Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Еда для мозга: 10 рецептов для школьника, которые помогут сосредоточиться перед контрольной

Еда для мозга: 10 рецептов для школьника, которые помогут сосредоточиться перед контрольной

Период контрольных, олимпиад и экзаменов — это серьезное испытание не только для нервной системы ребенка, но и для родительских нервов. Мы помогаем с повторением материала, следим за режимом сна, но часто упускаем из виду один из самых мощных инструментов влияния на успеваемость — еду. Правильно подобранный рацион способен улучшить концентрацию, укрепить память и обеспечить стабильный уровень энергии без резких спадов. В этой статье мы собрали 10 простых и вкусных рецептов «еды для мозга», которые легко приготовить даже в самое загруженное утро, чтобы ваш школьник вышел на контрольную во всеоружии.

10 сытных и бюджетных рецептов из сезонных овощей для большой семьи: как накормить всех вкусно и недорого

10 сытных и бюджетных рецептов из сезонных овощей для большой семьи: как накормить всех вкусно и недорого

Конец сентября — время, когда рынки и магазины ломятся от дешевых сезонных овощей: картофеля, моркови, свеклы, капусты и тыквы. Для заботливых родителей это золотая пора: именно сейчас можно накормить растущую семью сытно, полезно и при этом существенно сэкономить семейный бюджет. Ведь чтобы приготовить ароматную картофельную запеканку, наваристый суп с фрикадельками или сочные ленивые голубцы, не нужны дорогие морепродукты или экзотические ингредиенты. В этой статье мы собрали 10 проверенных бюджетных рецептов из сезонных овощей, которые накормят всю семью, обеспечат школьника энергией на весь день и докажут, что экономная еда может быть невероятно вкусной.

Китайские пельмени (цзяоцзы): 5 рецептов начинки и теста, лепка и варка

Китайские пельмени (цзяоцзы): 5 рецептов начинки и теста, лепка и варка

Китайские пельмени цзяоцзы (jiaozi) — национальное блюдо, которое едят во всех провинциях Китая. Их лепят всей семьёй на Китайский Новый год — символ богатства, потому что форма пельменя напоминает золотой слиток. В отличие от русских пельменей, цзяоцзы едят с соевым соусом, рисовым уксусом и чили-маслом, а не со сметаной. Начинки бывают мясными, рыбными и вегетарианскими.

Курица с мандаринами по-китайски: 5 рецептов, которые покорят с первого куска

Курица с мандаринами по-китайски: 5 рецептов, которые покорят с первого куска

Курица с мандаринами — это баланс, на котором строится вся китайская кулинария: кислое и сладкое, острое и солёное, хрустящее и нежное. Цитрусовая кислота мандарина разрезает жирность курицы, а его сладость контрастирует с соевым соусом и имбирём. В Китае это блюдо готовят на Новый год — мандарины символизируют удачу и богатство, а круглый оранжевый плод напоминает золотой слиток.

Грибные тёплые салаты: 7 осенних рецептов с лесными грибами и шампиньонами

Грибные тёплые салаты: 7 осенних рецептов с лесными грибами и шампиньонами

Грибы — осенний продукт, который идеально подходит для тёплых салатов. Они дают умами (мясной вкус), содержат всего 22 ккал на 100 г и богаты витаминами группы B и селеном. В сочетании с запечёнными овощами и сыром грибы создают сытное блюдо, которое согревает холодным вечером.

Авторские статьи

↗

Гречка, булгур или киноа: выбираем гарнир по полезным свойствам

Гречка, булгур или киноа: выбираем гарнир по полезным свойствам

В мире современной диетологии и эндокринологии гарнир давно перестал быть просто сытным дополнением для мясных блюд. Сегодня это самостоятельный инструмент управления метаболизмом, уровнем сахара в крови и даже качеством сна. Самыми знаменитыми и питательными гарнирами остаются: гречка, булгур и киноа. На первый взгляд они похожи - все это сложные углеводы, которые отлично насыщают, но если заглянуть в их биохимический состав, мы увидим большую разницу. В нашей статье мы разберем, чем гречка, булгур и киноа отличаются по полезными свойствами и как выбрать полезный гарнир для себя.

Суп-пюре из овощей: 5 полезных рецептов

Суп-пюре из овощей: 5 полезных рецептов

Когда на кухне скапливаются вечные остатки - половина кабачка, треть тыквы, пучок вялого шпината - суп-пюре решает сразу несколько проблем разом. Не надо резать овощи ровными кубиками для красивой подачи. Не страшно, если что-то разварится: блендер спрячет любые огрехи. И это, пожалуй, один из немногих супов, который одинаково хорош горячим в морозный вечер и чуть теплым в жару.

Правильное питание и реки, которые в него впадают

Правильное питание и реки, которые в него впадают

Наверняка все слышали о таком концепте, как «правильное питание», общий принцип которого подразумевает умеренность, разнообразие, баланс белков, жиров и углеводов. Все потребляемые продукты должны быть качественными, то есть содержать минимальное количество добавленного сахара, соли, трансжиров и вообще любых подозрительных добавок в целом.

Новые рецепты

↗

Зразы с начинкой из тушеной капусты с грибами

Зразы с начинкой из тушеной капусты с грибами

Такое блюдо из картошки, капусты и грибов можно приготовить на семейный обед или ужин и подать как самостоятельное горячее блюдо.

Продукты: картофель, лук, морковь, шампиньоны, капуста, яйца, мука, сыр, укроп пучок, зелёный лук пучок, чеснок зубчика, соль вкусу, чёрный молотый перец, соус, греческий йогурт, маринованный огурец, чеснок зубчик, укроп вкусу, чёрный молотый перец

Креветки по-китайски в казане на костре

Креветки по-китайски в казане на костре

вкусные жареные креветки с чесноком и соевым соусом

Продукты: креветки, чеснок гол, имбирь, соевый соус, соус хойсин, рисовый уксус, лимонный сок, растительное масло, паприка, сахар

Пирог без муки из капусты и из лаваша на сковороде

Пирог без муки из капусты и из лаваша на сковороде

Этот пирог особенно вкусен он сразу после приготовления, когда корочка ещё румяная, а внутри начинка остаётся сочной!

Продукты: капуста, лук, морковь, чёрный молотый перец вкусу, чесночный порошок, соль вкусу, пшеничные тортильи, яйца, сметана, молоко, соус, майонез, сметана, чеснок зубчик, горчица, хлопья чили, сушёный укроп, мята вкусу

Пирог с капустой на сковороде без муки

Пирог с капустой на сковороде без муки

Такой пирог из капусты на сковороде можно приготовить на обед или ужин, подать как самостоятельное горячее блюдо или с любимым салатом.

Продукты: для пирога, капуста, лук, морковь, яйца, сметана, манная крупа, зира, чесночный порошок, куркума, петрушка пучок, соль вкусу, сахар вкусу желанию, растительное масло для обжаривания ваш выбор, для соуса, сметана, огурец, чеснок зубчик, кардамон, кунжут белый чёрный, соль вкусу, сахар вкусу желанию

Закуска из капусты с сыром на сковороде

Закуска из капусты с сыром на сковороде

Такую капусту с сыром можно приготовить на обед или ужин, подать как горячую закуску или самостоятельное блюдо!

Продукты: для капусты, капуста кочан, сыр стакана, яйца, майонез, мука, чесночный порошок, паприка, соль, для соуса, чеснок зубчик, греческий йогурт, куркума, соль, оливковое масло, берите любое растительное масло ваше усмотрение, для салата, лук, морковь, огурец, чесночный порошок, белый кунжут

Баклажаны в кляре на сковороде

Баклажаны в кляре на сковороде

Необычное и очень аппетитное блюдо: баклажаны румяные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими и нежными.

Продукты: для баклажанов, баклажаны, яйца, майонез, горчица, соус терияки, кориандр, паприка, сушёный чеснок, панировочные сухари стакана, мука, грецкие орехи, соль, чёрный молотый перец, для соуса, майонез, кетчуп, соус терияки

Лучшие рецепты

Классическое сырное фондю

Классическое сырное фондю

Классическое сырное фондю из трех твердых сыров: "ольдербургер", "сваля", "эдам" и "тильзитер" с белым сухим вином, чесноком и специями. Идеально к багету!

Продукты: ольдербургер, сваля, эдам, тильзитер, вино белое сухое, чеснок, крахмал, черный перец, мускатный орех, хлеб белый, буженина, куриный рулет, карбонад свиной

Быстрые чебуреки - и тесто не нужно!

Быстрые чебуреки - и тесто не нужно!

Наслаждайтесь быстрыми чебуреками без замеса теста! Фарш, луковицы, специи и упаковка лаваша – всё для вкусного угощения. Простота в приготовлении!

Продукты: фарш, луковица, соль, специи, лаваш, вода, яйцо, мука, масло для жарки

Огурчики под водочку "улет"

Огурчики под водочку "улет"

Огурчики под водочку "улет" с сахаром, уксусом, растительным маслом, ложкой молотого черного перца, солью и чесноком — идеальная закуска для застолья!

Продукты: огурцы, сахар, уксус, растительное масло, молотый черный перец, соль, чеснок

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками

Приготовьте рулеты из быстрого теста с вкусными начинками: курага, чернослив, мак и мед. Готовьте с маргарином, кефиром и яйцом. Простота и вкус!

Продукты: маргарин или масло, кефир, яйцо, сахар, соль, сода, мука, мак, мед или сахар, кипяток, курага, чернослив, яичный желток, молоко

Немецкий "картофельный салат"

Немецкий "картофельный салат"

Попробуйте немецкий "картофельный салат" с картофелем, уксусом, горчицей, беконом и маринованными огурцами. Идеально к куриному бульону!

Продукты: картофель, соль, бульон из кубика, уксус, горчица, черный перец, лук, зеленый лук, растительное масло, огурцы, бекон

Кулич патриарха алексия ii по рецепту монахинь свято-даниловского монастыря

Кулич патриарха алексия ii по рецепту монахинь свято-даниловского монастыря

Кулич патриарха Алексия II — традиционный рецепт свято-даниловского монастыря с мукой, дрожжами, цукатами и уникальными специями для праздника.

Продукты: мука, дрожжи, молоко, белки, сахар, сливочное масло, изюм, цукаты, коньяк, лимонная цедра, молотый кардамон, мускатный орех, ванильный сахар, шафранно-масляная смесь, соль, растительное масло, натуральный шафран, куркума, белки, сахара, малиновое варенье, кондитерские посыпки, молотый миндаль, резаные цукаты

Популярные категории рецептов

Выпечка

Вторые блюда

Вторые блюда

Закуски

Десерты

Салаты

Пироги

Полезное питание

↗

Белковые завтраки для бодрого утра: 7 быстрых вариантов

Белковые завтраки для бодрого утра: 7 быстрых вариантов

Белок обеспечивает долгое чувство сытости, бодрость, ускоряет обмен веществ, помогает удерживать мышечную массу и поддерживать энергию без скачков сахара в крови. Белковые продукты идеально подходят для завтрака - особенно если вы занимаетесь спортом или следите за фигурой.

Чиа-пудинг на кокосовом молоке с пюре из маракуйи и мякотью киви

Чиа-пудинг на кокосовом молоке с пюре из маракуйи и мякотью киви

Слоёный чиа-пудинг на кокосовом молоке с пюре из маракуйи и мякотью киви - это изысканный и полезный десерт без сахара, который отлично подходит для завтрака, полезного перекуса или сладкого финала любого приёма пищи. Насыщенный тропический вкус, легкая текстура и польза для здоровья делают этот десерт фаворитом среди поклонников правильного питания.

Бутерброды из сладкого картофеля с гуакамоле и проростками

Бутерброды из сладкого картофеля с гуакамоле и проростками

Бутерброды из батата с гуакамоле и микрозеленью - современный тренд здорового питания. Запечённые ломтики сладкого картофеля служат отличной альтернативой хлебу, а сочетание с нежным пюре из авокадо и свежими проростками делает блюдо не только ярким на вкус, но и невероятно полезным.

Шеф-повара

↗

Андрей Колодяжный

Андрей Колодяжный

Андрей Колодяжный Известный гастроботаник. Создает кухню цветов и трав, делая акцент на их необычное сочетание с мясными и рыбными деликатесами.

Денис Комляков

Денис Комляков

Меня зовут Денис Комляков. Мне 25 лет. Являюсь шеф-кондитером в ресторане "Александра Раппопорта" гастропаба "Бибирево". Отработал почти 5 лет в компании WRF таких проектах "Техникум", "White rabbit", "Че, харче". Уже на руководящей должности около 3 лет. Самое важное для меня никогда не останавливаться на достигнутом. Так же это команда, без команды шеф, также как управляющий рестораном - никто. Нужно уметь слышать и слушать команду!

Антон Кочура

Антон Кочура

Меня зовут, Антон Кочура - шеф-повар, мне 39 лет. Из них последние 20 лет провел на кухне, в общей сложности это - около 55 тысяч часов. Я не имею регалий мирового масштаба, но получил большой опыт работы в ведущих ресторанах нашей страны.

Коллекции рецептов

↗

Блюда с красным сухим вином

Блюда с красным сухим вином

Рецепты блинчиков с начинкой

Рецепты блинчиков с начинкой

Рецепты ленивых завтраков

Рецепты ленивых завтраков

Новости партнеров

↗

Koolinar.ru становится официальным партнером фестиваля «Русская рыба» в Санкт-Петербурге

Koolinar.ru становится официальным партнером фестиваля «Русская рыба» в Санкт-Петербурге

19–20 сентября 2026 года в петербургском культурном квартале «Брусницын» пройдет масштабное гастрономическое событие – фестиваль «Русская рыба». К информационным партнерам мероприятия, которое обещает стать настоящим праздником вкуса для гурманов, профессионалов гастроиндустрии и любителей морепродуктов, присоединяется Koolinar.ru — ведущий кулинарный портал России.

Более 450 производителей, народные артисты и 7 000 самых разных видов продуктов и блюд: чем запомнились «Вкусы России»

Более 450 производителей, народные артисты и 7 000 самых разных видов продуктов и блюд: чем запомнились «Вкусы России»

С 13 по 23 августа 2026 года на ВДНХ прошёл пятый Национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России», организованный Минсельхозом России совместно с Правительством Москвы. За 11 дней фестиваль, приуроченный к Году единства народов России, стал настоящей точкой сборки страны. Его посетили более 2 000 000 москвичей и гостей столицы – это рекорд за всю историю проекта.

Донская уха и казачьи блюда: от рыбацкой похлёбки до праздничного курника

Донская уха и казачьи блюда: от рыбацкой похлёбки до праздничного курника

Традиции казачества хорошо известны — войско, братство, границы Российской Империи, кони, шашки и раздолье. Любо! А что насчёт кухни? Традиционных казачьих блюд немало, ведь наши герои защищали самые разные форпосты страны — Юг России, Урал (бывший Яик), Сибирь — и кухни у них отличаются хотя бы по географическим причинам. Сегодня с фестивалем «Вкусы России» отправимся в гастрономическое путешествие в Ростовскую область на гостеприимное казачье застолье. Надеемся вдохновить вас тоже отправиться за новыми ощущениями — тем более, с 13 по 23 августа в Москве проходит фестиваль «Вкусы России». Южные регионы на нём традиционно представлены богато и интересно, и 2026 год не стал исключением.

Кулинарные рецепты на сайте koolinar.ru

Всех нас объединяет любовь к кулинарии. Мы не боимся экспериментировать со вкусами, потому что это — ключ к созданию гастрономического шедевра...

Koolinar.ru — это не только энциклопедия простых и сложных, домашних и изысканных рецептов, но и социальная сеть...

Авторская кухня

Хотите узнать что-нибудь интересное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи от популярных авторов! Авторская кухня

Коллекции

Ищите необычный рецепт? Мы регулярно составляем для вас тематические коллекции

Конкурсы

Хотите выиграть ценный приз? Принимайте участие в наших конкурсах.

Рецепты

На вашей кухне родился кулинарный шедевр? Поделитесь им в разделе рецепты