое белое вино - 100 мл.
вермут - 50 мл.
сок одного лимона
сливки - 550 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
щепотка мускатного ореха
щепотка кайенского перца
желатин - 6 пластинок (10 гр. )
копчёная горбуша или копчёная сёмга, тонкой нарезки - 300 гр.
красная икра - 100 гр. (можно и икру форели)
сливочный хрен 4 ст.л.
дольки лайма
зелень

Закуска из сельдиЗакуска из сельди

Каталог: Закуски из сельди

523970 мин.3753

lil-8888

11 февраля 2014, 15:32


1 слабосоленая сельдь
100 гр. сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст.л. лимонного сока
черный молотый перец
щепотка сахара
2-3 небольших соленых огурца
укроп
а так же для подачи
ломтики черного хлеба
1 ч.л. зерновой горчицы
3 ст.л. оливкового или растительного масла

Закуска из печени трески (флешмоб нхзс)Закуска из печени трески (флешмоб нхзс)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

3110520 мин.4039

sveta-koolinar

01 мая 2012, 14:19


1 банка печени трески
200 гр. творога
1 пучок укропа или петрушки
4 средних помидора или 0,5 кг. помидоров черри
соль -

Пирожное сырное закусочноеПирожное сырное закусочное

Каталог: Другие холодные закуски

4209760 мин.2581209

кыш

26 декабря 2008, 22:41


масло сливочное 100 г
яйцо 3 шт.
мука 6 ст.л.
сметана 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
начинка:
сыр творожный, плавленый или любой мягкий сыр 450 гр.
яйца 3 шт.
рыба красная с/с подкопчёная 200 гр.
орехи грецкие 60 гр.
петрушка, укроп
чеснок 1 зубок

Бекон-сушиБекон-суши

Каталог: Мясные

197580 мин.1122

Seagull

26 октября 2015, 09:47


фарш из говядины окраина — 250 гр.
бекон венгерский окраина — 8 полосок
сыр твердый — 100 гр.
соль
черный молотый перец
барбекю соус или любой другой любимый соус

Карпаччо в шахматном порядке "лосось-сибас".Карпаччо в шахматном порядке "лосось-сибас".

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

3158320 мин.14866

chef

28 июля 2012, 14:50


для карпаччо:
-65гр филе лосося (у меня форель)
-65гр филе сибаса
-5гр классической французской заправки
-5гр молотого розового перца
__________
для классической французской заправки:
-50 гр. оливкового масла extra virgin
-5гр сока лимона
-3гр чеснока
-1гр молотого белого перца
-1,5гр морской соли
__________
для огурцов в маринаде:
-120 гр. свежих огурцов
-100 гр. воды
-2гр укропа
-10 гр. сока лимона
-4гр 6% светлого винного уксуса
-15гр сахара
-2гр молотого чёрного перца
-3гр морской соли
__________
для корзиночки из тесто фило с салат-миксом:
-20 гр. теста фило
-5гр оливкового масла extra virgin
-5гр фриллис
-5гр рукколы
-5гр лола-росса
__________
для подачи:
-10 гр. базиликового масла
-2гр укропа
-2гр лука-сибулет (лук-резанец)
__________
для базиликового масла:
-60 гр. листьев зелёного базилика
-60 гр. оливкового масла extra virgin
__________
кроме того:
-жаропрочная форма d дна=5,5см, d верха=6,5см, высота стенок=3,5см

Закуска из свеклы с креветкамиЗакуска из свеклы с креветками

Каталог: Другие холодные закуски

330960 мин.11822

fanny

21 августа 2012, 23:43


свекла отварная - 1 шт.
свекла сырая (по желанию) - 1/2 шт.
лук-шалот - 1 шт.
креветки очищенные отварные - 100 г
уксус яблочный - 1 ч.л.
майонез - 15г
соль
перец молотый
масло оливковое - 20 г

Японский салат с семгойЯпонский салат с семгой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

3363715 мин.41219

Kitchen Fairy

06 марта 2013, 15:46


200 гр. слабосоленой семги
несколько перьев зеленого лука
1 см корня имбиря
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. кунжутного масла
1 ч.л. оливкового масла
кусочек свежего перца чили
1 ч.л. кунжута

Прованская закуска в лаваше с томатами и моцареллойПрованская закуска в лаваше с томатами и моцареллой

Каталог: Из овощей и грибов

2269630 мин.61838

cheerup

09 мая 2013, 01:09


12 листов лаваша
12 мини-шариков моцареллы
12 черных оливок без косточки
6 томатов
2 веточки тимьяна
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. оливкового масла
соль
перец

печеный перец с рикоттой,слабосолёным лососем и красной икрой печеный перец с рикоттой,слабосолёным лососем и красной икрой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

151140 мин.43733

Babyfire

16 ноября 2012, 19:20


200 гр. сыра рикотта
150 гр. слабосолёного лосося
(у меня домашнего соления по этому рецепту
http://www.koolinar.ru/recipe/view/105623)
5 перчиков среднего размера
1 ст.л. каперсов
4 веточки мяты
небольшой пучок шнитт лука
4 ст.л. оливкового масла
красная икра для подачи

Помидоры фаршированные салатом из тунца с каперсами.Помидоры фаршированные салатом из тунца с каперсами.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1904810 мин.42165

natapit

04 апреля 2012, 02:23


100 гр. консервированного тунца в с/с
2 ст.л. майонеза или 2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
200 гр. свежего огурца
чёрный молотый перец, соль
1 ст.л. каперсов
2 крупных свежих помидора
петрушка

Грильные баклажаны с соусом тоннатоГрильные баклажаны с соусом тоннато

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1436230 мин.1827

passion1963

29 мая 2012, 13:33


2 баклажана
3 ст.л. оливкового масла
для соуса тоннато:
1 баночка тунца в масле (масло предварительно слить)
4 анчоуса
2 желтка
2 ст.л. каперсов (1 ложка дсоуса+1 ложка для сервировки)
3 ст.л. лимонного сока
100 мл. оливкового масла
соль и молотый перец и желанию

Закуска к пиву на шпажках с остро-сладким соусомЗакуска  к пиву на шпажках с остро-сладким соусом

Каталог: Другие горячие закуски

2686035 мин.34669

кыш

16 октября 2011, 23:22


шашлычки:
креветки свежие 300 г
сок лимона 1 ст.л.
чили перец (маленький кусочек)
соль
растительное масло 1 ст.л.
филе куриной грудки 300 г
горчица 0,5 ч.л.
мёд 0,5 ч.л.
соль
перец
порошок паприки 1/3 ч.л.
имбирь сухой 1/3 ч.л.
оливки
соус:
помидор 3-4 шт.
сахар 1-2 ч.л.
масло сливочное 20 г
бренди или коньяк 60 мл.
лук 0,5 шт.
соус чили сладкий 1 ст.л.
бальзамический уксус 1 ст.л.
вустерский соус 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
соль

Патэ из куриной печенки с брусничным желеПатэ из куриной печенки с брусничным желе

Каталог: Мясные

1697990 мин.6194

fanny

06 августа 2010, 03:11


печень куриная - 500 г
куриное филе - 250 г
луковица - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
сливки - 120 мл.
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 100 г
сливочное масло - 70 г
мускатный орех, соль, черный перец
для брусничного желе:
брусника свежая или мороженая - 150 г
конфитюр брусничный - 100 г
мускат- 30 мл.
желатин - 6г
вода

Тартар из подкопчённой форели и икры трески. закуска на миллион!Тартар из подкопчённой форели и икры трески. закуска на миллион!

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

296130 мин.4639

mama tasi

22 ноября 2013, 14:46


форель с/с подкопчённая 200 гр.
икра трески 2 ст.ложки.
репчатый лук 1маленькая головка.
сок лимона.
сахарный песок 1 ч.л.
соль щепотка.
петрушка пол пучка.
оливковое масло 2 ст.ложки.

Сырный рулет с белыми грибамиСырный рулет с белыми грибами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

233180 мин.2859

sister_chaos

09 февраля 2012, 19:43


для сырно-заварного тетса:
сыр твёрдых сортов- 150 гр. (6 пластинок)
яйца-4
сливочное масло- 50 гр.
мука-60 гр. (просеять)
молоко-125 мл.
начинка:
сыр твёрдых сортов-75 гр. (3 пластинки)
зелёный лук-2 пера
белые грибы (по желанию, заменить на вешенки, лисички или, в крайнем случае, шампиньоны)- 200 гр.
сырокопчёная ветчина, нарезанная мелкими кубиками- 50 гр.
сливочное масло-1 столовая ложка
творожный сыр (или крем-чиз, типа филадельфии, лучше маложирный)- 100 гр.

Фило-корзиночки с двумя начинками: авокадо мусс с речными раками и свекольный мусс с кусочком сельдиФило-корзиночки с двумя начинками: авокадо мусс с речными раками и свекольный мусс с кусочком сельди

Каталог: Другие холодные закуски

163580 мин.134674

sister_chaos

11 января 2012, 19:41


сливочное масло - 100 г
тесто фило - 10 квадратных листов, 20х20 см примерно
авокадо - 2 спелых фрукта
лайм - 1 шт.
белый винный уксус - 1 ч.л.
сыр филадельфия (или аналоги) - 400 г
соль
белый молотый перец
коньяк - 1 ч.л.
мясо речных раков - 100 г
желатин - 8 пластинок (13,5 г)
свекла - 3 небольшие
небольшая луковица
филе сельди - 1

Селёдка в горчичном соусеСелёдка в горчичном соусе

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

198580 мин.1822

Angelika

19 ноября 2012, 19:08


филе соленой селедки- 400 гр.
дижонская горчица - 2 ст л
зернистая горчица - 2 ст л
мёд- 1 ст л
виноградный уксус - 1 ст л
подсолнечное мало - 50 мл.
крем фрэш - 2 ст л
соль -

Тимбаль из семги (форели, лосося) с красной икройТимбаль из семги (форели, лосося) с красной икрой

Каталог: Закуски из красной рыбы

240460 мин.4465

Svettt

14 декабря 2011, 12:19


икра красная – 100 гр.
семга или форель свежая – 200 гр.
семга или форель слабосоленая – 200 гр.
сливки жирные – 100-150 гр.
укроп – небольшой пучок
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

Закуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стилеЗакуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стиле

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

123560 мин.1219

chudo

11 мая 2014, 18:56


огурцы свежие - 500 гр.
уксус рисовый - 20-30 гр.
соль морская - 1 ч.л.
сахар - щепотка,
перец острый - ,
чеснок - 2 зубчика,
кунжутное масло - 1 ст.л,
соус соевый - 15-20 гр.
васаби - 0,5 ч.л,
нори - 5г,
кунжут белый и черный по щепотке.

Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.

Каталог: Другие холодные закуски

217860 мин.5758

mama tasi

07 декабря 2011, 15:37


печёная или отварная свёкла 1 шт.
для творожного крема:
творог 500 гр.
сметана 20% 3-5 ст.ложек.
чеснок 1-2 зубчика.
петрушка и укроп по половине пучка.
соль
перец .
лимон 1 шт.
малосольная или подкопченная форель 100-150 гр.
для маринада:
зерновая горчица и мёд по 1 ст.ложке.
сок лимона 1-2 ст.ложки.
оливковое масло 2-3 ст.ложки.

Башенки капрезе с соусом песто...классика.Башенки капрезе с соусом песто...классика.

Каталог: Другие холодные закуски

2292015 мин.3054

strelec148

12 декабря 2011, 00:15


томаты не крупные "сливки" 5 шт.
моцарелла в рассоле 3 шт.
соус песто:
базилик зеленый 2 пучка.
кедровые орехи 1 горсть.
чеснок 2-3 зубчика по-вкусу.
сыр пармезан 50 гр.
оливковое масло сколько возьмет.
соль, черный перец.
оливки каламата крупные.

Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закускуЗакусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

242650 мин.3764

Svettt

09 февраля 2012, 15:54


для закусочных «пирожных» ( 8 шт):
сельдь слабосоленая – 0,5 филе
яйца куриные крупные – 2 шт.
огурец соленый или маринованный – 1 шт.
хлеб ржаной – неск. ломтиков
сыр творожный по желанию или необходимости
масло оливковое – 1 – 2 ст.л. + масло для обжаривания
перец свежемолотый по желанию и вкусу
икра красная для подачи

для бонусных вязанок:
сельдь филе
картофель отварной
лук зеленый

Финики с орешками в беконе, закуска на праздничный столФиники с орешками в беконе, закуска на праздничный стол

Каталог: Другие горячие закуски

329770 мин.5374

mama tasi

01 декабря 2011, 19:35


финики 10 шт.
грецкие орехи 10 шт.
полоски сыро-копчёного бекона 10 шт.

Картофельные тарталетки с сельдью на минималистической шубеКартофельные тарталетки с сельдью на минималистической шубе

Каталог: Закуски из сельди

4798940 мин.121334

passion1963

29 декабря 2013, 19:13


для 12 тарталеток:
тесто для тарталеток:
3 средних клубня картофеля (ок. 400 г)
соль
15 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. муки
для минималистической шубы:
1 средняя отварная свекла
1 зубок чеснока
50 гр. творожного сыра (у меня с зеленью)
1 отваренное вкрутую яйцо
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы
свежемолотый перец
1 целая сельдь или 2 филе сельди
1 луковица шалот и несколько перьев зеленого лука для сервировки

Галантин куриный, еще одинГалантин куриный, еще один

Каталог: Мясные

17416120 мин.103956

fanny

08 января 2011, 02:08


курица средняя - 1 шт.
грудка куриная целая (2 филе) - 1 шт.
чернослив, курага - 150 г
фисташки чищеные - горсть
вино мускат - 50 мл.
соль
перец

Закусочные пирожные „жемчужина“Закусочные пирожные „жемчужина“

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

5748360 мин.2142

passion1963

15 ноября 2013, 11:07


2 баночки печени трески весом по 115 гр. каждая
50 гр. твердого сыра
2 вареных яйцa
50 гр. мягкого сливочного масла
целые ядра миндаля
кокосовая стружка и измельченный миндаль для панировки
соленые крекеры для оформления

Закуска из селёдки "клубничка"Закуска из селёдки "клубничка"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

11279930 мин.224164

кыш

05 ноября 2014, 03:31


сельдь с/с 1 шт.
лук синий 1 шт.
зелень укропа
свёкла 1 шт.
картофель 2-3 шт.
сок лимона
оливковое масло
зелень петрушки
кунжут

Картофельные гнездаКартофельные гнезда

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

65230 мин.3063

passion1963

20 февраля 2010, 11:54


2-3 картошины (в зависимости от того сколько гнезд вам надо)
растительное масло для фритирования
салат на ваш выбор
дополнительно понадобятся два небольших металлических ситечка одинакового размера.

Мини-сэндвичи из черного хлеба и печени трески.Мини-сэндвичи из черного хлеба и печени трески.

Каталог: Бутерброды

245500 мин.1224

lil-8888

11 декабря 2014, 16:18


2 ломтика черного хлеба
1 баночка печени трески 100 г
100 гр. сливочного сыра
2 ломтика сыра (по размеру хлебных ломтиков) я брала с базиликом
несколько перьев зеленого лука
2 ст.л. майонеза слобода на перепелиных яйцах
черный молотый перец

Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.Мини закуска  из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.

Каталог: Мясные

351720 мин.2458449

ирусик-88

22 ноября 2011, 01:48


тесто фило-10 листов.
сливочное масло для промазки теста-100/150 гр.
для заливки:
сыр моззарелла+чеддар- 100 гр
сыр мягкий филадельфия-300 гр.
йогурт натуральный густой-3 ст.л.
сок лимона-1 ст.л.
для начинки:
баклажаны -2 шт.
чеснок-1 головка
бекон-400 гр.
лук репчатый-1 шт. большой
масло постное для жарки-2 ст.л.
мёд-1 ч.л.
вино красное-3 ст.л.
сухой орегано и тимьян-2 ч.л.

Креветки фламбе новогодние «жизнь удалась!»Креветки фламбе новогодние «жизнь удалась!»

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2835520 мин.64680

светинька

23 декабря 2011, 10:49


креветки королевские 1 кг
масло сливочное 200 г
коньяк (текила) 75 г
соус табаско ( можно заменить молотым кайенским перцем)
чеснок 2-3 зубчика
лавровый лист 2-3 шт.
перец черный горошком
соль морская

соус
кетчуп 1 ст.
хрен 2,5 ч.л.
перец чили молотый 1 ч.л.
перец кайенский 1 щепотка
сок лимона 1 ч.л.
соль морская
зеленый лук для украшения

Тарталетки с черной икрой и гребешками.Тарталетки с черной икрой и гребешками.

Каталог: Тарталетки с икрой

1860310 мин.55428

strelec148

14 декабря 2012, 17:10


тарталетки мини соленые 15 шт.
сыр альметте сливочный 1 баночка.
икра черная осетровая 1,5 ч.л.
гребешки с икрой 15 шт.
чеснок молодой 1 зубчик.
вино белое 50 гр.
оливковое масло.
соль гималайская, свежемолотый перец.

Закуска из печёного перца с каперсами,чесноком и зеленьюЗакуска из печёного перца с каперсами,чесноком и зеленью

Каталог: Другие холодные закуски

160490 мин.3862

sweta1

27 января 2012, 16:56


перцы 4-5 шт.
каперсы 3-4 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика,
петрушка,
базилик,
соль/перец ,
масло оливковое 2 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.

Пикантный творог с клюквой и чеснокомПикантный творог с клюквой и чесноком

Каталог: Другие холодные закуски

100575 мин.32120

Tatjana

04 декабря 2014, 22:56


творог 9%-250 г.
сметана 20%-2 ст.л.
чеснок-1-2 зубчика.
соль-1 щепотка
вяленая клюква-1 горсть.
(можно и свежую!)
лимонный перец-3 щепотки.
ржаной хлеб-3 ломтика.

Странгола прети по-трентински со шпинатом ("убить священника")Странгола прети по-трентински со шпинатом ("убить священника")

Каталог: Другие горячие закуски

1198220 мин.62229

Ольга♥Ч

12 марта 2012, 09:56


350 гр. свежего шпината (или 500 гр. замороженного или 350 гр. свежей крапивы)
6 кусочков черствого белого хлеба
450 мл. молока (parmalat)
20 гр. муки (может понадобиться больше)
2 яйца
1 луковица
20 мл. белого сухого вина
150 гр. пармезана
20 гр. сливочного масла
щепотка молотого мускатного ореха
1 веточка шалфея (а лучше 2)
соль
перец
оливковое масло

Сугроб в тарелке - мусс из лосося в желе шофруаСугроб в тарелке - мусс из лосося в желе шофруа

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

203370 мин.2444

ушки

18 декабря 2011, 22:24


350 гр. семги без кожи и костей,
1 1/4 ст. жирных сливок,
12 веток свежего укропа или базилика,
соль и черный молотый перец,
кайенский перец,
шофруа: 10 листов желатина или 2 ст.л. гранулированного желатина,
100 мл. рыбного бульона,
150 мл. воды,
100 гр. майонеза.

Закуска из гигантских мидий с соусом песто, тостовым сыром и пармской ветчинойЗакуска из гигантских мидий с соусом песто, тостовым сыром и пармской ветчиной

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1132130 мин.37046

chudo

22 декабря 2013, 20:22


для соуса песто:
пучок свежего базилика,
пучок петрушки,
горсть любых орехов,
50 гр. сыра пармезан,
зубок чеснока,
150 мл. оливкового масла,
соль
перец ч.м,
лимонный сок ,

ветчина пармская или хамон
(нарезанная тонкими слайсами) - 1уп(100 г),
масло оливковое (для жарки) — 20 г
сыр плавленный тостовый - 1 упак(150 г).
мидии (новозеландские гигантские ) — 300 г

Горячая закуска "лукошко с грибами"Горячая закуска "лукошко с грибами"

Каталог: Из овощей и грибов

22278100 мин.53122

Света C.

29 апреля 2014, 21:22


картофель молодой (средний) - 5 шт.
грибы - 200 гр.
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
соль
сыр твердый - 50 гр.
укроп (зелень) - 1 пучок
растительное масло
огурец свежий (для подачи)

Тарталетки с козьим сыром и хреном. дашулин подарок в обработке.Тарталетки с козьим сыром и хреном. дашулин подарок в обработке.

Каталог: Из сыра и яиц

1097630 мин.62434

strelec148

10 октября 2012, 13:59


тесто слоеное дрожжевое 1 и 0,5 листа.
козий сыр мягкий 150 гр.
сметана 25% жирности 2-3 ст.л.
хрен со сливками 6 ч/ложек.
соль копченая.
смесь свежемолотого перца.
яйцо куриное 1 шт.
сливочное масло 1 ч.л.

Закуска-шарики с брынзой и помидорками черриЗакуска-шарики с брынзой и помидорками черри

Каталог: Другие холодные закуски

268020 мин.3565

elitna

13 августа 2011, 18:22


брынза – 200 г
помидоры черри ок. 150 г
чеснок (через пресс) пару зубков
молотый перец
сыр мягкий 2 ст.л. или масло сливочное 1 ст.л.
свежий пучок петрушки/укропа
поджаренный кунжут

Пестрый селедочный салатПестрый селедочный салат

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

3299815 мин.2457

passion1963

25 декабря 2011, 11:19


250 гр. филе сельди (4 филе)
1/3 красной паприки
1/3 желтой паприки
1 небольшой свежий огурец (50 г)
1 небольшой маринованный огурец (или 4 корнишона)
1 луковица-шалот
100 гр. творожного сыра
смесь молотых перцев
зелень для сервировки

Тарталетки с овощным салатом, под зеленой «шапочкой»Тарталетки с овощным салатом, под зеленой «шапочкой»

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

259280 мин.2236

Mil@_Mil@

25 августа 2011, 18:36


тарталетки:
2,5 ст. муки + для подпыла
50 гр. сливочного масла,
1 яйцо, 0,5 ч.л. сахара,
2/3 ч.л. соли,
200 гр. сметаны,
1/4 ч.л. соды
начинка:
кабачек - 1 средний
баклажан - 1 средний
помидор - 3 шт.
масло для жарки
заправка:
чеснок - 3-4 зуб.
перец болг. - 1 крупный (зеленый)
укроп
базилик
соль
перец молотый
масло раст. ~ 70 мл. (здесь подсолнечное + оливковое 1:1)

Тарталетки, а так же мраморные яйца с икрой из сельдиТарталетки, а так же мраморные яйца с икрой из сельди

Каталог: Другие холодные закуски

173170 мин.3731

Mil@_Mil@

25 ноября 2009, 00:04


тарталетки
яйца (количество по желанию)
филе сельди 200 гр.
лук репч. 1 средней величины
сметана 1 ст.

Помидорки черри фаршированные сливочно-икорным кремом.Помидорки черри фаршированные сливочно-икорным кремом.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

141860 мин.2226

mama tasi

05 сентября 2013, 21:42


помидоры черри выбирайте покрупней.
для крема:
икра мойвы в сливочном соусе 100 гр.
сливочный сыр 100 гр.
сок половины лимона.
зелень укропа.
чеснок половинка зубчика.

Мускатная груша бриМускатная груша бри

Каталог: Другие горячие закуски

121080 мин.3626

Seagull

18 декабря 2012, 19:28


1/2 сочной, вкусной груши
упаковка слоеного теста из двух листов
125 гр. овая упаковка бри или camember
1/3 ст. клюквенного или брусничного соуса
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 желток, смешанный с небольшим количеством воды для обмазывания теста

Карпаччо из свеклы сервированное лодочками из фаршированного чернослива (игра-соревнование)Карпаччо из свеклы сервированное лодочками из фаршированного чернослива (игра-соревнование)

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1302220 мин.33222

Lisena

20 ноября 2012, 21:23


свекла варёная - 2 шт.
сыр (любой мягкий, у меня гауда) - 50 г
чеснок - 2 зубчика
майонез - 2 ч.л.
чернослив - 9 штучек
бальзамический соус (крем) -

Корзиночки закусочные с фасолевым кремом.Корзиночки закусочные с фасолевым кремом.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

125070 мин.163740

alyakeyk

21 ноября 2012, 21:18


фасолевый крем:
фасоль «микс» от мистраль - 1 ст. (180 гр. )
лук репчатый – 2 шт. (200 гр. )
масло сливочное – 80 гр.
барбарис сушеный – 3 ст.л. ( 30 гр. )
лимон (сок) – 1 шт. (6-7 ст.л. )
чеснок – 2-3 зубка
соль
перец
орех грецкий тертый, зерна граната – для украшения.
корзиночки:
масло сливочное (холодное) - 100 гр.
мука - 200 гр.
соль – щепотка.
вода ( ледяная) – 4-5 ст.л.

Канапе "весеннее настроение!" с красной икрой и клубникой для ирочки именинницы!!!Канапе "весеннее настроение!" с красной икрой и клубникой для ирочки именинницы!!!

Каталог: Канапе с икрой

130850 мин.44346

ма-ма

14 марта 2012, 21:04


4 куска белой пшеничной булки (у меня горчичная)
80 гр. сливочного масла
80 гр. красной икры
2-3 шт. клубники

Закуска из баклажанной икры и томатной сальсы Закуска из баклажанной икры и томатной сальсы

Каталог: Другие холодные закуски

61460 мин.2311

sweta1

17 августа 2015, 13:51


баклажан — 1 шт
майонез домашний — 2-3 ст.л. (или соус бешамель)
помидоры — 2-4 шт
чеснок —
зелень
соль/перец —
масло оливковое — 1-2 ст.л.
сок лимона — 1-2 ст.л.
чили —
мёд жидкий — 1/2-1 ч.л.
сыр моцарелла — 125 гр
базилик
лаваш

Горячая закуска из куриной печениГорячая закуска  из куриной печени

Каталог: Мясные

3762125 мин.5078

неля0503

14 сентября 2011, 12:28


1.печень куриная – 500 гр.
2.лук фиолетовый – 1 шт.
3.помидор – ½ шт.
4.зелень (петрушка, сельдерей, кинза) – 2-3 веточки
5.чеснок – 2-3 зубчика
6.тимьян сежий - 1веточка,сухой-щепотка
7.перец (молотый красный, черный)
8.уксус бальз. – 1 ч.лж.
9.соль
10.мука

Закуска из баклажанов и тунцаЗакуска из баклажанов и тунца

Каталог: Другие холодные закуски

141670 мин.44126

sweta1

11 апреля 2014, 14:27


баклажан 1 шт. -300 гр.
масло оливковое 2+1 ст.л.
соль/перец ,
луковица,
чеснок 1-2 зубчика,
помидоры 2 шт. -200 гр.
тунец в собственном соку 150 гр.

помидорки-черри 4,
базилик,
бальзамико-крем лимонный.

Баклажаны с кунжутной пастой и соевым соусом.Баклажаны с кунжутной пастой и соевым соусом.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

142960 мин.1921

lil-8888

25 мая 2013, 16:21


30 гр. кунжута
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока
1 зубок чеснока
2 ст.л. соевого соуса
молотый перец
1 баклажан (примерно 400 г)
несколько листочков кинзы
для подачи помидор и зеленый лук

Мгновенная закуска "statimque", или палочка-выручалочка в любое времяМгновенная закуска "statimque", или палочка-выручалочка в любое время

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1638010 мин.1825

Svettt

24 января 2014, 16:22


рыба любая (отварная, горячего копчения) – 200 гр. ( у меня лосось на пару)
соус соевый – 1 ст.л.
сыр творожный – 1 -2 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный – 1 ст.л.
укроп свежий мелкорубленный – 1 ст.л.
кунжут – 3-5 ст.л. ( или укроп мелкорубленный– 1 пучок, или орехи мелкорубленные – 3-5 ст.л. )
любые ягоды (маслины, оливки) для украшения

Виноград в желе из розового шампанского. Виноград в желе из розового шампанского.

Каталог: Другие холодные закуски

110830 мин.38153

ЯВенера

03 декабря 2012, 21:59


виноград - 3 грозди
розовое шампанское - 300 мл.,
листовой желатин - 5 шт.

Роллы "праздничные"Роллы "праздничные"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1596760 мин.63027

Persona

05 сентября 2012, 18:49


1.) перец болгарский 4 шт
2.) огурцы 1 шт
3.)томаты (помидоры) 2 шт
4.) сыр филадельфия(можно заменить любым др.сливочным сыром) 1 банка
5. ) творог(сухой) 100 г
6.) лук репчатый 1 шт
7. ) кунжут 1 пакетик
8. ) зелень 1 пучок
9. )оливковое масло 5 ст. л
10. ) морковь по корейски 100 г

Сёмга на хрустящей картошкеСёмга на хрустящей картошке

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1025020 мин.03948

bu inna

16 января 2013, 09:33


сёмга слабой соли - 300 гр.
картофель - 3 шт. крупные
соль
чёрный перец
жирная сметана 25% -100 гр.
кунжут - 30 гр.
красная икра - 80 гр.
растительное масло для жарки

Опять корзиночки или продолжение следует.....Опять корзиночки или продолжение следует.....

Каталог: Другие холодные закуски

1163940 мин.104598

natapit

11 января 2010, 04:07


для корзиночек:
200 гр. нарезанного на небольшие кусочки ржаного хлеба.желательно не очень свежего или предварительно замороженного.
1 ст.л. крахмала
2-3 ст.л. воды
1 ст.л. оливкового масла/любого растительного/
10 металлических формочек для кекса смазанных растительным маслом.желательно вырезать кружочки из пекарской бумаги и застелить дно.можно использовать силиконовые формы.если в них получаются красивые корзиночки.
начинка:
2 средних свеклы/запечь или отварить/
1 небольшая красная луковица
немного винного уксуса/можно сок лимона/
горсть рубленых грецких орехов
зелень.лимон.
соль.перец из мельницы.немного растительного масла
филе сельди.ядра грецких орехов.каперсы.

"пуговки" (из слоёного теста) с горчицей."пуговки" (из слоёного теста) с горчицей.

Каталог: Мясные

1143030 мин.44275

strelec148

18 октября 2011, 19:03


тесто слоеное 1 лист.
сосиски молочные 4-5 шт.
горчица.

Карпаччо от киприани...классический рецепт с историей.Карпаччо от киприани...классический рецепт с историей.

Каталог: Мясные

21537240 мин.23872

strelec148

25 октября 2011, 21:44


вырезка говяжья наисвежайшая 400 гр.
соус от киприани:
майонез 100 гр.
сливки 2 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
ворчестер несколько капель.
табаско красный несколько капель.
соль морская 1 щепотка.
сахарный песок 1 щепотка.
свежемолотый черный перец.
каперсы и сыр пармезан для дизайна.
для приготовления необходим очень острый нож.

Острые, пряные, маринованные баклажаны по-египетски.Острые, пряные, маринованные баклажаны по-египетски.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

404400 мин.5585

ЯВенера

26 октября 2011, 12:38


баклажаны(маленькие) - 8-10 шт.
перец болгарский(красный) - 1 шт.
перец чили - 1 стручок,
чеснок - 6-7 зубчиков,
оливковое масло - 150-200 мл.,
петрушка - 1 пучок(большой),
сок лимона - 4-5 ст.л.
уксус(у меня малиновый, любой 6%) - 1 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
карри(порошок) - 1 ст.л.
кумин(молотый) - 0,5 ч.л.
перец чили(молотый) - 0,5 ч.л.
соль -

Закуска из баклажан и чернослива с орехамиЗакуска из баклажан и чернослива с орехами

Каталог: Другие холодные закуски

231780 мин.3953

sweta1

19 марта 2012, 22:58


баклажан маленький 2 шт.
морковь 2 шт.
луковица большая 1 шт.
масло оливковое 1-2 ст.л.
чеснок зубчик,
чили хлопья,
соль/перец ,
томат-паста 2 ст.л.
чернослив горсть,
орехи грецкие горсть.

Пхали - закуска из овощей с грецкими орехамиПхали - закуска из овощей с грецкими орехами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1204280 мин.63129

неля0503

25 августа 2009, 01:51


грецкие орехи чищ. – 150 гр.
фасоль стучк.- 200 гр.
шпинат – 200 гр.
свекольная ботва – 300 гр.
уцхо - сунели -1 ч лж.,
кориандр молотый – 0.5 ч. лжк. ,
шафран имеретинский – о,5 ч.лжк.
зелень петрушки и кинзы – по 20-25 гр.
чеснок – 1 средний зубчик ,
перец острый красный, соль

Курица в пряном томатном желеКурица в пряном томатном желе

Каталог: Мясные

1389830 мин.62631

Kitchen Fairy

19 февраля 2013, 15:47


3 куриных окорочка
1 л томатного сока
пара лавровых листочков
6-8 бутонов гвоздики
несколько горошин черного перца
кусочек перца чили (3-4 см)
2 ст.л. желатина
соль
для украшения:
100 гр. козьего сыра или брынзы
несколько маслин
свежемолотый черный перец

Рулет из индейки с мятным сыром и красным перцемРулет из индейки с мятным сыром и красным перцем

Каталог: Мясные

842060 мин.3326

Ольга♥Ч

05 февраля 2013, 10:26


500 гр. филе индейки
1 луковица
1 ч.л. крахмала
1 ч.л. соли (без горки)
молотый черный перец
небольшой пучок мяты
100 гр. сыра
1 сладкий перец

Канапе из хамона с сыром "рикотта" и цукиниКанапе из хамона с сыром "рикотта" и цукини

Каталог: Канапе с хамоном

2130320 мин.34161

strelec148

24 января 2008, 02:06


хлеб бородинский 3 кусочка
хамон тонко нарезанный 100 г
половинка цукини
сыр "рикотта" примерно 6 ч/ложек
немного тёртого пармезана
лучок серебряный 6 шт.
шпажки 6 шт.
оливковое масло
зелень д/украшения

Мусс из тунца на абрикосахМусс из тунца на абрикосах

Каталог: Другие холодные закуски

2203715 мин.3473

кыш

26 апреля 2009, 05:04


тунец в масле 150 г
сыр творожный 150 г
лук синий 0,5 шт.
орехи грецкие 30 г
абрикосы консервированные 300 г

Баклажаны маринованные - как закуска, эээх!Баклажаны маринованные - как закуска, эээх!

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

409430 мин.4788

elitna

16 ноября 2011, 18:19


баклажан 2-3 шт. (около 1 кг)
крупные луковицы 3-4 шт
большие морковки 3 шт
чеснок 1 головка средняя
пучок свежего укропа
оливковое или др.растительное масло для жарки
для маринада:
1 ст.л. мёда
3 ст.л. уксуса (9%) или 2 ст.л. 25% (кому как нра)
помидоры сладкие вкусные крупные 3 шт
стручок острого перца (без семечек, на любителя и )
морская соль

Паштет из нута с шашлычками из креветокПаштет из нута с шашлычками из креветок

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

106130 мин.3729

chudo

14 апреля 2013, 17:18


нут фирмы "мистраль" - 1 ст.
креветки тигровые - 300 гр.
оливки или маслины,
вяленые томаты - 4 шт.
чеснок - 2зуб.,
сок лимонный - 1 ч.л.
масло оливковое,
соль морская,
перец ч.м.,
кунжут белый и черный - по 1 ст.л.

Рулет из говядины "павлиний хвост"Рулет из говядины  "павлиний хвост"

Каталог: Мясные

2047260 мин.3778

Svettt

18 декабря 2009, 13:46


говядина - 1 кг.
белый хлеб - 250 гр.
молоко - 0,5 л.
белки куриных яиц - 2 шт.
луковица- 1 шт. большая
чеснок - 2 зубка
морковь - 1 шт. небольшая
масло растительное - 3 ст.л.
петрушка - 1 пучок
яйца перепелиные 14-16 шт.
соль
перец

Закуска " огурчик в шубе "Закуска " огурчик в шубе "

Каталог: Колбасы

161460 мин.1734

малурияна1978

03 июня 2012, 17:58


200 г. ветчины
4-5 солёных огурца
100 г. плавленого копчёного сыра
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. майонеза

Форель с авокадо и грейпфрутомФорель с авокадо и грейпфрутом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

97950 мин.2440

принцесса специй

03 марта 2012, 19:39


200 гр. слабо солёной форели
2 спелых авокадо
2 небольших грейпфрута (розовых)
сок половины лимона
не большой пучок укропа
1 ч.л. сахара
соль
чёрный перец

Рулет из индейкиРулет из индейки

Каталог: Мясные

1402590 мин.2043

Svettt

30 ноября 2009, 18:49


индейка филе бедра-900 г
перец болгарский(красный, желтый)-2 шт.
шампиньоны консервированные в собств соку-1/2 банки
сыр "сулугуни"- 1оо г
сыр сливочный - 1 ст.л.
соль
перец

Праздничный сырный шар с моцареллой, пармезаном, сливочным сыром и вяленой клюквойПраздничный сырный шар с моцареллой, пармезаном, сливочным сыром и вяленой клюквой

Каталог: Другие холодные закуски

1024415 мин.4626

allenka(alarm clock)

27 января 2015, 17:12


100 гр. сливочного сыра
125 гр. моцареллы
70 гр. тертого пармезана
2-3 ст л вяленой клюквы,вымоченной в вине или просто вяленой клюквы,но очень мягкой
паприка и копченая паприка для обсыпки
для подачи
сырные крекеры

Корзиночки-тарталетки для любой начинки (быстрый способ)Корзиночки-тарталетки для любой начинки (быстрый способ)

Каталог: Тарталетки с курицей

150880 мин.3550

сон-ши

12 июня 2010, 12:12


100 гр. слив. масла
6-8 ст.л. муки с горкой небольшой
щепотка соли
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
начинка
рис отварной где то 1\4 ст.
1 голень (курица) отварная
2 средних репчатых лука
3 средних огурца
6-7 стрелок зелёного лука

Яйца с сырно-чечевичной начинкойЯйца с сырно-чечевичной начинкой

Каталог: Другие горячие закуски

85380 мин.2321

Persona

18 марта 2014, 20:54


яйца -6 шт
чечевица-60 г
белки яичные-2шт
сыр средней твердости-40 г
мука
панировочные сухари
масло растительное
перец,соль -

"закуска из хлебных корзиночек с семгой и каперсами""закуска из хлебных корзиночек с семгой и каперсами"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

146560 мин.61721

Linda82 (Marioka82)

20 января 2014, 12:21


хлеб (серый, без корок) — 350 гр.
масло сливочное (50 г. для корзиночек и 30 для паштета) — 80 гр.
яйцо куриное — 2 шт. ( 1 в хлебные корзиночки, 1 отварить)
сельдь (слабосоленая) — 50 гр.
сыр твердый — 100 гр.
майонез (у меня майонез домашний) — 1 ст.л.
тмин — 0.5 ч.л.
семга — 100 гр.
лимон
каперсы

Шампиньоны фаршированные творожным сыром во фритюреШампиньоны фаршированные творожным сыром во фритюре

Каталог: Из овощей и грибов

1633320 мин.1833

passion1963

13 декабря 2012, 11:42


400 гр. шампиньонов среднего размера
200 гр. творожного сыра
для панировки:
мука, 2-3 яйца, панировочные сухари, соль
масло для фритирования

Рулетики из бекона с мясной начинкойРулетики из бекона с мясной начинкой

Каталог: Мясные

410620 мин.3735

sigma002

01 января 2013, 21:27


бекон сырокопченый (в тонкой нарезке) - 400 гр.
фарш свино-говяжий (в идеале индейка) - 200 гр.
творог (жирный,не кислый) - 100 гр.
соль -
специи (можно заменить на перец черный) -
маслины (по количеству рулетиков)
сельдерей (стебель) - 1/2 шт

Крем из авокадо, голубого сыра и груши в сырных пиалах.Крем из авокадо, голубого сыра и груши в сырных пиалах.

Каталог: Другие холодные закуски

1458420 мин.35586

strelec148

29 января 2011, 18:49


сыр "ламбер" 200 гр.
крахмал 3 ст.л.
для крема:
авокадо спелый 1 шт.
груша "конференц" 1 шт.
сыр "сент-агюр" 40 гр.
соль, смесь перцев.
кукурузные чипсы для подачи.

Закуска "сельдь на картошке" (тест-драйв)Закуска "сельдь на картошке" (тест-драйв)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

169730 мин.1925

Наталья

07 ноября 2013, 16:15


картофель (большие клубни) - 3 шт.
свекла (маленькая) - 2 шт
присервы из сельди - 1 банка
красная луковица - 2 шт
майонез
уксус - 1 ст.л.
сахар - щепотка

Жареный сыр с брусничным соусом darboЖареный сыр с брусничным соусом darbo

Каталог: Другие горячие закуски

2751440 мин.4635

неля0503

01 марта 2013, 18:28


1. ингредиенты:
1.сыр (у меня бри) – 500 гр.
для панировки:
1. миндаль – 150 гр.
2.кунжут – 2 ст. лж.
3. мука пшеничная – 2 ст.лж.
4. яйцо курин. – 2 шт.
5. соль
брусничный соус:
1. брусничный соус darbo – 400 гр.
2.имбирь свежий – 2 ст.лж.
3.перец кайенский
4. мята (факультативно) – пару листочков
5. сливочное масло~30 гр.
6.вода ~ 50 гр.
для жарки:
1.масло кукурузное ~ 150 гр.
2.масло сливочное топленное – 3-4 ст.лж.

Закуска с креветкамиЗакуска с креветками

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1580920 мин.52533

andreytsibulski

30 сентября 2012, 06:50


креветки крупные 1 кг.400 гр. (20 шт. )
соль 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
имбирь свежий 20 - 30 гр.
чеснок 4 зубка
сок лайма 2 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
листья салатной капусты 2 шт.
лайм 1 шт.
соус томатный с хреном 100 мл.

Фаршированные маринованные помидоры (и к водочке, и к мясу, и просто так)))Фаршированные маринованные помидоры (и к водочке, и к мясу, и просто так)))

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

259670 мин.55108

ЯВенера

29 июня 2010, 02:39


помидоры - 1 кг. 200 гр(столько было у меня)
петрушка - пучок,
укроп - пучок,
перец красный стручковый острый - 1 шт.
чеснок - несколько зубчиков.
маринад:
вода - 1 литр,
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус 5-6% - 50 гр.
лавровый лист - пару листиков,
перец черный горошком - 10-15 шт.
маринада готовим столько, чтобы покрыло полностью помидоры.

Рулет из бедра индейки с горчично-ореховой начинкойРулет из бедра индейки с горчично-ореховой начинкой

Каталог: Мясные

6483665 мин.3891

кыш

25 февраля 2010, 02:42


филе бедра индейки
соус гранатовый "наршараб"
вино сухое красное 150 мл.
горчица сладкая 1 ст.л.
орехи грецкие
прованские травы
соль
перец
порошок сладкой паприки

Запеченный инжирЗапеченный инжир

Каталог: Другие горячие закуски

978515 мин.23020

jamiroquai

06 сентября 2012, 19:37


4 шт. крупного инжира
75 гр. моцареллы
0,5 ч.ложки сладковатого итальянского сыра горгорцола (имею слабость всегда держать в холодильнике сыры с плесенью)
1 ч.л. меда
немного свежего розмарина ( но можно и без него)
щепотка черного свежесмолотого перца

Закуска из бреазолы и сыра "тет-де-муан" с ореховым соусом.Закуска из бреазолы и сыра "тет-де-муан" с ореховым соусом.

Каталог: Другие холодные закуски

127635 мин.24663

strelec148

29 января 2011, 20:16


бреазола 80 гр.
сыр "тет-де-муан" 80 гр.
грецкие орехи 1 ст.л.
орехи пекан 1 ст.л.
сок лимона.
оливковое масло.
соль, смесь перцев.

Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремомКартофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

163900 мин.2843

chudo

06 ноября 2013, 22:41


яйцо куриное — 1 шт
картофель — 6 шт
пармезан (натертый) — 3 ст.л.
лосось (соленый или сельдь) — 150 г
сыр творожный — 135 г
йогурт (натуральный) — 70 г
яблоко (мелко нарезанное) — 1 ст.л.
лук белый (мелко нарезанный) — 1 ч.л.
соус ягодный (d'arbo) — 1 ст.л.
соль (морская )
перец черный (молотый )
сок лимонный — 3 ст.л.

Закуска из творожного крема и сельди, с огурчиком и болгарским перцем Закуска из творожного крема и сельди, с огурчиком и болгарским перцем

Каталог: Закуски из сельди

1320140 мин.143931

chudo

26 декабря 2012, 23:44


сельдь малосольная - 1 шт.
творожный крем - 200 гр.
перец болгарский - 3-4 шт.
маленький пучок укропа
огурцы бочковые - 2 шт.
яйца перепелиные -7 шт.
соль
черный молотый перец

Закуска с креветками на цикории" boats" кораблики!Закуска с креветками на цикории" boats" кораблики!

Каталог: Другие холодные закуски

79840 мин.43145

ирусик-88

28 апреля 2009, 03:40


креветки 4 шт.
цикориий 4 листика
для дипов
1-лосось копч.+сыр филодельфия+сок нат.лимона+1вет.сельдерея+соль
2-греческий йогурт+укроп+чеснок+тимьян+чили+соль

Закуска за 5 минут.Закуска   за  5  минут.

Каталог: Другие холодные закуски

163095 мин.32142

ирусик-88

03 июня 2009, 10:02


дыня 3 скибки.
рикотта 3 кусочка.
прошюто 3 кусочка.
шпинат 3 листика.

Овощной салат-закуска фри с вареными-жареными яйцами.Овощной салат-закуска фри с  вареными-жареными яйцами.

Каталог: Другие горячие закуски

18962120 мин.61321

Марина

12 мая 2013, 21:41


вареные яйца-6 шт.
сырая морковь-200 гр.
картофель-300 гр.
лук репчатый-200 гр
огурец свежий-250 гр
лук зелёный-пучок
растительное масло для фритюра -500 гр.
для соуса:
сахар-2 стол. лож.
соевый соус-3 стол. лож.
сок половины лимона
вода-5 стол. лож.

Творожная закускаТворожная закуска

Каталог: Другие горячие закуски

1100425 мин.10416

наталья

12 марта 2014, 18:46


творог обезжиренный, 200 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
перец сладкий болгарский- 1 шт.
слоеное тесто готовое 1/2 пачки,
зелень,
чеснок и соль -
яйцо куриное - 1 шт.

Закуска из морепродуктов с лавашемЗакуска из морепродуктов с лавашем

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

314610 мин.1512

Татьяна М.

11 июля 2013, 16:55


лаваш армянский тонкий (длинный, прямоугольный) — 1шт
креветки очищенные салатные — 150 г
мясо мидий — 150 г
печень трески — 1банка
сырок плавленный дружба — 4шт
масло сливочное — 150 г
желток вареный — 2шт
лук зеленый с головкой — 2шт
укроп — 1пучок
перец черный горошком и соль
масло оливковое

Креветки в тестеКреветки в тесте

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1040540 мин.63642

andreytsibulski

23 февраля 2013, 08:05


креветки крупные 1 кг.
оливковое масло 400 мл.
мука 150 гр. + 50 гр. для присыпки
соль 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
пиво светлое 200 мл.

Мясные кексы с чечевичной мукой, перепелиными яйцами и жгучим перцемМясные кексы с чечевичной мукой, перепелиными яйцами и жгучим перцем

Каталог: Мясные

965960 мин.102518

ботакоз

24 мая 2013, 22:21


мясной фарш (50% говядина, 30% свинина, 20% курица) — 650 гр.
лук репчатый крупный — 1 головка
сливки питьевые 10% — 200 мл.
яйцо куриное — 2 шт.
сметана — 1 ч.л.
соус соевый kikkoman — 50 мл.
перец сладкий молотый (паприка) — 3 чайных ложки
чечевичная мука — 120 гр.
яйцо перепелиное — 10 шт.
бекон нарезаный — 200 гр.
соль —
перец пири-пири маринованный — 2 шт.
перец черный молотый (или смесь перцев) —
масло растительное для смазывания форм

Закуска из инжира с сыром и бекономЗакуска из инжира с сыром и беконом

Каталог: Другие горячие закуски

173290 мин.2430

chudo

01 октября 2013, 20:47


инжир (свежий) - 3 шт
сыр твердый или мягкий - 120 гр.
бекон (или пармская ветчина нарезанные тонкими полосками) - 6 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
бальзамический крем - 1 ст.л.
базилик (пару листиков для украшения)

Куриный рулет с макаронамиКуриный рулет с макаронами

Каталог: Мясные

1314360 мин.12

Оксана

17 апреля 2013, 12:55


ингредиенты:
- 500 гр. – куриное филе (фарш)
- 100 гр. – макароны длинные
- 50 гр. – сливочное масло
- 6 ст.л. - сливки
- 2 ст.л. – манка
- 1 шт. – яйца
- 2 зубчика – чеснок
- 1 ст.л. – крахмал
- 1 ч.л. – куркума
- зелень
- соль
- перец.

Новогодняя закуска "ананас" с красной рыбой и икройНовогодняя закуска "ананас" с красной рыбой и икрой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

180865120 мин.90182

azzurro07

03 января 2010, 22:16


хлеб белый 1 батон(~400 гр. )
лосось с/с 300 гр.
масло сл. 250-300 гр.
икра красная 1 б.(140 гр. )
сок лимона
цедра лимона

Закуска яично-икорнаяЗакуска яично-икорная

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

128890 мин.2039

nata196277

31 января 2012, 21:26


вареные яйца – 3 шт.
красная икра – 6 ч.л.
сливочное масло – 4 ст.ложки
сырые яйца – 2 шт.
маленькие вафельные коржи -12 шт.
крахмал картофельный – 1 ст.ложка
соль
молотый черный перец
зелень

Закуска из печёной свеклы и...Закуска из печёной свеклы и...

Каталог: Другие холодные закуски

130760 мин.2362

elitna

29 января 2012, 11:13


свекла печёная 3-4 шт
сыр плавленный густой (у меня с зеленью)типа hochland или можно взять творожный сыр типа almette
сельдь малосольная или форель (у меня была форель горячего копчения) филе
пучок свежей зелени (укроп/петрушка)
оливки для украшения
пару зубков чеснока(по желанию)

Ностальгические закуски или новый взгляд на старые вещи.Ностальгические закуски или новый взгляд на старые вещи.

Каталог: Паштет из трески

1756360 мин.82774

barska

31 декабря 2011, 13:40


закуска "шарики":
сельдь слабосолёная - 150 гр.
свекла отварная (средняя) - 1 шт.
морковь отварная (средняя) - 3 шт.
яйца вареные - 3 шт.
салатный крем или майонез - 2 ст.л.
чеснок - 3-4 зуб.
орехи грецкие - 5-6 шт.
закуска "форшмак" и "паштет из форели":
сельдь слабосолёная - 70 гр.
масло сливочное(на 2 закуски) - 80 гр.
сырки плавленные (мини-треугольники) - 2 шт.
форель копчёная - 125 гр.
сливочный сыр - 70 гр
перец
сок лимона
бутербродики "из печени трески":
печень трески - 1 бан. (190 гр(
творог 15% - 70-80 гр.
масло сливочное - 50 гр.
лук (по желанию) - 1/4 шт.

Селедка под шубой "новогодние свечи"Селедка под шубой "новогодние свечи"

Каталог: Другие салаты

1277370 мин.64152

Seagull

13 декабря 2014, 20:11


хлеб ржаной - 6 ломт.
свекла (небольшая) - 150 г
лимон - 1/4 шт.
майонез оливковый тм слобода - 6 ст.л.
соль и сахар
кориандр (молотый, шепотка)
филе малосольной сельди - 1 шт.
желатин - 1,5 ч.л.
вода для замачивания желатина - 70 мл.

Картофельные корзиночки с селедкой и клюквойКартофельные корзиночки с селедкой и клюквой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

155300 мин.3727

Рахат Лукум

20 января 2014, 23:37


550 гр. – картофель
1 шт. – яйцо
1 ст.л. - картофельный крахмал
1 ч.л. - приправа для картофеля
1 ч.л. – соль (без горки)
1 шт. – селедка среднего посола
1 шт. – головка красного лука
1 ст.л. – винный уксус
1 ч.л. – сахар
3 ст.л. – растительное масло
перец черный
3 ст.л. – резаный укроп
2 ст л клюквы

Тарталетки с творожным кремом и красной рыбой, и цветок из перца для ларисы laralaramТарталетки с творожным кремом и красной рыбой, и цветок из перца для ларисы laralaram

Каталог: Тарталетки с сыром

361060 мин.3362

lil-8888

27 декабря 2011, 18:50


3 яйца
6 ст.л. муки
100 г. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
начинка
200 гр. творожного сыра
половина спелого авокадо
150 гр. красной рыбы соленой
зелень для украшения
для цветка из перца
сладкий перец
небольшой острый нож
чашка с холодной водой

Закуска из черносливаЗакуска из чернослива

Каталог: Другие холодные закуски

4091330 мин.4196

кыш

23 мая 2008, 18:04


чернослив без косточек 0,5 кг
бекон (нарезка) 150 г
сыр " фета" 0,5 пачки (250 г)
чеснок 2-3 зубка
лимон 0,5 шт
грецкие орехи 150 гр.
майонез
сметана
сахар 1 ч.л.

Брюссельская капуста в беконеБрюссельская капуста в беконе

Каталог: Другие горячие закуски

1444840 мин.23036

mama tikka

08 января 2012, 22:53


капуста брюссельская (в первоисточнике была молодая картошка)-400 г.
бекон-упаковка
горчица "васаби" для смазывания
оливковое масло для сбрызгивания
цедра лимона-пара щепоток
деревянные зубочистки

Яблочные кольца закусочные "соблазн"Яблочные кольца закусочные   "соблазн"

Каталог: Другие холодные закуски

1211115 мин.42957

barska

26 декабря 2011, 20:54


яблоко - 1 шт.
козий сыр (с мёдом) - 100 гр.
миндаль (пластинки) - 4 ч.л.
тимьян,
чёрный перец,
мёд (по желанию),
бальзамический крем (для сервировки)
бекон или копчёная ветчина (тонкая нарезка) - 2 пластинки

Закуска рафаэлло 4 сыраЗакуска рафаэлло 4 сыра

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

8891120 мин.51543

Жени

30 декабря 2011, 18:16


сыры разные полутвердые и твердые - 150- 200 гр.
чеснок - 1 головка
оливки - 5 шт.
грецкие орехи - горсть
укроп - щепотка
шпроты - 2 шт.
майонез - 2 ст.л.
крабовые палочки - 1 уп. - 200 гр.
соль
перец черный молотый

Пикантные сырные тарталетки с авокадно-творожной начинкой "восторг".Пикантные сырные тарталетки с авокадно-творожной начинкой "восторг".

Каталог: Другие холодные закуски

393110 мин.88193

ЯВенера

12 ноября 2009, 00:29


сыр твердый — 200 г
чеснок — 1 зуб.
крахмал (картофельный) — 1 ст.л.
авокадо — 1 шт
сыр фета (можно брынзу, или творог) — 150 г
сок лимона — 1 ч.л.
перец черный молотый
укроп (свежий)

Свекла маринованная с вишнейСвекла маринованная с вишней

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

279640 мин.3879

кыш

22 августа 2009, 04:06


свёкла 4 шт. (средние)
вишня 150 г
ягодный или винный уксус 150 мл.
бальзамический уксус 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
соль
оливковое масло 1 ст.л.
розмарин

Тарталетки «сырные плетёнки»Тарталетки  «сырные  плетёнки»

Каталог: Тарталетки с курицей

1810860 мин.47114

milena2007

16 декабря 2009, 03:20


сыр «косичка» 150 г.
филе курицы – 200 г.
морковь – 1 шт.
картофель – 1 шт.
лук – 1 шт.
щавель – пуч.
лук – 1 пуч.
укроп – 1пуч.
огурец – 2 шт.
оливковое масло – 2 ст.ложки

Сырно-томатный терринСырно-томатный террин

Каталог: Из сыра и яиц

1450360 мин.82818

LVI

08 августа 2014, 21:32


томатный сок «томато густо» - 250 мл.
сметана – 3 ст.л.
сливочный сыр(типа филадельфия или творожный) – 200 гр.
сыр дор-блю (или аналогичный сыр с плесенью) -50 гр.
желатин- 10 гр.
базилик сушеный – 1 ч.л.

Моцарелла во фритюреМоцарелла во фритюре

Каталог: Другие горячие закуски

2501830 мин.44563

passion1963

08 июня 2011, 14:24


2 шарика моцареллы по 125 г
2 яйца
мука и панировочные сухари для панировки
морская соль
растительное масло для фритюра
для гарнира:
400 гр. помидоров
небольшая луковица
несколько веточек базилика
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого бальзамического уксуса
соль, смесь молотых перцев

Томатно-желейная закускаТоматно-желейная закуска

Каталог: Другие холодные закуски

187060 мин.22330

Татьяна М.

06 июля 2014, 15:37


сок томатный томато густо - 2стак
желатин - 2 ст.л.
помидор - 1шт
сыр колбасный (или любой другой) - 50 г
ветчина (или колбаса) - 50 г
зелень для украшения

Закуска из яиц в красном соусеЗакуска из яиц в красном соусе

Каталог: Другие горячие закуски

1148030 мин.82119

Ольга♥Ч

12 мая 2013, 14:37


8 яиц
1 луковица
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
0,5 шт. большого болгарского красного перца
100 гр. сыра
300 мл. томата
3 ст.л. молока
1-2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. орегано
0,5 ч.л. шалфея
петрушка

Курица фаршированная как основное блюдо или как праздничная холодная закускаКурица фаршированная как основное блюдо или как праздничная холодная закуска

Каталог: Мясные

469980 мин.6497

Svettt

12 октября 2011, 11:06


курица средней упитанности – 1шт
хлеб белый – треть батона
молоко – 0,5 л
оливки б/к – щедрая горсть
грудинка варенокопченая или ветчина – 150 г
яйца куриные крупные – 2 шт
сметана жирная – 2 ст.л.
грибы белые свежие, замороженные или сухие, у меня один, замороженный, но большой!
лук репчатый – 1 головка
масло растительное – 1 ст.л.
соль
перец свежесмолотый
тонкий острый нож
терпение и мужество для первого раза, для второго и т.д. мужество уже не нужно

Канапе с селедочным тартаромКанапе с селедочным тартаром

Каталог: Канапе на шпажках

1454410 мин.3365

passion1963

21 февраля 2011, 16:10


2 филе сельди
1 мясистый помидор
1 луковица-шалот
1 ч.л. каперсов
1 ст.л. лимонного сока
несколько капель соуса табаско
3 шайбы ржаного хлеба
50 гр. творожного сыра
несколько перьев шнит-лука для сервировки

Закуска из свеклы с кремом из творожного сыра и авокадо "елочки"Закуска из свеклы с кремом из творожного сыра и авокадо "елочки"

Каталог: Другие холодные закуски

117540 мин.3453

lil-8888

25 декабря 2011, 15:42


2 шт. крупной свеклы
1 шт. авокадо
100 гр. творожного сыра
3 ст.л. натурального йогурта или некислой сметаны
1 зубок чеснока
соль
бальзамический уксус

Копченая форель с яблочной сальсей в картофельных корзиночкахКопченая форель с яблочной сальсей в картофельных корзиночках

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1848230 мин.2374

passion1963

31 декабря 2009, 20:41


для картофельных корзиночек:
500 гр. картофеля
60 гр. сыра гауда
1 яйцо
1 луковица
20 гр. мягкого сливочного масла
соль
перец
для начинки:
200 гр. копченой форели
листья салата
для яблочной сальсы:
1/2 кисло-сладкого яблока
1 луковица шалот
1 ст.л. столового хрена
сок и цедра 1/2 лайма
соль
перец

Новогодняя закуска " креветочные шарики на томатном желе" ( конкурс)Новогодняя закуска " креветочные шарики на томатном желе" ( конкурс)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

10779180 мин.83548

Svettt

29 ноября 2010, 18:15


для креветочной пасты:
креветки тигровые замороженные – 300 г
лук репчатый – 1 головка
рис короткозерный ( лучше краснодарский или арборио)
вино белое – ½ ст.
шафран – щепотка
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец
для томатного желе:
помидоры спелые мясистые – 400 гр. (или помидоры, рубленные в собственном соку)
желатин – 1 ст.л.
вода холодная – 1/3 ст.
соль
перец черный молотый
для украшения:
огурец длинноплодный – 1 шт
лимон – 1 шт
креветки по количеству бокалов

Огуречные рулетикиОгуречные рулетики

Каталог: Другие холодные закуски

3355515 мин.3163

passion1963

25 апреля 2008, 18:53


1 длинный салатный огурец
250 гр. окорока (можно отварного мяса, паштета и пр.)
30 гр. сливочного масла
специи
оливки
миндаль

Тарталетки с королевскими креветкамиТарталетки с королевскими креветками

Каталог: Тарталетки с креветками

374960 мин.1321

missi

06 декабря 2011, 19:00


горбуша консервированная 1 банка
лук репчатый 1 небольшая луковица
уксус
яйца 3 шт
майонез
королевские креветки 10
укроп 1 пучек
чеснок 1 зубчик
острый красный перец
тарталетки 10 шт

Веррины с семгой, авокадо и орехами!Веррины с  семгой, авокадо и орехами!

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

971920 мин.22324

ма-ма

03 января 2013, 15:15


180 гр. слабосолёной сёмги
1 шт. спелого сочного авокадо
40 гр. сладкого красного салатного лука
5 шт. грецкого ореха
1/2 лимона
перец чёрный свежемолотый !
2 креветки

Картофельные корзиночки с печеньюКартофельные  корзиночки с печенью

Каталог: Мясные

1218060 мин.62647

ГАЛЮША

12 декабря 2011, 18:53


картофель-1 кг
печень-300 гр
огурцы соленые-2шт
лук-1шт
яичные желтки-2шт
сливочное масло-2 ст.л
молоко-5 ст.л
зелень
чеснок
специи, соль
перец

Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" "Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" "

Каталог: Рыбный паштет

1730620 мин.5775

Svettt

14 декабря 2010, 13:42


сыр пармезан - 200 г
семга - 1-2 стейка
сыр творожный альметте с зеленью - 2 ст.л.
сыр дор-блю - 2 ст.л.
лук-резанец зеленый - небольшой пучок
огурчики маринованные - 2-3 шт. ( в зависимости от размера огурцов)
перец горошком для рыбы
лавровый лист для рыбы
перец черный молотый
клюква для украшения
петрушка для урашения

Сырные корзинки с лососемСырные корзинки с лососем

Каталог: Бастурма

81630 мин.21011

lil-8888

27 ноября 2015, 13:54


сыр твердый — 100 г
лосось — 150 г
сыр сливочный — 100 г
укроп — несколько веточек
соль —
черный перец —

Мини-террины из свиной рульки с маслинами, каперсами и вялеными томатамиМини-террины из свиной рульки с маслинами, каперсами и вялеными томатами

Каталог: Мясные

120190 мин.4233

chudo

12 декабря 2013, 21:41


на 4 порции:
1 большая рулька - 1500 гр.
1 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1 лук репчатый,
1 морковь,
6 зуб. чеснока,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. горошин черного перца,
3-5 лавровых листа,
несколько веточек тимьяна,
несколько веточек розмарина,
2 ст.л. каперсов,
7 шт. вяленых томатов,
7-8 маслин,
соус "табаско",
горсть петрушки,
веточка базилика,
морская соль,
смесь перцев,
желатин.

Овощная закуска " этажерка" с баклажанами и творожным сыромОвощная закуска " этажерка" с баклажанами и творожным сыром

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1512530 мин.44763

Svettt

24 октября 2011, 12:36


баклажан – 1 шт
помидор крупный мясистый – 1шт
помидоры черри, красные и желтые – неск. шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
петрушка – небольшой пучок
укроп – небольшой пучок
сыр альметте без добавок – 100 г
чеснок – 1 зубчик
соль
перец черный свежемолотый

Мясной салат-ассорти в тарталеткахМясной салат-ассорти в тарталетках

Каталог: Салат в тарталетках

22966180 мин.103742

purplefly

05 мая 2011, 19:42


500-600 гр. мякоти говядины
1 небольшой говяжий язык
500 гр. куриного филе
400 гр. тамбовского окорока
4 среднии груши
2 средних свежих огурца
2 средних маринованых огурца
сок половинки лимона
готовые тарталетки для подачи
для заправки:
маленький пучок тархуна
сок и цедра 1 лимона
соль
свежемолотый черный перец
домашний майонез

Тарталетки из слоеного теста с крабовыми палочкамиТарталетки из слоеного теста с крабовыми палочками

Каталог: Тарталетки с крабовыми палочками

2500030 мин.12412

ориона

16 ноября 2011, 13:30


слоеное тесто 300 г
пачка крабовых палочек
3-4 веточки укропа
соль
перец
1 вареное яйцо
1/2 луковицы
майонез 2 ст.л.

Инжир под грилем с сыром "горгонзола"Инжир под грилем с сыром "горгонзола"

Каталог: Другие горячие закуски

74920 мин.42838

Лена-zepter

16 октября 2011, 23:12


инжир 6 ш.
сыр горгонзола около 100 гр.
перец свежемолотый
для соуса:
мед 2 ст.л.
красный винный уксус 2 ст.л.

Маленькие идеи для большого праздникаМаленькие идеи  для большого праздника

Каталог: Канапе с колбасой

388120 мин.49112

Svettt

22 марта 2011, 14:29


для фаршированных грибов:
шампиньоны крупные – 24 шт.
курица жареная мякоть – 100 гр.
зелень петрушки мелкорубленая – 2 ч.л.
орех мускатный молотый – 1 щепотка
масло сливочное – 2 ст.л.
лук репчатый мелкорубленый – 1 маленькая головка
сыр пармезан тертый на мелкой терке – 100 гр.
соль
перец
для рулетиков с блинчиками:
мука – 4 ст.л.
молоко – 1 ст.
яйца – 2 шт.
зелень укропа мелкорубленая – 1 ст.л.
соль
перец
шпик для жаренья – кусочек
начинка №1:
филе копченой форели – 200 гр.
сыр творожный альметте с зеленью – 200 гр.
начинка №2:
форель отварная – 200 гр. (или любая другая рыба)
творог нежирный – 100 гр. (или сыр творожный)
огурцы маринованные (мелкие корнишоны) – 2-3 шт.
лук зеленый мелкорубленый – 1 ст.л.
соль
перец
для канапе :
сыр плавленый в пластинках – 1 уп.
ветчина (или колбаса вареная) – 200 гр.
любые овощи для украшения
шпажки или зубочистки
для сырных корзиночек:
сыр пармезан тертый на мелкой терке – 200 гр.
начинка №2 (см. рулетики из блинчиков)
икра красная для украшения
для креветок в кунжуте:
креветки сырые тигровые – 24 шт.
белки от 2х яиц
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
сок ½ лимона
соль
масло растительное
кунжут

Корзиночки с салатом из кальмаров с прозрачными колпачками из креветокКорзиночки с салатом из кальмаров с прозрачными колпачками из креветок

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

86410 мин.2718

allenka(alarm clock)

12 декабря 2014, 11:59


тесто для корзиночек
50 гр. сливочного масла комнатной температуры
50 гр. сливочного сыра
180 мл. муки
щепотка соли
начинка
кальмары отварные
1/2 маленького кислого яблока
майонез с лимонным соком тм слобода
соль
перец черный
прозрачные колпачки
креветки отварные
виноград
бульон рыбный или овощной
желатин

Веррины со свекольно-мандариновым муссом и сырной "подушкой"Веррины со свекольно-мандариновым муссом и сырной "подушкой"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

161750 мин.63655

larik_malasha

12 марта 2011, 22:49


свекла (вареная, средняя) - 2 шт.
мандарин - 2 шт.
сыр творожный - 6 ст.л.
соль
перец черный
лук зеленый
сливки (жирные) - 8 ст.л.

Закуска а-ля капрезеЗакуска а-ля капрезе

Каталог: Другие холодные закуски

206900 мин.22235

mar33_33

28 января 2013, 18:33


125 гр. - сыр моцарелла (маленькие шарики)
помидоры черри (по количеству моцареллы)
шпажки
для соуса
2-3 ст.ложки -оливковое масло
1/2 ст.ложки - бальзамический уксус
1 зб - чеснок
базилик
оливки
перец

Салат-закуска из крабово-сырных шариковСалат-закуска из крабово-сырных шариков

Каталог: Из сыра и яиц

635230 мин.102620

Seagull

12 декабря 2014, 21:28


сыр - 100 г
крабовое мясо (или крабовые палочки) - 200 г
яйцо куриное вареное - 2 шт.
чеснок - 1-2 зубчик
майонез оливковый тм слобода- 100 гр
тесто фило - 1 лист (или тарталетки)
зелень для украшения

Испанские пинчосИспанские пинчос

Каталог: Другие холодные закуски

878940 мин.1821

Seagull

19 апреля 2015, 22:03


французский багет - 1 шт.
хамон - 100 г
оливки без косточек - ½ банки
помидоры черри - 5 шт.
помидоры - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец болгарский красный - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сардины в масле - 1 банка
лук красный - 1 шт.
базилик зеленый - 1 пучок
масло оливковое ideal - 80 мл.
соль, ч.м. перец -

Сливы, запеченные с моцареллой, в лепестках прошуттоСливы, запеченные с моцареллой, в лепестках прошутто

Каталог: Другие горячие закуски

1518815 мин.3119

krisenok

08 октября 2014, 22:02


сливы – 10 шт
моцарелла маленькие шарики “unagrande” – 20 шариков
полоски прошутто (можно заменить на бекон) – 5 слайсов
свежемолотый перец, зелень

Тарталетки из слоеного теста с салатом из ветчины.тест-драйв с "окраиной" Тарталетки из слоеного теста с салатом из ветчины.тест-драйв с "окраиной"

Каталог: Другие холодные закуски

815440 мин.41212

fanny

26 октября 2015, 22:44


тесто слоеное — 1 лист (250 г)
желток яичный — 1 шт.
ветчина тм "окраина" — 100 г
сыр твердый — 50 г
виноград кишмиш — 50 г
сметана — 1 ст.л.
майонез — 50 г
соль —

Сырные крекеры со сливочным кремомСырные крекеры со сливочным кремом

Каталог: Бутерброды

1368360 мин.241816

Tamara Shepeleva

05 ноября 2015, 18:16


для крекеров:
отруби овсяные мистраль — 1 ст.
сыр твердый — 1/2 стак.
соль — 1/2 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
прованские травы —
масло оливковое — 1 ст.л.
вода — 1/3 стак.
....................
для крема:
сыр творожный с зеленью — 150 гр
яйцо вареное — 2 шт
горбуша холодного копчение

Закуска "чернослив на улет"Закуска "чернослив на улет"

Каталог: Другие холодные закуски

1013030 мин.1834

nira60

17 февраля 2008, 04:06


чернослив без косточки крупный,
грецкие орехи
лимон
сметана
сахар

Помидоры фаршированные "сицилия"Помидоры фаршированные "сицилия"

Каталог: Другие горячие закуски

985880 мин.31527

lenko16

22 октября 2011, 21:03


помидоры- 3 крупных крепких
1 ст.л. лимонного сока
петрушки - 1 пучок
4 ст.л. тертого пармезана
100 гр. консервированных сардин
50 гр. черных оливок
1 ст.л. каперсов
орегано- 1 ч.л.
базилик сухой - 1 ч.л.
1 луковицу
чеснок -2 зубчика
2 ст.л. панировочных сухарей
оливковое масло
соль
черный перец

Террин из курицы и свинины с яблокомТеррин из курицы и свинины с яблоком

Каталог: Мясные

74990 мин.2322

chudo

18 мая 2013, 21:44


200 гр. куриной грудки, нарезанной маленькими кусочками,
200 гр. свиного фарша,
2 ломтика копчёного бекона(у меня 3 ломтика хамона),
1 яйцо,
1/2 зубчика давленного чеснока,
1 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца,
30 мл. марсалы или другого десертного вина,
1/2 ст л листочков розмарина,
соль морская ,
половина зеленого яблока,
1 ст л сахара.

Рулет из куриной грудки,телячьего фарша и горошка Рулет из куриной грудки,телячьего фарша и горошка

Каталог: Мясные

127550 мин.5731

sweta1

11 марта 2014, 01:07


грудка куриная 600 гр.
фарш (телятина) 300 гр.
горошек мороженый чашка(150 мл.),
лук 1 шт.
топлёное масло 1 ст.л.
яйцо,
соль/перец ,
майоран сушен.,
чеснок зубчик,
бекон( нарезанный тонко)100 гр.
розмарин,
масло (ореховое)1-2 ст.л.

полента, запеченная с овечьей брынзой, помидорами и луком полента, запеченная с овечьей брынзой, помидорами и луком

Каталог: Другие горячие закуски

13324120 мин.41723

Kitchen Fairy

04 апреля 2013, 20:39


для поленты:
150 гр. кукурузной крупы
700 мл. молока
60 гр. сливочного масла
100 гр. соленой овечьей брынзы
свежемолотый черный перец
соль
для начинки:
десяток помидоров черри
1 красная луковица
100 гр. соленой овечьей брынзы
несколько веточек лимонного тимьяна
оливковое масло

Запеченная курица с грибами в тарталеткахЗапеченная курица с грибами в тарталетках

Каталог: Другие горячие закуски

2942030 мин.22212

Алевтина

15 января 2015, 19:10


куриная грудка-100 г
грибы лесные свежемороженые-100 г
лук репчатый-1/2 шт
сливки 20%-100 мл.
мука-1 ч.л.
соль-
сыр тертый твердый-70 г
растительное масло-2 ст.л.
готовые тарталетки-8 шт.
зелень петрушки-для украшения
свежемолотый черный перец-щепотка

Закусочные маффины "новогоднее конфетти"Закусочные маффины "новогоднее конфетти"

Каталог: Из овощей и грибов

191160 мин.914

Света C.

29 декабря 2014, 17:45


куриное филе — 300 гр.
кукуруза (консервированная) — 1 ст.л.
зелёный горошек (свежий или консервированный) — 1 ст.л.
болгарский перец (небольшой) — 1 шт.
морковь (небольшая) — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
сметана — 1 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт.
сыр твёрдый (в фарш - 50 гр. для посыпки закусочных маффинов - 50 гр. ) — 100 гр.
соль
укроп (зелень)
клюква (для украшения)
растительное масло.

Порционный заливной судак с осьминогами. вкусное украшение праздничного стола!Порционный заливной судак с осьминогами. вкусное украшение праздничного стола!

Каталог: Заливное из судака

195820 мин.6272

mama tasi

03 декабря 2010, 15:06


судак примерно 500 гр.
морковка 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
лавровый лист, душистый перец горошком.
вода.
желатин 1 столовая ложка.
соль.
перепелиные яйца 6 шт.
осьминоги в рассоле, готовые к употреблению (беби осьминожки) по количеству порций.
укроп, зёрна граната для украшения.

Ещё одна закуска из кабачковЕщё одна закуска из кабачков

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

242290 мин.3773

принцесса специй

20 мая 2011, 19:51


1-2 кабачка
1 баночка (140 г.) мягкого творожного сыра со вкусом креветок(
50 мл.растительное масло для жарки
несколько веточек укропа
помидорки "черри" для украшения
соль,чёрный перец

Горячая закуска из фаршированных маслинами помидор (дуэль)Горячая закуска из фаршированных маслинами помидор (дуэль)

Каталог: Другие горячие закуски

73230 мин.4776

принцесса специй

27 мая 2011, 19:10


1 баночка маслин без косточек
4 крепких крупных помидора
1 ст. белых хлебных крошек
1 ст.ложка приправы "травы итальянской кухни"
1 зубчик чеснока
1 ст.ложка оливкового масла

Острая закуска из свеклы «нежное коварство»Острая закуска из свеклы «нежное коварство»

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

2355260 мин.35884

чили

24 февраля 2011, 23:39


свекла – 3шт (среднего размера)
сыр овечий (мягкий) – 50 г
базилик зеленый свежий – 4-5 веточек
орешки кедровые – горсть
чеснок – 2зубца
чили – 1 стручок сушеный
масло оливковое – 100 мл.
уксус бальзамический винный – 50 мл.
гвоздика – 1почка
соль, свежемолотый черный перец
+
фольга
рукав (пленка) для запекания

Баклажаны фаршированные (тест-драйв с окраиной)Баклажаны фаршированные (тест-драйв с окраиной)

Каталог: Другие холодные закуски

637345 мин.31217

Svettt

27 октября 2015, 19:53


баклажаны небольшие — 6 шт.
ветчина из свинины тм "окраина" — 200 г
лук репчатый — 1 небольшая луковица
помидоры спелые небольшие — 2 шт
чеснок — 1 зубчик
хлебные крошки — 2 ст.л.
желтки — от 2х яиц
масло оливковое- — 3-4 ст.л.
соль —
перец черный свежемолотый —

Закуска из фаршированного черносливаЗакуска из фаршированного чернослива

Каталог: Другие холодные закуски

1562320 мин.23250

tati_69_20

05 ноября 2011, 00:41


чернослив - 12-15 шт.
сало (лучше брать из брюшка или шеи) - 50 гр.
чеснок - 1 зубочек,
грецкие орехи - 4-5 шт.
соль - ,
сальвия (шалфей) - 2-3 листочка,
немного рубленой петрушки,
слоеное тесто - полосочки шириной ок. 1 см по кличеству чернослива,
желток для смазки.

Маленькие бутерброды (канапе)Маленькие бутерброды (канапе)

Каталог: Бутерброды канапе

4289620 мин.41217

ГАЛЮША

02 апреля 2012, 21:18


пражский багет
лососевое масло
семга слабосоленая
огурец свежий
сыр dorblu
сыр emmental
помидоры черри
листья салата

Закуска "фаршированный перец"Закуска "фаршированный перец"

Каталог: Другие холодные закуски

216930 мин.4047

sigma002

24 мая 2011, 23:28


перец болгарский (крупный)2 шт
яйцо отварное 2 шт
начинка:
филе сельди соленой 2 шт
масло сливочное 100 гр
сыр твердых сортов 70-100 гр
укроп несколько крупных веточек

Полента с баклажанамиПолента с баклажанами

Каталог: Из овощей и грибов

73050 мин.4711

Kretsu

03 апреля 2013, 21:59


1 ст. кукурузной крупы
3 ст. воды
1-2 ст.л. оливкового масла
1 крупная луковица
1 морковка
1-2 баклажана
томатная паста или пюре из свежих томатов
зелень
соль
перец

Пикантные слоёные звездочкиПикантные слоёные звездочки

Каталог: Другие холодные закуски

99050 мин.4245

lil-8888

22 августа 2011, 18:36


250 гр. готового слоеного теста
3 ст.л. густой сметаны
3-4 ломтика малосоленой красной рыбы (или 2-3 ч.л. красной икры)
пару перышек зеленого лука
1 яйцо
кунжут или лен

Закуска из зелёных помидоровЗакуска из зелёных помидоров

Каталог: Другие холодные закуски

244080 мин.2354

lianaaa

30 сентября 2009, 04:20


помидоры зелё. 1,5
перец 4-5шт
укроп 200 гр
чеснок 1 головка
соль

Яркие овощные рулеты в пост и не толькоЯркие овощные рулеты в пост и не только

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

95750 мин.1522

Svettt

12 марта 2014, 12:17


огурец длинноплодный – 1 шт.
перец красный и желтый болгарский мясистый – по 1/2 плода
смесь салатных листьев – 100 г
фасоль стручковая – 100 г
соус соевый – 1-2 ст.л.
кунжут черный – ½ ч.л.
кунжут белый – ½ ч.л.
перец черный свежемолотый

Закуска гриб-боровик. "тест-драйв с окраиной"Закуска гриб-боровик. "тест-драйв с окраиной"

Каталог: Другие холодные закуски

1271130 мин.0711

апайя

28 октября 2015, 21:15


яйца (вареное) — 5 шт
огурцы маринованные — 5 шт
зеленый горошек (консервированный) — 100 гр.
хлеб мясной ветчинный "окраина" — 100 гр.
картофель (отварной) — 1 шт
майонез —
соль
перец —
.................
декор:
чай черный для покраски яиц

Корзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыром/дуэль/Корзиночки из теста для дерунов  с грибной начинкой и сыром/дуэль/

Каталог: Из овощей и грибов

1456730 мин.863118

natapit

19 июля 2010, 01:46


для корзиночек:
4 средних картошки
1 маленькая луковица
2 ст.л. смеси тёртого сыра/гауда.эдем.пармезан.эменталь/можно любой ваш любимый!
1 маленькое яйцо
1 ст.л. муки
перец.соль с учётом сыра.
для начинки:
300 гр. грибов/у меня шампиньоны/-нарезать небольшими кусочками.
2 ст.л. растительного масла
1 крупная мелко порезанная луковица
немного соли.перец
100 гр. смеси тёртого сыра/гауда.эдем.пармезан.эменталь/можно любой ваш любимый!
красный перец нарезанный колечками
листья салата.йогурт для сервировки
силиконовые формочки для корзиночек.

Запеченый в беконе козий сыр (закуска к вину)Запеченый в беконе козий сыр (закуска к вину)

Каталог: Другие горячие закуски

1556115 мин.1934

passion1963

06 марта 2013, 22:38


200 гр. козьего сыра
100 гр. бекона
смесь прованских трав

Язык заливнойЯзык  заливной

Каталог: Заливное из языка

20244120 мин.3950

nira60

09 января 2012, 00:48


свиной язык
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
лавровый лист
перец горошком
соль
майонез
горошек зеленый
желатин - 1-1,5 ст.л. на 1 ст. жидкости.

Закуска из баклажан с томатным тартаромЗакуска из баклажан с томатным тартаром

Каталог: Из овощей и грибов

376380 мин.2641

Лена-zepter

20 февраля 2011, 00:32


1 баклажан
оливк. масло для оюжаривания
соль для посыпки
для тартара:
оливк. масло 50 гр.
томаты 3 шт.
зубчик чеснока 4 шт.
белый бальзамик уксус 1 ст.л.
зелень (можно лук), базилик
соль, черный перец

Фаршированные помидоры рисом и креветками (дуэль)Фаршированные помидоры рисом и креветками (дуэль)

Каталог: Из овощей и грибов

862235 мин.43361

ттшка

20 августа 2011, 03:43


помидоры — 8 шт
креветки — 400 г
рис — 100 г
яйцо — 1 шт
сухари панировочные — 2 ст.л.
масло оливковое — 1-2 ст.л.
пармезан (тёртый) — 2 ст.л.
имбирь (молотый)
соль

Новогодние закуски Новогодние закуски

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

738100 мин.5751

Linda82 (Marioka82)

26 декабря 2014, 13:39


майонез «слобода» на перепелиных яйцах - примерно 2.5 ст.л. на всю закуску
5 куриных яиц
6 перепелиных яиц
хлеб бородинский
хлеб тостовый
лук зеленый
помидоры черри
помидоры «сливка» -5 шт.
сыр плавленый- несколько ломтиков
колбаса докторская -несколько ломтиков
сыр голландский -50 гр.
маслины
не большой пучок укропа
для украшения немного красного сладкого перца, оранжевого, огурец.

Салат с тунцом и крабамиСалат с тунцом и крабами

Каталог: Морской салат с красной икрой

2614730 мин.42473

fanny

01 января 2009, 18:46


тунец консерв. в собств.соку - 1 банка
крабы консерв. - 1 банка
авокадо - 1 шт.
яйца - 2 шт.
майонез
икра красная - 50 г
перепелиные яйца для украшения - 2

Порционная закуска с сельдью в стиле amuse bouche Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

313490 мин.5134

Svettt

02 декабря 2014, 16:43


сельдь – 1 шт. (или филе)
хлеб черный (ржаной, дарницкий или бородинский) – 1 ломоть

вариант 1:
сыр творожный типа альметте – 2 ст.л.
хрен столовый – 1 ч.л.
яйцо перепелиное – 2 шт
лук синий – 2-3 колечка

вариант 2:
сыр творожный типа альметте – 2 ст.л.
хрен столовый – 1 ч.л.
свекла вареная, тертая на мелкой терке – 1 ст.л.
клюква – неск.ягодок

Мини-люля из баранины, запеченные в лавашеМини-люля из баранины, запеченные в лаваше

Каталог: Мясные

102660 мин.1628

Seagull

06 мая 2013, 20:46


для люля-кебаб:
баранина (мякоть) - 250 гр
имбирь - кусочек 3 см
перец чили - щепотка
чеснок - 3-4 зуб.
кинза - небольшой пучок
соль
перец черный молотый
масло растительное
лаваш армянский - количество зависит от размера и количества люля и самого лаваша, от 2 до 4 шт.
для томатного соуса:
лук - 1 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
розмарин
тимьян
масло оливковое - 2 ст.л.
томаты в собственном соку - 200 мл.
соль
перец черный молотый
кинза свежая

Тарталетки "жемчужные"Тарталетки "жемчужные"

Каталог: Другие холодные закуски

2032260 мин.947107

фрося педалькина

11 января 2010, 01:24


тесто слоеное дрожжевое — 200 г
желток куриный — 1 шт
мука пшеничная — 1 ст.л.
угорь (копченый) — 100 г
сыр сливочный — 100 г
авокадо — 1 шт
майонез — 2 ч.л.
сыр твердый — 30 г
икра лососевая (вариант) — 40 г
оливки (вариант) — 4 шт
маслины (без косточек) — 9 шт

Канапе „картофельные „конфеты“ и пармезановых манжетках“Канапе „картофельные „конфеты“ и пармезановых манжетках“

Каталог: Бутерброды канапе

115140 мин.2544

passion1963

30 декабря 2010, 16:24


точное количество продуктов не указываю, все зависит от количества канапе, которые вы будете делать
для одного канапе примерно:
20 гр. пармезана
1 маленькая картофелина, отвареная в мундире и очищенная
несколько листиков салата
кусочки любой соленой рыбы (у меня селедка и копченая форель)
для крема:
сметана, смешанная с васаби или хреном по вашему вкусу
для украшения икра любой рыбы или зелень
бумажные манжетки

Закуска из сыра и орехов для светы nonna pina с благодарностьюЗакуска из сыра и орехов для светы nonna pina с благодарностью

Каталог: Из сыра и яиц

115565 мин.3329

chudo

06 июля 2013, 20:19


сыр голландский (не менее 45% жирности, у меня маасдам)
орехи - грецкие, фундук, кешью, миндаль и т.д.
приправа - любая ваша любимая (сушеный базилик, розмарин, кориандр, копченая паприка, перчик чили и т.д.)
качественные бумажные формочки для конфет как в оригинале,
но лучше(по моему мнению)готовые маленькие корзинки - тарталетки.

Закуска по-норвежски (любителям свеколки и селёдочки посвящается;-)Закуска по-норвежски (любителям свеколки и селёдочки посвящается;-)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

95860 мин.42839

krolya

06 апреля 2013, 20:14


4 крупные картофелины
филе 1/2 средней малосольной сельди
1 средняя или 2 маленькие свеклы
100 гр. маленьких луковичек( я взяла 1 среднюю луковицу( репчатого) и нарезала тоненькими кольцами)
1 ст.л. сливок
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. сахара
соль и чёрный перец
зелень

Тарталетки с патэ из копченой рыбы.Тарталетки с патэ из копченой рыбы.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

79550 мин.3066

bart

04 октября 2008, 02:17


250 гр. кеты горячего копчения
200 гр. кремчиза с зеленью
100 гр. густой сметаны
½ ч.л. лимонного сока
3-4 корнишона
1 ст.л. рубленой зелени ( укроп, петрушка).
тарталетки (готовые)

Копчёный сэлмон с козьим сыром и чеснокомКопчёный сэлмон с козьим сыром и чесноком

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

718730 мин.62329

andreytsibulski

15 октября 2012, 23:23


козий крем-сыр 300 гр.
чеснок 2 зубка
молодой зелёный чеснок 15 гр.
сок лайма 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
филе копчёного сэлмона 600 гр.
тортилья лепёшки 6 шт.

Рулетики из печеного болгарского перца...с вкусной начинкой)))Рулетики из печеного болгарского перца...с вкусной начинкой)))

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1493250 мин.61426

OlesiaLesha

11 февраля 2013, 21:44


перец болгарский(желательно разных цветов) 4 шт.
тунец в воде 2 баночки!
сыр творожный "violette" 1 упаковка
каперсы 2 ст.ложки
оливковое масло 2 ст.ложки
лимонный сок 1 ст.ложка
укроп
соль
перец

Маффины закусочные.Маффины закусочные.

Каталог: Мясные

86361 мин.74328

M@rin@

16 апреля 2013, 18:51


фарш (курица= говядина) - 250 гр.
белый батон - 2 ломтика.
вареный картофель - 2 шт.
чеснок - 2 зубка.
яйцо .
сливки - 100 мл.
соль .
перец .
соевый соус kikkoman - 50 мл.

Порционный салат-закуска с хурмой и форелью в сырных корзинкахПорционный салат-закуска с хурмой и форелью в сырных корзинках

Каталог: Другие холодные закуски

138160 мин.3554

elitna

13 декабря 2010, 20:12


продукты подаю произвольно:
хурма
форель (горяч. копчения)
авокадо (спелый, маслянистый)
орехи пекан (поджаренные)
лук (красный или белый, порей)
зёрна граната
лимон
сырные корзинки с кунжутом (см. источник рецепта)

Канапе "рождественские свечи"Канапе "рождественские свечи"

Каталог: Канапе с оливками

5309220 мин.852119

фрося педалькина

23 октября 2009, 00:11


хлеб пшеничный - 1 батон
сыр творожный с зеленью - 100 г
огурец - 1 шт.
лук зеленый - 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сыр сливочный ("виола") - 120 г
оливки - 8 шт.
грецкие орехи - 10 шт.
чеснок - 2 зуб.
сметана - 10 ст.л.
кусочек перца (для пламени)

Горячая закуска из лаваша с курицей и баклажанамиГорячая закуска из лаваша с курицей и баклажанами

Каталог: Закуски из птицы

153710 мин.3260

принцесса специй

08 сентября 2011, 14:07


2 листа тонкого армянского лаваша
1 куриная грудка отварная без кожи
1 крупная луковица
1 крупная морковь
2 зубчика чеснока
1 крупный баклажан или 2 средних
пол пучка укропа
пол пучка петрушки
соль
чёрный перец
500 мл.раст масло для жарки

Цукини в пивном кляре под брынзовым соусомЦукини в пивном кляре под брынзовым соусом

Каталог: Из овощей и грибов

1048520 мин.42949

barska

01 августа 2011, 00:16


кабачок цукини (средний) — 1 шт
пиво (светлое) — 100 мл.
яйцо — 1 шт
мука (сколько заберёт)
фета (или творог - в соус) — 100 г
зелень (петрушка или , 3-4 веточки - в соус)
соль (для цукини)
масло (для жарки)
сметана (в соус) — 2 ст.л.
перец (в соус)

Хлебные корзиночки с наполнениемХлебные корзиночки с наполнением

Каталог: Другие холодные закуски

2276860 мин.993295

fanny

25 мая 2009, 02:28


для корзинок:
200 гр. бородинского хлеба
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
для наполнения:
1 авокадо
70 гр. сливочного сыра
7-8 шт. анчоусов
5-6 кусочков сельди
3 ч.л. красной икры

Закуска фруктовая под виноЗакуска фруктовая под вино

Каталог: Другие холодные закуски

95690 мин.3359

elitna

04 декабря 2010, 13:35


сливы, абрикосы или персики (сладкие, спелые)
голубой сыр (горгонзола, рокфор ..с интенсивным вкусом)
бекон (нарезка)
листики мяты/мелиссы для украшения

Закуска с сельдью и свекольным "песто".Закуска с сельдью и свекольным "песто".

Каталог: Другие холодные закуски

73510 мин.3871

принцесса специй

15 октября 2010, 22:05


филе одной селёдки
2-3 средних отварных свеклы
2-3 зубчика чеснока
70-100 гр. обжаренных грецких орехов
по пол пучка зелени петрушки и укропа
1 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
соль,чёрный перец

Хлебные корзиночки с копчёной горбушей и кремом из авокадо и риккотыХлебные корзиночки с копчёной горбушей и кремом из авокадо и риккоты

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

142090 мин.2046113

sister_chaos

04 января 2010, 04:46


для 20 корзиночек:
копчёная горбуша-250 гр.
белый хлеб (для сендвичей,формы параллелипипеда),порезанный на 20 квадратных ломтиков
оливковое масло-60 мл.
риккота-250 гр.
авокадо-1 спелый плод
сок 1/2 лимона
соль
свежемолотый чёрный перец
красная икра,осетровая-10 ч.л.
немного укропа для украшения

Тефтели в корзинкахТефтели в корзинках

Каталог: Мясные

770870 мин.42

Владимировна

01 октября 2012, 16:28


ингредиенты:
4-5 вареных картофелин
1 ст.л. муки
300 г. фарша из некоторых видов мяса
луковица
2 ст.л. вареного риса
2 яйца
100 г. сыра
помидоры черри
соль
перец
пряности
растительное масло

Закуска-канапе с копчёной осетриной и шампиньонамиЗакуска-канапе с копчёной осетриной и шампиньонами

Каталог: Другие холодные закуски

93440 мин.2739

жу-жу.

06 мая 2011, 15:05


шампиньоны - 3-4 шт.
сыр норвежский - 70 гр.
сырок плавленый сливочный - 100 гр.
лучок зелёный несколько перьев
горбуша/кета/осетрина копчёная - 50-70 гр.
хлеб чёрный
петрушка
масло для жарки грибов

Закуска " chudo "Закуска " chudo "

Каталог: Другие холодные закуски

133320 мин.3283

l@r@kroft

05 января 2008, 16:57


картофель
сыр
яйцо
майонез
кусок красной рыбы
красная икра

Чеснок как закуска - в маринаде с мёдомЧеснок как закуска - в маринаде с мёдом

Каталог: Другие холодные закуски

802015 мин.23763

laralaram

11 июля 2009, 00:52


чеснок, лучше молодой- 5 головок
сметана - 100 г
мёд жидкий - 1 стол.л.
сок лимонный - 50 мл.
соль - 1/2 ч.л.
перец чёрный, молотый - 1/2 ч.л.
от себя я добавила 1,5 стол.л бальзамического уксуса
и 2 маленьких перчика чили - люблю поострее!

Рулет "cordon bleu " из индейки с базиликовым пестоРулет "cordon bleu " из индейки с базиликовым песто

Каталог: Блюда из птицы

73430 мин.2948

sweta1

04 ноября 2009, 21:41


грудка индейки 800 гр.
ветчина 3-4 шайбы,
сыр гауда 2-3 шайбы,
соль
перец,
розмарин,
масло топлен. 2-3 ст.л.
песто базилик 3-4 ст.л.

Хлебные тарталетки с авокадно-яичным салатомХлебные тарталетки с авокадно-яичным салатом

Каталог: Другие холодные закуски

83830 мин.3050

принцесса специй

09 июня 2011, 14:10


на 4 порции:
4 куска зернового хлеба(у меня фирмы "геркулес")
1 спелый авокадо
2 яйца сваренных в крутую
3-4 пера зелёного лука
1 ст.ложка лимонного сока
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. оливкового масла
несколько капель бальзамического уксуса(на любителя)
ложка красной икры для украшения
щепотка свеже молотого чёрного перца

Корзиночки с кремом из авокадо и сливочного сыра с деликатесной рыбной плетенкойКорзиночки с кремом из авокадо и сливочного сыра с деликатесной рыбной плетенкой

Каталог: Другие холодные закуски

82400 мин.684161

mimi

12 сентября 2008, 19:02


на 6 корзиночек:
для теста-125 гр. маргарина
1 ст. муки
2 желтка
1 ст л сметаны
для начинки-100 гр. копченого лосося
100 гр. палтуса или масляной рыбы холодного копчения
4 ст л сливочного сыра (у меня с хреном)
3 ст л сливок
пара веточек укропа
1 спелый авокадо
2 ч.л. лимонного сока
соль-перец

Праздничная ветчинаПраздничная  ветчина

Каталог: Мясные

65710 мин.4981

begi

10 февраля 2009, 22:00


ветчина или окорок- 1 кг. (куском)
1 банка ананасов- 500 г
1 ч.л. острой горчицы (любой)
1 ст.л. сахара
0.25 ч.л. молотой гвоздики
0.25 ч.л. молотого черного перца

А-ля "филадельфия"А-ля "филадельфия"

Каталог: Другие холодные закуски

114375 мин.2953

ksyusha

13 октября 2007, 15:54


семга/форель слабосоленая
сыр филадельфия либо козий
укроп

Закуска с тунцом и маслинами а-ля нисуаз в новом светеЗакуска с тунцом и маслинами а-ля нисуаз в новом свете

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1495825 мин.42416

krisenok

22 марта 2015, 16:50


для закуски:
1 банка маслин без косточек «itlv»
150 гр. тунца консервированного в масле
200 гр. зеленой стручковой фасоли
1 мелкая красная луковица
1 красный болгарский перец
10 перепелиных яйц, сваренных вкрутую
2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 ст.л. уксуса винного из риохи «itlv»
1 зубчик чеснока
3-4 шт. филе анчоуса
перец
базилик для украшения

Праздничная буженинаПраздничная буженина

Каталог: Буженина с горчицей

101100 мин.737

grenadina

02 января 2008, 21:17


500-600 гр. свинной шеи
1-2 ч.л. семян горчицы
6-7 зубчиков чеснока
1 чили
цедра 1/2 лимона
крупная соль (много)
черный молотый перец
красный молотый перец
молотая паприка

Закуска баклажаннаяЗакуска баклажанная

Каталог: Другие холодные закуски

689645 мин.2339

alisjon

06 июня 2011, 02:29


2 баклажана
3-4 помидора
2 моркови
3 луковицы
2-3 болгарских перца
чеснок
лимон
соль
оливковое масло
(вообще количество не принципиально)

Баклажаны по-грузинскиБаклажаны по-грузински

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

2266220 мин.51852

jamiroquai

20 августа 2009, 21:07


баклажаны 6 шт
перец болгарский 3-4 шт
лук репчатый (у меня одна большая синяя ялтинская луковица)
соль
черный молотый перец
хмели-сунели (обязательная составляющая -пажитник молотый)
чеснок 4 крупных зубка
майонез
зелень петрушки и кинзы (у меня как раз сегодня зелени не оказалось)
растительное масло для обжарки

Закуска "интрижка" из курагиЗакуска  "интрижка"  из кураги

Каталог: Другие холодные закуски

91880 мин.3251

elitna

26 ноября 2010, 16:15


курага
моцарелла
нарезка (парма или бекон)
кунжут или ореховая крошка
свежая зелень (базилик или мята)

Тарталетки с муссом из лососяТарталетки с муссом из лосося

Каталог: Тарталетки с икрой

171350 мин.2138

irisli

27 апреля 2011, 02:59


150 гр. соленого лосося
1 луковичка
1 ст.л. сельдерея
1/2 ч.л. лимонного сока
1/2 ч.л. хрена
2 ст.л. сливок
соль, щепотка перца
икра для аранжировки
готовые тарталетки

Закуска из форели с соевым соусом Закуска из форели с соевым соусом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

933620 мин.33026

avani

11 января 2014, 19:36


форель слабосоленая 300 г
очищенные креветки 200 г
авокадо 1 шт.
апельсин средний 1 шт.
40 гр. рукколы
заправка.
сок лимона 1 ст.л.
мед 3-4 ч.л.
горчица с зернами 1 ст.л.
оливковое масло 2-3 ст.л.
соевый соус kikkoman 2 ст.л.

Закуска "с барского стола"Закуска "с барского стола"

Каталог: Другие холодные закуски

119610 мин.3045

жу-жу.

16 мая 2011, 18:04


филе-рыба холодного копчения сёмга, тунец, палтус..(любая белая рыба х.копчения или балык)
яйца
икра чёрная севрюжная 1-2 ст.л.
эстрагон
соевый соус 1-2 ч.л.

Канапе с голубым сыромКанапе с голубым сыром

Каталог: Канапе с сыром

2872530 мин.2765

фрося педалькина

11 мая 2009, 22:45


шарики с голубым сыром:
хлеб для тоста
сыр с плесенью - 100 гр.
сыр мягкий ("адыгейский) - 100 гр.
виноград (лучше киш-миш)- по количеству порций
фисташки - 20 гр.
чернослив с голубым сыром:
чернослив крупный - 10 шт.
сыр с плесенью - 50 гр.
грецкий орех - 30 гр.
сметана - 1/2 ст.л.
хороший портвейн - 1 ст.л.
канапе с виноградом:
хлеб для тоста
виноград - по количеству порций
сыр с плесенью - 50 гр.
полосатое канапе:
маслины - по количеству порций
сыр с плесенью - 50 гр.
сыр мягкий ("адыгейский) - 50 гр.
для оформления - зубочистки, зелень укропа, салат листовой

Закуска «новогодние пенёчки»Закуска «новогодние пенёчки»

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1375830 мин.62213

olga

14 декабря 2014, 22:30


картофель - 550 гр.
розмарин (у меня сухой) - щепотка
масло подсолнечное -
соль - ,
перец чёрный молотый - ,
мягкий сливочный сыр - 30 гр.
........
для начинки:
творог - 60 гр.
плавленый сыр - 100 гр.
лук зелёный - 25 гр.
майонез провансаль "слобода" - 50 гр.
чеснок - 1 зуб.,
соль - ,
перец - .
.........
для панировки:
укроп - 0,5 пуч.
перец сладкий красный - 0,5 шт.
перец сладкий желтый - 0,5 шт.

Тайская закуска( miang kum)Тайская закуска( miang kum)

Каталог: Другие холодные закуски

709550 мин.265

Алевтина

27 августа 2014, 16:37


рис индика "мистраль"-1/3 ст.
кокосовая стружка-30 гр
арахис-1 горсть
перец чили молотый-1/2 ч.л.
перец чили красный- 1/3 стручка
соус соевый- 1 стол.л
лимон(лайм)-1 шт
листовой салат-1 пучок
креветки замороженные-100 г
чеснок-1 зубчик
корень имбиря-1 см

Корзиночки из лаваша с беконом, сыром и сладкой паприкойКорзиночки из лаваша с беконом, сыром и сладкой паприкой

Каталог: Мясные

135660 мин.91716

Елена М

14 июля 2013, 13:19


лаваш тонкий - 1 шт
бекон - 100 гр.
сыр полутвердый - 120 гр.
паприка сладкая ( очищенная или или болгарский перец,) - 90 гр.
лук зелёный - 20 гр.
перец черный (молотый) -
кунжут - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
зелень - и желанию

Канапе с сосисками кнэкибол, моцареллой и томатами черри Канапе с сосисками кнэкибол, моцареллой и томатами черри

Каталог: Канапе с черри

99783 мин.52414

strelec148

28 октября 2015, 16:57


сосиски кнэкибол с сыром от тм "окраина" — 10 шт.
томаты черри крупные — 10 шт.
сыр моцарелла мини — 10 шт.
шпажки для канапе — 10 шт.
базилик
соль

Блинные мешочки с соусом из спаржиБлинные мешочки с соусом из спаржи

Каталог: Мясные

60001 мин.6311

Little Aspiring Chef

02 июля 2012, 08:25


блинчики
80 гр. пшеничной муки
1 ч.л. сахара
щепотка соли
1 яйцо
180 мл. молока
2 ст.л. рапсового масла
6 перьев зеленого лука
начинка
1 ст.л. оливкового масла
½ луковицы
1 зубчик чеснока
½ стебля сельдерея
½ моркови
½ цуккини
¼ красного болгарского перца
¼ зеленого болгарского перца
1 ст.л. петрушки
2 ст.л. сливок
соль и черный перец
соус из спаржи
200 гр. спаржи
70 мл. сливок
соль

Королевский лососьКоролевский лосось

Каталог: Блюда из лосося

92270 мин.2633

skoslik

02 октября 2007, 18:25


лосось – целая рыба 1 – 1,5 кг.
мандарины – 2-3 шт.
ананас (из банки, можно и свежий) – 100 гр.
миндальные орешки – 50 гр.
мед – 1 ст.л.
мука – 100 гр.
сливочное масло – 100 гр.
лимон – 1 шт.
соль
зелень – для украшения

Закусочные оливки и быстрая закуска из нихЗакусочные оливки и быстрая закуска из них

Каталог: Другие холодные закуски

198410 мин.2328

chudo

23 июля 2014, 01:29


оливки зеленые (200 г) — 1 бан.
оливки черные — 1 бан.
чеснок (большой) — 1 зуб.
базилик (сушеный ) — 0,5 ч.л.
розмарин (сушеный ) — 0,5 ч.л.
паприка сладкая (с горкой ) — 1 ч.л.
перец розовый (молотый ) — 0,5 ч.л.
соевый соус — 2 ст.л.
уксус (рисовый или белый бальзамик ) — 1 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
ветчина (сыровяленая ) — 50 г
тесто слоеное (бездрожжевое) — 250 г
мука пшеничная (для посыпки стола)

Помидоры, запеченные под пикантной сырно-миндальной корочкойПомидоры, запеченные под пикантной сырно-миндальной корочкой

Каталог: Из овощей и грибов

1333020 мин.41831

passion1963

30 августа 2012, 20:54


4 помидора
100 гр. твердого сыра чеддер или манчего
3 ст.л. дробленого миндаля
соли и молотый перец
листочки базилика для сервировки

Закуска-канапе "буржуйская" с лососем,сёмгой,красной икрой да с авоkадо.Закуска-канапе "буржуйская" с лососем,сёмгой,красной икрой да с авоkадо.

Каталог: Канапе с икрой

258310 мин.203346

жу-жу.

13 мая 2011, 17:18


примерно на 20 канапе:
сыр плавленый сливочный "карат" 100 гр. (нежный и не солёный)
авокадо 2 шт.
хрен закусочный белый 1-2 ч.л.
лимон 1 шт.
икра красная 100-150 гр
лосось копчёный 100 гр
сёмга х.копчения 100 гр
xлеб,укроп.

Закуска-канапе с камбaлой.Закуска-канапе с камбaлой.

Каталог: Другие холодные закуски

71010 мин.2136

жу-жу.

12 мая 2011, 14:40


сыр типа "бонжур" 150 гр
белая часть зелёного лука 8 шт
oгурец маринованый 4 шт
xрен закусочный белый 1 ч.л
камбала жареная в масле 1 баночка 200 гр
укроп, хлеб чёрный, шпажки

Закуска с анчоусами и моцареллой в помидорках черриЗакуска с анчоусами и моцареллой в помидорках черри

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1075730 мин.201016

кыш

05 ноября 2014, 03:52


помидоры черри 250 г
моцарелла мини 150 г
анчоусы
базилик сухой 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
зелень салата для подачи

Тарталетки "каприз"Тарталетки "каприз"

Каталог: Салат в тарталетках

1817945 мин.163571

bagira13782006

16 октября 2009, 19:58


для тарталеток: сыр "голландский" ("российский", "пошехонский") - 150 г.
для начинки: сыр "адыгейский" - 100 гр. яйца вареные - 3 шт. чеснок - 2 зубца, укроп- 1 пучок, помидоры свежие - 2 шт. майонез- 100 г.

"жюльен" в булочках"жюльен" в булочках

Каталог: Из овощей и грибов

649045 мин.51434

ole4ica

21 февраля 2011, 02:53


700 гр. шампиньонов
1 луковица
200 гр. сметаны 20%
3 ст л соевого соуса
100 гр. твердого сыра
50 гр. миндаля
5 булочек
соль
перец

Паштет из баклажан с грецкими орехамиПаштет из баклажан с грецкими орехами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1158660 мин.2023

nira60

05 октября 2013, 12:22


баклажаны-1,2 кг
яйца вареные-3-4 шт.
орехи грецкие-2 ст.
лук репчатый-2 шт.
майонез-3 ст.л.
масло сливочное-50 гр.
масло растительное-3 ст.л.
чеснок-2 зубка
мята
перец черный.
соль

Закусочные орешки "тест-драйв с окраиной"Закусочные орешки  "тест-драйв с окраиной"

Каталог: Паштет

2411830 мин.241515

апайя

28 октября 2015, 12:19


для орешков:
мука — 350 гр.
разрыхлитель — 5 гр.
масло сливочное (размягченное) —100 гр.
яйцо —1 шт
соль — 1/3 ч.л
сметана —100 мл.
...................
для начинки:
паштет с грибами "окраина" —
зелень —

Королевские креветки с кремом из керриКоролевские креветки с кремом из керри

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

64370 мин.61630

nonna pina

29 декабря 2011, 01:28


креветки королевские - 12 шт.
сливки - 150 мл.
яблоки зелёные -2 шт. (240 гр. )
сок лимона - 1 ст.л.
керри - 3 ст.ложки.
масло оливковое - 6 ст.ложек (60 мл.)
соль.

Закусочное пирожноеЗакусочное пирожное

Каталог: Из сыра и яиц

856175 мин.1259104

natapit

30 апреля 2010, 04:16


для корзиночек:
200 гр. муки
100 гр. холодного масла натёртого на крупную тёрку
2 желтка
щепотка соли
щепотка сахара
для сырных шариков:
100 гр. мелко зернистого творога
100 гр. крем-чиз типа "филадельфия"
немного свежего укропа.белый перец.соль не нужна.
50 гр. фета/брынза/
1.5 ст.л. густых сливок или йогурта
12 жареных миндальных зёрен
2 ст.л. молотых фисташек
2 ст.л. жареного кунжута
2 ст.л. нарезанных мелкими кусочками маслин.можно оливок
листья салата и кусочки помидор для украшения.

Пикантная закуска для праздничного стола ( дуэль )Пикантная закуска для праздничного стола ( дуэль )

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1587930 мин.1083118

kudrina

02 июля 2010, 01:07


томаты-черри – 600 г.
копченая ветчина – 150 г.
готовый хрен – 2 стол.л.

Закусочные тарталетки с сёмгой и сыромЗакусочные тарталетки с сёмгой и сыром

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

307010 мин.63672

Елена М

27 мая 2010, 20:04


сёмга слабосоленая (филе)-100 г
сыр сливочный(мягкий)-100 г
сливочное масло-100 г
укроп-2-3 веточки
для тарталеток:
сухари панировочные-5 ст.л. (с горкой)
яйцо-1шт
кусочек сливочного масла,размером со спичечный коробок
вода-2 ст.л.
щепотка соли
немного укропа и болгарского перца для украшения

Мини сырные корзиночки с салатомМини сырные корзиночки с салатом

Каталог: Другие холодные закуски

144340 мин.2858

mar33_33

09 мая 2010, 19:58


80 гр. - куриное филе
соевый соус
чеснок
60 гр. - сыр твердый
кунжут
40 гр. - кабачок свежий
40 гр. - огурец маринованый
листья салата
20 гр. - помидор
майонез (сметана)
лук зеленый

Закуска из лососяЗакуска из лосося

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1163330 мин.22343

ГАЛЮША

25 января 2012, 18:56


150-200 гр. свежего лосося,
100 гр. сливок,
1 яичный желток,
50 гр. тертого сыра,
2 ст.л. сухое белое вино,
1 ст.л. хрена,
помидоры черри
зелень, соль и черный молотый перец -

Шампиньоны по-греческиШампиньоны по-гречески

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

202750 мин.5041

ботакоз

06 мая 2013, 08:36


500 гр. шампиньонов (желательно мелких)
сок 1 лимона и немного лимонной цедры
250 мл. сухого или полусухого белого вина
небольшой пучок тимьяна
1 лавровый лист
5-7 горошин душистого перца или смесь молотого
1 большой помидор
2 стебля зеленого лука (лучше взять лук-порей, но у кого что есть)
2 зубчика чеснока
100 мл. оливкового масла (или растительное без запаха)
соль и сахар
зелень базилика для подачи

Закуска "шампиньончики" на зубокЗакуска "шампиньончики"  на зубок

Каталог: Другие холодные закуски

81060 мин.3762

elitna

27 июля 2010, 02:30


шампиньоны (желательно небольшие, чтоб на зубок)
сметана густая/жирная
икра красная
зелень (лук, укроп, петрушка)
огурец или др. - для декора

Сырный рулет из кураги и кунжутаСырный рулет из кураги и кунжута

Каталог: Другие холодные закуски

81620 мин.5581

sweta1

11 июня 2010, 02:08


сыр гауда 150 гр.
курага 100 гр.
кунжут 2-3 ст.л.

Тарталетки "праздничные"Тарталетки "праздничные"

Каталог: Бутерброды

118850 мин.2239

nonna pina

05 декабря 2011, 21:25


хлеб бутербродный - 8- 10 дисков.
сыр кремообразный типа "филадельфия" - 200 гр.
сыр "roquefort"или "brie"- 100 гр.
сельдерей - 3 шт.
редис - 1 пучок.
оливки чорные без косточек -4 -5 шт.
соль
перец .
ликёр в варианте для взрослых - 1 столовая ложка.

Дамская закуска "персик" ...к винуДамская закуска "персик" ...к вину

Каталог: Другие горячие закуски

1057120 мин.85273

barska

23 марта 2011, 02:33


персик (консервированный, половинки) — 6-9 шт
моцарелла — 125 г
бекон (тонкая нарезка) — 80 г
базилик (свежий) — 4 шт

Кукурузные тарталетки с паштетом из крабовых палочекКукурузные тарталетки с паштетом из крабовых палочек

Каталог: Тарталетки с паштетом

85520 мин.914

Света C.

14 ноября 2014, 10:21


масло сливочное — 70 гр.
мука кукурузная — 0,5 стак.
сыр твердый — 100 гр.
вода — 1 ст.л.
паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч.л.
перец красный жгучий (молотый )
соль
растительное масло
крабовые палочки — 4 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
лук красный (небольшой) — 1 шт.
сметана — 1 ст.л.
сок лимонный — 0,5 ст.л.
укроп (зелень для украшения).

Крабовые клешни - закуска из крабовых палочекКрабовые клешни - закуска из крабовых палочек

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2780030 мин.64429

chudo

15 декабря 2014, 15:50


крабовые палочки - 350 гр.
яйцо крупное - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
майонез оливковый - 1 ст.л.
соль морская
перец черный молотый
клешни раков (если есть) - 6 шт.
кусок черствого хлеба
сладкая паприка
масло растительное для фритюра

Семга малосольная с гранатовым соком и закуска из нееСемга малосольная с гранатовым соком и закуска из нее

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

128040 мин.1417

lil-8888

18 июля 2014, 22:52


семга — 400 г
сок гранатовый — 50 мл.
соевый соус — 2 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
перец черный (щепотку)
соль (крупная) — 1/2 ч.л.
пармезан — 50 г
огурец — 1 шт
зелень (укроп и лук для подачи)

Холодная закуска из фаршированной голени индейки с тыквой и зеленьюХолодная закуска из фаршированной голени индейки с тыквой и зеленью

Каталог: Закуски из птицы

169860 мин.1315

Татьяна М.

16 октября 2014, 18:15


индейка (голень) — 2 шт.
жир (утиный) — 30 гр.
тыква — 200 гр.
зелень — 1 гр.
масло подсолнечное — 4 ст.л.
соус (соевый) — 2 ст.л.
перец черный (молотый) — 0,5 ч.л.
чеснок (сушеный, молотый) — 1 ч.л.
соль — 1 гр.

Мясная закуска на шпажках с кунжутомМясная закуска на шпажках с кунжутом

Каталог: Мясные

1222030 мин.41112

Татьяна М.

20 ноября 2014, 12:55


свиная шея - 200 гр.
перец болгарский зеленый - 1/3 часть
перец болгарский красный - 1/3 часть
смесь специй (кунжут белый, паприка, перец черный) - 4 ст.л.
перец душистый
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
хлеб белый - 4 ломтика

Фаршированные финикиФаршированные финики

Каталог: Другие горячие закуски

2169520 мин.42622

Ольчик

19 апреля 2014, 19:42


финики - 20-25 шт.
сыр козий – 200 гр.
фисташки очищанные - 2/3 ст.
тимьян - 3-4 веточки (у меня сушеный)

Мелкие заварные булочки с утиным паштетом и виноградом. тест-драйв с окраинойМелкие заварные булочки с утиным паштетом и виноградом. тест-драйв с окраиной

Каталог: Канапе

904015 мин.202219

кыш

30 октября 2015, 17:02


паштет с утиной печенью "окраина" — 100 г
готовые мелкие заварные булочки
каперсы — 1 ст.л.
виноград кишмиш
помидоры черри

Тарталетки "франсуаза"Тарталетки "франсуаза"

Каталог: Другие горячие закуски

1168560 мин.81748

фрося педалькина

30 марта 2010, 18:22


мука пшеничная — 1,5 стак.
миндаль — 3 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
масло сливочное (+ 1 ст.л. для лука) — 100 г
соль (щепотка)
лук-порей — 1 шт
сыр с плесенью — 100 г
тимьян — 1/2 ч.л.
вино белое — 100 мл.
яблоко — 1 шт
вода — 50 мл.
корица — 1/2 ч.л.
сахар — 1 ст.л.

Закуска из сельди слоеная с соусомЗакуска из сельди слоеная с соусом

Каталог: Закуски из сельди

70230 мин.2955

mar33_33

14 марта 2011, 22:09


3 шт. филе сельди
1 шт. красная луковица
2-3 шт. яйца
1 шт. огурец
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. 3% уксуса
1 ч.л. сахара
соль

Тарталетки хлебные "по-русски"Тарталетки хлебные "по-русски"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1189460 мин.62867

фрося педалькина

08 февраля 2010, 18:15


хлеб бородинский — 200 г
яйцo — 1 шт
масло сливочное — 50 г
сельдь слабосоленая (115 г) — 1 бан.
сыр сливочный — 100 г
зелень (укроп, петрушка) — 3 шт
лук красный — 1/2 шт
картофель отварной — 2 шт

Корзиночки с икройКорзиночки с икрой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1874840 мин.2555

alyakeyk

01 октября 2009, 15:16


хлеб чёрный (любой)-300 гр.
масло сливочное (мягкое)- 100-150 гр.
яйцо - 1 шт.
начинка:
масло сливочное(мягкое)- 100-150 гр.
творожный сыр(almette) - 100-150 гр.
икра красная - 200 гр.
выход: 15-20 шт. (зависит от размера формочек)

Сырно-ореховое канапе с грузинским акцентом (для конкурса вкл)Сырно-ореховое канапе с грузинским акцентом (для конкурса вкл)

Каталог: Канапе с виноградом

1715140 мин.3266

snezinka2000

16 февраля 2011, 00:18


тонкий лаваш + масло для обжаривания
150 гр. сыра (я брала эдам, но в идеале - острый грузинский или сулугуни)
3 отварных яйца
100 гр. грецких орехов
0,5 зубчика чеснока
хмели-сунели
красный перец
черный перец
2-3 капли винного уксуса
соль (0, 5 ч.л..в зависимости от солености сыра!)
2-3 ст.л. сметаны 30 % жирности
1 маринованный огурчик для украшения
томатный соус хайнц чесночный

Волованы с икройВолованы с икрой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

132970 мин.1121

djuliq

03 августа 2011, 18:08


1. замороженое слоеное тесто - 1 упаковка
2. желток - 1 шт.
3. икра - 1 банка
4. сливочное масло
5. лимон для украшения
6. зелень укропа

Универсальная закуска "три в одном"Универсальная закуска "три в одном"

Каталог: Другие холодные закуски

789120 мин.62564

ya-xont

08 марта 2009, 18:54


сыр плавленный 100 гр.
масло сливочное 50 гр.
филе копчёной(или солёной) рыбы 100 гр.
кетчуп 1 ст.л.
веточка укропа
печенье крекер 20 шт.
колбаса копчёная 10 ломтиков
свежий огурец
помидоры черри 5 шт.
перец чёрный молотый

Закусочный торт "сапожок с подарками"Закусочный торт "сапожок с подарками"

Каталог: Другие холодные закуски

9054150 мин.2562

фрося педалькина

23 февраля 2010, 03:24


креветки — 200 г
сыр сливочный — 100 г
орехи грецкие — 5 шт
сок лимонный — 10 мл.
авокадо — 1 шт
сыр мягкий (с голубой плесенью) — 50 г
сметана (15-20%) — 2 ст.л.
масло сливочное — 20 г
вино белое сухое — 50 мл.
мускатный орех — 1/2 ч.л.
корж (вафельный) — 4 шт
перец сладкий (красный 1 шт. желтый 1/2 шт. - для украшения) — 1,5 шт
капуста цветная (для украшения) — 50 г
клюква (для украшения) — 6 шт
сыр (фета, для украшения) — 20 г
огурец (для украшения) — 1/4 шт
сыр твeрдый — 50 г
перец красный (щепотка)
соль

Канапе с рулетами из лососяКанапе с рулетами из лосося

Каталог: Канапе с сыром

1092630 мин.66794

natapit

07 июля 2009, 05:21


чёрный хлеб с отрубями-6 кусочков
лосось копчёный 200 гр.
1/2 лимона
крем-сыр "филадельфия"-100 гр.
зелень петрушки и укропа.белый перец.немного фисташек
для сервировки- листья салата.маслины.лимон

Закуска из селедочки в соусеЗакуска из селедочки в соусе

Каталог: Канапе с селедкой

1217040 мин.1322

kuzhelena

27 апреля 2010, 16:12


сельдь средних размеров 1 шт.
хлеб черный несколько ломтиков
плавленый сыр 100 гр.
зеленый салат несколько листиков
зеленый лук
-
для соуса:
сметана 2 столовых ложки
горчица 2 чайных ложки
соевый соус 1-2 чайных ложки
чеснок 2 небольших зубчика
лимон 1 шт.
перец черный молотый

Закуска "божьи коровки"Закуска "божьи коровки"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

76010 мин.1117

эля80

10 марта 2012, 20:31


крекеры - 1 уп.
масло лососевое - 1 уп.
семужка хол.копч.- 300 гр.
помидоры черри - шт. 10
маслины- шт. 10

Тарталеточки с селедочкой к самогоночкеТарталеточки с селедочкой к самогоночке

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

70300 мин.4374

ellisa

02 февраля 2010, 03:11


хлеб ржаной — 200 г
масло сливочное — 60 г
орехи (фундук) — 70 г
яйцо куриное — 1 шт
авокадо — 1 шт
сыр сливочный — 80 г
сельдь малосольная (5 кусочков)
красная икра — 4 ч.л.
зелень (для украшения)
огурец (для украшения)

Рыбный бутербродный торт.Рыбный бутербродный торт.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

132751 мин.10826

sreco1

22 мая 2010, 16:54


хлеб нарезка 20 кусочков
рыба соленая красная филе 300 гр.
икра красная 150 гр.
укроп 2 пучка
крем сыр бонжур 2 баночки
рыбный бульон 1 ст.
2 маринованных огурчика
майонез 250 гр.

Фаршированные помидоры с мятой и фетойФаршированные помидоры с мятой и фетой

Каталог: Из овощей и грибов

562490 мин.61137

фрося педалькина

19 октября 2009, 13:27


рис — 1/2 стак.
лук репчатый — 1 шт
фарш говяжий — 500 г
помидор — 2 кг
мята — 1/3 стак.
корица — 1/2 ч.л.
сыр фета — 60 г
сухари панировочные — 1/4 стак.
масло оливковое — 1 ст.л.
соль
перец

Баклажаны под густым соусом из помидоровБаклажаны под густым соусом из помидоров

Каталог: Из овощей и грибов

523230 мин.32343

мама м.и а.

19 августа 2009, 08:12


3-4 длинных и широких баклажана
7-8 помидор (можно консервированные в соб. соку из банки) или взять готовый соус «маринара» (рецепт я давала)
1 пучок кинзы (укроп, петрушку, базилик - кто что любит)
4 зубчика чеснока
соль
перец

Закуска "корзинки из бекона, наполненные яйцом, луком-шаллот и сыром маркиз"Закуска "корзинки из бекона, наполненные яйцом, луком-шаллот и сыром маркиз"

Каталог: Мясные

2028930 мин.2922

MamaLizavety

08 ноября 2012, 18:10


6 ломтиков бекона
2 куриных или 4 перепелиных яйца
150 гр. сыра маркиз
3 небольших луковицы шаллот
прованские травы, соль, оливковое масло
кроме того: керамические или силиконовые формочки диаметром 6-8 см

Праздничная закуска "бомба"Праздничная закуска "бомба"

Каталог: Мясные

135860 мин.11241

nata196277

02 января 2010, 02:20


куриное филе – 150 гр.
картофель – 1-2 шт.
курага – 1 шт.
сливочное масло – 1/2 ч.л.
соль
черный молотый перец
оливковое масло
= = = = = = = = = = =
соус:
сметана домашняя – 1 ч.л.
майонез – 1 ч.л.
чеснок – 1/3 зубчика
тертый твердый сыр – 1 ст.ложка
приправа для мяса – 1/2 ч.л.
= = = = = = = = = = =
растительное масло
пищевая фольга

Закуска "фантазии лета"Закуска "фантазии лета"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

77430 мин.3552

ellisa

06 июля 2009, 05:05


мука пшеничная (для теста) — 170 г
маргарин (для теста) — 40 г
молоко (для теста) — 40 г
яйцо куриное (желток) — 1 шт
сахар-песок (для теста) — 1 ч.л.
соль
перец сладкий (для начинки, желтый) — 1 шт
огурец (для начинки) — 2 шт
помидор (для начинки) — 1 шт
масло оливковое (для соуса) — 50 мл.
чеснок (для соуса) — 2 зуб.
специи (для соуса, )
уксус винный (для соуса)
сыр твердый (для соуса) — 50 г
петрушка

Тарталетки с курицей и помидорамиТарталетки с курицей и помидорами

Каталог: Тарталетки с курицей

150180 мин.2247

selenav

30 ноября 2009, 13:55


для теста:
-мука-300 гр.
-масло сливочное - 200 гр.
-желток - 3 шт.
-соль
для начинки:
-вареная курица-250 гр.
-помидоры- 5 шт.
-яйца - 4 шт.
-укроп рубленный - 1 ч.л.
-соль

Картофельные корзиночки с крабовой начинкой.Картофельные корзиночки с крабовой начинкой.

Каталог: Другие холодные закуски

96270 мин.2676

принцесса специй

16 октября 2009, 14:33


для корзиночек
2 картофелины
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки
щепотка мускатного ореха
соль
перец
1 ст.л. оливкового или растительного масла
соль
перец
для начинки
200 гр. крабового мяса (креветок, раковых шеек, даже крабовые палочки сойдут)
1/2 большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. лимонного сока
100 г.сыра
соль
перец
ягодки клюквы или зёрна граната для украшения
1 ст.л. оливкового или растительного масла
майонез для украшенисоль

Закуска из баклажан,яблок и красной фасоли.Закуска из баклажан,яблок и красной фасоли.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

61880 мин.1029

принцесса специй

17 октября 2009, 16:09


4 баклажана
2 красных болгарских перца
1 большая луковица
2 помидора+1 ст.ложка томатного кетчупа
2 зубчика чеснока
2 яблока
1 банка консервированной красной фасоли
150 г. растительного масла
соль
зелень для украшения

Овощные роллы с сыромОвощные роллы с сыром

Каталог: Овощные роллы

80890 мин.2047

фрося педалькина

19 августа 2009, 17:13


салат (листья) — 8-10 шт
сыр (мягкий, адыгейский) — 100 г
сметана — 100 г
миндаль — 10-12 шт
желатин — 1/2 ч.л.
перец болгарский (красный и желтый) — 1 шт
зелень (петрушка, укроп, лук, шпинат) — 50 г
огурец свежий — 1 шт
маслины (для украшения)
морковь (для украшения)
зубочистки
соль

Закуска из крабовых палочекЗакуска из крабовых палочек

Каталог: Другие холодные закуски

67910 мин.3068

antonov-081971

29 октября 2009, 21:37


200 гр. крабовых палочек.
1 свежий огурец.
150 гр. сыра.
2 зуб.чеснока.
1 стол.лож.рубленной зелени петрушки.
2 стол.лож.консервированного горошка.
майонез.

Слоеные корзиночки с печеночным паштетомСлоеные корзиночки с печеночным паштетом

Каталог: Другие холодные закуски

1240360 мин.121536

zerno

21 марта 2010, 16:59


для паштета
печень куриная- 600 г.
масло сливочное-300 г.
грецике орехи -1 ст.
лук репчатый -2 средние луковицы
1 пачка-500 г. слоеного теста
для обвалки 1 ст. грецких молотых орехов

Закуска из баклажана и кабачкаЗакуска  из  баклажана  и  кабачка

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

123990 мин.51102

begi

06 августа 2008, 03:52


2 баклажана
1 кабачок или цуккини
2 луковицы
1 помидор
2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
по 1 пучку петрушки и укропа
соль
молотый перец

Закуска с сыром и крабамиЗакуска с сыром и крабами

Каталог: Другие холодные закуски

1047925 мин.71141

lola45

05 апреля 2010, 23:20


дрожжевое слоеное тесто 1 упаковка
сливочный сыр "филадельфия" 300 гр.
крабовое мясо или крабовые палочки 200 гр.
большой пучок укропа
свежемолотый перец

Салат с креветками и рисомСалат с креветками и рисом

Каталог: Тарталетки с креветками

2551040 мин.91626

FrosICHka

16 февраля 2012, 21:30


яйца отварные - 2шт
креветки - 100 гр
красная рыба с/с - 100 гр
лук - 1 небольшая головка
рис отварной ( круглозерный ) - 100-150 гр
небольшой помидор - половинка
чеснок - 3 маленьких зубчика
майонез ( у меня лёгкий ) - 3-4 ст.л.
перец и тёртый миндаль
тарталетки, лисья нори или хлебцы( для подачи )

„ снежки“ или новогодние бомбочки (калорийные), посвящается всем, кто встречает новый год без снега.„ снежки“ или новогодние бомбочки (калорийные), посвящается всем, кто встречает новый год без снега.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1066430 мин.3479

passion1963

31 декабря 2008, 20:56


1 баночка тунца в масле
200 гр. сыра фета или брынзы
1 очень спелый авокадо
4 яйца
50 гр. мягкого сливочного масла
20 орешков миндаля
перец
дробленый миндаль и кокосовая стружка для панировки

Закуска из подкопченной форели "рождественская"Закуска из подкопченной форели "рождественская"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

755810 мин.11427

светлана65

17 декабря 2011, 23:07


на одну порцию:
филе форели подкопченной – 4-5 ломтиков
огурец свежий -4-5 ломтиков
мягкий сливочный сыр – 3-4 ч.л.
помидор – 1 шт.
лук перьевой – пару перьев
икра красная – 1-2 ч.л.

Канапе с креветкамиКанапе с креветками

Каталог: Канапе с креветками

1132920 мин.1552

angelina-z

21 мая 2009, 21:42


500 гр. чёрного хлеба
150-200 гр. сыра с овощными добавками(у меня был сыр с паприкой)
150-200 гр. сливочного сыра филадельфия
100-150 гр. креветок уже готовых в упаковке
несколько кружочков лимона
немного чёрной икры для украшения
1 формочка для печенья

Овощные канапешки в "китайских горшочках"Овощные канапешки в "китайских горшочках"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

59590 мин.3147

ellisa

24 ноября 2009, 00:47


редис (крупный) — 10 шт
перец сладкий (красный,зеленый,желтый) — 3 шт
зеленый горошек — 50 г
кукуруза консервированная — 50 г
майонез — 50 г
сметана — 50 г
приправа из трав
чеснок (порошок)
лук (порошок)

Говядина с ананасомГовядина с ананасом

Каталог: Другие холодные закуски

862240 мин.2746

ellisa

15 мая 2009, 16:13


говядина (мякоть, лучше телятина) — 180 г
ананас (небольшой) — 1 шт
масло растительное — 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
чеснок — 1 зуб.

Корзиночки с сыром,баклажанами и маринованными черриКорзиночки с сыром,баклажанами и маринованными черри

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

72750 мин.664125

mimi

20 августа 2008, 20:45


для теста-125 гр. маргарина
1 ст. муки
2 желтка
1 ст л сметаны
для начинки-1 средний баклажан
100 гр. сыра разных сортов(у меня копченый сулугуни и моцарелла)
50 мл. молока
1 яйцо
1 ст л песто
1 зубчик чеснока
для маринованных черри-несколько помидорок-черри
1 ст л оливкового масла
несколько капель бальзамико
1/4 ч.л. сушеного базилика или несколько листиков свежего
щепотка сахара

Печень куриная в бруснично-винном желеПечень куриная в бруснично-винном желе

Каталог: Другие холодные закуски

53230 мин.710

TANCHITTA

02 января 2015, 02:44


печень куриная 500-600 г.
масло сливочное 1 ст.л.
масло оливковое (для жарки) 2 ст.л.
соль
перец
вино белое (сухое) 150 мл.
желатин 10-12г.
перец душистый ( горошек) 6-8 шт.
корица 1 палочка
соус брусничный 100 г.

Тарталетки с морепродуктамиТарталетки с морепродуктами

Каталог: Тарталетки с икрой

8275020 мин.122044

ya-xont

16 января 2009, 01:36


1 упаковка готовых тарталеток
1 баночка консервированных кальмаров
1 упаковка крабового мяса
4 яйца
70 гр. красной икры
майонез

Холодная закуска из 2 видов рыбыХолодная закуска из 2 видов рыбы

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

75760 мин.1622

allenka(alarm clock)

31 октября 2014, 19:18


200 гр. красной рыбы (у меня кета)
50 гр. слабосоленой семги
зеленый лук
петрушка
кинза
заправка
1 ст л оливкового масла
1 маленький желток
2 ст л обезжиренного творога
морская соль
перец
1 ст л сливочного масла
1 ст л лимонного сока

Торт закусочный с грибамиТорт закусочный с грибами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

676640 мин.91237

dobry_doktor

23 ноября 2010, 13:17


упаковка слоеного бездрожжевого теста 500 гр.
грибы (я собираю в сезон, отвариваю и замораживаю порционно - одна порция - примерно 350-400 гр. ов)
лук - 2 средних головки
маскарпоне - 250 гр.
укроп - у меня два больших пучка
соль
сливочное масло для обжаривания грибов и лука

Закуска из баклажан с овощами. Закуска из баклажан с овощами.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

300170 мин.1623

lil-8888

25 марта 2014, 12:05


на 2 порции
1 баклажан
1 сладкий перец
1 помидор
1 луковица
1 морковь ( у меня несколько беби морковок)
соль, смесь перцев
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. бальзамического уксуса
0.5 ч.л. сахара
4. ст.л. оливкового масла
веточка тимьяна, перья лука для подачи

Тарталетки-тарталетки...Тарталетки-тарталетки...

Каталог: Другие холодные закуски

189810 мин.3999

sweta1

03 марта 2009, 18:57


для теста:
мука 600 гр.
соль,
топлёное масло 200 гр.
молоко 200 мл.
для сырной начинки:
брынза 200 гр.
сливки 150 гр.
чеснок 1-2 зубчика,
белый перец.
для печёночной начинки:
печень индейки 250 гр.
соль
перец,майоран,
лук 2 шт.
растительное масло 3 ст.л.
яйцо вар. 1 шт.
мягкое сливочное масло 100 гр.
для украшения:
листики петрушки,
листики базилика,
помидорки черри,
редис.

Рулетики из баклажанов с помидорами и фетойРулетики из баклажанов с помидорами и фетой

Каталог: Другие холодные закуски

2339317 мин.2223

манюша

26 сентября 2012, 17:15


2 средних баклажана
2 помидора
120 гр. феты
1 ст.л. оливкового масла
10 гр. петрушки
листья салата для подачи

Тарталетки с тунцом и маслинамиТарталетки с тунцом и маслинами

Каталог: Тарталетки с сыром

2031765 мин.123438

mama tikka

21 августа 2011, 00:34


для тарталеток:
1,5 ст. муки
100 г. сливочного масла
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
1-3 ст.л. ледяной воды
для начинки:
1 банка консервированного тунца в с/с
3 ст.л. маслин без косточки
0,5 красного острого перчика
1 ст.л. творога
50 г. феты
50 гр. рикотты (у меня 50 г.творожного сыра)
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
соль
перец

Праздничная закуска с селедочным салатомПраздничная закуска с селедочным салатом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1268830 мин.415

Лариса

19 ноября 2014, 01:17


яйца куриные 4 шт.
филе сельди из банки или цельное
луковица красная
уксус, сахар и соль для маринада
майонез, специи

Закусочный рулетик с сёмгойЗакусочный рулетик с сёмгой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

103510 мин.1117

Татьяна М.

08 марта 2013, 10:58


состав:
сёмга малосолёная — 400 г
яйцо варёное — 4шт
петрушка — 1 пучок
укроп — 1 пучок
сыр плавленный — 2 баночки по 400 г
майонез — 2 ст.л.
лаваш армянский — 1шт
перец черный молотый душистый

Салат «вишенки»Салат «вишенки»

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

130120 мин.3377

irina***

13 мая 2009, 15:07


свекла вареная – 2 шт.
сыр – 50 гр.
яйцо – 1 шт.
чеснок (у меня 5 зубков)
майонез

Морская фантазия - холодная закускаМорская фантазия - холодная закуска

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

971915 мин.1036

chemicolya

01 октября 2009, 02:16


тарталетки готовые
крабовые палочки
икра красная
банка "морская капуста с добавлением икры минтая
сливочное масло

Семга малосольнаяСемга малосольная

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

87011 мин.1001124

zerno

10 марта 2010, 00:43


семга
соль -9 ст.л.
сахар-3 ст.л.
черный молотый перец- 1 ч.л. без горки.

Картофельные тарталеткиКартофельные тарталетки

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

254670 мин.650127

mimi

10 июня 2008, 22:27


350 гр. очищенного картофеля
1 яйцо
1 ст л лимонного сока
соль
варианты начинок-1)авокадо
лимонный сок
майонез
зеленый лук
копченый лосось
2)крем-чиз
зелень
ломтики сельди

Закуска"павлиний хвост" из баклажан.Закуска"павлиний хвост" из баклажан.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

170180 мин.3596

принцесса специй

05 августа 2009, 17:46


4 баклажана
150 г сыра
3-4 дольки чеснока
150 г майонеза
2 помидора
2 огурца
оливки для украшения
растительное масло для жарки
мука для панировки
соль

Закуска: рулетики "заморские"Закуска: рулетики "заморские"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1259515 мин.42999

laralaram

16 марта 2009, 22:02


кабачки - 2 молоденьких, ещё, так сказать, "зелёненьких" кабачка
зелень - укроп, петрушка, зелёный лук - побольше
сыр - 1 плавленый (самый что ни на есть "совковый") и кусочек феты, в пропорции 1:1, т.е. феты столько, сколько и плавленого сыра я взяла по 1 упаковке
лимонный сок - пару ложек
приправы - перец , пару ложек или майонеза или сметаны (это уж по вашему усмотрению), чеснок - не жалейте!
кроме того - пищевая плёнка.

Баклажанные рулетики по-кавказскиБаклажанные рулетики по-кавказски

Каталог: Другие холодные закуски

911840 мин.2133

junona61

28 декабря 2010, 12:40


2 баклажана среднего размера
фарш смешаный 150 гр.
кинза 1 пучёк или 1 ч.л. сухой
2 зубчика чеснока
1 морковь среднего размера
майонез 2 стол- ложки
соль
перец
растительное масло для жарки

Лодочки из кабачков с грибамиЛодочки из кабачков с грибами

Каталог: Блюда из кабачков

1339830 мин.22234

mar33_33

12 сентября 2010, 16:52


1 шт. кабачок (300 гр. )
100-150 гр. грибы
1 шт. лук
1-2 ст.л. сметаны
50 гр. сыра
1 зуб. чеснока
соль
перец
зелень
растительное масло

Канапе-закуска из моркови с сыром, вяленными помидорами и орехами...Канапе-закуска из моркови с сыром, вяленными помидорами и орехами...

Каталог: Канапе с сыром

139520 мин.3156

elitna

03 ноября 2010, 15:39


сыр твердый тертый
морковь вареная
вяленные помидоры
чеснок 1-3 зубка
грецкие орехи
огурец
зелень: укроп или петрушка, салатные листья
соль и перец
сливочное масло ок. 40-50 гр. (или же майонез пару ложек)
хлеб или сухарики для основы (как вариант)

Закуска "грибочки"Закуска "грибочки"

Каталог: Другие холодные закуски

71330 мин.1856

kalinka-malinka

26 февраля 2009, 14:42


яйца
грибы
лук
зелень
майонез (см.ниже)
крепкий кофе

Закуска предновогодняя "нескучник".Закуска предновогодняя "нескучник".

Каталог: Другие холодные закуски

177175 мин.02550

sadi 09

31 декабря 2010, 16:24


маринад для куринных шкурок:
яблочнsq уксус- 200 гр.
свекольный сок - 50 гр.
куриные шкурки –500 гр.
наполнитель для шкурок.
хрен.
квашенная капуста,
клюква, протёрная с сахаром.
яблоко.

Закуска. помидоры и цуккини под сырной“шапoчкой“.Закуска. помидоры и цуккини под сырной“шапoчкой“.

Каталог: Другие холодные закуски

443415 мин.22439

panama

12 июня 2009, 16:02


1 цуккини,
200 гр. брынзы,
3 помидора,
1 -2 зубчика чеснока,
125 гр. моццарелла,
оливковое масло,
базилик,
петрушка,
соль
перец,
бальзамический уксус.

Свекла + селёдка = закуска под водкуСвекла + селёдка = закуска под водку

Каталог: Другие холодные закуски

156340 мин.2651

elitna

29 января 2012, 11:04


свекла печёная (или отварная)
филе малосольной сельди
зелень свежая (укроп, петрушка)
лук репка (небольших размеров)
оливки
сок лимона
шпажки/зубочистки

Закуска "грибные шарики"Закуска "грибные шарики"

Каталог: Другие холодные закуски

775015 мин.731

madamtatian

17 декабря 2009, 15:19


грибы (шампиньоны) свежие - 300 г
лук репчатый - 1-2 шт.
сыр - 200 г
яйца отварные 3-4 шт.
картофель отварной - 2-3 шт.
майонез
зелень по желанию

Закуска из перцаЗакуска из перца

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

82900 мин.2822

SokNik

29 декабря 2011, 12:16


2 сладких перца разных цветов
100 мл. оливкового масла
40 гр. анчоусов
соль и перец

Закуска "дюшес"Закуска "дюшес"

Каталог: Другие холодные закуски

69920 мин.1752

мать тереза

12 января 2009, 14:24


твердая ароматная груша - 1 шт.
оливковое (или любое растительное) масло для обжаривания
мясо (любое нежирное, кроме птицы)- 300 - 400 г
листья салата
майонез, чеснок, твердый сыр (у меня - пармезан)
для украшения - клюква, зерна граната, помидоры "черри" или маслины

Новогодние закусочные пирожные и торт с желе из соевого соусаНовогодние закусочные пирожные и торт с желе из соевого соуса

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

114160 мин.1415

krisenok

03 января 2014, 13:17


для маринованной форели:
форель – 300 г
апельсин – 1 шт
сахар – 4 ст.л.
соль – 12 ст.л.
мусс из перца:
красный болгарский перец – половина стручка
желтый болгарский перец – половина стручка
острый красный перец – половина стручка
лук – 1 маленькая головка
оливковое мало – 2 ст.л.
крем из сливочного сыра:
сливочный сыр - 200 гр.
маринованная форель - 150 гр.
желе из соевого соуса:
соевый соус «киккоман» 75 мл.
вода – 3 ст.л.
желатин – 1 ч.л. с горкой
основа:
рис «японика» от «мистраль» - 1 ст.
вода – 2 ст.
приправа для суши от «киккоман» - 1 ст.л.
кроме того:
икра мойвы «масаго» - 250 г
икра лососевая – для украшения
икра «царская» имитированная – для украшения
огурец свежий – несколько кружочков для подачи
васаби

Тарталетки с лимонным сыромТарталетки с лимонным сыром

Каталог: Тарталетки с сыром

10520120 мин.61641

фрося педалькина

01 июня 2010, 19:29


тарталетка — 6 шт
сыр сливочный — 100 г
лимон — 1 шт
апельсин — 1 шт
молоко сгущенное — 2 ст.л.
сок апельсиновый — 1 ст.л.
сахар ванильный — 1 ч.л.

Тарталетки "калейдоскоп"Тарталетки "калейдоскоп"

Каталог: Тарталетки с креветками

128900 мин.2736

ellisa

06 октября 2010, 02:09


маргарин (для тарталеток) — 300 г
сахар (для тарталеток) — 50 г
желток (для тарталеток) — 3 шт
сода (для тарталеток гашеная уксусом) — 0,5 ч.л.
мука (для тарталеток) — 4,5 стак.
соль (для тарталеток)
шампиньоны (для начинки) — 300 г
креветки (очищенные отварные) — 120 г
сладкий перец — 0,5 шт
лук репчатый — 1/4 шт
чеснок — 0,5 зуб.
красная икра — 90 г
растительное масло — 80 г
лимонный сок — 2 ст.л.
зелень

Закуска полосатая ( баклажаны с моццарелой и помидорами)Закуска полосатая ( баклажаны с моццарелой и помидорами)

Каталог: Другие холодные закуски

921860 мин.1335

junona61

26 июля 2010, 22:44


баклажаны средней величины-2 шт
чеснок-2 зуб.
для маринада:
бальзамический уксус-4 стол. лож.
оливковое или растительное масло-4 стол. лож.
свежая зелень петрушки- немного
для сервировки:
соль крупного помола
рас. масло для жарки
сыр моццарела-2 шт
помидоры-2 шт

Корзинки с пастой из тунца и творожного кремаКорзинки с пастой из тунца и творожного крема

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1331115 мин.122225

chudo

23 мая 2013, 20:24


тесто фило - 6 листов,
творожный крем - 200 гр.
тунец в с\с - 185г,
огурец м\с - 1 шт.
соевый соус "киккоман" - 1 ст.л,
йогурт натуральный - 1 ст.л,
чеснок - 1 зубок,
сок лимона или лайма,
кинза или другая зелень - пару веточек,
соль морская,
перец ч.м.

Картофельные тарталетки с начинкой из авокадо с копчёным лососем и красной икройКартофельные тарталетки с начинкой из авокадо с копчёным лососем и красной икрой

Каталог: Тарталетки с икрой

293620 мин.4071

sister_chaos

04 марта 2009, 05:00


для тарталеток:
картофель,очищенный и тёртый на крупной тёрке-500 гр.
сок,выжатый из лимона-1 ст.л. (примерно)
одно яйцо и белок ещё одного яйца
соль,свежемолотый черный перец
начинка:
очень спелые авокадо-2
лимон-1/2
чеснок-2 небольших зубчика
соль,свежемолотый черный перец-
сыр филадельфия (либо другой сливочный сыр)-150 гр.
мелко порубленный укроп-2 стол.ложки
копчёный лосось (нарезка)-3-4 кусочка
красная икра (сколько уйдёт)

Салат из зеленой чечевицы с черносливом.Салат из зеленой чечевицы с черносливом.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

864725 мин.42717

M@rin@

19 ноября 2012, 07:19


чечевица зеленая мистраль – 70 гр.
оливки без косточки – 12 шт. а при подачу для фуршета по одной еще в каждую тарталетку для украшения.
лук репчатый – 1 среднюю головку.
чернослив – 70 гр.
корзинки из вафель для подачи – 20 шт.
зелень лук, укроп, петрушка.
масло оливковое – 4 ст.л.
сок лимона – 1 ст.ложку.
соус соевый – 1,5 ст.л.
соль и перец .
ветчина - 100 гр.

Легкая закусочкаЛегкая закусочка

Каталог: Канапе с виноградом

255900 мин.835

таники

13 мая 2010, 21:52


1. сыры фета, мааздам, сваля,
2. ветчина
3. виноград зеленый без косточек
4. зеленые и черные оливки без косточек
5. помидоры черри

Закуска "свекольные кулёчки с творожной начинкой"Закуска "свекольные кулёчки с творожной начинкой"

Каталог: Другие холодные закуски

55990 мин.3449

sweta1

12 декабря 2010, 01:04


свёкла 1-2 шт.
творог зерн.250 гр.
чеснок 1-2 зубчика,
укроп,
соль/перец,
сметана 2 ст.л.
орехи грецкие,
салатные листья.

Медальоны из перцев и помидорМедальоны из перцев и помидор

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

877720 мин.1040

slane5

24 апреля 2010, 21:57


колбаса салями - 330 гр.
масло сливочное - 150 гр.
сыр тертый 150 гр.
помидоры
перец
лук зеленый

Холодная закуска"птички"Холодная закуска"птички"

Каталог: Другие холодные закуски

581830 мин.842

внг

14 апреля 2009, 23:35


1 упаковка чипсов (лучше в такой длинной банке "принглс" ,так они не сломаются.
300 гр. говяжьей печени
100 гр. твёрдого сыра
150 гр. майонеза
маслины и зелень для украшения

Закуска " мини-рулетики из семги с икрой "Закуска " мини-рулетики из семги с икрой "

Каталог: Канапе с семгой

146240 мин.47121

chudo

23 октября 2007, 15:23


упаковка нарезки красной рыбы - 150 гр.
упаковка плавленного сыра "хохланд"-250 гр.
хлеб нарезанный,
укроп маленький пучок

Паста для канапе из авокадо и семгиПаста для канапе из авокадо и семги

Каталог: Бутерброды канапе

1770120 мин.1430

ntv2001

18 марта 2009, 18:08


для пасты:
2 хороших мягких авокадо
лимонный сок - 1 десертная ложка
50-70 гр. малосоленой семги (или форели)
4-5 кабель соуса табаско (лучше зеленого, но можно и красного)
1 ст.л. постного майонеза
кедровые орехи - большая горсть
маленький пучок укропа
белый перец
сушеный чеснок - шепотка
хлеб белый (у меня с семечками, но можно любой)
хлеб бородинский
формочки для печенья

Закуска праздничный венокЗакуска праздничный венок

Каталог: Другие холодные закуски

60580 мин.2864

ir71

13 марта 2009, 20:06


200 гр. готового слоенного теста
200 гр. мягкого творога
1 ст.л. зелени укропа
3 зубчика чеснока
несколько маслин
паприка,майонез или сметана
1 свежий огурец

Новогодняя холодная закуска по рецепту надежды чепрага - национальное блюдо «три молдована»Новогодняя холодная закуска по рецепту надежды чепрага - национальное блюдо «три молдована»

Каталог: Другие холодные закуски

134620 мин.2261

bratyury

31 декабря 2009, 23:13


перцы овощные разноцветные свежие, т.н. «болгарские»
сыр твёрдый
майонез
помидоры свежие
брынза
укроп зелёный
чеснок
творог
петрушка зелёная
лук зелёный
листья виноградные маринованные

Роллы из огурца.Роллы из огурца.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

215260 мин.821

lil-8888

29 октября 2014, 16:21


3 небольших огурца (размер огурца, зависит от размера готового ролла)
100 гр. сливочного сыра
50 гр. малосольного лосося
несколько веточек укропа
несколько капель лимонного сока
1 ч.л. оливкового масла
щепотка черного перца

Грибочки из яицГрибочки из яиц

Каталог: Другие холодные закуски

635330 мин.121134

vybornaya

25 апреля 2009, 17:04


12 яиц
листья салата
6 помидор (желательно продольных)
100 гр. сыра
1 зубчик чеснока
50 гр. грецкого ореха
майонез

Тарталетки с мясной начинкойТарталетки с мясной начинкой

Каталог: Мясные

474230 мин.81145

serenkaja

20 марта 2009, 21:33


для песочного теста
2 ст. муки
4 ст.л. холодной воды (или сметаны)
2 яичных желтка
200 гр. сливочного масла или маргарина
четверть ч.л. перца чили (для тех, кто любит поострее :)) или чайную ложку сладкого красного перца
1 чайную ложку соли
начинка (просто пример)
1-2 средние луковицы
300-400 гр. фарша
1 маленькая морковь
майонез, кетчуп
щепотка соли
сыр
зелень

Сырные "рафаэлки" с виноградомСырные "рафаэлки" с виноградом

Каталог: Другие холодные закуски

1636410 мин.2243

ntv2001

14 марта 2009, 19:29


сыр сливочный (рама крем бонжур, альметте ) - 200 г.
сыр с гоолубой плесенью (дор блю)- 200 г.
твердый сыр (пармезан) - 100 г.
зеленый виноград без косточек (не кислый) - 20-25 шт.

Закуска "любимая" из авокадо с лососем и икройЗакуска "любимая" из авокадо с лососем и икрой

Каталог: Тарталетки с икрой

146550 мин.3397

chudo

25 января 2008, 14:01


упаковка готовых тарталеток - 15 шт.
1 большой спелый авокадо,
сыр фета или фетаки - 1-2 ст.л.
нарезка лососевая слабосоленая или копченая - 80-100 гр.
красная икра, листики петрушки для декора.

Фаршированная щукаФаршированная щука

Каталог: Другие холодные закуски

14984120 мин.103952

rubylya

12 июля 2008, 02:39


1.щука 1,7 кг.
2.батон 250 гр.
3.яйца 3 шт.
4.масло слив. 150 гр.
5.лук репчатый 3 шт.
6.свекла 2 шт.
7.морковь 1-2 шт.
8.масло раст.
9.майонез
10.соль
11.перец

Закуска – лодочкиЗакуска – лодочки

Каталог: Другие холодные закуски

77840 мин.1442

larcik

12 декабря 2008, 23:04


тарталетки (солёные лодочки для салата) 15 шт.
1/2 авокадо
5 долек апельсина
сыр камамбер 125 г
фисташки 50 г
сок лимона 1 ч.л.
оливковое масло 1 ч.л.
пару листиков базилика

Закусочные корзинки с баклажанами, сыром и орехами.Закусочные корзинки с баклажанами, сыром и орехами.

Каталог: Другие горячие закуски

93310 мин.2443

lil-8888

05 августа 2011, 22:37


250 гр. слоеного теста
1 средний баклажан
1 небольшая луковица
100 гр. сыра (у меня брынза)
1 яйцо
50 мл. сливок
соль
перец
орехи для посыпки
растительное масло для жарки

Закуска из овощейЗакуска из овощей

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

44820 мин.1937

elenozka

15 января 2010, 03:03


1 баклажан
1 красный +1 желтый болгарский перец
1 средняя морковь
3 ст.л. лёгкого майонеза
соль
смесь перцев свежемолатых
масло оливковое

Закуска "пикантные свитки"Закуска "пикантные свитки"

Каталог: Другие холодные закуски

86390 мин.3993

maj4ik

02 февраля 2009, 00:55


нарезка ветчины 200 г
2 плавленных сырка
2 яйца
сливочный сыр с зеленью типа филадельфии
2 зубчика чеснока
майонез
копченый сыр "косичка"
соль
перец

Рыбная закуска а-ля роллыРыбная закуска а-ля роллы

Каталог: Другие холодные закуски

72540 мин.2973

cheburashkin

14 сентября 2008, 04:11


250 гр. круглозёрного риса
100 мл. уксуса 9%
2,5 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
300 гр. малосольной сёмги
немного свежего огурца

Канапе новогодние "тигрята"(идея оформления к новому 2010 году тигра)Канапе новогодние "тигрята"(идея оформления к новому  2010 году тигра)

Каталог: Канапе с селедкой

123080 мин.2876

принцесса специй

29 декабря 2009, 18:53


филе одной селедки
2 яйца ,сваренных в крутую
2 вареные морковки
50 гр. сливочного масла
маслины без косточек для украшения
батон или багет

Корзиночки с сельдьюКорзиночки с сельдью

Каталог: Другие холодные закуски

83440 мин.2351

viktoria_150170

25 февраля 2009, 20:52


филе сельди
перепелиные яйца
черный хлеб по вашему вкусу (у меня "варшавский" с пряностями)
французская горчица
масло сливочное
лук репчатый
укроп
несколько перьев зеленого лука

Закуска деликатеснаяЗакуска деликатесная

Каталог: Другие холодные закуски

55430 мин.2048

antonov-081971

24 мая 2009, 21:07


3баклажана
200 гр. грецк.орехов
200 гр. творга
1гол.чеснока
100 гр. слив.масла
помидоры не большие
немного лимон.сока
2стол.ложки майонеза
чёрный молот.перец
соль .

Лёгкая закуска из арбуза и моцареллы//арбузный "мохито"Лёгкая закуска из арбуза и моцареллы//арбузный "мохито"

Каталог: Другие холодные закуски

105860 мин.24631

sweta1

04 июля 2013, 16:03


арбуз (2-2,5 кг.),
мята пучок,
сыр моцарелла -шарики 125 гр.
crema di balsamico лимонный.
.............................
сок 1/2 лайма,
ром белый 3 -5 ст.л.
минеральная вода с газом,
лёд.

Инжир с голубым сыром и прошуттоИнжир с голубым сыром и прошутто

Каталог: Другие горячие закуски

841415 мин.295

Kitchen Fairy

02 декабря 2012, 10:56


4 инжира
50 гр. сыра рокфор (или любой голубой сыр)
4 тонких полоски прошутто (или другой сыровяленой ветчины)
кусочек перца чили
1 ст.л. меда
1 ч.л. сока лимона
1 ст.л. оливкового масла
свежемолотая смесь перцев

Пикантные мини - тарталеткиПикантные мини - тарталетки

Каталог: Другие холодные закуски

76430 мин.5161

Nathalya

20 января 2009, 19:37


на одну мини-тарталетку (у меня они вафельные):
творог домашний - 1 ч.л.
сметана (сливки) - 0,5 ч.л.
чернослив - 1 шт
четверть - грецкого ореха
-
зелень, чеснок и соль -
-
как альтернатива чесноку - цедра лимона

Рыбные кростиниРыбные кростини

Каталог: Бутерброды

1246045 мин.6107

FoodStation1

03 ноября 2014, 12:41


1 багет
200 мл. оливкового масла (itlv)
для кростини с анчоусами
100 гр. анчоусов
1 кусок белого хлеба
1 ст.л. рубленной петрушки
¼ луковицы
1 зубок чеснока
25 гр. каперсов
1 перец чили
3 ст.л. оливкового масла (itlv)
1 ст.л. уксуса (itlv)
для кростини с тунцом
100 гр. маслин (itlv)
1 ч.л. каперсов
1 ст.л. кедровых орехов
1 маленький зубок чеснока
1 ст.л. рубленной петрушки
4 половинки сушеных помидоров в масле
½ ч.л. свежей лимонной цедры
100 гр. консервированного тунца в масле
3 ст.л. оливкового масла (itlv)
соль
свежемолотый черный перец
для кростини с морепродуктами
150 гр. кальмаров
150 гр. креветок
1 яйцо
1 маленький зубок чеснока
2 ст.л. рубленной петрушки
1 ст.л. панировочных сухарей
3 ст.л. оливкового масла (itlv)

Творожная закускаТворожная закуска

Каталог: Другие холодные закуски

740020 мин.2149

hellii

20 мая 2009, 21:57


творог
сметана
соль
молотый красный сладкий перец
чеснок
грецкие орехи

Фаршированные яйца "новогодние елочки"Фаршированные яйца "новогодние елочки"

Каталог: Из сыра и яиц

174110 мин.1928

Света C.

26 декабря 2014, 16:00


яйцо – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
майонез тм «слобода» - 1 ст.л.
соль
зелень укропа (для украшения) – 1 пучок
брусника (для украшения)
морковь вареная (для украшения) - 1 шт.

Тарталетки с сыром «мацарелла» и томатамиТарталетки с сыром «мацарелла» и томатами

Каталог: Тарталетки с сыром

110550 мин.1851

гуленька

17 декабря 2008, 16:41


слоеное тесто
томаты
сыр «мацарелла»
маслины без косточек
соль
перец
оливковое масло

Рождественский венок - закуска с маскарпоне и овощамиРождественский венок - закуска с маскарпоне и овощами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1029530 мин.2318

Tatjana

13 декабря 2014, 01:01


слоёное тесто-200 г.
желток для верха-1 шт.
начинка:
маскарпоне или любой мягкий сыр.
сметана-1-2 ст.л.
укроп-по желанию.
чесночный порошок-2 щепотки
или 0,5 зубчика свежего.
брокколи свежая-несколько соцветий.
сладкий перец-0,5 шт.
стебель сельдерея-кусочек.

Острая закуска " да здравствует лето"Острая закуска " да здравствует лето"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

705525 мин.649109

нет слов

11 июля 2008, 02:46


1 крупный кабачёк
2-3 зубчика чеснока
5 не крупных помидоров
по половинке пучка укропа и петрушки
масло для жарки
майонез
мука

Закуска из брынзы и форелиЗакуска из брынзы и форели

Каталог: Другие холодные закуски

897430 мин.1342

фрау блюм

16 ноября 2008, 19:06


хлеб ржаной — 0,5 буханки
брынза — 300 гр
форель слабосоленая — 300 гр
лук зеленый — 1 пучок
сок половинки лимона

Закуска "завитушки из горбуши"Закуска "завитушки из горбуши"

Каталог: Другие холодные закуски

71290 мин.2555

ellisa

06 мая 2009, 19:14


горбуша (малосольная)
масло сливочное
сыр творожный сливочный
зелень укропа
зелень петрушки
лук зеленый

Закуска из сельди с яблокамиЗакуска из сельди с яблоками

Каталог: Закуски из сельди

191630 мин.2535

принцесса специй

14 ноября 2013, 20:32


2 слабосоленые сельди
2 сладких яблока
4 головки репчатого лука
4 ст.л. зернистой горчицы
1 ст.л. лимонного сока(или 1 ч.л. уксуса)
4 ст.л. растительного масла
1 пучок зелёного лука

Куриный рулет "новогодняя фантазия"Куриный рулет "новогодняя фантазия"

Каталог: Мясные

1081035 мин.35

Татьянка

23 января 2014, 11:45


куриное филе- 2 шт.
клюква- 1 ст. (с расчетом ст. 240 мл.)
грецкие орехи- ½ ст.
яйца- 3 шт.
морковь- 1 шт.
сыр- 100 гр. (любой твердый)
бульон- 1 ст.
зелень
розмарин
соль
перец

Закуска "рамбутан"Закуска "рамбутан"

Каталог: Другие холодные закуски

814615 мин.6627

nikiskin

13 декабря 2009, 17:24


24 рамбутана
100 гр. голубого сыра
30 гр. масла
3 ст.л. апельсинового сока
4-5 ст.л. творога (у меня рикотта)
2 ст.л. взбитых сливок
немного орешков (любых, у меня грецкие)

Новогодняя закуска "феерия вкуса"Новогодняя закуска "феерия вкуса"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

198180 мин.73630

Елена М

21 декабря 2012, 00:24


хурма (крупная,сладкая, крепкая) - 1 шт
рыбные консервы (семга натуральная с добавлением масла) - 1 бан.
сырок плавленный - 1 шт
творожный сыр с зеленью - 125 гр.
помидор черри - 7 шт
салат (2-3 листа)
зелень петрушки (для украшения)
перец черный (молотый )

Овощные кростиниОвощные кростини

Каталог: Бутерброды

1834145 мин.61410

FoodStation1

03 ноября 2014, 14:22


1 багет
200 мл. оливкового масла (itlv)
для кростини с помидорами и боккончини
3 ст.л. оливкового масла (itlv)
1 ч.л. бальзамического уксуса (itlv)
12 головок боккончини (маленькие шарики моцареллы)
12 помидорок черри
2 ст.л. свежего рубленного базилика
соль
свежемолотый черный перец
для кростини с рикоттой и грибами
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
200 гр. грибов кремени или шампиньонов
2 зубка чеснока
1 ч.л. листьев тимьяна
100 гр. рикотты
соль
свежемолотый черный перец
для кростини с оливковой пастой
125 гр. маслин (itlv)
25 гр. анчоусов
1 ч.л. каперсов
1 маленький зубок чеснока
горстка свежих листьев базилика
цедра и сок ½ лимона
100 мл. оливкового масла (itlv)

Баклажановые рулетики с соусом типа пестоБаклажановые рулетики с соусом типа песто

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

84560 мин.61210

ssera

08 февраля 2012, 06:59


баклажаны большие 2 шт
перец сладкий красный, оранжевый или желтый - 4шт
оливковое масло 1-2 ст.л. (для смазки баклажанов)
я пользовалась спреем
сыр фета 150 гр
риккота (можно заменить мягким творогом) 200 гр
базилик листья - 20 гр. (примерно 20 листочков)
мята - 10листочков (взвесить не смогла, весы упорно не сдвигались с нуля)
шпинат молодой пучок
для песто:
кинза листочки (отделить обязательно) - 30 гр
(в оригинале петрушка с плоскими листьями)
чеснок 2 дольки
винный уксус 1 ст.л
пармезан 10 гр
оливковое масло 5 ст.л. (75мл)

Закуска "птичье гнездо"Закуска "птичье гнездо"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1740320 мин.3246

манюша

01 октября 2009, 17:43


1 сельдь (примерно 350 г)
2 яйца
1 ст л майонеза
1 свежий огурец
несколько листов салата

Мясные шарики териякиМясные шарики терияки

Каталог: Мясные

2291615 мин.41516

кыш

29 октября 2015, 16:49


фарш из говядины "окраина" — 200 г
желток сырого яйца — 1 шт.
соевый соус — 1 ч.л.
имбирь — 1 ч.л.
чеснок — 1 зубчик
белый перец
панировочные сухари — 1 ст.л.
......................
соус терияки:
соевый соус — 50 г
рисовый уксус — 50 г
коричневый сахар — 40 г
имбирь тёртый — 1 ч.л.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
кунжут для украшения

Закуска к водочкеЗакуска к водочке

Каталог: Другие холодные закуски

107382 мин.1837

малурияна1978

20 сентября 2008, 01:28


1 лимон
1 упоковка засахарённой вишни (belegkirschen)
5-6 шпажек

Два канапе, и оба "к коньяку"Два канапе, и оба "к коньяку"

Каталог: Канапе с ветчиной

210610 мин.4157

nikiskin

23 января 2010, 03:43


1 упаковка темного хлеба "pumpernickel" уже нарезанного
1 упаковка (200 г) нарезанной, копченой ветчины
майонез
салат айсберг
петрушка и укроп для украшения
киви
банан
апельсин
корица

Закуска "корзинки с курочкой и грибами"Закуска "корзинки с курочкой и грибами"

Каталог: Тарталетки с курицей

1726440 мин.2971

chudo

06 октября 2007, 15:27


упаковка готовых тарталеток -15 шт.
филе куриное сырое небольшое - 1 шт.
шампиньоны в с\с - 3 шт.
сладкая луковичка,
1 ст.л. сметаны,
2 ст.л. майонеза,
немного белого хрена,
сыр - 150 гр.
соль
перец.

Закуска "пикантная"Закуска "пикантная"

Каталог: Другие холодные закуски

687030 мин.21131

kisochka

19 июня 2009, 06:18


зерновой хлеб-1 кусок
сливочный сыр(в треугольниках)-4 шт.
маслины-1/2 ст.
укроп- 3-4 веточки
оливковое масло-3 ст.л.
дополнительно:
огурец свежий
салатная зелень,укроп

"гамбургеры" из баклажанов"гамбургеры" из баклажанов

Каталог: Из овощей и грибов

1023120 мин.31815

Елена Первушина

20 марта 2015, 13:18


баклажан (средние) — 2 шт
помидор — 2 шт
яйцо — 2 шт
перец душистый
мука (примерно. тесто должно быть, чуть гуще, чем на на блины) — 1 стак.
соевый соус (тм "киккоман" ) — 50 мл.
зелень
чеснок — 2 зуб.
масло растительное (для фритюра)
молоко — 50 мл.

Овощи в сливочно-соевом соусеОвощи в сливочно-соевом соусе

Каталог: Из овощей и грибов

2098330 мин.31218

Елена Первушина

09 апреля 2015, 16:21


баклажан (большие) — 2 шт
морковь (большая) — 1 шт
перец болгарский (большие - у меня зеленый) — 2 шт
помидор (большие) — 2 шт
сливки (можно заменить жирным молоком) — 50 мл.
соевый соус — 50 мл.
сметана (с горкой ) — 1 ст.л.
соль
перец душистый
чеснок — 1 зуб.

Пхали разных цветовПхали разных цветов

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1187050 мин.1732

krolya

11 февраля 2012, 16:59


овощи любые в смеси - 500 г
орехи грецкие - 100 г
чеснок -3 зубчика
кинза - 6 веточек
перец красный молотый - 1/2 ч.л.
смесь пряностей - 1 ч.л.
уксус винный - 1 ст.л.
зерна граната 1/2 среднего граната

Жареная икра рыбы "деликатесная закуска"Жареная икра рыбы "деликатесная закуска"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

10567420 мин.3437

OlesiaLesha

12 марта 2012, 19:35


икра рыбная щучья 300 гр.
лук репчатый 1 шт. среднего размера
чеснок 4 зубка
соль
перец
табаско 3-6 капель на вкус
масло сливочное 20-30 гр.
лук зеленый
оливки на любителя

Закуска из помидорок черриЗакуска из помидорок черри

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

60980 мин.2244

irina***

11 сентября 2009, 14:30


помидоры черри
сыр – 100 гр.
чеснок – 1-2 зубка
майонез
базилик свежий

Гункан (гункан-маки)Гункан (гункан-маки)

Каталог: Другие холодные закуски

761520 мин.22459

ionka

22 января 2009, 20:03


30 гр. свежего лосося, 1 огурец, 30 гр. тертого сыра,
20 гр. соевого соуса, 5 гр. красного сладкого перца, маринованный имбирь,
васаби и шпажки.

Праздничная мини-закуска из сельдиПраздничная мини-закуска из сельди

Каталог: Закуски из сельди

78330 мин.1217

Елена М

08 декабря 2014, 23:52


одно филе сельди
одна небольшая печеная свекла
половина небольшой репчатой луковицы
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны
перец черный (мельница)
одно вареное яйцо
маленькая красная луковица
несколько веточек укропа.

"новогодние шары"-для деток и взрослых."новогодние шары"-для деток и взрослых.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1115340 мин.1474

Наталья Курникова

26 декабря 2014, 04:25


крабовые палочки-2 пачки(по 200 г)
яйца вкрутую-5 шт
сыр "пармезан" или любой твёрдый вами любимый-100 г
майонез "слобода"- (у меня ушло 1/2 туба)
соль морская(любая)-
укроп сухой-1 ч л
чеснок-3 зубчика
оливки-1 баночка
грецкие орехи чищенные-горсть
стебельки от петрушки(укропа)-для оформления подвески шарика
листья салата-для оформления тарелки(блюда)

Закуска из кабачков "тещин язык"Закуска из кабачков "тещин язык"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

673900 мин.6614

Ма17рина

28 августа 2014, 20:59


кабачок(небольшой,молодой)-2 шт
помидор (средний) — 2 шт
сыр мягкий — 100 г
чеснок — 30 г
укроп (или другая зелень) — 70 г
майонез — 100 г
яйцо куриное (среднее) — 4 шт
мука — 6 ст.л.
масло растительное (для обжарки) — 200 г
соль

Острый тунец с помидором и рисомОстрый тунец с помидором и рисом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

686720 мин.61929

andreytsibulski

01 мая 2012, 07:12


филе "большеглазого" тунца 800 гр.
помидор 1 шт. (250 гр. )
лук фиолетовый 100 гр.
лук зелёный 4 стебелька (зелёная часть)
красный чили перец 2 шт. (сухой)
соль морская 1 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
рис липкий

Овощное ассорти запечённое // как горячая закуска или гарнирОвощное ассорти запечённое // как горячая закуска или гарнир

Каталог: Блюда из перца

150120 мин.44327

sweta1

04 мая 2014, 15:39


цукини 2 шт. (400 гр. )
перец красный 1-2 шт. (300 гр. )
перец жёлтый 1-2 шт. (200 гр. )
чеснок
соус:
соль/перец
масло оливковое 2-3 ст.л.
масло ореховое 1-2 ст.л.
сок лимона 3-4 ст.л
кунжут 2-3 ст.л.

Овощная закуска "цветочная"Овощная закуска "цветочная"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

669360 мин.1332

фрося педалькина

07 июня 2010, 19:16


творог (9%) — 150 г
сметана (20%) — 2 ст.л.
морковь (длинная) — 2 шт
кабачок (или огурец) — 2 шт
желатин — 2 ч.л.
укроп — 1/2 пуч.
чеснок — 1 зуб.
перец черный
соль

Салат"новогодняя закуска 2"Салат"новогодняя закуска 2"

Каталог: Другие салаты

96510 мин.13973

federal

10 декабря 2007, 11:41


200 гр. вареного языка
пол баночки кукурузы
10шт грецких орехов
300 гр. белокочанной капусты(можна и пекинскую)
зелёный лук (10 стебельков)
соль
майонез

Тарталетки бедняка или салат в багетеТарталетки бедняка или салат в багете

Каталог: Салат в тарталетках

122840 мин.2442

манюша

23 сентября 2009, 00:57


1 багет
100 гр. сыра
1 помидор
2 яйца
1 болгарский перец
1 зубок чеснока
2 ст л майонеза
немного зелени

Закуска горячая в тарталетках "не ждали... "Закуска горячая в тарталетках "не ждали... "

Каталог: Другие горячие закуски

680720 мин.4736

ju1ietta

01 августа 2008, 23:32


овощи - 400 гр. (свежие или замороженные)
крупа рисовая - 100 -150 гр.
масло растительное для жарки
соль
перец, специи, зелень -
кетчуп
тарталетки готовые - 8 шт

Рулет из индейки.Рулет из индейки.

Каталог: Другие холодные закуски

1348760 мин.101111

cfddbyj

23 января 2012, 15:12


- филе грудки индейки - 1,7 кг.
- маслины -1 банка
- сыр полутвердых сортов - 300 гр.
- соль
- перец черный,молотый
- фольга пищевая
- зубочистки

Тарталетки с с/с семгой и кремом из авокадоТарталетки с с/с семгой и кремом из авокадо

Каталог: Тарталетки с семгой

159030 мин.4088

svetlana dark

26 апреля 2008, 01:18


семга с/с
авокадо
сливки 23%
хлеб

Закусочные корзинкиЗакусочные корзинки

Каталог: Тарталетки с курицей

169540 мин.2866

мама макса

08 января 2008, 00:43


тарталетки
любой колбасно-мясной продукт
майонез
сыр

Канапе на огурце из "филадельфии" с лососемКанапе на огурце из "филадельфии" с лососем

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

130505 мин.10712

Tatjana

28 мая 2015, 23:55


свежий огурец — половина длинного
лосось м/с — 2-3 ст.л.
сыр "филадельфия" — 4 ст.л.
петрушка суш. — пара щепоток
зелёный лук — несколько перьев
сушеный укроп для верха

Тарталетки с красной икройТарталетки с красной икрой

Каталог: Тарталетки с икрой

224350 мин.2342

luba5

15 марта 2008, 21:01


слоёное тесто -1 уп.
яйцо- 1 шт.
икра красная

Тарталетки с баклажанами и томатами + бонусТарталетки с баклажанами и томатами + бонус

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

709730 мин.81525

светка-пипетка

07 ноября 2011, 19:29


слоеное бездрожжевое тесто 200 г.
баклажан небольшой 1 шт.
томат (у меня розовый) 1 шт.
сушеный базилик
масло оливковое
соль

Баклажаны под вкусным соусом.Баклажаны под вкусным соусом.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

65840 мин.2237

принцесса специй

04 сентября 2009, 20:52


4 крупных баклажана
растительное масло для жарки
для соуса:
300 г.диетического творога
150 г.йогуртового майонеза
2зубчика чеснока
1огурец
несколько веточек укропа
соль,чёрный перец
помидорчик

Закуска на огурцахЗакуска на огурцах

Каталог: Другие холодные закуски

50710 мин.1938

dewa

20 декабря 2007, 07:57


свежий огурец
2-3 ст.лож. майонеза
100 гр. козьего сыра "фета"
зелень
соль
перец

Веррины с лососем в щавелевом соусеВеррины с лососем в щавелевом соусе

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

552725 мин.21014

ira bonheur

19 сентября 2012, 12:43


лосось - 200 гр. (можно копчёный)
макароны отварные - 1 ст.
щавель - пучок ~ 50 гр.
сливки жирные 35% - 3 ст.л.
масло сливочное ~ 40 гр.
свежая зелень (для украшения)

Закуска „ мясные роллы“Закуска „ мясные роллы“

Каталог: Другие холодные закуски

1545215 мин.41651

panama

30 ноября 2008, 19:13


сырокопчённое мясо без сало 12-15 пластин,
сыр тёртый gauda или emmentaler 80-100 гр.
майонез 2 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика,
грецкий орех рубленный 2 ст.л.
тёртый xрен со сливками (sahnemeerettich) по-вкусу.

Лук фаршированный в пончетто с брускеттой.Лук фаршированный в пончетто с брускеттой.

Каталог: Брускетта

581345 мин.62221

M@rin@

21 ноября 2012, 18:30


чечевица мистраль зеленая крупная — 150 г
лук репчатый не крупный — 6 шт
пончетто — 6 шт
сыр острый — 150 г
багет — 1 шт
соль
перец
чеснок — 2 зуб.
оливковое масло (для брускетты чесночное с травами 2 ст.л. для жарки лука обычное 3 ст.л.) — 5 ст.л.
вино красное сухое — 40 мл.

Салат с креветками "искушение"Салат с креветками "искушение"

Каталог: Тарталетки с креветками

146300 мин.1338

ksyha

11 августа 2008, 17:56


- 200 гр. нежного крекера (1 пачка)
- 3-4 яйца
- 150 гр. креветок
- 50 гр. оливок (без косточек)
- 150 гр. вареной ветчины
- майонез для заправки
- соль и перец

Помидорчики да фаршированные!Помидорчики да фаршированные!

Каталог: Другие горячие закуски

60291 мин.81937

рыба моя

16 августа 2010, 20:17


помидоры 8-10 шт. (с хвостиками),
сыр-100-150 гр. кто сколько любит(я делала на глаз)
копченная кура- 1-2 ножки
майонез,
лук порей-1 целый со стеблем
грибы- 400-500 гр.
соль
перец, растительное масло(для обжарки)

Луковые чашечки с пшеничной крупойЛуковые чашечки с пшеничной крупой

Каталог: Другие горячие закуски

53820 мин.1415

Persona

03 мая 2013, 02:26


6 луковиц
50 гр. сыра
1шт-морковь
100 г-пшеничной крупы (булгур)
2 ст.л-масла
1 ст.л. -томатной пасты
перья зеленого лука
специи

Закуска из гребешков со сливками и икрой.Закуска из гребешков со сливками и икрой.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1014710 мин.43020

strelec148

16 декабря 2014, 19:14


гребешки крупные 12 шт.
икра палтуса 1 ч.л. с горкой.
сливки 20-23% 100 мл.
икра красная 1 ст.л. с горкой.
лимонный сок 2 ч.л.
соль, свежемолотый перец.
сливочное масло для жарки 1 ст.л.

Перец фаршированный"пижон"Перец фаршированный"пижон"

Каталог: Другие холодные закуски

70530 мин.1834

antonov-081971

02 мая 2009, 00:22


перец сладкий 2 шт
2яйца
сыр 100 гр
чеснок 2 зуб.
укроп свежий
майонез

Закуска "пальцы ведьмы".Закуска "пальцы ведьмы".

Каталог: Другие холодные закуски

1359525 мин.162214

Haruka

31 октября 2012, 13:17


авокадо- 1 шт.
сыр творожный- 120 гр.
хамон или прошутто- 70 гр.
перец чили
сок лимона

Салат-закуска для хорошего настроения.Салат-закуска для хорошего настроения.

Каталог: Мясные

173800 мин.1631

lil-8888

05 марта 2014, 18:54


200 гр. отварной или запеченной курицы
100 гр. сливочного сыра
1 огурец
укроп
соль
перец
салатные листья для подачи
1 ч.л. оливкового масла

"птичьи гнeзда" из сельди"птичьи гнeзда" из сельди

Каталог: Закуски из сельди

44090 мин.1647

tatyana_ryazan

18 февраля 2009, 03:27


сельдь — 1,5 - 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
огурец соленый — 2 шт.
яйца отварные — 3 шт.

Мидии гратенМидии гратен

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

922460 мин.61613

FoodStation1

14 декабря 2014, 12:52


1 кг. мидий
150 мл. белого или розового сухого вина
2 головки лука-шалота
1 сладкий зеленый перец
3 зубка чеснока
пучок петрушки
соль
перец
3 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
крупные панировочные сухари (желательно из однодневного чуть зачерствевшего багета)

Новогодние мясные "ёлочки" с сыромНовогодние мясные "ёлочки" с сыром

Каталог: Мясные

96950 мин.2822

Persona

21 декабря 2013, 23:22


мясной фарш -400 г
соевый соус -4 ст.л
картофель-1шт
лук-1шт
сыр-100 г
яйцо-1шт
кедровые орехи -
зелень -укроп

Фаршированные яйца в сухарях Фаршированные яйца в сухарях

Каталог: Другие горячие закуски

121060 мин.2016

Persona

22 декабря 2013, 21:53


100 г- колбасы (ветчины или грудинки )
8 шт-яиц
1/2 ст -панировочных сухарей
1/4 ст- оливкового масла
соль-
для соуса:
300 мл. молока
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. пшеничной муки
соль,молотый мускатный орех -

Подкопченный куриный рулет с сыромПодкопченный куриный рулет с сыром

Каталог: Блюда из птицы

1011160 мин.412

Анна Китаева

27 декабря 2013, 11:47


филе куриной грудки 1 шт. (250 г)
твердый сыр 70 г
1 зубок чеснока (по желанию)
щепотка соли
прованские травы, молотые в мельничке сушеная паприка, зерна кориандра, черный перец или другие специи на ваш выбор
для копчения:
1,5 ч.л. ясеневых опилок, щепотка сухого черного чая с кусочками апельсиновой цедры

Веррины с раковыми шейками и двумя видами кремаВеррины с раковыми шейками и двумя видами крема

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

660110 мин.675

krisenok

12 января 2014, 23:50


1 авокадо
1ст л сливочного сыра
50 мл. сливок 32%
0,5 лайма
100 гр. раковых шеек
1 ст.л. соевого соуса kikkoman
1 ст.л. миндального масла
1 ч.л. каперсов
веточки укропа, икра красная лососевая - для украшения
соль
перец, греческая приправа (или любые травы по вашему вкусу)-

Креветки в кокосовой и льняной панировке с соусом из авокадоКреветки в кокосовой и льняной панировке с  соусом из авокадо

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

74120 мин.2012

krolya

12 января 2015, 23:29


креветки(очищенные)- 25-30 шт
соус-маринад teriyaki тм киккоман-4 ст.л.
яйцо-1 шт
мука- 2 ст.л.
льняная мука- 2 ст.л. ( но можно и простую)
кокосовая стружка- 2-3 ст.л.
льняное семя -2 ст.л
авокадо- 1 шт
сливки( у меня 20 %)- 2-3 ст.л.
васаби -1,5 ч.л.

Классическая закуска из сыра дор блю с орехами на грушевых лепестках.Классическая закуска из сыра дор блю с орехами на грушевых лепестках.

Каталог: Другие холодные закуски

1359815 мин.589

iri1

08 декабря 2012, 11:26


груша - 2 шт.
сыр дор блю - 50 г
орехи грецкие - 5 шт
оливковое масло - 2 ч.л.
несколько капель лимона или лайма

Пикантная закуска из творога и авокадоПикантная закуска из творога и авокадо

Каталог: Бутерброды

63115 мин.4126

Tatjana

22 июня 2014, 23:59


авокадо спелый-1 шт.
творог-100 г
огурец маринованный-0,5 шт.
соль-
перец чили-щепотка
приправы-
чеснок-1 зубчик
хлеб ржаной зерновой-4 куска

Закусочные тарталеткиЗакусочные тарталетки

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

660715 мин.121355

fanny

23 марта 2008, 22:05


горбуша г/к - 200 г
домашний сыр - 300 г
икра красная - 50 г
тарталетки - 12 шт.

Яблоко раздора и груша соблазнаЯблоко раздора и груша соблазна

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

601760 мин.8911

Катерина

14 ноября 2012, 18:31


500 мл. молока
2 яйца
7 ст.л. муки
соль
щепотка разрыхлителя
200 гр. семги слабосоленой
100 гр. сливочного сыра
укроп
половина головки лука

Новогодняя закуска "кнэкибол на палочке". тест-драйв с окраинойНовогодняя закуска "кнэкибол на палочке". тест-драйв с окраиной

Каталог: Сосиски, сардельки

3319730 мин.211618

кыш

01 ноября 2015, 21:19


сосиски кнэкибол с сыром в ст. е от "окраина" — 220 г
сыр плавленый мягкий — 100 г
горчица острая — 1 ч.л.
грецкие орехи
чёрный кунжут
тыквенные семечки или фисташки
вяленая клюква или вяленые томаты
длинные деревянные шпажки

Закуска "баклажанные ротики"Закуска "баклажанные ротики"

Каталог: Другие холодные закуски

56740 мин.1435

slane5

01 июля 2009, 23:57


баклажан - 1 шт.
помидор - 1 шт.
лосось соленый
сыр
зелень
масло растительное для жарки

А-ля скаген с копченой семгой и креветкамиА-ля скаген с копченой семгой и креветками

Каталог: Канапе с семгой

127230 мин.1715

Елена М

09 февраля 2014, 01:34


копченая семга (филе)-150 г
креветки в\м-100 г
икра красная-2 ст.л.
сливочное масло ( размягченное)-80 г
сметана жирная-3 ст.л.
рисовые хлебцы -4 шт
зеленый лук и петрушка-30 г
черный перец-мельница
зелень укропа-для украшения
огурец свежий-4 ломтика ( кружочка)

Тарталетки с лукомТарталетки с луком

Каталог: Другие горячие закуски

69890 мин.1726

sea-green

16 октября 2010, 00:24


масло сливочное (размягченное, для теста) — 100 г
сметана (20%, для теста) — 200 г
мука (для теста) — 300 г
соль ( , для теста)
лук репчатый (средний) — 3-4 шт
сыр твердый (должен хорошо плавиться) — 100 г
маслины (без косточек, по количеству тарталеток)
перец черный (молотый, )

Тарталетки с тремя начинкамиТарталетки с тремя начинками

Каталог: Сладкие тарталетки

1831630 мин.911

Tatjana

06 января 2015, 00:35


готовые не сладкие тарталетки-1 упаковка.
начинка №1:
сыр тёртый-горсть.
яйца-2 шт.
чеснок-1 зубчик.
морковь тёртая-1-2 ст.л.
майонез "слобода" "оливковый"-2 ст.л.
кукуруза-для украшения.
начинка №2:
маскарпоне-50 г.
майонез "слобода" "оливковый"-1 ст.л.
горошек зелёный-2 ст.л.
сушёный томат-щепотка.
сушёный базилик-щепотка.
соль- .
начинка №3:
маскарпоне-50 г.
майонез "слобода" "оливковый"-1 ст.л.
ветчина-2 ломтика.
свежий огурец-кусочек.
сладкий перец-кусочек.
кукуруза-для украшения.
соль- .

Салат "русалочка" с васаби-майонезомСалат "русалочка"  с васаби-майонезом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2145220 мин.22921

Мисс

06 января 2015, 09:43


1. майонез "провансаль" от тм "слобода" - 2 ст.л.
2. гребешок морской (мороженный) - 100 гр
3. перец болгарский красный (средний) - 1/2 шт.
4. огурец - 1 шт.
5. сельдерей черешковый (стебель) - 1 шт.
6. салат (листья) - 1 шт.
7. соевый соус - 3 ст.л.
8. масло оливковое - 1 ст.л.
9. васаби - 1 ч.л.
10. уксус рисовый - 1 ч.л.
11. петрушка

Закуска "овощные башенки"Закуска "овощные башенки"

Каталог: Другие холодные закуски

739120 мин.81310

Tatjana

11 января 2015, 00:03


свёкла варёная мелкая-3 шт.
маринованный огурец-1 шт.
сливочное масло с зеленью-50 г.
цельнозерновой хлеб-4 кусочка.
маслины-8 шт.
гранатовые зёрна для украшения.
зубочистки или шпажки-8 шт.
формочка для печенья "звезда".

Фаршированный кальмарФаршированный кальмар

Каталог: Другие холодные закуски

1037790 мин.2245

пимлико

07 июня 2008, 00:42


тушки кальмаров замороженные
на фарш:
любые морепродукты
твердый сыр
чеснок
легкий майонез
на украшение:
красная икра
зелень
оливки
маслины

Новогодние шары из лососяНовогодние шары из лосося

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

58610 мин.1114

Наталья

02 января 2014, 22:33


филе лосося слабосоленого – 150 г
рис – 50 г
сыр творожный – 50 г
авокадо – 1 шт.
соевый соус kikkoman
веточки укропа

Горячая закуска из грибов с сырным соусомГорячая закуска из грибов с сырным соусом

Каталог: Из овощей и грибов

201520 мин.1228

chudo

18 мая 2014, 23:02


шампиньоны — 800 г
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
сливки (25-30%) — 250 г
сыр плавленный — 50 г
соль (морская )
перец черный (молотый )
соевый соус — 1 ст.л.
сыр мягкий (камамбер или бри) — 40 г
желток яичный (перепелиный для подачи, при желании)

Закуска "рулетики из сельди"Закуска "рулетики из сельди"

Каталог: Закуски из сельди

1119115 мин.3875

chudo

16 ноября 2007, 13:34


филе сельди малосольное
огурчики маринованные
грибочки маринованные
оливки
сыр плавленный сливочный

Закуска " королевская "- 2Закуска " королевская "- 2

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

127120 мин.3695

аглая

22 декабря 2007, 16:24


1 упаковка тарталеток
1 упаковка замороженных морепродуктов
1 яйцо
50 гр. не острого сыра
майонез
икра красная

Закусочные капкейки с крем-авокадо и оливковой сальсой (за 12 минут)Закусочные капкейки с крем-авокадо и оливковой сальсой (за 12 минут)

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1799612 мин.92827

ЯВенера

29 марта 2015, 16:26


для корзиночек:
тесто фило - 5 листов
оливковое масло itlv - для смазывания формочек

крем-авокадо:
авокадо - 2 шт.
йогурт греческий натуральный - 90 гр.
соус табаско - 10-12 капель,
соль -

оливковая сальса:
оливки черные без косточек itlv - 60 гр.
томаты-черри - 100 гр.
лук красный - 1/4 часть,
кинза свежая - 0,5 небольшого пучка,
сок лимона - 1 ст.л.
соль, черный перец - .

Закуска из авокадо, риса и икрыЗакуска из авокадо, риса и икры

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

857415 мин.101511

Tatjana

21 апреля 2015, 01:26


тарталетки пресные с тмином - 10-11 шт.
рис - 4-5 ст.л. отваренного.
морская соль в рис
авокадо сильно спелый - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
икра красная - 2 ст.л.
луковица фиолетовая - 0,5 шт.
креветки (по 3 шт. на порцию) - 30 шт.

Бананы в ветчине под сыром.Бананы в ветчине под сыром.

Каталог: Мясные

101375 мин.31810

Tatjana

14 мая 2015, 16:46


бананы крепкие-2 шт.
ветчина-3 ломтика.
сыр в начинку-3 ломтика.
сыр тёртый для верха-3 ст.л.
томаты в хлопьях-2 щепотки.
сливочное масло-1 ст.л.
заливка:
сливки-треть ст.
майонез-1 ст.л.
укроп суш.-2 щепотки.

Моцарелла с томатамиМоцарелла с томатами

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

65035 мин.23118

ГАЛЮША

23 апреля 2012, 14:20


сыр моцарелла- 12 шариков
помидоры черри- 6шт
соус на 1 порцию :
оливковое масло 1 ст.л.
лимонный сок-1 ч.л.
соль
перец
базилик сушеный
свежемолотый перец

Закуска - канапе " крекер с икрой "Закуска - канапе  " крекер с икрой "

Каталог: Канапе с икрой

214030 мин.1842

машенька-84-

03 января 2010, 00:35


крекер соленый
масло сливочное
икра

Печенье-закуска "как семечки"Печенье-закуска  "как семечки"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1738845 мин.4611

кухарочка

10 июня 2014, 18:03


мука - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
желток яйца - 1 шт.
сметана - 60 г
сливочное масло - 45г
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
ветчина "доктор" - 100 г
сыр твердый - 50 г

Рисовые корзиночки с киноа,овощами и грибамиРисовые корзиночки с киноа,овощами и грибами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

142190 мин.1310

Света C.

27 апреля 2014, 19:10


рисовая бумага - 8 небольших листов
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло
болгарский перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
грибы - 120 гр.
киноа тм "мистраль" - 2,5 ст.л.
томаты в собственном соку - 100 гр.
вода - 120 мл.
соль
кориандр молотый
укроп (зелень) .

Картофельные тарталетки с селедочкойКартофельные тарталетки с селедочкой

Каталог: Тарталетки с сыром

1633140 мин.62313

Ольчик

05 мая 2014, 20:32


для тарталеток:
картофель молодой - 4 шт
сыр твердый - 100 г.
яйцо - 1 шт.
соль
для маринада:
лук репчатый - 1 шт
зелень (укроп,петрушка) - 50 г
уксус бальзамический - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
вино сухое белое - 20 мл.
перец чили - 1 шт.
для начинки:
сыр творожный (филадельфия) - 200 г
зелень (укроп, петрушка) - 50 г
сельдь малосольная - 1 шт
для украшения:
лайм

Хрустящие крылышки в зеленой панировкеХрустящие крылышки в зеленой панировке

Каталог: Мясные

73040 мин.710

Persona

22 июня 2014, 22:26


8 шт-куриных крылышек
4 ст.л-соевый соус
4 ломтика подсушенного белого хлеба
2 зуб-чеснока
пучок-шпината
щепотка -тимьяна
масло для фритюра
специи -

Редис с маслом (очень быстро и просто)Редис с маслом (очень быстро и просто)

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

141950 мин.2520

Lgrant (Лена)

24 мая 2012, 22:58


редис - сколько съедите за раз
сливочное масло
соль
черный хлеб

Закуска для тренера "по-красноярски"Закуска для тренера "по-красноярски"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

498830 мин.251132

люлия

16 апреля 2010, 00:25


бакалажаны - 1 кг
майонез - 150 гр
кинза - 3 пучка
помидоры свежие - 0,5 кг
мука
соль
перец

Редис /помидоры с анчоусами,как холодная закускаРедис /помидоры с анчоусами,как холодная закуска

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

84440 мин.2816

sweta1

17 июня 2014, 15:32


редис крупный,
масло сливочное мягкое,
перец чёрный молотый,
анчоусы/селёдка,
зелёный лучок.

помидоры,
зелень,
чеснок ,
соль чуть,
перец чёрный молотый,
анчоусы/селёдка,
масло оливковое чуть,
базилик.

Сырные корзиночки закусочныеСырные корзиночки закусочные

Каталог: Другие холодные закуски

639540 мин.22343

magann

26 мая 2008, 19:39


сыр плавленый – 100 г.
сыр твердый – 50 г.
желатин сухой – 1 ч.л.
свежий огурец – 1 небольшой
майонез 30% – 5 ст.л.
яйцо отварное – 1 шт.
зелень
красная икра

Закуска из лаваша с корейскими салатамиЗакуска из лаваша с корейскими салатами

Каталог: Другие холодные закуски

3337210 мин.1336

mamimaks

14 ноября 2008, 22:25


лаваш тонкий - 2 шт.
салат «морковь по-корейски»
салат «редька по-корейски»
грецкий орех
майонез
сыр «витязь»
соль
перец

Романтическая закускаРомантическая закуска

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

758520 мин.32417

Ольчик

22 апреля 2014, 18:23


креветки крупные - 12 шт.
хлеб белый - 2 кусочка
масло оливковое - 2 ст.л.
соевый соус blue dragon- 2 ст.л.
устричный соус blue dragon - 2 ст.л.
сыр творожный - 2 ст.л.
огурцы - 1 шт
зелень - укроп, петрушка - 1 пучок.
чеснок - 2зубчика
лимон - 1 шт

Закуска "лодочки из перца с морепродуктами"Закуска "лодочки из перца с морепродуктами"

Каталог: Другие холодные закуски

74327 мин.23967

chudo

22 декабря 2007, 13:31


перец болгарский - 1 шт.
сыр сливочный плавленый,
майонез,
морепродукты - 100 гр.
икра для украшения.

Закусочное суфле "розы"Закусочное суфле  "розы"

Каталог: Другие холодные закуски

1137520 мин.42717

Selena

28 октября 2015, 17:21


крекер соленый — 100 гр
сыр рикотта — 200 гр
сливки 33% — 70 гр
желатин — 0,5 чайн ложки
молоко — 2 стол ложки
зелень —
окорок "тамбовский" тм "окраина" — 80-100 гр
соль
перец —
грудинка сырокопченая тм "окраина" — 4-5 ломтиков для оформления

Закусочные конусы "назад в лето с "окраиной"Закусочные конусы "назад в лето с "окраиной"

Каталог: Тарталетки

867940 мин.61512

Selena

27 октября 2015, 11:36


окорок тм "окраина" — 70 гр
сливки 33% — 2 стол ложки
зелень —
сыр творожный — 70 гр
тесто слоёное бездрожжевое — 250 гр
свежая зелень, морковь - для украшения и подачи

Тарталетки с рыбно-томатным муссомТарталетки с рыбно-томатным муссом

Каталог: Тарталетки с тунцом

49440 мин.16317

ююю

21 апреля 2009, 17:40


16 тарталеток
4 больших помидора в собственном соку
1б тунца в собственном соку (185г)
3-4 ст.лож. плавленого сыра
40-50 гр. творога
зелень (петрушка, укроп, базилик)
1 яйцо
молотая сладкая паприка

Закусочный мильфей из карамелизированных яблок с печенью птицы и тимьяномЗакусочный мильфей из карамелизированных яблок с печенью птицы и тимьяном

Каталог: Другие горячие закуски

88610 мин.912

krisenok

10 ноября 2015, 00:59


для карамелизированных яблок:
яблоки — 3 шт. больших
«лимончелло» — 50 мл.
сливочное масло — 30 гр.
коричневый сахар — 2 ст.л.
................
для печени:
куриная печень — 300 гр.
«лимончелло» — 30 мл.
тимьян — 2 веточки
мука пшеничная — 2 ст.л.
яблочный сок — 70 мл.
растительное масло — для жарки
соль —
черный перец —

Теплые оливки и маслины с лимоном и зеленьюТеплые оливки и маслины с лимоном и зеленью

Каталог: Из овощей и грибов

1151120 мин.2129

FoodStation1

31 октября 2014, 23:36


150 гр. оливок itlv
150 гр. маслин itlv
80 мл. оливкового масла itlv
1 ч.л. семян фенхеля
½ ч.л. кайенского перца
2 зубка чеснока
1 лимон
небольшой пучок кинзы
небольшой пучок петрушки

Мини-тарталетки с овощами и маслинамиМини-тарталетки с овощами и маслинами

Каталог: Другие холодные закуски

1284035 мин.2179

Алевтина

06 ноября 2014, 18:48


слоеное тесто-1 пласт(250 г)
зелень петрушки нарезанная-1 ст.л.
редис-для украшения-3шт
-для начинки-3 шт
сливочный сыр мягкий-70 г
оливковое масло итлв-1 ст.л.
маслины итлв-8-10 шт. для украшения
оливки итлв с лимоном -10 шт
сладкий перец желтый-1/4 шт. для украшения
помидоры черри-5-6 шт.
листья зеленого салата-для подачи
желток для смазывания-1 шт.

Слоеные конвертики с фасольюСлоеные конвертики с фасолью

Каталог: Другие горячие закуски

101120 мин.1815

Persona

01 августа 2013, 11:38


фасоль красная (консерв.) -1бан.
бекон(колбаса,грудинка)-100 г
сыр мраморный-200 г
слоеное тесто-250 г
помидор-1шт
зелень

Новогодние ёлки.Новогодние ёлки.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

746130 мин.3107

Наталья Курникова

27 декабря 2014, 20:22


для блинов с припёком:
мин вода газированная-100 мл.
яйцо-1 шт
сахар-2 ст л
соль-щепотка
масло подсолнечное-1 ст л
разрыхлитель-1 коф л
мука-3 ст л с горкой
кабачок-1/2 часть маленького кабачка
петрушка-горсть порубленной петрушки
для оформления ёлок(я сделала 3 шт):
майонез "слобода"- (для обмазки блинов)
форель-3 кусочка
сыр-3 кусочка
салатные листья-1 шт
палочки солёные-1 шт
укроп-2 веточки
кукуруза консервированная
зелёный горошек консервированный
гранатовые зернышки
перец болгарский-вырезать из него звёздочки

РулетикиРулетики

Каталог: Другие холодные закуски

70135 мин.2938

natalya

14 апреля 2008, 02:07


лаваш, сыр, ветчина, огурец (любой: свежий, соленый, маринованный), кор. морковка

Закуска "триколор" с овощами и оливкамиЗакуска "триколор" с овощами и оливками

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

505830 мин.61015

Tatjana

19 марта 2015, 12:57


свёкла маринованная-5 ст.л.
(готовая натёртая в банке для холодных супов)
морковь-2 шт.
зелёный горошек-100-150 г.
луковица-0,5 шт. крупной.
чеснок-6 зуб.
сливочное масло-1-2 ст.л.
тмин-щепотка.
тимьян-щепотка.
соль
перец- .
оливки itlv-0,5 банки.
оливковое масло itlv-2-4 ст.л.
хлеб ржаной с тмином рижский-6 ломтиков.

Пинчос ( испанские закусочные бутерброды) Пинчос  ( испанские закусочные бутерброды)

Каталог: Бутерброды с авокадо

208230 мин.3523

Linda82 (Marioka82)

21 марта 2015, 16:14


понадобятся:
хлеб ( у меня бородинский)
семга малосоленая 300 гр.
сыр творожный ( альмете)- 1 баночка.
авокадо- шт.
масло оливковое (экстра вирджин)-1 столовая ложка.
маслины и оливки « itlv»
помидор-2 шт. небольших
осьминоги отварные
лимон

Помидоры фаршированные творожныеПомидоры фаршированные творожные

Каталог: Другие холодные закуски

556830 мин.31537

vb[fqkjdyf

30 октября 2008, 21:12


6 помидоров
100 гр. зелёного салата
1 ст.сметаны или майонеза
200 гр. творога
4-5 ст.л. молока
50 гр. зелёного лука и зелени петрушки
50 гр. сыра
перец
соль

Паштет-закуска из фасоли в кунжутной панировкеПаштет-закуска из фасоли в кунжутной панировке

Каталог: Паштет из фасоли

138340 мин.1012

Ольга♥Ч

11 января 2014, 13:44


125 гр. фасоли
2 зубчика чеснока
0,5 моркови
0,5 сладкого перца
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. обжаренный кунжут (черный и белый)
1 ст.л. растительного масла
соль
перец

Закусочные пирожные с базиликом. Закусочные пирожные с базиликом.

Каталог: Другие холодные закуски

173000 мин.32626

Linda82 (Marioka82)

21 мая 2015, 11:46


понадобится:
150 гр. печени ( у меня утиная)
1 куриное яйцо
1 столовая ложка муки
растительное масло для жарки
190 гр. обезжиренного творога
2 зубчика чеснока
1 ч.л. желатина.
базилик- небольшой пучок.
хлеб белый или серый.
соль .

Киноа с имбирным соусом в рисовых корзиночкахКиноа с имбирным соусом в рисовых корзиночках

Каталог: Другие горячие закуски

575030 мин.42216

Ольчик

15 апреля 2014, 18:47


киноа — 200 гр.
морковь — 50 гр.
имбирь (корень) — 50 гр.
лук репчатый — 0.5 шт.
зелень (любая, какую любите)
масло оливковое
бульон (овощной) — 400 мл.
соль
рис (для корзиночек) — 100 гр.
сельдерей черешковый — 1 шт.
перец болгарский — 50 г

Картофельные гнезда с творожным сыром и сладким перцемКартофельные гнезда с творожным сыром и сладким перцем

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

80140 мин.911

Ольга♥Ч

15 мая 2014, 15:19


3 картофеля
2 желтка
20 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. сушеного укропа
140 гр. творожного сыра
2 ст.л. сметаны
0,5 сладкого красного перца
1 ст.л. рубленной зелени
соль, смесь перцев
укроп для подачи

Сердце селедкиСердце селедки

Каталог: Тарталетки с семгой

648615 мин.42249

гетьмановна

24 февраля 2008, 18:17


салат
тарталетки
помидоры черри
1 банка "сельдь рубленная с зеленью"
нарезка семги

Закуска с сёмгой и творожным кремомЗакуска с сёмгой и творожным кремом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1331130 мин.1014

Angelika

19 ноября 2012, 22:56


3 яйца
200 мл. молока
200 мл. муки
щепотка соли
1/2 ч.л. сахара
творожный крем:
творожный сыр типа филадельфии- 200 гр
васаби ( паста) - 1 ч.л.

солёная или подкопчённая сёмга

Закусочные тарталетки с морепродуктами (идеи для пикника)Закусочные тарталетки с морепродуктами (идеи для пикника)

Каталог: Тарталетки с морепродуктами

194310 мин.913

Татьяна М.

17 июня 2014, 13:59


состав на 12 тарталеток:
осьминоги, кальмары - 100 г
креветки среднего размера - 12шт
укроп - 2-3веточки
горчица французская - 0,5 ч.л.
соевый соус киккоман - 3 ч.л.
яйцо - 2шт
перец черный молотый - щепотка

Закусочные трубочки с беконом и творожным сыром. тест-драйв с окраинойЗакусочные трубочки с беконом и творожным сыром. тест-драйв с окраиной

Каталог: Другие холодные закуски

3193725 мин.62620

МурКатеринка

27 октября 2015, 11:51


бекон — 6 полосок.
морковь — 1 шт.
сыр творожный — 150 гр.
тесто катаифи — 150 гр.
масло сливочное — 40 гр.

Баклажанные рулетики с орехово-сырной начинкойБаклажанные рулетики с орехово-сырной начинкой

Каталог: Из овощей и грибов

1182730 мин.465

Елена Первушина

29 октября 2015, 23:07


баклажан — 2 шт
хлопья (овсяные - тм "мистраль") — 1 ст.л.
вода — 2 ст.л.
сыр твердый — 50 г
орехи грецкие (очищенные ) — 0,5 стак.
масло растительное (для обжарки баклажанов )
соль
перец душистый
сметана (с горкой ) — 3 ст.л.
чеснок — 2 упак.

Закуска для взрослых "васаби-водка-шпик" (тест-драйв с тм "окраина").Закуска для взрослых "васаби-водка-шпик" (тест-драйв с тм "окраина").

Каталог: Другие горячие закуски

699430 мин.61912

strelec148

31 октября 2015, 15:44


шпик с васаби тм "окраина" — 200 гр.
бекон венгерский тм "окраина" — 150 гр.
васаби порошок — 3 ч.л.
водка любимой марки — 80 мл.
хлеб для тостов — 6 ломтиков.
картофель среднего размера — 3 шт.
грибы шампиньоны крупные — 3 шт.
огурцы маринованные средние — 3 шт.
укроп для украшения блюда.

Баклажановый мусс в пивных тарталеткахБаклажановый мусс в пивных тарталетках

Каталог: Другие холодные закуски

8669120 мин.121014

byrenka

08 ноября 2015, 16:59


баклажан крупный — 1 шт
чеснок — 3-4 зубчика
сливки 33% — 125 мл.
соль, смесь перцев —
пиво светлое — 120 мл.
масло растительное — 40 мл.
мука — 200 г
помидоры черри — 3 шт
несколько листиков петрушки или базилика

Бутербродный торт с паштетом и творожным сыромБутербродный торт с паштетом и творожным сыром

Каталог: Бутерброды с паштетом

867030 мин.1810

МурКатеринка

09 ноября 2015, 22:45


хлеб (у меня зерновой) — 1 батон
паштет домашний тм окраина — 200 г
сыр творожный — 280 г
огурец — 200 г
икра красная — 50 г
сметана — 2 ст.л.
морковь для украшения

Закусочные тосты с овощами и сардинойЗакусочные тосты с овощами и сардиной

Каталог: Бутерброды

1498710 мин.24713

Татьяна М.

10 декабря 2014, 22:27


основное:
хлеб (ржаной) — 6 ломт.
майонез (на перепелином яйце тм "махеевъ") — 3 ст.л.
соль — 1 г
чеснок — 2 зуб.
начинка №1:
рыба (сардина в масле) — 1 бан.
начинка №2:
морковь (вареная, средняя) — 2 шт
картофель (вареный, средний) — 2 шт
лук зеленый — 1 г
перец черный — 1 г
начинка №3:
свекла (вареная, не крупная) — 2 шт
орехи грецкие (дробленный) — 1 горст.
зелень — 1 г
украшение:
маслины (с/к) — 24 шт
оливки зеленые (с/к) — 24 шт
петрушка — 1 г

Закуска из запеченной форели с яйцомЗакуска из запеченной форели с яйцом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

77810 мин.1012

lil-8888

11 мая 2014, 14:17


300 гр. запеченной форели (или другой красной рыбы)
2 вареных яйца
1 небольшая луковица
1 ч.л. топленого сливочного масла
2 ст.л. сметаны (можно майонез)
соль
черный молотый перец
зеленый лук
помидор

Закуска из острых перчиков фаршированных тунцомЗакуска из острых перчиков фаршированных тунцом

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

91590 мин.2422

chudo

13 августа 2013, 22:10


маринованный острый перчик-150 г(15шт),
тунец(или сардины) в масле или с\с-85г,
лосось с\с - 15 тонко нарезанных полосок, рецепт здесь -
http://www.koolinar.ru/recipe/view/112237
анчоусы - 2 шт.
пармезан тертый - 1 ст.л,
крем творожный - 1 ст.л,
каперсы - 1ч.л,
томаты вяленые - 2 половинки,
здесь - http://www.koolinar.ru/recipe/view/109191
лимонный сок,
перец ч.м.,
зелень для украшения.

Блинные роллы с авокадо и форелью.Блинные роллы с авокадо и форелью.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1083160 мин.377

Наталья Курникова

18 декабря 2014, 15:05


блины на минералке с припёком(зелень)
мин вода газированная-100 мл.
яйцо-1 шт
сахар-2 ст л
соль-щепотка
масло подсолнечное-1 ст л
разрыхлитель-1 коф л
мука-3 ст л с горкой
зелень:петрушка и укроп -по 2 веточки
для начинки:
авокадо спелый-1 шт
форель-~100 г
майонез "слобода"-для обмазки блинов

Закуска " новогодние елочки"Закуска " новогодние елочки"

Каталог: Другие холодные закуски

5816100 мин.2146

Алевтина

04 января 2015, 18:16


хлеб тостовый -2 кусочка
авокадо-1/2 шт.
майонез оливковый слобода-2 ч.л.
перец свежий красный-1/4 шт.

Новогодняя закуска "я подарю тебе звезду"Новогодняя закуска "я подарю тебе звезду"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

299530 мин.816

Света C.

09 января 2015, 17:50


свекла крупная - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр твердый - 50 гр.
майонез тм «слобода» – 1 ст.л.
соль
черный перец молотый
филе сельди (малосольное) – 100 гр.
зелень укропа
лимон – 1/4 шт.

Ладьи из перца с брынзой и шпинатомЛадьи из перца с брынзой и шпинатом

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

679715 мин.22026

Svettt

23 марта 2015, 13:56


перец болгарский сладкий, мясистый, крупный – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
уксус бальзамический красный из риохи itlv – 1 ч.л.
масло оливковое itlv – 1 ст.л.
масло виноградной косточки itlv – 3 ст.л.
оливки б/к – по 4-5 шт. в каждую половинку
брынза малосольная – 100 г
шпинат молодой – 50 г
орехи кедровые – 50 г

Тарталетки с баклажанами в соевом соусеТарталетки с баклажанами в соевом соусе

Каталог: Из овощей и грибов

120450 мин.97

LapSha Maria

16 декабря 2013, 15:44


1 крупный баклажан
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
оливковое масло
2-3 ст.л. соевого соуса kikkoman
соль
кунжут

Свекла фаршированная Свекла фаршированная

Каталог: Из овощей и грибов

548040 мин.189

кыш

26 мая 2015, 17:07


свёкла 1 шт.
морковь 0,5 шт.
лук 0,5 шт.
грибы солёные 1 ст.л.
оливковое масло ideal 1 ст.л.
сметана 1 ст.л.
томатная паста 0,5 ч.л.
соль
перец

Закуска два лосося.Закуска два лосося.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

99500 мин.1719

lil-8888

05 мая 2015, 23:12


200 гр. копченого лосося
для домашнего майонеза
1 желток
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
соль, черный перец
150 мл. оливкового масла ideal
для начинки
300 гр. свежего лосося
200 мл. сухого белого вина
1 луковица
лук резанец
3 ст.л. домашнего майонеза
несколько капель лимонного сока
для соуса
сок половины лимона
1 ч.л. бальзамического уксуса
красная икра для подачи

Закуска из огурцов ,фаршированных горбушей(лососем)Закуска из огурцов ,фаршированных горбушей(лососем)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

107230 мин.1919

принцесса специй

15 ноября 2013, 15:31


4 свежих огурца(среднего размера)
1 банка консервированной горбуши(лосося)(200 г.)
2 баночки творожного сыра с зеленью(баночка 140 г.)
1 ст.ложка сметаны
1 ст.ложка майонеза(по желанию)
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. измельчённого укропа
зелёнь для украшения(зел.лук,укроп,петрушка)
щепотка красной сладкой паприки,молотой
соль и чёрный молотый перец

Закуска с тыквой, хамоном и оливкамиЗакуска с тыквой, хамоном и оливками

Каталог: Канапе с оливками

139120 мин.11210

LapSha Maria

15 декабря 2013, 23:34


немного сладкой тыквы
3 ломтика сыровяленого свиного окорока (хамон серрано)
3 ч.л. крем-чиза (маскарпоне, сливочный сыр, филадельфия)
3 черные оливки itlv
немного тимьяна свежего или сушенного
соль
оливковое масло itlv

Тарталетки закусочные с красной икройТарталетки закусочные с красной икрой

Каталог: Другие холодные закуски

104430 мин.726

magdalena726

02 января 2009, 15:59


тесто:
масло сливочное 150 гр.
сметана 0,5 ст.
мука 300 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
для тарталеток:
масло сливочное
икра

Новогодний салат "селедка под гранатовой шубкой"Новогодний салат "селедка под гранатовой шубкой"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

169560 мин.2027

zhemchyzhinka

26 декабря 2011, 06:30


селедка - 400 гр.
картошка - 3 шт.
морковь (средняя) - 5 шт.
лук- 1/2 головки
гранат - 1/2.
яйца - 6 шт.
майонез

Закусочный слоенный торт “удачный”Закусочный слоенный торт “удачный”

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2433730 мин.8913

Ирина

17 мая 2014, 21:42


для соуса:
соевый соус от тм «киккоман»-2 ст.л.
сметана-200 г
творожный сыр-100 г
чеснок-1зубчик
базилик сушенный- 1/2 ч.л.
для начинки:
вафельные коржи-6шт
лук репчатый-1шт
грибы-100 г
морковь-1шт
рыбные консервы в масле-1 банка
зеленый лук-1пучек
крабовые палочки-200 г
яйцо куриное-2шт
огурец-1шт
сыр-70 г
укроп-1пучек

Закусочный колбасный букетЗакусочный колбасный букет

Каталог: Мясные

1187330 мин.4168

olga

31 мая 2014, 16:20


150 гр. - вареной колбасы «доктор»
60 гр. - сыра
1 - морковка
2 - зубчика чеснока
2-3 ст.л. - натурального густого йогурта

"сэндвичи" из кабачков"сэндвичи" из кабачков

Каталог: Блюда из кабачков

1339220 мин.41716

chemicolya

10 марта 2013, 15:32


1 кабачок среднего размера
100 гр. твердого сыра
70 гр. бекона (или сырокопченой грудинки)
1 помидор
растительное масло для обжаривания

Закуска из баклажанов с паштетом тм "окраина"Закуска из баклажанов с паштетом тм "окраина"

Каталог: Другие холодные закуски

499820 мин.202

FireKitchen

01 ноября 2015, 21:49


баклажаны — 2 шт
паштет "домашний" тм "окраина" — 1 упаковка
растительное масло
соль
перец
ржаной хлеб — 1 кусочек
петрушка — пара веточек
бальзамический соус.

Груша с беконом и горгонзолойГруша с беконом и горгонзолой

Каталог: Другие холодные закуски

90205 мин.64

Seagull

02 ноября 2015, 08:42


одна вкусная твердая сочная груша
горгонзола — опционально
бекон венгерский окраина — 2 полоски
густой йогурт, или сметаны, или творожного сыра, или риккоты — 2 ст.л
мед — 1 ст.л.
специи — и желанию

Баклажаны запеченные в миндальной панировкеБаклажаны запеченные в миндальной панировке

Каталог: Запечённые баклажаны

581150 мин.1616

МурКатеринка

05 ноября 2015, 20:38


баклажан — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
орехи (миндаль) — 50 гр.
сухари панировочные — 40 гр.
соль — ½ ч.л.
чеснок — 2 дольки.
масло оливковое — 30 мл.

Закускаиз баклажана с сыром в слоеном тесте.Закускаиз баклажана с сыром в слоеном тесте.

Каталог: Другие холодные закуски

141630 мин.1311

lil-8888

14 июня 2014, 14:15


1 баклажан
щепотка соли
1 ст.л. оливкового масла
ореховая приправа "айдиго"
50 гр. сыра (у меня козьий
200 гр. слоеного теста
кунжут для посыпки
желток для смазывания

Фаршированные яйцаФаршированные яйца

Каталог: Из сыра и яиц

548920 мин.42518

krolya

26 июня 2014, 22:48


яйца куриные -4 шт
крупа пшеничная кускус мистраль- 0,5 ст. (200 мл. )
зелень(у меня укроп, базилик и крапива)- пучок
соль
перец .
домашний майонез( или смесь майонез+сметана)-1-2 ст.л.

Сырно-грушевые кромески в ореховой панировкеСырно-грушевые кромески в ореховой панировке

Каталог: Из сыра и яиц

78670 мин.45

fanny

27 ноября 2015, 01:10


груши небольшие — 2 шт.
сыр чанах — 150 г
орехи грецкие — 200 г
желток — 1 шт.
мука — 40 г
панировочные сухари — 3 ст.л.
растительное масло для фритюра

Закуска с креветками в томатно-сметанном соусеЗакуска с креветками в томатно-сметанном соусе

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

596615 мин.21110

Наталья Курникова

29 ноября 2015, 19:50


на 2 порции:
креветки — 20 шт
яйцо вкрутую — 1 шт
кетчуп томатный "слобода" — 2 ст л
сметана или йогурт белый — 2 ст л
майонез — 1 ст л ( опционально)
петрушка — 2 ст л
лук порей — 4 см зелёной части (зелёный лук)
лимон — 2 дольки

Закуска "свертки деда мороза"Закуска "свертки деда мороза"

Каталог: Из сыра и яиц

1826020 мин.62426

Iren_D

26 декабря 2014, 12:49


яйцо отварное - 2 шт.
плавленый сырок - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
майонез - 1 ст.л.
зелень укропа - 1 пучок
колечки ветчины (шинки) - 6 шт.
сыр сулугуни в косичках - 6 ниточек

Закуска из лосося с оливками и маслинами "букет"Закуска из лосося  с оливками и маслинами "букет"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

648320 мин.2126

Наталья

08 ноября 2014, 12:31


лосось маринованный (я готовлю маринад сама из оливкого масла itlv , специй, белого вина, соли) - 200-300 г.
салат листовой - 1 упаковка (для украшения).
перец болгарский - 1 шт.
икра красная - 40-50 икринок.
оливки itlv- 5-7 шт.
маслины itlv- 5-7 шт.
креветки - 10-12 шт. (для украшения).

Свекольная закуска для двоихСвекольная закуска для двоих

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

934410 мин.21817

krolya

04 января 2015, 22:39


свекла отварная( я запекала)- 1 шт
морковь отварная( её также запекала) -0,5 шт
васаби- 1 ч.л.
майонез слобода- 1 ст.л.
сельдь с/с- 50-60 гр
сыр- 2 ст.л.
варёный желток- 1 шт

Сырно-творожная закуска "гранатовый цветочек"Сырно-творожная закуска "гранатовый цветочек"

Каталог: Другие холодные закуски

444215 мин.186

Алевтина

02 января 2015, 18:43


сыр моцарелла - 2 пластины
творог-75г
соль-13 ч.л.
укроп-3-4 веточки
майонез слобода на перепелиных яйцах-3 ч.л.
гранат-1/4 шт.

Закуска из яиц и помидор,фаршированных авокадо.Закуска из яиц и помидор,фаршированных авокадо.

Каталог: Другие холодные закуски

58860 мин.1527

принцесса специй

13 ноября 2009, 19:35


4 яйца,сваренных в крутую
1 крупный,крепкий помидор
1 спелый авокадо
1 луковица
1 ч.л. лимонного сока
растительное масло(или оливковое)
соль,чёрный перец
листики салата для украшения

Мини башенки с сырной начинкойМини башенки с сырной начинкой

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

561830 мин.201817

рыба моя

17 августа 2010, 20:47


помидор-5()не помню точно
баклажан 2-3 (в зависимости от размера)
сыр по вашему желанию гр. 100
перец желтый и красный по половинке
чеснок
грецкие орехи -жменьку
зелень
майонез

Закуска из горячего сыра камамбер Закуска из горячего сыра камамбер

Каталог: Другие горячие закуски

72590 мин.1811

Жанна

03 ноября 2014, 23:14


сыр камамбер – ½ шт.
груша – ½ шт.
фисташки измельченные – 2 ст.л.
карамельный соус – 2 ст.л.
для карамельного соуса
сахар коричневый – ½ стак.
вода – 25 мл.
уксус бальзамический – ½ ч.л.
масло сливочное – ½ ст.л.

Сэндвич из груши с голубым сыром и медомСэндвич из груши с голубым сыром и медом

Каталог: Другие горячие закуски

80180 мин.279

lil-8888

31 октября 2015, 22:51


груша — 1 шт.
масло оливковое — 1 ч.л.
сыр с голубой плесенью — 50 г.
мед — 2 ч.л. (у меня лавандовый с кедровыми орехами)
руккола — горсть

Слоеные палочки с бекономСлоеные палочки с беконом

Каталог: Другие холодные закуски

164140 мин.811

Seagull

03 ноября 2015, 22:43


для палочек с беконом:
слоеное тесто — 1 лист
венгерский бекон окраина — по количеству палочек
желток — 1 шт
кунжут черный и белый
.....................
для чатни:
соль
гвоздика молотая — 1/2 ч.л.
имбирь молотый сухой — 1/2 ч.л.
сахар коричневый — 100 г
яблочный уксус — 40 мл.
кунжут (семена) — 1 ст.л.
корица — 1/2 ч.л.
курага — 150 гр
вяленая вишня — 150 гр
лук репчатый — 1 шт
орех мускатный — 1 щепотка

Канапе "светофор"Канапе "светофор"

Каталог: Канапе с яйцом

1313360 мин.201910

byrenka

26 ноября 2015, 16:04


кетчуп чесночный тм «слобода» — 200 г
вода — 100 мл
желатин — 2 ст. л
сыр твердый — 200 г
ветчина — 200 г
хлеб ржаной — ½ буханки
яйца перепелиные — 20 шт.
огурцы — 2-3 шт.
шпажки — 20 шт.

Тарталетки с куриной печенкой и томатно-сметанным кремомТарталетки с куриной печенкой и томатно-сметанным кремом

Каталог: Другие холодные закуски

840420 мин.2079

byrenka

28 ноября 2015, 18:02


тарталетки готовые маленькие — 20 шт
сметана жирная (фермерская или деревенская) — 100 г
кетчуп чесночный тм «слобода» — 3-4 ст л
лук репчатый — 1 шт
печень куриная — 5 шт
соль —
растительное масло — 1 ст л

Теплая картофельная закуска со сметанным соусомТеплая картофельная закуска со сметанным соусом

Каталог: Из овощей и грибов

822250 мин.32317

Ольчик

27 апреля 2014, 15:18


картофель молодой - 6 шт
соль крупная
розмарин
тимьян
чеснок - 4 зуб
сметана - 2 ст.л.
горчица зерненая - 2 ч.л
мед - 1 ч.л.
укроп
лук зеленый
огурец маринованый - 2 шт
масло оливковое - 2 ст.л.

Закуска из креветокЗакуска из креветок

Каталог: Другие холодные закуски

534030 мин.71448

mar33_33

12 октября 2008, 14:08


готовое слоеное тесто,
креветки - 300 г
плавленный сырок 17,5г - 2 шт
майонез
соль
перец,зелень

"красные башмачки" с тунцом"красные башмачки" с тунцом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

691530 мин.41218

Ольга♥Ч

06 апреля 2012, 13:03


1 банка консервированного тунца (200 г)
10 маслин
2-3 ст.л. домашнего майонеза
2 маринованных огурчика
1 ст.л. лимонного сока
2 красных сладких перца (больших)
50 гр. рукколы

Картофельные оладьи с анчоусами. моцареллой и вялеными томатамиКартофельные оладьи с анчоусами. моцареллой и вялеными томатами

Каталог: Из овощей и грибов

84020 мин.2013

krisenok

18 октября 2014, 00:17


для картофельных оладий:
картофель – 5-6 средних клубней
яйца – 2 шт.
лук – 1 луковица
чеснок – 2 зубчика
молоко – 2 ст.л.
майонез домашний – 1 ст.л.
мука – 3-4 ст.л.
специи (соль
перец)
растительное масло для обжаривания
для начинки:
моцарелла «маленькие шарики» «unagrande» - 125г
анчоусы – по количеству оладий
вяленые томаты – 75 г
для подачи:
салатные листья, каперсы, лимонный сок, черная икра, шпажки

Закуска "аngelo unagrande"Закуска "аngelo unagrande"

Каталог: Другие холодные закуски

845610 мин.42726

avani

17 октября 2014, 16:16


сыр моцарелла unagrande- 1 упак.
груша-1 шт.
виноград-4 шт.
инжир-1 шт.
лимонный сок-1 ст. лож.

Закуска со свеклой и лососем Закуска со свеклой и лососем

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

47000 мин.246

dёма

09 ноября 2014, 21:59


свекла - 1 шт. (маленькая)
лосось слабосоленый
огурец - 0,5 шт.
лимон
масло оливковое

Сырная закуска "снеговик"Сырная закуска "снеговик"

Каталог: Из сыра и яиц

691615 мин.125

Алевтина

24 декабря 2014, 19:01


сыр твердый- 50 г
яйцо вареное- 1 шт.
майонез слобода на перепелиных яйцах-2-3 ст.л.
кусочек моркови, изюм-для украшения
зеленый лук-1 перо

Новогодняя ёлочка - закуска для детейНовогодняя ёлочка - закуска для детей

Каталог: Рецепты для школьников

115860 мин.1516

Татьяна М.

24 декабря 2014, 11:57


хлеб (любимый) в нарезку - 8 ломтиков
начинка:
сыр твердый - 50 г
морковь - 50 г
яблоко - 50 г
корица молотая - щепотка
майонез тм "слобода" - 1 ст.л.
украшение:
помидоры черри - 5-6шт
салат фриссе - горсть
майонез тм "слобода" - 1 ст.л.
стружка кокосовая - 1 ст.л.

Закусочные "парусники"Закусочные "парусники"

Каталог: Другие холодные закуски

621315 мин.6146

Iren_D

26 декабря 2014, 19:09


перепелиные яйца - 6 шт.
бекон (грудинка) - 6 ломтиков
вяленые помидоры - 6 ломтиков
огурец свежий - 1 шт
майонез - 2 ст.л.
зелень укропа

Закуска за 5 минутЗакуска за 5 минут

Каталог: Другие холодные закуски

59745 мин.42758

veka

29 октября 2008, 01:00


хлеб черный
чеснок
оливковое масло
соль
перец
зелень
чеснок( много)
долька лимона

Сырная закуска "быстрая"Сырная закуска "быстрая"

Каталог: Другие холодные закуски

47335 мин.259

Алевтина

26 марта 2015, 20:14


сыр моцарелла-2 ломтика
руккола-1 горсть
маслины итлв-2 шт.
оливковое масло итлв-1/2 ст.л.
соус песто -2-3 ч.л.
красный сладкий перец-1/4 шт.

Закуски в стиле "русские суши"Закуски в стиле "русские суши"

Каталог: Канапе с колбасой

955310 мин.1636

nikiskin

21 ноября 2009, 18:46


помидорки (среднего размера)
лук репчатый
колбаса краковская (или кабаноси)
сало соленое или вареное, кто как любит
яйцо вареное
морковь вареная
чернослив
соль
перец
укроп
мед
крекеры

Закуска из лаваша с брынзой, томатным мармеладом и базиликомЗакуска из лаваша с брынзой, томатным мармеладом и базиликом

Каталог: Другие холодные закуски

85040 мин.2117

lil-8888

16 июля 2013, 17:42


2 лаваша
500 гр. брынзы (я брала домашнюю малосольную)
200 гр. томатного мармелада (рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/110050
веточка базилика

Рулет с подкопчённой форелью и сметанным кремом. быстрая закуска из лаваша.Рулет с подкопчённой форелью и сметанным кремом. быстрая закуска из лаваша.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

227480 мин.2022

mama tasi

18 июля 2013, 17:25


лаваш тонкий 1лист.
форель подкопченная несколько ломтиков.
икра красная для подачи.
для крема:
сметана 20% жирности 250 гр.
укроп свежий 1маленький пучок.
сок лимона 1-2 ст.ложки.
свежее молотый перец и соль .

Креветочно-авокадные динозаврикиКреветочно-авокадные динозаврики

Каталог: Другие холодные закуски

38740 мин.2617

miva2004

03 января 2010, 01:57


1 авокадо
200 гр. отварных очищенных креветок
1 кружок ананаса
1 долька чеснока
сок лимона

Закуска для особых случаев с инжиром, беконом и моцареллойЗакуска для особых случаев с инжиром, беконом и моцареллой

Каталог: Другие горячие закуски

2018610 мин.162815

krisenok

26 октября 2015, 00:26


бекон «венгерский» варено-копченый — 8 ломтиков
инжир — 4 шт.
моцарелла шарики — 16 шт.
лайм — 1 шт.
для подачи:
крем-бальзамик
мята
перец
прованские травы

Рулет из салями. тест-драйв с окраиной.Рулет из салями. тест-драйв с окраиной.

Каталог: Колбасы

123130 мин.912

lil-8888

26 октября 2015, 11:22


колбаса салями тм "окраина" — 100 г
сыр творожный — 200 г
сметана — 2 ст.л.
огурец маринованный — 1 шт.
укроп — несколько веточек
черный перец —

Закусочные шпажки. тест-драйв окраинаЗакусочные шпажки. тест-драйв окраина

Каталог: Колбасы

843810 мин.109

fanny

28 октября 2015, 14:42


колбаски пикантные с сыром окраина
ветчина свиная окраина
колбаса варено-копченая "московская" окраина
колбаса докторская окраина
сыр моцарелла
оливки консервированные
помидор

Паштетная закуска с запечённым перцем Паштетная закуска с запечённым перцем

Каталог: Паштет

696930 мин.5128

krolya

29 октября 2015, 22:38


паштет домашний тм окраина — 150 гр
болгарский перец — 2 шт. (крупные)
зелень — пучок

ЗакускаЗакуска

Каталог: Тарталетки с семгой

189560 мин.1766

kyrganova

12 октября 2008, 16:05


для канапе:
хлеб
огурец
помидор
ветчина
сливочное масло
семга
оливки
крабовые палочки
маринованные огурчики
сыр
сыр с плесенью
тарталетки с икрой:
готовые тарталетки
сливочное масло
красная икра
рулетики:
блин
сreme bonjour с творогом и зеленью
семга

Закуска со шпикомЗакуска со шпиком

Каталог: Бутерброды

72940 мин.1611

krisenok

29 октября 2015, 20:34


шпик с васаби — 100 гр
хлебцы легкие вафельные ржаные — 10 ломтиков
пюре из грилованных перцев (можно заменить кетчупом) — 2 ч.л.
французская горчица — 3 ч.л.
кукуруза — 2 ч.л.
клюква — несколько ягод

Тыква запеченная с беконом и моцареллой (тест-драйв с окраиной)Тыква запеченная с беконом и моцареллой (тест-драйв с окраиной)

Каталог: Другие горячие закуски

1132930 мин.4511

nira60

01 ноября 2015, 13:44


тыква ореховая
бекон венгерский " окраина"
моцарелла
шалфей
розмарин
перец дробленый
соль
масло оливковое

Инжир с ветчиной и фисташками с медовым соусом - тест драйв с окраиной, блюда за 15 минут.Инжир с ветчиной и фисташками с медовым соусом - тест драйв с окраиной, блюда за 15 минут.

Каталог: Другие холодные закуски

517715 мин.233

Константин

09 ноября 2015, 10:36


ветчина "окраина" — 70 г
тонкокожая тыква — 70 г
свежий инжир — 4 шт
творожный сыр — 1 ст.л
чиабатта — 4 тонких ломтика
соленые фисташки — 1 горсть
айсберг — 2 листа салата
темный жидкий мед — 2 ч.л
паприка — 0,5 ч.л.
свежий перец чили — 0,5 см
веточка тимьяна
зубчик чеснока
сок лимона — 5-6 капель
оливковое масло — 5-6 ч.л
соль —

Тарталетки с крабовыми палочкамиТарталетки с крабовыми палочками

Каталог: Тарталетки с крабовыми палочками

537470 мин.732

murka1919

28 сентября 2009, 20:57


готовые тарталетки
100 гр. крабовых палочек
1 свежий огурец(средний)
3 яйца
50 гр. консервированной кукурузы
майонез
соль
петрушка,листья салата для украшения

Канапе из груши и малосольной семгиКанапе из груши и малосольной семги

Каталог: Канапе с семгой

103070 мин.2618

lil-8888

02 января 2014, 15:23


1 груша
1 ст.л. лимонного сока
200 гр. слабосоленой семги
1 огурец
2 ст.л. соевого соуса киккоман
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока

Закуска из рыбы, маслин и оливокЗакуска из рыбы, маслин и оливок

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

110150 мин.1011

Наталья

02 января 2014, 23:27


филе красной рыбы холодного копчения - 300 г.
филе белой рыбы холодного копчения - 300 г.
маслины без косточек itlv - 1 банка
оливки без косточек itlv - 1 банка
сок и цедра 1 лимона
петрушка - 100 г.
перец молотый -

Закуска из огурца весенняя.Закуска из огурца весенняя.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

122650 мин.2139

lil-8888

19 марта 2014, 11:17


1 длинный огурец
50 гр. сливочного сыра
1 ст.л. нежирной сметаны
1 маленький зубок чеснока
петрушка
укроп
5 шт. перепелиных яиц
3-4 шт. редиски
соль
перец

Грибочки-праздничная закуска для детей и взрослыхГрибочки-праздничная закуска для детей и взрослых

Каталог: Из сыра и яиц

914820 мин.61916

Елена

07 сентября 2014, 12:13


6 перепелиных яиц
3 помидоры черри
40 гр. сливочного сыра
1 ст.л. сметаны
соль
веточка петрушки.
деревянные шпажки для подачи.

Рулеты из шпината с ветчиной.Рулеты из шпината с ветчиной.

Каталог: Другие холодные закуски

59340 мин.1214

lil-8888

20 июня 2014, 20:26


15 листьев шпината
2 ст.л. сливочного сыра
2 ломтика ветчины доктор
2 свежих огурца
зелень (у меня укроп и зеленый лук)

Тарталетки с грибной начинкойТарталетки с грибной начинкой

Каталог: Тарталетки с икрой

380000 мин.2340

katerinka.kz

08 октября 2008, 18:32


шампиньоны (можно и другие грибы, у нас другого не найти) - 300-400 гр
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
плавленные сырки с зеленью - 4 шт. (70 гр. )
тарталетки
смесь молотых перцев
соль
по желанию деликатесный соус с душистым перцем от хайнц.

Салат или закускаСалат или закуска

Каталог: Другие холодные закуски

606030 мин.1744

chudo

01 ноября 2007, 14:00


картофель большой
яйцо
сыр - 100 гр.
помидор
лосось слабосоленый - 70-100 гр.
маслины
каперсы

Закуска из яблока и малосольной семги "роза"Закуска из яблока и малосольной семги "роза"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

53040 мин.1115

lil-8888

26 августа 2014, 16:29


1 яблоко (плотное, кисло-сладкое)
100 гр. малосольной семги
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. оливкового масла
перец черный

Закуска из свеклы с чеснокомЗакуска из свеклы с чесноком

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

146850 мин.1316

mellorn

09 октября 2014, 13:47


2-3 свеклы
50 гр. сыра
3-4 зубчика чеснока
майонез

1-2 баклажана

1-2 отварных яйца

Закуска из томатов и фетыЗакуска из томатов и феты

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

70355 мин.11011

Kretsu

01 ноября 2014, 21:43


фета - 2 ломтика
помидор - 1 шт. (маленький)
маслины - 4-5 шт
кинза - 2 веточки
оливковое масло
бальзамический уксус
лимонный сок

Маринованные зеленые бананыМаринованные зеленые бананы

Каталог: Другие холодные закуски

129780 мин.77

Kretsu

26 октября 2014, 20:39


бананы зеленые — 2 шт. (крупные)
оливки — 1/2 стак.
лук красный — 1 шт. (крупный)
чеснок — 3 зуб.
перец черный горошком — 6 шт
лавровый лист — 2 шт
масло растительное (или оливковое) — 1 стак.
уксус винный белый — 100 мл.
лайм — 3 шт

Фаршированные финикиФаршированные финики

Каталог: Другие холодные закуски

1349610 мин.21312

Tatjana

09 ноября 2014, 22:22


финики-10 шт.
плавленный сырок-1 шт. (100 г.).
кунжутное семя-1 горсть.
чеснок-1-2 зубчик.

Закуска с консер-ми ананасамиЗакуска с консер-ми ананасами

Каталог: Другие горячие закуски

48440 мин.2235

nastaya ozh

16 июня 2009, 01:09


150 гр. порезанной вареной ветчины
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. майонеза
1 банка ананасов
тмин
100 гр. сыра

Закуска елочные шарыЗакуска елочные шары

Каталог: Мясные

94030 мин.11

katrina1990

03 января 2015, 16:02


свинина мякоть 300 г
сыр твердый (у меня "российский) 200 г
зелень укропа пучок
чеснок 3 зубчика
грецкие орехи 100 г
оливки 8 шт
майонез тм слобода оливковый 3 ст.л.

Сырная закуска "еловые шишки"Сырная закуска "еловые шишки"

Каталог: Другие холодные закуски

718715 мин.272

Алевтина

04 января 2015, 19:00


сыр разных видов( у меня козий домашний и голландский)- 150 г
майонез слобода оливковый-3-4 ст.л.
миндаль-150 г

Новогодняя "суперзакуска"-под рюмочку .Новогодняя "суперзакуска"-под рюмочку .

Каталог: Другие холодные закуски

6176460 мин.52361

veka

08 января 2009, 23:57


яицо куриное — 10 шт
вода — 250 мл.
сушёные стручки перца (мелкие) — 3-4 шт
ягоды можжевельника — 8 шт
ветки укропа — 4-5 шт
винный уксус — 200 мл.
горчичные зёрна — 1 ч.л.
сухое белое вино — 200 мл.
гвоздика — 5 шт
соль — 1 ст.л.
сахар — 1 ч.л.

Канапе с ананасомКанапе с ананасом

Каталог: Канапе

302905 мин.20199

krolya

25 марта 2015, 23:05


сыр твёрдых сортов - 150-200 г
маслины - 10-15 шт.
ананас - 2-3 кольца

Тарталетки с помидорами .оливками и с кремом из авокадоТарталетки с помидорами .оливками и с кремом из авокадо

Каталог: Другие холодные закуски

87307 мин.187

Алевтина

24 марта 2015, 20:34


тарталетки готовые-2 шт.
авокадо-1/2 щт.
оливковое масло itlv-2 ст.л.
помидоры черри-2-3 шт.
оливки itlv-5-6 шт.
смесь красного и черного молотого перцев
салат корн-для украшения

Тарталетки с салатом ,,юбилейным,,Тарталетки с салатом ,,юбилейным,,

Каталог: Тарталетки с курицей

92560 мин.61130

вика2009

25 октября 2009, 13:26


тарталетки можно купить и готовые,но я испекла сама.
салат:
курица отварная-300 г
сыр голландский-180 г
яйцо вареное-2шт
шампиньони(маринованые)-150 г
помидор-2 шт.
кукурудза(консерв.)-100 г
майонез
соль
перец

Тарталетки с начинкой .Тарталетки с начинкой .

Каталог: Тарталетки с икрой

5611315 мин.252044

darina02@yandex.ru

07 марта 2008, 00:33


200 гр. творога,
2 зуб. чеснока,
1 пучок укропа,
2 ст.л. крем-сыр (типа бонжур),
икра красная
тарталетки

Тарталетки с сыром.Тарталетки с сыром.

Каталог: Тарталетки с сыром

84770 мин.1944

лимончелла

16 мая 2010, 11:43


мука- 1,5 ст.
масло сливочное-100 г.
яйца-3 шт.
помидоры любые-200 г
сыр адыгейский-100 г
сливки 10%-0,5 ст.
петрушка (зелень)-0,5пучка
соль
перец

Закуска "тюльпан" с моцареллойЗакуска "тюльпан" с моцареллой

Каталог: Другие холодные закуски

594615 мин.4159

Князь

24 сентября 2015, 09:10


помидоры-дульки — 8 шт
сыр моцарелла — 200 гр
огурец — 1 шт
яйца — 3 шт
лук зеленый — 1 пучок
чеснок — 3 зубчика
майонез — 100 гр
соль
перец —

Бананы в пикантной грудинке грильБананы в пикантной грудинке гриль

Каталог: Другие горячие закуски

648415 мин.2010

кыш

29 октября 2015, 17:00


грудинка пикантная "окраина"
бананы

Фаршированные шампиньоны тест - драйв с окраиной.Фаршированные шампиньоны тест - драйв с окраиной.

Каталог: Из овощей и грибов

68640 мин.36

lil-8888

29 октября 2015, 13:29


грибы шампиньоны — 5 шт. крупных
сыр твердый — 50 гр.
бекон венгерский тм "окраина" — 4 ломтика
помидор — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
орегано — щепотка
масло оливковое — 2 ст.л.
соль —
черный перец —

Яйца, фаршированные нежным кремом с ветчиной. тест-драйв с «окраиной»Яйца, фаршированные нежным кремом с ветчиной. тест-драйв с «окраиной»

Каталог: Другие холодные закуски

573815 мин.62412

ogiway

27 октября 2015, 18:23


яйца — 6 шт
ветчина свиная тм «окраина» — 150 г
сыр мягкий-у меня адыгейский — 100 г
помидоры вяленые в масле — 4 шт. + ч.л. масла
любимая зелень — 3-4 веточки
оливки с лимоном — 5 шт
майонез — 1 ст.ложка
черный перец из мельнички —

Закуска-конструктор «шпик-васаби». тест-драйв с «окраиной»Закуска-конструктор «шпик-васаби». тест-драйв с «окраиной»

Каталог: Другие холодные закуски

103050 мин.2821

krisenok

28 октября 2015, 15:49


шпик с васаби тм «окраина» — 200 г
картофель отваренный в мундире — 4 шт
хлеб черный — 6 ломтиков
маринованные огурцы и помидоры — 1 банка
лук репчатый — 1 крупная головка
сок половины лимона
паприка молотая — 1 ч.л.

Тартар с вялеными томатами и корейкой тм "окраина"Тартар с вялеными томатами и корейкой тм "окраина"

Каталог: Другие холодные закуски

400615 мин.300

FireKitchen

01 ноября 2015, 21:35


авокадо — 1/2 шт
вяленые томаты — 50-60 гр.
корейка тм "окраина" — 1/2 шт
оливковое масло
сушеные итальянские травы, соль.

Баклажанные ролики с бекономБаклажанные ролики с беконом

Каталог: Другие холодные закуски

649760 мин.524

junona61

06 января 2010, 00:42


баклажаны-2 шт
бекон сырокоченый-200 гр.
майонез-3 стол. лож
чеснок-1 зубчик
соль-1 стол. лож
зелень петрушки и укропа-1 стол. лож

Закуска из кабачков с помидорами и зеленьюЗакуска из кабачков с помидорами и зеленью

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

60250 мин.517

tanjuxa30

13 июля 2009, 01:38


кабачок,помидоры,соевый соус,чеснок,соль
перец,укроп,петрушка,масло для жарки кабачка

Закуска из семги с рисом в листьях лука пореяЗакуска из семги с рисом в листьях лука порея

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

74210 мин.2022

lil-8888

25 сентября 2013, 18:22


для 6 шт.
150-200 гр. семги
4 ст.л. вареного риса жасмин мистраль
соль, свежемолотый черный перец
1 ст.л. оливкового масла
6 листьев лука порея

Тарталетки с рыбным салатомТарталетки с рыбным салатом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

172360 мин.1719

mellorn

09 января 2014, 20:35


тесто:
100 гр. масла (маргарина)
1 яйцо
100 гр. сметаны
1 чайн. ложка красной сладкой паприки
примерно 250 гр. муки
щепотка соли

салат:
1 банка консервированной горбуши
2 отварных яйца
майонез

украшение:
сыр твердый
маслины
перо зеленого лука

Закуска к ....Закуска к ....

Каталог: Из овощей и грибов

446810 мин.1951

azzurro07

20 сентября 2008, 02:54


брынза(фета) 200 гр.
цуккини 2 шт.
бекон (нарезка) 200 гр.

Сырная закускаСырная закуска

Каталог: Из сыра и яиц

213180 мин.1826

lil-8888

27 октября 2014, 20:42


100 гр. сыра (у меня с перцем и чесноком)
100 гр. сливочного сыра
1 ст.л. нарезанных вяленых томатов
несколько веточек петрушки
горсть грецких орехов
0,5 ч.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец

Салат-закуска из креветок,авокадо и лука под йогуртомСалат-закуска из креветок,авокадо и лука под йогуртом

Каталог: Другие холодные закуски

58890 мин.21

Наталья

01 ноября 2014, 16:39


креветки
2 авокадо
сок лимона
оливковое масло
маленькая красная луковица
2 ст л с верхом натурального йогурта
петрушка,укроп

Закуска из творога.Закуска из творога.

Каталог: Другие холодные закуски

64180 мин.1623

lil-8888

10 ноября 2014, 13:46


100 гр. творога
50 гр. малосольного лосося
1 ст.л. красной икры
1-2 ст.л. натурального йогурта
несколько веточек укропа
1/4 ч.л. лимонной цедры
черный молотый перец

Канапе с ливерной колбасой и тапенадом из вяленых томатов. тест-драйв с окраинойКанапе с ливерной колбасой и тапенадом из вяленых томатов. тест-драйв с окраиной

Каталог: Канапе

90580 мин.45

Марина

26 октября 2015, 12:25


колбаса ливерная — 150 гр
хлеб белый — 200 гр
салатная зелень (мангольд) — 30 гр
виноград без косточек — 6 шт
.................
для тапенада:
оливки зеленые без косточек — 30 гр
вяленые томаты — 50 гр
чеснок — 1 зуб
лимонный сок — 0,5 ч.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
сушеный розмарин и прованские травы — щепотка

Помидоры с начинкой из креветокПомидоры с начинкой из креветок

Каталог: Другие холодные закуски

45240 мин.929

ww

01 марта 2008, 23:55


8 помидоров
3 яблока
3 черешка сельдерея
200 гр. креветок
2 ст.л. сливок
майонез
1 лимон
2 ст.л. грецких орехов
соль
перец

Рулет из шпината с лососем и сливочным сыромРулет из шпината с лососем и сливочным сыром

Каталог: Другие холодные закуски

2208930 мин.55

Оксана

06 апреля 2013, 15:26


в состав входит:
- шпинат
- базилик
- 3 шт. – яйца
- укроп
- 1 ст.л. сливочного сыра
- 200 гр. – цедры и сок лимона – 1 шт
- 12 ст.л. – каперсы
- 100 гр. – копченый лосось
- соль и молотый перец на любителя.

Закуска рыбная праздничнаяЗакуска рыбная праздничная

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

675230 мин.61632

irisli

25 марта 2008, 17:43


икра красная
рыбный бульон 0.5 ст.
желатин 1 ст.л.
скумбрия, макрель или лосось х. копчения
2 яйца
1 луковица
100 мл. сливок

Баклажанные рулетикиБаклажанные рулетики

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

494330 мин.41830

anosok

16 июня 2009, 03:56


два крупных прямых баклажана
две крупные моркови
средняя луковица
5 зубочков чеснока
пучок петрушки
подсолнечное масло
майонез

Тарталетки с палочками с мясом крабаТарталетки с палочками с мясом краба

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1040030 мин.1121

del_giocondo

22 декабря 2010, 14:39


заготовки из слоёного теста
5 палочек с мясом краба (не путать с "крабовыми палочками"!)
1 помидор
100 гр. бекона
100 гр. сыра
майонез
сливки
зелёный лук
кучерявая петрушка

"вкусно?""вкусно?"

Каталог: Другие холодные закуски

574740 мин.101123

nikola19651

22 декабря 2007, 15:31


батон обычный(без изюма и ванили),майонез-250 гр. чеснок-6 зубчиков,маслорастительное без запаха-100 гр. икра красная и черная(белковая)по-1банке,лук зеленый-1пучок.

Закуска из лососяЗакуска из лосося

Каталог: Другие холодные закуски

40630 мин.626

daria))

06 февраля 2009, 23:39


-200 гр. сливочного сыра
-1 ч.л. лимонной цедры
-2 ч.л. лимонного сока
-зелень
-0.25 ч.л. соли
-0.25 чёрного молотого перца
-2.5 кусочка чёрного хлеба
~6 тонких кусочков слабосолёного лосося

Закуска " малосольный лосось "Закуска " малосольный лосось "

Каталог: Другие холодные закуски

619530 мин.1833

liliana68

08 декабря 2008, 18:47


500 гр. лосося
50 гр. соли (лучше морской)
50 гр. сахара
8-10 ягод можжевельника
100 мл. водки
зелень укропа (пару веточек)
шафран - волокна

Закуска " новогодняя"Закуска " новогодняя"

Каталог: Другие холодные закуски

50050 мин.81218

nikola19651

24 декабря 2007, 23:23


сельдь средняя-4 шт. лук репчатый-4 шт. яблоки-3 шт. сметана-1,5 ст. молоко-2 ст. зелень петрушки,соль,сахар,уксус

Заливное "яйца фаберже" с креветкамиЗаливное "яйца фаберже" с креветками

Каталог: Заливное

952430 мин.866

Князь

24 сентября 2015, 09:27


пустая яичная скорлупа от 8 яиц
желатин (быстрорастворимый) — 1 ст.л.
перепелиные яйца — 6-8 шт
креветки (варено-мороженные) — 100-150 гр.
консервированная кукуруза — 4-5 ст.л.
зелень петрушки и укропа
.....................
овощной бульон — 1 ст
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
соль
перец душистый горошком —

Закуска почти по-русски (с сельдью)Закуска почти по-русски (с сельдью)

Каталог: Другие холодные закуски

67110 мин.1838

elitna

25 ноября 2009, 02:34


филе малосольной сельди 1-2 шт
печёная свекла 1-2 шт
лук красный (не крупный)
чуть сок лимона
соус ремулад с зеленью 1-2 ст.л.
горчица (у меня была дижонская с зёрнами) 1-2 ч.л.
салатная зелень листья
сухарики или кубики бородинского хлеба

Закуска на чипсахЗакуска на чипсах

Каталог: Другие холодные закуски

108330 мин.1324

машечка2202

11 июня 2010, 21:25


творог - 200 гр. (9-15 жирности)
чеснок - 2-3зубчика (можно больше, если любите поострее)
зелень - петрушка, укроп, лук зеленый.
соль, смесь перцев .
пачка чипсов.

ФунтикиФунтики

Каталог: Другие холодные закуски

849020 мин.31030

showitch

17 июля 2008, 16:46


баклажаны
кабачки
сыр
чеснок
масло

Тарталетки с красной икройТарталетки с красной икрой

Каталог: Тарталетки с икрой

4729215 мин.721

happytoast

23 марта 2009, 13:17


тарталетки - 25-30 шт. ( в зависимости от размера тарталеток, у меня были среднего диаметра)
красная икра - 1 баночка
сливочное маслго комнатной температуры
зелень

креветки в беконе и в кляре креветки в беконе и в кляре

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1320110 мин.33

САРГИС

16 мая 2013, 00:21


вино белое - 100 гр.
масло оливковое - 1 ст.л.
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 120 г.
сок лимона - 15г.
креветки тигровые - 500 г.
бекон с/к - 100 г.
соевый соус - 100 г.
чеснок – 1зубчик.
жидкий дым – 10 г.
перец молотый
сухарики для панировки панко(японская)

Салат "звездное небо"Салат "звездное небо"

Каталог: Другие салаты

68990 мин.112

arian

29 апреля 2007, 05:33


рецепт салата "звёздное небо".
2 яблока
2 персика
кокос (кокосовая стружка)
1 банан
3 ст.л. ликера со вкусом киви
200 гр. шоколадной пасты

Баклажанчики с чесноком и орехамиБаклажанчики с чесноком и орехами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

634345 мин.837

123 nadin

29 декабря 2008, 20:12


2 бакложана,3 зубчика чеснока,молотые грецкие орехи 6 ст.л. , майонез, соль
перец, масло растительное для жарки.

Закуска "торопыжка"Закуска "торопыжка"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

36615 мин.21038

cheeselover

13 января 2010, 22:37


помидоры (1 крупный)
сыр филадельфия или любой доугой сливочный сыр (20-25 гр)
майонез легкий (1 ст л)
чеснок (1 долька)
огурец для украшения (я вырезаю листики)
соль
базилик сушеный

Праздничный салатПраздничный салат

Каталог: Другие салаты

505440 мин.742

len4ik

04 ноября 2007, 00:17


1 банка бобов
3 маринованных огурца
3 соленых огурца
2 большие морковки
300 гр. сыра
1 большая копченая куриная лапку
100 гр. свиного копченого мяса /ветчины из свинины/
1-2 яйца
майонез не густой

Закуска "мухоморчики"Закуска "мухоморчики"

Каталог: Другие холодные закуски

1527530 мин.6217

рататуй

05 августа 2007, 00:41


шампиньоны свежие - 150 г
ветчина - 50 г
майонез - 50 г
масло сливочное - 1 ст.л.
перец черный молотый -
соль -
салат - листья
помидоры - 3 шт.
яйцо вареное - 6 шт.

Крабовые палочки с чеснокомКрабовые палочки с чесноком

Каталог: Другие холодные закуски

400210 мин.1432

katena0

10 января 2008, 03:43


крабовые палочки-1 пачка
чеснок-1-2зуб.
майонез.

Тарталетки слоёныеТарталетки  слоёные

Каталог: Другие холодные закуски

693640 мин.20128

Ивашка

22 апреля 2012, 14:50


для тарталеток:
1. готовое слоёное тесто (советую тесто фирмы "голландский пекарь", отлично поднимается, равномерно) 1 упаковка
2. яйцо 1 шт
для начинки 1:
1. свёкла варёная большая 1 шт
2. чеснок 4 зубчика
3. майонез
для начинки 2:
1. лук зелёный средний пучок 1 шт
2. яйца варёные 3 шт
3. майонез
для начинки 3:
1. морковь сырая большая 1 шт
2. чеснок 3 зубчика
3. майонез

Рождественский завтракРождественский завтрак

Каталог: Бутерброды

1603715 мин.1031

манюша

04 января 2009, 17:18


4 ломтика чёрствого белого хлеба
3 яйца
0.5 ст. молока
4 ломтика ветчины (или колбасы)
сыр примерно 30 гр.
зелень
майонез
растительное масло для жарки

"забытая закуска""забытая закуска"

Каталог: Другие холодные закуски

697115 мин.61854

lola45

15 мая 2008, 23:48


хлеб желательно "бородинский",
шпроты в масле,
майонез, чубчик чеснока,
огурец, масло для жарки,
зелень для украшения.

Рыбная закускаРыбная закуска

Каталог: Другие холодные закуски

726215 мин.1552

mar33_33

11 октября 2008, 00:51


2 крекера (сухое печенье)
1 плавленный сырок (17,5 г)
2 гр. форели (семги)
тыквенные семечки

Тарталетки с салатом из крабовых палочекТарталетки с салатом из крабовых палочек

Каталог: Салат в тарталетках

1296340 мин.6625

clair19

19 августа 2009, 12:02


тарталетки (приготовить по обычному рецепту) — 6 шт
крабовые палочки — 1 упак.
майонез — 120 г
сыр твердый — 100 г
кукуруза —

ТарталеткиТарталетки

Каталог: Другие холодные закуски

74270 мин.920

provakator

25 февраля 2008, 16:40


томаты
фетакса
зелень
тарталетки
чеснок
салат для украшения

Кабачковый тортик с грибамиКабачковый тортик с грибами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

748460 мин.61013

Любовница*Я

24 августа 2012, 00:07


2 средних кабачка
200 гр. грибов (у меня были шампиньоны)
2 луковицы
2 яйца
2-3 ст.л. муки
соль, прец, масло растительное для жарки
для крема:
майонез
чеснок 2-3 зубчика
зелень
2 помидора

Гукан-маки-суши // роллы в канапеГукан-маки-суши // роллы в канапе

Каталог: Канапе с креветками

1025410 мин.12128

mama tikka

11 января 2011, 17:49


креветки отварные размороженные - 1 горсть
рис для суши (готовый) - 1 горсть
огурец длинноплодный - 1/3 часть
авокадо - 2 полоски
паприка жёлтая - 2 полоски
зубочистки - по количеству роллов

Закуска "чёрный жемчуг"Закуска "чёрный жемчуг"

Каталог: Другие холодные закуски

884220 мин.488

Anna

07 июня 2013, 16:32


помидоры средние.
начинка: твёрдый сыр(можно плавленный) натереть на крупной тёрке, добавить немного майонеза, мелко порезаной зелени укропа, поперчить , перемешать.

Закуска " бутерброд с свеклой"Закуска " бутерброд с свеклой"

Каталог: Другие холодные закуски

91225 мин.5939

natalijabel

22 сентября 2008, 16:00


белый хлеб
масло сливочное
свекла
соль
чеснок
оливковое масло

Овощные башенки с приправой "10 овощей" от маггиОвощные башенки с приправой "10 овощей" от магги

Каталог: Из овощей и грибов

533930 мин.312

Наталья Курникова

02 декабря 2014, 22:09


кабачок-1 шт
баклажан-1 шт
помидор-1 шт
сыр твёрдый-кусочек ~100 г
масло оливковое-для обжарки овощей
приправа"10 овощей" от магги
чеснок- и желанию

Профитроли со свекольно-черносливовым кремомПрофитроли со свекольно-черносливовым кремом

Каталог: Другая выпечка

63100 мин.3028

fomion

26 ноября 2007, 16:34


свекла - 0.6 кг, чернослив без косточки - 1 ст. вода - 1 ст. 1/3 лимона, соль. профитроли см.рецепт

Хрутящая закуска в лавашеХрутящая закуска в лаваше

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

894220 мин.467

Людмила

05 января 2015, 17:25


лаваш — 2 тонких листа,
огурцы соленые или маринованные — 2 шт.
капуста белокочанная - 3000400 гр. ов,
лук -1 головка,
морковь — 1 шт.
зелень укропа
соль — ,
майонез, масло растительное.

Мексиканская закускаМексиканская закуска

Каталог: Другие холодные закуски

731920 мин.1032

Мария

25 ноября 2014, 00:25


пшеничные лепешки - 3-4 шт.
перец чили конс. - 420 г.
тертый сыр - 1 стак.
оливки нарез. - 150 г.
перья зеленого лука - 3-4 шт.
сметана - 1/3 стак.

Сочные корзиночки с грибамиСочные корзиночки с грибами

Каталог: Из овощей и грибов

896320 мин.1046

Селивановская Ирина

23 января 2012, 17:29


грибы опята - 500 гр.
сыр "российский" - 300 гр.
яйца (вареные) - 3 шт.
петрушка - 1 пучок
лук - 1 головка
кинза - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 5 гр.
красный перец - одна щепотка
лимонный сок - 2 ложки.
для теста:
мука - 500 гр.
молоко - 3 ст.
дрожжи - 1 пакетик
соль - 1 щепотка
сода - 5 гр.

Закуска из баклажановЗакуска из баклажанов

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

89630 мин.00

viktorria

06 сентября 2009, 17:56


баклажаны - 3 шт.
помидоры - 4 шт.
чеснок - 4 зубчика
майонез - 1/2 ст.
сыр тертый - 3 ст.л.
соль -

Тайские сконсы с пряными креветкамиТайские сконсы с пряными креветками

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

645830 мин.8611

Little Aspiring Chef

23 июля 2012, 08:35


кокосовое молоко с карри
200 мл. кокосового молока
1 ст.л. красной пасты карри
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. коричневого сахара
сок 1 лайма
сконсы
140 гр. муки
10 гр. пекарского порошка
щепотка соли
30 гр. сливочного масла
120 мл. кокосового молока с карри
1/4 красного болгарского перца
1 ст.л. рубленого кориандра
креветки
8 тигровых креветок
1 ст.л. меда
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. молотого имбиря
½ ст.л. соевого соуса
1 ст.л. оливкового масла
перо зеленого лука

Закуска с икройЗакуска с икрой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

80020 мин.37

Kretsu

01 апреля 2013, 11:14


готовое слоеное тесто
сливочное масло
икра или креветки
зелень для украшения

Почти что роллы.Почти что роллы.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

494840 мин.263

Наталья Курникова

04 декабря 2014, 19:37


рис -1 ст.
мука-2 ст л
бульон рыбный-2 -3ст л
масло оливковое-для обжарки
соевый соус-
слабосолёная форель-6 тонких кусочков
соль морская-
пищевая плёнка(20х20)-для формирования шариков из риса

Бутерброды-канапе с пряной мойвой.Бутерброды-канапе с пряной мойвой.

Каталог: Бутерброды канапе

91680 мин.434

кадыр

05 июня 2007, 00:44


пряная мойва – 500 г
ржаной или пшеничный хлеб – 20-30 ломтиков
сливочное масло – 100 г
яйцо – 1 шт.
помидоры – 1 шт.
редиска – 2-3 шт.
отварная морковь – 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
зелень петрушки

Рулетики из баклажанов с морковьюРулетики из баклажанов с морковью

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

17716660 мин.101017

мари-anna

10 июля 2012, 15:42


3 ровненьких баклажана
3 крупные моркови
1 небольшая луковица
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. майонеза
растительное масло (для жарки)
соль

Баклажанные рулетикиБаклажанные рулетики

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

70531 мин.000

lily-04

27 сентября 2009, 18:18


баклажаны (желательно большие и длинные, чтобы удобнее было скатывать в рулетики) - 4 шт.
помидоры - 5 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 1 ст.л.
чеснок - 1 головка
кинза или петрушка (кому что больше )!!!
масло растительное
соль

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru