Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Как выбрать продукты
Пища влияет на состояние организма, работоспособность и настроение человека. Чтобы быть здоровым и энергичным, важно подходить к её выбору ответственно. В этом разделе собраны полезные советы по подбору качественных продуктов. Здесь представлены материалы с фото на разнообразные темы:
- о воздействии на здоровье разных ингредиентов;
- секреты приготовления и дегустации блюд;
- интересные рейтинги и факты о еде;
- популярные системы питания;
- обзоры на конкретные товары известных брендов.
Достаточно изучить статьи на сайте, чтобы научиться покупать в супермаркете или на рынке качественные и свежие продукты.
Что можно приготовить из рыбы?
Рыба - полезный и универсальный продукт, который легко усваивается и богат белком, аминокислотами и омега‑3 жирными кислотами. Блюда из рыбы уместны в повседневном рационе и на праздничном столе, ведь готовить её можно десятками способов.
12 продуктов, эффективно сжигающих жир
Все хотят быть стройными, но не каждый готов часами пропадать в спортзале. Поэтому вопрос «какие продукты сжигают жир» остаётся одним из самых популярных. Конечно, сами по себе продукты не способны «плавить жир» без физической активности, но они могут ускорить метаболизм и снизить аппетит, помогая телу не накапливать лишние калории.
Что нужно есть при занятиях спортом?
Опытные тренеры утверждают: 70% успеха зависит от питания и только 30% - от тренировок. Сбалансированный рацион с нужным количеством белков, жиров, углеводов и витаминов помогает нормализовать обмен веществ, повышает выносливость и улучшает фигуру.
Виды сахара и их характеристики
Сахар - привычный продукт, без которого не обходятся чай, кофе, выпечка, первые и вторые блюда. Однако помимо известного белого песка существует множество видов сахара - каждый со своими свойствами, вкусом и пользой.
Как правильно размораживать продукты?
Размораживание - важный этап приготовления многих блюд. Ошибки на этой стадии могут привести к потере вкуса, текстуры и полезных веществ. Разберём, как правильно размораживать мясо, рыбу, овощи, фрукты и полуфабрикаты.
Что приготовить из фарша в мультиварке быстро и вкусно?
Когда нет времени стоять у плиты, на помощь современной хозяйке приходит мультиварка и полуфабрикаты. На кулинарном портале Koolinar.ru вы узнаете, как выбрать самый популярный мясной полуфабрикат - фарш, что приготовить из него на скорую руку.
Как правильно выбирать и хранить овощи?
Овощи - обязательная часть здорового питания. Они содержат витамины, клетчатку для нормального пищеварения и углеводы для энергии. Сегодня свежие огурцы, помидоры, перец и другие овощи доступны круглый год - главное знать, где и как правильно их выбирать и хранить.
Роль творога в нашей жизни
Хорошо всем известная практически однородная белая масса, наряду с другими молочными продуктами занимает важное место в рационе подавляющего числа людей.
Гречка - наше всё! Зачем мы скупаем гречку во время коронавируса?
В России принято: во время любого кризиса народ первым делом скупает гречку. Даже те, кто не является поклонником этой каши, обязательно берут пару пачек «на всякий случай». И это неспроста - ведь гречка стала символом стабильности и здоровья для многих поколений россиян.
Топ-9 продуктов против простуды
Мы - то, что мы едим! Наше здоровье напрямую зависит от питания, особенно в период простудных заболеваний. Укрепить иммунитет, облегчить симптомы и ускорить выздоровление помогают особые продукты и блюда, доказавшие свою эффективность в борьбе с ОРВИ (острыми респираторно-вирусными инфекциями).
Наш друг - сельдерей. Послепраздничная детоксикация
Черешковый сельдерей - ароматный овощ с освежающим вкусом, известный своим свойством очищать организм. Он имеет отрицательную калорийность, что делает его настоящим помощником в похудении, особенно в послепраздничные дни.
Любимый фрукт - авокадо. Как выбирать, что готовить, с чем есть?
Авокадо - модный и невероятно полезный фрукт, который часто называют «маслом леса» из‑за высокого содержания жиров. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, витаминами и минералами, легко усваивается и идеально подходит для здорового питания. Давайте разберёмся, как выбрать спелый авокадо, в каких блюдах его использовать и чем он полезен для организма.
Кто главный в королевстве специй?
Кулинары всего мира спорят о том, какая же приправа на самом деле может носить звание «царя специй». Одни отдают почётный титул черному перцу, другие - кориандру, ну а мы считаем, что это все же дело вкуса. На этой неделе отмечаем Международный день специй и пряностей и разбираемся в незаменимых помощниках гурмана вместе.
Кефир и ряженка: польза, противопоказания, интересные факты
В число наиболее популярных кисломолочных напитков в России входят ряженка и кефир. Несмотря на то, что оба они изготавливаются из коровьего молока, отличий у них много и они не ограничиваются вкусом.
Вяленые помидоры, жемчужину итальянской кухни, можно приготовить дома
Домашние заготовки из овощей и фруктов делают наш стол более разнообразным и вкусным, обогащают меню витаминами. При этом позволяют существенно сэкономить семейный бюджет. Чего только не готовят из томатов! Маринуют, солят, варят сок, томатную пасту, готовят лечо…
7 фактов об арбузах: выбираем ароматное лакомство правильно и едим на здоровье!
В сезон созревания бахчевых на каждом столе появляются арбузы. Какое же это наслаждение лакомиться сахарными ломтями, наполненными изумительно приятным соком! Сегодня на прилавках можно найти не только знакомые всем полосатые «мячи» с алой мякотью. Встречаются тёмно-зелёные, жёлтые, белые, пятнисто-камуфляжные, а оттенок их мякоти может варьироваться от бледно-жёлтого до малинового.
Какой сорт муки выбрать для вкуснейшей домашней выпечки?
Пышность пирожков, оладий и «кружевных» блинчиков зависит не только от рецепта и навыков пекаря, но и от качества, сорта и вида используемой муки. Разные её сорта имеют различия в помоле, питательной ценности, цвете, вкусе и поведении при замешивании теста. В этой статье мы разберём, какой сорт муки лучше использовать для конкретных блюд и как её правильно хранить.
Всё о красной фасоли: готовим правильно!
Фасоль - удивительно полезный представитель семейства бобовых, в котором сочетаются питание, доступность и низкая цена. Она служит ценным источником растительного белка и витаминов, благодаря чему считается незаменимым продуктом правильного питания.
Что такое хумус, с чем его едят?
Хумус - это популярная восточная холодная закуска из нутового пюре, известная со времён VIII века. Первые упоминания о ней встречаются в арабских кулинарных книгах. Сегодня хумус является неотъемлемой частью кухни Сирии, Израиля, Турции и многих других стран Ближнего Востока.
Все о зелени: польза и вред петрушки, укропа, зеленого лука
Принято считать, что зелень - это один из самых полезных видов продуктов. Но что в действительности содержится в петрушке, кинзе, укропе? И так ли они на самом деле полезны? Давайте разбираться вместе.
Картофель: польза и вред
Уже какой год не утихают споры по поводу картофеля: вредный он или полезный? Действительно ли плохо влияет на фигуру? Стоит ли его вообще исключить из рациона? Давайте попробуем разобраться вместе.
Рецепты десертов из лимона
Удивительно, но кислый лимон может стать главным ингредиентом для огромного количества сладких десертов! Представляем подборку самых вкусных лимонных десертов: тарта, пирожных, пудинга и сорбета!
Сода: для чего она нужна?
Есть шутка, что человек покупает пищевую соду всего один раз в жизни - настолько надолго её хватает. Однако этот продукт достоин куда большего внимания! Пищевая сода применяется не только в кулинарии, но и в быту, медицине и даже косметологии.
Какие виды сыров существуют? Часть 2: мягкие и рассольные сыры
Сыр - один из самых универсальных и любимых продуктов в мире. Существует сотни разновидностей, и сегодня мы расскажем о мягких и рассольных сырах, которые по праву считаются гастрономическими деликатесами.
Что такое кускус и как его готовить?
Кулинария прекрасна тем, что в ней всегда есть место новым открытиям. Сегодня мы расскажем, что такое кускус, чем он полезен и какие потрясающие блюда можно из него приготовить - от питательных гарниров до утончённых десертов.
Выбираем вино
Выбор вина может стать настоящим испытанием для неподготовленного человека. Существует не только огромное количество производителей, но и множество сортов с труднопроизносимыми названиями и даже несколько цветов этого алкогольного напитка. Как же правильно подобрать вино? Мы собрали для вас несколько рекомендаций.
Вред и польза сахара
Многие считают сахар «белой смертью», приписывая ему только негативные свойства. Но действительно ли всё так плохо и можно ли полностью отказаться от сахара? Давайте разберёмся.
Свежевыжатые соки: польза и разнообразие
Свежевыжатые соки - популярный способ получить максимум витаминов и почувствовать заряд бодрости. Их ценят за богатый набор микро и макроэлементов, яркий вкус и возможность создавать десятки вкусных комбинаций. Но так ли они полезны, как принято считать?
Что такое каперсы и с чем их едят?
О каперсах, наверняка, слышал каждый, но мало кто знает, что же это такое на самом деле: овощ, фрукт, приправа, разновидность орехов? Так давайте выясним, что же такое каперсы, и с чем их едят?
Веганство: разбираемся в тонкостях. Материал в честь всемирного дня вегана
Многие люди осознанно выбирают веганское питание, полностью исключая продукты животного происхождения. Для одних - это духовный путь, для других - медицинская необходимость или этические убеждения. Веганство - это не просто диета, а целая философия жизни, основанная на уважении к природе и животным.
Перекусы на работе: выбираем правильную еду
Долгие рабочие часы, спешка и нехватка времени часто заставляют нас забывать о полноценном питании. Однако правильный рацион в течение рабочего дня - это залог продуктивности, здоровья и хорошего самочувствия. Рассмотрим, как грамотно организовать питание в офисе.
Корень имбиря: как и с чем его употребляют
Имбирь - это одна из самых популярных пряностей, которая используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Он помогает укреплять иммунитет, бороться с простудой, улучшать пищеварение и придавать блюдам неповторимый вкус.
Продукты для укрепления иммунитета
Осенне-зимний сезон - это время, когда наш организм особенно уязвим перед вирусами и простудными заболеваниями. Правильное питание помогает не только избежать болезни, но и быстрее восстановиться. В этом материале собраны лучшие продукты и напитки для укрепления иммунитета, а также простые и полезные рецепты.
Сухофрукты: польза и вкус
В осенне-зимний период, когда так остро ощущается недостаток витаминов и фруктов, на помощь могут прийти сухофрукты: курага, чернослив, изюм и многие другие. В отличие от свежих фруктов, сушеные - более редкий гость на нашем столе. Многие недооценивают пользу сухофруктов или просто верят в предрассудки о том, что они менее полезны, чем их свежие аналоги. А между тем они не просто сохраняют практически все свойства свежих фруктов, но и в некоторых случаях даже приносят больше пользы организму. Давайте порассуждаем о том, чем же так замечательны сухофрукты.
Корица: как и с чем ее употребляют
Многие люди считают корицу лишь украшением к блюду. Действительно, палочки корицы подаются во многих кафе и ресторанах в качестве дополнения к десерту или напитку, они придают блюду завершённый вид и симпатично смотрятся на фотографиях. Молотой корицей часто посыпают кофе или просто используют для красивой подачи. А между тем корица - это не просто украшение, это полноценная специя, которая не только дарит блюду неповторимый вкус и аромат, но и обладает полезными свойствами. Так как же использовать её на кухне? Давайте разбираться.
Каша: не только полезно, но и вкусно.
С детства мамы и бабушки уверяли нас, что каша - одно из самых полезных блюд на свете. Действительно, определённые виды каши содержат необходимые витамины, полезные для организма и пищеварения элементы и медленные углеводы, которые усваиваются в течение нескольких часов и дарят чувство насыщения. Кроме того, многие считают, что каша - это лучшее блюдо для завтрака.
Низкокалорийные продукты - ваши помощники в похудении
Каждая девушка и женщина мечтает иметь стройную и красивую фигуру и ради этого готова изматывать себя ежедневными фитнес-тренировками, строгими диетами и отказывать себе в удовольствии съесть лишний кусок хлеба или шоколадку с орехами. Однако на самом деле вовсе не обязательно ограничивать себя во всем на свете: чтобы поддерживать стройную фигуру, достаточно просто придерживаться сбалансированного рациона, состоящего из белков, жиров и углеводов. Ну а чтобы понимать, как скорректировать свое питание, предлагаем вам список продуктов с низким содержанием калорий.
Движение - жизнь: лучшие продукты для любителей спорта
Спортсмены и культуристы знают, что занятия спортом не смогут принести должного эффекта без сбалансированного и грамотно выстроенного питания. Важны не только упражнения и их регулярность, но и принципы здорового питания. Какие продукты должны преобладать в рационе любителей спорта для достижения качественных результатов?
Продукты, снижающие уровень холестерина в крови
Холестерин - одно из важнейших соединений организма. Он участвует в построении клеток, входит в состав всех тканей и играет ключевую роль в поддержке иммунитета. Однако, несмотря на свои полезные функции, избыток холестерина может стать причиной серьезных проблем со здоровьем.
Скрытые свойства оливкового масла
Оливковое масло - один из древнейших продуктов питания, символ Средиземноморья и основа знаменитой средиземноморской диеты. Его история насчитывает тысячи лет, а в греческой культуре олива считается символом долголетия, здоровья и мудрости.
Можно ли на кухне обойтись без соли?
Выражение «соль - белая смерть» звучит устрашающе, но правды в нём лишь часть. Соль - жизненно необходимое вещество, однако её избыток действительно может причинить вред здоровью. Разберёмся, сколько соли нужно нашему организму и как готовить вкусные блюда без соли.
Хурма - «божественный огонь» здоровья и долголетия
Хурма (в переводе с латинского - «божественный огонь») - яркий и вкусный зимний фрукт, который выращивают во многих странах, включая Турцию, Грузию, Грецию, Азербайджан и Киргизию. В этой статье разберёмся, как выбрать спелую хурму и чем полезен этот солнечный плод.
Самые полезные овощи для здоровья и долголетия
Практически все овощи - низкокалорийные продукты, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. Они способствуют нормализации обмена веществ, поддерживают работу сердца и сосудов, а также улучшают состояние кожи и иммунитет. Разберём, какие овощи особенно полезны для организма и как их лучше употреблять.
Полезные сладости: как удовлетворить тягу к сладкому без вреда для фигуры
Непреодолимое желание полакомиться чем-то сладким связана с центральной нервной системой организма, которая работает благодаря глюкозе. Стрессовые ситуации, с которыми мы часто сталкиваемся, а так же умственный труд вынуждают регулярно пополнять запасы глюкозы. Сегодня мы расскажем вам, какие сладости не навредят вашей фигуре и здоровью.
Виды теста: классификация, особенности и советы по приготовлению
Разнообразные мучные изделия объединяет одно - все они сделаны из теста. Однако рецепты и способы приготовления могут быть совершенно разными. В этой статье рассмотрим, каким бывает тесто, из чего оно готовится и для чего подходит каждый его вид.
Что приготовить на пикнике: лучшие идеи для вкусного отдыха на природе
Наступление лета - это отличная возможность провести время с друзьями и близкими на свежем воздухе. Чтобы пикник удался, важно заранее продумать меню и выбрать продукты, которые подойдут для готовки на гриле или костре. В этой статье мы собрали лучшие советы и рецепты, которые помогут сделать ваш отдых вкусным и запоминающимся.
Продукты для сохранения молодости
Правильное питание - ключ к долголетию, здоровью и сияющей коже. Узнайте, какие продукты действительно помогают сохранить молодость изнутри и поддерживают красоту каждый день.
Овощные соки: польза или вред для организма?
Свежие овощные соки содержат большое количество макро- и микроэлементов, биологически активных веществ и витаминов, помогающих организму вести различные процессы жизнедеятельности.
Несколько фактов о чесноке
Главная польза чеснока заключается в содержании аллицина - природного антибиотика и мощного защитника организма. Интересно, что сам аллицин не содержится в чесноке, а образуется только при разрушении его клеток. Когда вы раздавливаете или нарезаете зубчик, происходит химическая реакция, в результате которой и появляется аллицин.
Продукты для поднятия гемоглобина
Содержание гемоглобина в крови очень важно, ведь он является важнейшим железосодержащим белком, обеспечивающим перенос кислорода в ткани организма. При нехватке гемоглобина возникает риск кислородного голодания - гипоксии, которая приводит к необратимым последствиям в тканях и органах. Отслеживание уровня гемоглобина в крови - задача каждого здорового человека.
Отказ от сахара: польза или вред для организма?
Большое количество сахара серьезно влияет на здоровье. Некоторые диетологи считают сахар даже опасной зависимостью, но немногие из нас обращают достаточное внимание на количество сахара, употребляемое ежедневно. Сегодня вы узнаете, как будете себя чувствовать, что случится с вашим мозгом, кожей и сердцем, если уменьшить потребление сахара в своем рационе.