+ Добавить рецепт
Какие канапе для детей сделают любой праздник весёлым и вкусным
Какие канапе для детей сделают любой праздник весёлым и вкусным
Дети часто капризничают за столом, но почти всегда с интересом пробуют «маленькие порции» — особенно если они выглядят как игра. Канапе идеально вписываются в эту логику: это не скучное блюдо, а конструктор из ярких кусочков, который хочется рассмотреть и съесть. Для родителей такие закуски — способ добавить в рацион ребёнка овощи, рыбу, творог и другие полезные продукты, не превращая приём пищи в битву.
Как приготовить ягодное желе, быстрый домашний рецепт
Как приготовить ягодное желе, быстрый домашний рецепт
Ягодное желе — это не просто десерт, а маленький праздник вкуса и цвета. Прозрачное, упругое, с ярким ягодным ароматом, оно радует глаз и приносит пользу: в нём сохраняются витамины, фруктовые кислоты и пектины, а сахара можно добавить ровно столько, сколько хочется.
ПП пирожки в рисовой бумаге
ПП пирожки в рисовой бумаге
Привычные пирожки — это обычно мука, масло, сахар и немало лишних калорий. Но что, если заменить тесто на тонкую рисовую оболочку, а начинку сделать белковой или овощной? Получится идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. ПП пирожки в рисовой бумаге — это хрустящая закуска или выпечка к чаю без чувства вины: минимум калорий, максимум белка и пользы. В этой статье собраны лучшие рецепты с пошаговым описанием и расчетом КБЖУ — чтобы вы точно знали, как приготовить вкусный и простой перекус в домашних условиях.
 Пирожки с творогом в рисовой бумаге
Пирожки с творогом в рисовой бумаге
Творог и рисовая бумага — на первый взгляд, странное сочетание. Но именно оно рождает одну из самых нежных и полезных вариаций домашней выпечки. Пирожки с творогом в рисовой бумаге получаются хрустящими снаружи, тающими внутри и при этом гораздо легче классических жареных ватрушек. В этой статье собраны лучшие рецепты с пошаговым описанием: от сладких к чаю до сытных несладких. Вы узнаете, как приготовить это вкусное блюдо в домашних условиях, как выбрать правильный творог и какие продукты понадобятся.
 Пирожки из рисовой бумаги
Пирожки из рисовой бумаги
Когда слышишь слово «пирожки», сразу представляется румяная выпечка из духовки с ароматной начинкой. Но что, если заменить привычное тесто на тонкую рисовую бумагу? Получится удивительное блюдо — хрустящее снаружи, нежное внутри, с полупрозрачной оболочкой, через которую просвечивает яркая начинка. В этой статье собраны лучшие рецепты, как сделать пирожки из рисовой бумаги в домашних условиях: сладкие — к чаю, сытные — для полноценного перекуса. Каждый рецепт описан пошагово, с фото-подсказками и точными пропорциями.

Авторские статьи

↗
Арахис: боб или орех? Как выбрать, хранить и приготовить
Арахис: боб или орех? Как выбрать, хранить и приготовить
Вы уверены, что знаете об арахисе все? Соленый арахис к пиву, арахис в шоколаде, арахисовая паста на завтрак — он знаком каждому. И при этом вокруг него много путаницы.
 Осенняя тарелка без запретов: как питаться сезонно и не тревожиться
Осенняя тарелка без запретов: как питаться сезонно и не тревожиться
Осенью многие начинают переживать за фигуру. Холодает, темнеет рано, и все чаще хочется чего-то сытного, жирного или сладкого. Кажется, что организм, как звери перед зимой, взялся запасать жир. В такой период невольно появляются мысли о новой диете, которая поможет держать себя в форме и случайно не начать «зажировку». Почему садиться на голодный паек осенью не стоит и как собрать полноценную тарелку так, чтобы после не захотелось сорваться на торт, разберемся в этом материале.
 Кто платит и когда можно достать телефон: этикет застолья без неловкости
Кто платит и когда можно достать телефон: этикет застолья без неловкости
Застольный этикет включает в себя много нюансов. Но главный принцип современного этикета остается неизменным - это уважение к собеседникам и их комфорту.

Новые рецепты

↗
Крабовые шарики
Крабовые шарики
Элегантная закуска в японском стиле из доступных продуктов.
Продукты: крабовые палочки, яйцо, красная паприка, огурец, творожный сыр, майонез, чипсы из рисовой бумаги, листы нори, шайбочки запеченного батата
Тирамису - КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА
Тирамису - КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА
Эти маленькие тирамису‑«кофейные зернышки» — быстрый, нежный и очень праздничный десерт. Они выглядят как маленькие сладкие подарки, сделанные с любовью, а готовятся всего за несколько минут.
Продукты: печенье савоярди, маскарпоне, крепкий эспрессо, эссенция горького миндаля, дробленый миндаль, какао-порошок
Ньокки с тыквой и картофелем, без яиц
Ньокки с тыквой и картофелем, без яиц
Маленькие золотистые ньокки напоминают миниатюрные тыковки и особенно эффектно смотрятся при подаче с горячим ароматным соусом.
Продукты: картофель, соль, тыква, картофельный крахмал, манка, сливочное масло, сахар, молотая корица, мускатный орех, имбирь, шафран, соевый соус, дижонская горчица, сушёный чеснок, зелёный лук, кунжутное масло
Картофельный рулет с начинкой из капусты
Картофельный рулет с начинкой из капусты
Такой рецепт из картошки в духовке отлично подходит для семейного обеда или сытного домашнего ужина.
Продукты: картофель, сыр, вода, масло растительное, чесночный порошок, соль, лук, сливочное масло, капуста, семена горчицы, вода, сливки, петрушка, сыр чеддер, майонез, сметана, дижонская горчица, сахар
Заливной пирог с капустой и брокколи
Заливной пирог с капустой и брокколи
Этот пирог можно подать как самостоятельное горячее блюдо на семейный обед или ужин. А если останется кусочек на следующий день — его удобно подать как сытный перекус. 😊
Продукты: капуста, брокколи, морковь, лук, яйцо, молоко, сыр, мука, разрыхлитель, растительное масло, соль, чёрный молотый перец, сметана, паста тахини, лимонный сок, огурец
Зразы с начинкой из тушеной капусты с грибами
Зразы с начинкой из тушеной капусты с грибами
Такое блюдо из картошки, капусты и грибов можно приготовить на семейный обед или ужин и подать как самостоятельное горячее блюдо.
Продукты: картофель, лук, морковь, шампиньоны, капуста, яйцо, мука, сыр, укроп, зелёный лук, чеснок, соль, чёрный молотый перец, греческий йогурт, маринованный огурец

Лучшие рецепты

Свежина по-сибирски, или как готовили свиной ливер в деревне
Свежина по-сибирски, или как готовили свиной ливер в деревне
Попробуйте «Свежину по-сибирски»: свиной ливер с сердцем, почками, печенью и легким. Подавать с картошкой, луком, солью и перцем. Вкус деревенской кухни!
Продукты: ливер свиной, сердце, почки, печень, легкое, сало свиное свежее, мясо из диафрагмы, лук, картофель, соль, перец, лавровый лист
Вэрзэре (постное и очень вкусное,а также не для поста)
Вэрзэре (постное и очень вкусное,а также не для поста)
Попробуйте Вэрзэре — вкусное постное блюдо с тестом, полом масла и воды. Начинка из квашеной капусты или свежей капусты с яйцами. Идеально и для поста!
Продукты: тесто, растительное масло, вода, мука, соль, начинка, квашеная капуста, свежая молодая капуста, лук, яйца, перец
Кекс апельсиновый
Кекс апельсиновый
Вкусный апельсиновый кекс с маслом, сахаром, мукой и цедрой! Идеален для любого праздника. Подавайте с сахарной пудрой и дольками апельсина.
Продукты: масло сливочное, сахар, мука, яйца, разрыхлитель, цедра апельсина, сок апельсина, дольки крупного апельсина, сахарная пудра для посыпки, масло манная крупа для смазывания и посыпки формы
Индийский чудо-чай «масала»
Индийский чудо-чай «масала»
Индийский чудо-чай «масала» с черным чаем, пряностями и молоком. Наслаждайтесь уникальным вкусом и насыщенным ароматом в каждой чашке!
Продукты: вода, молоко, чай чёрный, сахар, зелёный кардамон, чёрный кардамон, гвоздика, душистый перец, мускатный орех, корица, имбирь, готовая смесь для масалы, сливки, сгущенка
Торт "долголетие"
Торт "долголетие"
Приготовьте торт "Долголетие" с нежным тестом из яиц, маргарина и сахара. Украсьте кремом из сметаны и глазурью с какао для насыщенного вкуса!
Продукты: яйца, маргарина, сахар, мука, разрыхлитель, соль, сметана, сливочное масло, молоко, какао
Постная выпечка без яиц, жира и сахара
Постная выпечка без яиц, жира и сахара
Откройте вкус постной выпечки без яиц и жира! Приготовьте с пол-литра апельсинового сока, орехами, изюмом и фруктовыми цукатами. Попробуйте!
Продукты: мука, апельсиновый сок, орехи, изюм, курага, чернослив, цукаты из фруктов, разрыхлитель, сахарная пудра для обсыпки

Популярные категории рецептов

Выпечка
Выпечка
 Вторые блюда
Вторые блюда
 Закуски
Закуски
 Десерты
Десерты
 Салаты
Салаты
 Пироги
Пироги

Полезное питание

↗
Белковые завтраки для бодрого утра: 7 быстрых вариантов
Белковые завтраки для бодрого утра: 7 быстрых вариантов
Белок обеспечивает долгое чувство сытости, бодрость, ускоряет обмен веществ, помогает удерживать мышечную массу и поддерживать энергию без скачков сахара в крови. Белковые продукты идеально подходят для завтрака - особенно если вы занимаетесь спортом или следите за фигурой.
 Чиа-пудинг на кокосовом молоке с пюре из маракуйи и мякотью киви
Чиа-пудинг на кокосовом молоке с пюре из маракуйи и мякотью киви
Слоёный чиа-пудинг на кокосовом молоке с пюре из маракуйи и мякотью киви - это изысканный и полезный десерт без сахара, который отлично подходит для завтрака, полезного перекуса или сладкого финала любого приёма пищи. Насыщенный тропический вкус, легкая текстура и польза для здоровья делают этот десерт фаворитом среди поклонников правильного питания.
 Бутерброды из сладкого картофеля с гуакамоле и проростками
Бутерброды из сладкого картофеля с гуакамоле и проростками
Бутерброды из батата с гуакамоле и микрозеленью - современный тренд здорового питания. Запечённые ломтики сладкого картофеля служат отличной альтернативой хлебу, а сочетание с нежным пюре из авокадо и свежими проростками делает блюдо не только ярким на вкус, но и невероятно полезным.

Шеф-повара

↗
Андрей Колодяжный
Андрей Колодяжный
Андрей Колодяжный Известный гастроботаник. Создает кухню цветов и трав, делая акцент на их необычное сочетание с мясными и рыбными деликатесами.
 Денис Комляков
Денис Комляков
Меня зовут Денис Комляков. Мне 25 лет. Являюсь шеф-кондитером в ресторане "Александра Раппопорта" гастропаба "Бибирево". Отработал почти 5 лет в компании WRF таких проектах "Техникум", "White rabbit", "Че, харче". Уже на руководящей должности около 3 лет. Самое важное для меня никогда не останавливаться на достигнутом. Так же это команда, без команды шеф, также как управляющий рестораном - никто. Нужно уметь слышать и слушать команду!
 Антон Кочура
Антон Кочура
Меня зовут, Антон Кочура - шеф-повар, мне 39 лет. Из них последние 20 лет провел на кухне, в общей сложности это - около 55 тысяч часов. Я не имею регалий мирового масштаба, но получил большой опыт работы в ведущих ресторанах нашей страны.

Коллекции рецептов

↗
Блюда с красным сухим вином
Блюда с красным сухим вином
 Рецепты блинчиков с начинкой
Рецепты блинчиков с начинкой
 Рецепты ленивых завтраков
Рецепты ленивых завтраков

Новости партнеров

↗
9 октября в «Дружба-Москва»: бельгийское пиво, книжные новинки и встреча с шевалье Джульеттой Амбарцумян
9 октября в «Дружба-Москва»: бельгийское пиво, книжные новинки и встреча с шевалье Джульеттой Амбарцумян
9 октября в фудхолл «Дружба-Москва» приглашает на уникальный вечер при поддержке проекта Koolinar.ru. Специальный гость встречи - Джульетта Амбарцумян, единственная в России девушка-обладательница почётного титула Chevalier du Fourquet des Brasseurs. Шевалье - это «рыцарь» бельгийского братства пивоваров: такой титул получают не только мастера-пивовары, но и те, кто помогает сохранять и знакомить мир с пивной культурой.
 Koolinar.ru становится официальным партнером фестиваля «Русская рыба» в Санкт-Петербурге
Koolinar.ru становится официальным партнером фестиваля «Русская рыба» в Санкт-Петербурге
19–20 сентября 2026 года в петербургском культурном квартале «Брусницын» пройдет масштабное гастрономическое событие – фестиваль «Русская рыба». К информационным партнерам мероприятия, которое обещает стать настоящим праздником вкуса для гурманов, профессионалов гастроиндустрии и любителей морепродуктов, присоединяется Koolinar.ru — ведущий кулинарный портал России.
 Более 450 производителей, народные артисты и 7 000 самых разных видов продуктов и блюд: чем запомнились «Вкусы России»
Более 450 производителей, народные артисты и 7 000 самых разных видов продуктов и блюд: чем запомнились «Вкусы России»
С 13 по 23 августа 2026 года на ВДНХ прошёл пятый Национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России», организованный Минсельхозом России совместно с Правительством Москвы. За 11 дней фестиваль, приуроченный к Году единства народов России, стал настоящей точкой сборки страны. Его посетили более 2 000 000 москвичей и гостей столицы – это рекорд за всю историю проекта.

Кулинарные рецепты на сайте koolinar.ru

Всех нас объединяет любовь к кулинарии. Мы не боимся экспериментировать со вкусами, потому что это — ключ к созданию гастрономического шедевра...

Koolinar.ru — это не только энциклопедия простых и сложных, домашних и изысканных рецептов, но и социальная сеть...

Авторская кухня

Хотите узнать что-нибудь интересное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи от популярных авторов! Авторская кухня

Коллекции

Ищите необычный рецепт? Мы регулярно составляем для вас тематические коллекции

Конкурсы

Хотите выиграть ценный приз? Принимайте участие в наших конкурсах.

Рецепты

На вашей кухне родился кулинарный шедевр? Поделитесь им в разделе рецепты