Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Статьи о кулинарии
Теперь вы точно сможете легко готовить оригинальные супы, основные блюда, закуски, десерты… В этом разделе собрана большая кулинарная энциклопедия с проверенными рецептами. Вас ждут традиционные блюда различных кухонь мира, их вариации. Секреты умелых кулинаров позволят каждой хозяйке приготовить настоящий шедевр.
Все самое интересное о кулинарии ищите в представленных статьях. Разнообразьте свое ежедневное или праздничное меню, побалуйте себя и своих близких вкусненьким. Опытные шеф-повара делятся рекомендациями, как готовку превратить в приятный и быстрый процесс. Воспользуйтесь готовыми идеями и наслаждайтесь результатом.
Аэрогриль в 2026 году: как выбрать идеальную модель для дома и не ошибиться
Аэрогриль уже несколько лет подряд остаётся самым популярным гаджетом на кухне - и в 2026 году эта тенденция только усиливается. Он заменяет сразу несколько приборов, помогает готовить быстрее, полезнее и разнообразнее, а главное - снимает рутину ежедневной готовки. Сегодня на рынке представлены десятки моделей: от базовых до многофункциональных кухонных гаджетов. Чтобы не запутаться в характеристиках и выбрать действительно подходящий вариант, мы разобрали пять самых популярных типов аэрогрилей.
Что приготовить из главной рыбы России
Россия - один из мировых лидеров по добыче рыбы: ежегодно наши рыбаки вылавливают в реках, морях и озёрах около 5 000 000 тонн ценнейшего природного белка. Самый массовый - дальневосточный минтай: почти 2 000 000 тонн российские суда выловили в Тихом океане в 2024 году.
Рецепты без лактозы
В последнее время все больше людей ищут альтернативные продукты, содержащие лактозу. Это особенно актуально для тех, кто страдает непереносимостью лактозы или хочет сократить потребление молочных продуктов. К счастью, существует множество вкусных и простых рецептов без лактозы, которые подходят и для вегетарианцев, и для веганов.
Рецепты без глютена для детей
С каждым годом растет интерес к безглютеновым диетам, особенно среди родителей, заботящихся о здоровье своих детей. Глютен - это белок, смешанный в пшенице, ячмене и ржи, и иногда его употребление может включать в себя режим и непереносимость. К счастью, существует множество вкусных и питательных рецептов без глютена, которые радуют ваших детей. Вот несколько простых и интересных идей!
Рецепты без глютена
Вот несколько простых и вкусных рецептов без глютена, которые порадуют вас и ваших близких.
7 рецептов самых вкусных сырников на завтрак
Сырники - это традиционное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для завтрака. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они могут быть такими же сладкими, такими и солеными. В этой статье мы представляем вам 7 рецептов самых вкусных сырников, которые непременно порадуют вас и семью. Добавьте разнообразия в ваше утреннее меню и насладитесь этим замечательным блюдом!
Вегетарианские блюда на каждый день: разнообразие, вкус и здоровье
В современном мире все больше людей выбирают вегетарианский рацион по различным причинам - от заботы о здоровье до экологических соображений. Вегетарианские блюда могут быть разнообразными, вкусными и питательными, и их можно готовить на каждый день. В этой статье мы представим вам несколько идей для вегетарианских меню, делая акцент на вкус, пользу и простоту приготовления.
Вкусные блюда для детей
Воспитание правильных пищевых привычек у детей - одна из важных задач родителей. В этом процессе особую роль играют вкусные и питательные блюда, которые не только удовлетворят детский аппетит, но и принесут пользу для здоровья. Вот несколько идей, которые помогут вам разнообразить детский рацион и сделать питание более увлекательным.
Откуда пришел Новый год: история праздника
Указ начинать год 1 января издал еще Юлий Цезарь. И сегодня большинство жителей Земли прощаются со старым годом накануне этой даты. Первыми отмечать новогоднее торжество придумали именно древние римляне, которые в честь бога Сатурна называли этот праздничный день Сатурналием.
Кофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Въевшиеся ароматы (мяса, рыбы, чеснока и так далее) могут быть серьезной проблемой. К счастью, в борьбе с запахами есть проверенные способы.
Выход еды на орбиту
12 апреля в России отмечается День космонавтики, ведь 12 апреля 1961 года на земную орбиту был выведен первый в мире космический корабль‑спутник "Восток" с человеком на борту. Пилотом‑космонавтом корабля стал гражданин СССР, летчик, майор Юрий Гагарин.
Какие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?
Согласно результатам исследований, одни продукты успокаивают нервную систему, помогают расслабиться и спасают от тревоги, а другие, напротив, придают сил, тонизируют. Это значит, что для облегчения состояния при стрессе важную роль играет корректировка питания.
Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты
Одним из классических атрибутов Дня всех влюбленных считают романтический ужин на двоих дома. Однако создать особую атмосферу и порадовать любимого человека вкусными блюдами можно и в другой день. Поводом может стать успешная сдача проекта, день рождения, значимая годовщина. Кстати, повод искать не обязательно: спонтанная встреча поможет освежить чувства, поговорить по душам, посвятить время друг другу.
Что приготовить на 14 февраля: несколько романтичных десертов
Уже в начале февраля в воздухе чувствуется что-то особенное: повсюду буквально витает любовь. Не удивительно, ведь во многих странах мира начинается подготовка к самому романтичному дню - Дню святого Валентина. Праздник также называют Днем всех влюбленных и отмечают 14 февраля. Откуда пришла традиция праздновать День всех влюбленных и что можно приготовить на 14 февраля любимому человеку?
Блюда грузинской кухни/история грузинской кухни/особенности грузинской кухни
Рестораны грузинской кухни есть в Лондоне, Нью-Йорке, Берлине, Париже, Амстердаме. Названия, которые порой сложно выговорить иностранцу, давно на слуху во всем мире: хачапури, лобио, аджапсандали, суп харчо. Перечислять можно долго.
Лайфхаки: как сэкономить время на готовке один раз в неделю
Приготовление еды впрок, на неделю - тренд сегодняшнего дня. Этот подход, который был распространен в советское время, обрел нынче вторую жизнь. Его взяли на вооружение очень занятые люди - те, кто не готов ежедневно питаться вне дома или заказывать готовую еду, а с другой стороны, не может проводить каждый вечер у плиты.
Как бороться с сахаром?
В последнее время проблема чрезмерного употребления сахара в том или ином виде придается все большей огласке.
Как быстро и эффективно помочь своей печени?
Жирная пища, десерты, алкоголь - именно эти продукты мы чаще всего в изобилии видим на праздничном столе, но как на подобную трапезу реагирует наша печень?
Готовим блюда американской кухни вместе с Дарьей Донцовой
Я никогда не была в США и долгое время пребывала в уверенности, что американская кухня - это исключительно гамбургеры.
Как выбрать правильный кофе? Советы экспертов
Вкус напитка в вашей чашке определяется огромным количеством разнообразных факторов - от того, к какому подвиду относятся кофейные зерна данного сорта, на какой почве они росли и как на них падали солнечные лучи, до обжарки и способа заваривания. Благодаря разным аспектам проявляются оттенки ароматов, кислинка или горчинка, а также ноты шоколада или карамели, которые, например, присутствуют в блендах Alta Roma. Попробуем разобраться в том, как выбрать тот самый кофе, который окажется правильным именно для вас.
Вредно ли пить кофе с молоком?
Кажется, дискуссии о вреде и пользе кофе велись всегда и никогда не прекратятся. Одни твердят, что бодрящий напиток вызывает привыкание, повышает давление и риск инсульта. Другие настаивают, что он ускоряет обмен веществ, улучшает память, обезболивает. Можно ли остановить этот спор? Вряд ли.
Где мы были этим летом? Новогодние традиции: Горно-Алтайск
Горно-Алтайск - уникальный город. Это столица и единственный город Республики Алтай, все остальные населенные пункты имеют статус сел и деревень.
Старый Новый год: история и идеи блюд для праздничного стола
После Нового года и Рождества нас ждет не менее красочный и вкусный праздник с многовековой историей - старый Новый год. Это дань памяти славянам-язычникам и старому календарю. Праздник появился у нас после изменения летоисчисления: на 31 декабря приходится торжество по Григорианскому календарю (по нему сейчас живет почти весь мир), а на 13-14 января - по Юлианскому календарю. Разница между старым и новым стилем составляет 13 дней.
Где мы были этим летом? Новогодние традиции: Казань и Калининград
Казань - третий по популярности туристический город России. Поэтому на новогодние праздники столица Республики Татарстан ежегодно встречает огромное количество гостей.
Где мы были этим летом? Новогодние традиции двух столиц: Москва и Санкт-Петербург
Как столица, Москва прививает традиции, которые распространяются на всю страну.
Новогодние украшения дома и праздничного стола. Часть 2
В Европе главным праздником является Рождество, поэтому украшения на новогодней елке до сих пор часто носят религиозный характер.
Новогодние украшения дома и праздничного стола. Часть 1
К началу декабря витрины магазинов по всему миру уже заполнены огнями и гирляндами, оформленными подарками и новогодними декорациями.
В новогоднюю ночь удиви оливками из Испании
Вы наверное знаете о том, что рождественские праздники в России и Испании проводятся в разные дни. Если в Испании Рождество 25 декабря, то в России этот любимый всеми праздник отмечается через 13 дней, 7 января.
Топ продуктов - где взять витамины C, D и цинк.
Вспомните, как каждую весну и осень мы начинаем активно принимать витамины и пить чай с лимоном или имбирем, чтобы поддержать иммунитет.
Испанские оливки в русской гастрономии - история любви
Ни для кого не секрет, что оливки является одним из самых символичных продуктов испанской диеты. Отношение к жизни и жизнерадостность испанцев выходят за привычные рамки: это часть отдыха и образа жизни.
Как использовать остатки кофе в быту?
Ежедневно во всём мире выпивается огромное количество кофе, но лишь в редких случаях остатки напитка и кофейная гуща отправляются не в мусорное ведро, а используются повторно.
Кухня Тосканы: скромная и неповторимая
Посетить итальянскую Тоскану - все равно что переместиться в открытку. Она похожа на музей под открытым небом: зеленые холмы, кипарисы и виноградники, розовые сады, средневековые замки и побережье Тирренского моря.
Топ-11 блюд, которые надо попробовать хотя бы раз в жизни
Любое путешествие в другое государство не обходится без знакомства с национальными блюдами. Народная кухня позволяет тонко прочувствовать, чем живут люди в стране, и на короткое время окунуться в их быт.
7 быстрых и вкусных рецептов для мультиварки
Мультиварка - один из способов упростить жизнь и ускорить ежедневную готовку. Благодаря большому количеству режимов устройство позволяет приготовить практически любую пищу - начиная от каш, супов и вторых блюд и заканчивая десертами.
Сочные отбивные из свинины в кляре: семь лучших рецептов
Поджаренные до румяной корочки отбивные из свинины в кляре на сковороде остаются сочными внутри, так как панировка не дает мясу пересыхать. Для пикантности кляр готовят на пиве, майонезе, сметане с добавлением соевого соуса, зелени и специй.
Гречка по-купечески со свининой: четыре простых рецепта
Гречка по-купечески со свининой - идеальное решение как для семейного ужина, так и для праздничного обеда. Приготовление не займет много времени, а гости и домочадцы будут сыты и довольны.
Необычные блюда на мангале: что приготовить на огне помимо мяса
Лето - период пикников на природе, посиделок с друзьями у костра и душевных разговоров под шашлык. Однако приготовление блюд из мяса на мангале рано или поздно надоедает - хочется чего-то необычного и более легкого.
Кулинарный портал Koolinar.ru приготовил подборку рецептов простых в приготовлении блюд на мангале, а также рецептов блюд в казане на открытом огне.
10 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
В XXI веке самым ценным ресурсом считается время, поэтому все большей популярностью пользуются рецепты самых простых, быстро приготавливаемых блюд. На кулинарном портале Koolinar.ru вы сможете найти много легких рецептов с фото и пошаговым описанием.
Изучив нашу подборку, вы удивитесь, насколько быстро и вкусно в домашних условиях можно приготовить целый званый обед, а вдобавок к нему ужин, десерт, завтрак.
Безглютеновое лето: три причины дополнить рацион полезными продуктами
Среди множества модных систем питания отказ от глютена стоит особняком. Это не совсем диета, а образ жизни для многих людей с непереносимостью пшеничного белка - глютена или клейковины.
Секреты вкусного варенья: как сварить варенья на зиму
Летом организм насыщается витаминами: свежие ягоды, овощи, фрукты можно есть на завтрак, обед и ужин. Осенью и зимой нам часто не хватает такого разнообразия вкусов. Продлить это удовольствие поможет варенье. Однако не все знают, как приготовить вкусное ароматное варенье и одновременно сохранить полезные свойства плодов.
Летние супы: топ самых вкусных холодных летних супов
Первые блюда с овощами - это основа полезного обеденного меню. Но в жаркий день вместо горячего наваристого борща или сытной солянки хочется освежающего, легкого обеда, который не требует долгого пребывания у плиты. Что же приготовить летом?
Торт на сковороде с заварным кремом
Быстрый торт такой же вкусный, как и традиционные изделия. На сковороде можно приготовить самые разные коржи: шоколадные, творожные или слоеные. Заварной крем готовят по классическому рецепту.
Рецепты корейских салатов
Корейские салаты рецепты с фото пошагового приготовления станут палочкой-выручалочкой для любого застолья. Простые в приготовлении закуски - неотъемлемая часть корейской трапезы.
Рецепт супа харчо из свинины
Суп харчо из свинины - традиционное первое блюдо в Грузии. Рецептуры супа хорошо известны за пределами этой страны, его готовят в разных уголках планеты.
Фруктовые салаты: дань моде или забота о здоровье
Насытить организм витаминами, содержащимися в фруктах, можно с максимумом положительных эмоций. Поможет в этом простой фруктовый салат - блюдо, не требующее много времени на приготовление, но чрезвычайно полезное.
Наивкуснейший «Наполеон» на сковороде
Торт «Наполеон» - любимое лакомство многих из нас. Его изысканный вкус придется по душе гурманам. Традиционно коржи для торта готовят в духовом шкафу. На каждый корж хозяйка тратит около 15 минут, процесс достаточно трудоемкий, но он того стоит.
Мясной рулет с сыром в духовке
Вкус мягкого и сочного рулета из мяса с приятным ароматом запомнится надолго. Это блюдо отлично подходит для праздничного стола, ведь оно выглядит красиво и аппетитно.
Сочные и нежные котлеты из крабовых палочек
Крабовые палочки - это не просто ингредиент для приготовления вкусных рулетов из лавашей или салатов. Уникальный продукт может стать отличным ингредиентом для котлет. Горячее блюдо манит и манит своим приятным рыбным ароматом, презентабельным внешним видом, вызывающим аппетит, и неповторимым вкусом.
Специи, пряности и травы в домашней кухне
Трудно представить себе, на что была бы похожа наша жизнь, если бы в ней не нашлось места травам, пряностям и специям. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов из книги Алексея Онегина. Фуд-блогера Алексея Онегина поможет разобраться в разнообразии всевозможных пряных трав, специй и других вкусоароматических добавок, которые делают блюда более яркими и интересными, научит импровизировать и готовить совершенно разные кушанья из одних и тех же продуктов.
Котлеты из гречки - это прекрасное диетическое блюдо
Котлеты, приготовленные не из мяса, а из гречневой крупы, являются прекрасным диетическим блюдом, при помощи которого можно разнообразить привычный рацион питания.
Любовь и лимоны. Яркие рецепты на растительной основе для любой трапезы
Иногда все, что вам нужно, - это капля вдохновения, и привычная рутина на кухне превращается в искусство.
Жанин Донофрио не понаслышке знает, как создать правильную атмосферу во время готовки, чтобы ваши блюда вызывали эстетическое наслаждение и недетский аппетит. В нашей подборке рецептов от Жанин Донофрио мы научитесь готовить быстрые и вкусные блюда из растительных продуктов, узнаете как добавить новые сочетания ингредиентов в ваше каждодневное меню.