Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу, сырую, обернём в фольгу и запечём в духовке при 220град до мягкости, примерно 45-60минут (зависит от размера свёклы) Остудим, очистим.

Для начала приготовим маринад: смешаем мёд, горчицу, сок лимона и оливковое масло.

Свёклу нарезаем тонкими ломтиками, если свёкла крупная, стоит разрезать сначала ей на половинки. Укладываем ломтики свёклы на сервировочное блюдо так, чтобы не осталось пустых мест и просветов. Наносим маринад и убираем блюдо в холодильник, пока будем готовить творожные крема.

Творог энергично смешаем со сметаной, разделим полученную массу на 2 равные части. В одну часть добавим мелко рубленные чеснок и зелень, цедру и сок полвины лимона. Во вторую часть мелко рубленный укроп и красную рыбу, так же мелко порезанную. Каждый вид крема солим и перчим по вкусу.

При помощи двух чайных ложек мы будем формировать небольшие «шарики» из творожных кремов и укладывать их поверх промаринованной свеклы в шахматном порядке.

Для лучшего распознавания крема на рыбный можно положить пару икринок или ломтик рыбки, а на чесночный крем листочек петрушки.

Также можно эту закуску подать порционно, но она в таком случае займёт много места на праздничном столе, лучше подать сразу много на одном блюде.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.: шаг 1Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.: шаг 2Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.: шаг 3Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.: шаг 4Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.: шаг 5Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.: шаг 6Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.: шаг 7Карпаччо из печёной свёклы с творожным кремом.: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
07.12.2011 15:54
Ответить
Красотунчики какие! Аж слюнки потекли! Маринад, творожок...мммм И форма и содержание на высоте. 5 кг творога-это серьезно! Завидую твоему запасу для полёта фантазии, Натусь!@}--}--*THUMBS UP*
Svettt
07.12.2011 15:56
Ответить
100% мой рецепт. Несладкие намазки из творога обожаю!*BRAVO**BRAVO*На крекеры люблю, на тосты. Вот так и не додумалась бы, Натка! Молодчинка!!!!*BRAVO*
светинька
07.12.2011 15:56
Ответить
ОГО, какие краски в тарелочки, очень аппетитно, Натуль *BRAVO*
mama tasi
07.12.2011 15:57
Ответить
Иннуль, не поверишь, половину творога уже съели, а вторую заморозила :) пока снова по творожку не соскучимся! Давно тебя не было видно, рада твоему возвращению @}--}--
mama tasi
07.12.2011 15:58
Ответить
Светочки, и вам привет! спасибо за внимание к рецепту и комментарии :*
ушки
07.12.2011 16:03
Ответить
Отличный рецепт! Оч. Уважаю такие вещи.
lianaaa
07.12.2011 16:07
Ответить
Натуль, фото №7 меня просто убила*YAHOO*ну очень захотелось :)забираю*BRAVO*
lil-8888
07.12.2011 16:17
Ответить
Наташенька, так элегантно, оригинально и очень вкусно! Очень понравилась закуска!@}--}--
bu inna
07.12.2011 16:37
Ответить
мммм, как это вкусно*BRAVO*
ЯВенера
07.12.2011 16:40
Ответить
Люблю маринованную свеклу с фетой, теперь попробую с таким творожком! :)
mama tasi
07.12.2011 16:46
Ответить
Угощайтесь, девочки, на всех хватит :)
passion1963
07.12.2011 16:56
Ответить
Оличная закусь, Наталочка! Мне очень по душе!
Olga
07.12.2011 16:58
Ответить
Дуже смачно!@}--}--@}--}--@}--}--
Olga
07.12.2011 16:58
Ответить
Дуже смачно!@}--}--@}--}--@}--}--
anna1990
07.12.2011 17:20
Ответить
Аппетитно;)
светлана65
07.12.2011 17:26
Ответить
Наташа, очень понравилось карпаччо! И свеклу люблю, и творог именно неслакий - замечательно вкусное и красивое блюдо!*THUMBS UP*@}--}--
mama tasi
07.12.2011 17:29
Ответить
Спасибо за ваши комментарии @}--}--
elitna
07.12.2011 17:35
Ответить
У тИ какая:p как смачно замутила композицую!*OK* Молодец!*THUMBS UP*@}--}--
jamiroquai
07.12.2011 19:03
Ответить
Ага, мусс из копченой форели - очень пикантно и празднично!
lepardik
07.12.2011 19:13
Ответить
Дааааа... 5 кг творогУ...это СЧАСТЬЕ! *YAHOO* Во, какие вкусности можно приготовить! ;) Оч люблю свеколку, а с таким кремом - чудесно! *THUMBS UP*
lorxen1
07.12.2011 19:26
Ответить
обожаю свеклу, попробуем в таком красивом варианте*THUMBS UP*
irusya.by
07.12.2011 19:31
Ответить
мАгла бы и сяброуку пазваць....O<img loading=" />:).. а так ей пришлось тока в коллекцию забрать... (она думаИт.. что на НГ готовить):):*
OlesiaLesha
07.12.2011 19:38
Ответить
Очень,очень,ооочень вкуснО*BRAVO*Идея со свеклой впечатлила:)
koshka_1983
07.12.2011 19:46
Ответить
Наташ, обалденная закуска, крем понравился очень и маринад пикантный, просто супер*THUMBS UP*@}--}--
nonna pina
07.12.2011 19:47
Ответить
Вкусно и аппетитно!!!
тётя маша
07.12.2011 19:59
Ответить
Печёная свекла в разы вкуснее варёной. Да ещё с таким маринадом!
утопия
07.12.2011 20:38
Ответить
вКУСНО!
манюша
07.12.2011 20:53
Ответить
Празднично у тебя в рецепте, Наташик! а несладкий творог мы любим!:)*THUMBS UP**BRAVO*
mama tasi
07.12.2011 21:38
Ответить
Мне очень приятно, что мой рецепт получил тёплый приём на сайте :) готовьте на здоровье - это вкусно и, как справедливо заметила Танечка дружина, вкусно!
ма-ма
07.12.2011 23:46
Ответить
Наташенька, очень приятная закусочка!!! :)
mama tasi
07.12.2011 23:57
Ответить
Спасибо, Светочка *DRINK*
fanny
08.12.2011 00:26
Ответить
Как смотрится колоритно! Наташ, а я думала, что карпаччо только из сырых продуктов бывает. Нет?
mama tasi
08.12.2011 00:29
Ответить
Оль, я тоже так думала :) но только на нашем сайте представлено великое множество рецептов капаччо с продуктами подвергшимися тепловой обработке, и если честно, я назвала так рецепт скорее из-за тонкой нарезки и подачи :)
irina_mai
08.12.2011 01:22
Ответить
аппетитно,красиво!*THUMBS UP*
кыш
08.12.2011 02:44
Ответить
Очень вкусное сочетание свёклы с нежным остреньким кремом! @}--}--
a_l
08.12.2011 03:29
Ответить
Наточка, как же вкусненько у тебя сегодня!!!*THUMBS UP*@}--}--
ирусик-88
08.12.2011 05:32
Ответить
И Вкусно и красиво вышло,я бы от такой закусочки не за что не отказалась;) Нарядно очень Наташ у тебя получилось*OK*
andreytsibulski
08.12.2011 07:42
Ответить
Вкуснятина!@}--}--
avise
08.12.2011 09:10
Ответить
ВКУСНО!!!! *THUMBS UP*
mama tasi
08.12.2011 09:12
Ответить
Да, девочки и мальчики - это и правда очень вкусно, я два дня только этим и питалась :)
alyakeyk
08.12.2011 12:05
Ответить
Вкусненько придумала,Наташенька!!!*BRAVO* только мамочки нас тАк балуют;)
sentyabr
08.12.2011 14:22
Ответить
Творожные кремы и сами по себе супер! Особенно который с рыбкой хорош!*THUMBS UP* Отличная закуска к празднику.:)*BRAVO*
anita81
08.12.2011 16:20
Ответить
очень вкусно!*THUMBS UP*
kisa-asik
08.12.2011 17:08
Ответить
Как вкусно!@}--}--@}--}--*THUMBS UP*
mama tasi
08.12.2011 19:06
Ответить
Спасибо, девочки! @}--}--
Тонечка, :*
chemicolya
08.12.2011 22:27
Ответить
Наташ, очень оригинально! Творог в несладком виде - это тоже очень-очень вкусно! Оч. красивое фото!
irina-kolyshkova
09.12.2011 11:14
Ответить
Прелесть!!!*BRAVO*@}--}--
laralaram
09.12.2011 14:33
Ответить
очень симпатично! и свёклу ЗАПЕКАТЬ!
svetkins999
09.12.2011 21:02
Ответить
Красиво!55555555555:)
strelec148
12.12.2011 22:45
Ответить
все ингредиетны мои любимые, как это может не понравится? класс!
иррез
14.12.2011 20:08
Ответить
Наталь, элегантная и очень вкусная закуска!@}--}--
mama tasi
14.12.2011 21:44
Ответить
Спасибо за ваши комментарии! @}--}--
рыжий_ангел
15.12.2011 21:16
Ответить
Интересная подача, спасибки за идею! *BRAVO*
mama tasi
15.12.2011 22:30
Ответить
На здоровье, Ириш! *IN LOVE*
lenochek 0107
18.12.2011 20:03
Ответить
Мне так понравилась твоя закуска, Наталочка! Будет претендентом на новогодний стол!@}--}--
mama tasi
27.02.2012 22:49
Ответить
Леночка, мне очень приятны твои слова и фото отчёт! :*
Babyfire
21.04.2012 01:13
Ответить
Нет слов как вкусно*KISSED*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели