Ноябрь — это время, когда на прилавках магазинов появляются спелые, рубиновые гранаты. Этот древний фрукт, который часто называют «королевским яблоком», не только украшает праздничный стол, но и является настоящим природным помощником в сезон простуд и гриппа. В этой статье мы подробно разберем, чем полезен гранат для иммунитета, как выбрать самый сладкий и сочный плод, а также поделимся тремя простыми рецептами с гранатовыми зернами, которые легко приготовить в домашних условиях.

Рисовая бумага давно перестала быть экзотическим продуктом и прочно обосновалась на кухнях по всему миру. Многие хозяйки задаются вопросом, что приготовить из рисовой бумаги, кроме классических азиатских закусок. На самом деле, этот универсальный ингредиент открывает огромный простор для кулинарных экспериментов. В этой статье мы собрали самые вкусные рецепты с рисовой бумагой, которые помогут вам создать простое и изысканное блюдо в домашних условиях. Каждый вариант сопровождается подробным описанием, чтобы вы могли легко повторить процесс и получить результат, который будет выглядеть так же аппетитно, как на профессиональном фото.

Димсамы в рисовой бумаге — это изысканная и очень эффектная интерпретация знаменитых китайских закусок, которая сочетает в себе аутентичные вкусы Азии и легкую полупрозрачную текстуру. В классическом варианте димсамы готовят из тонко раскатанного пшеничного теста, но в домашней кулинарии его с успехом заменяют готовые листы рисовой бумаги. Получаются нежные, почти прозрачные мешочки с сочной начинкой, которые готовятся на пару и выглядят невероятно аппетитно. Если вы ищете, что приготовить для семейного обеда или праздничного ужина, этот рецепт станет настоящим кулинарным открытием. В статье мы подробно расскажем, как приготовить димсамы в домашних условиях, какие продукты и ингредиенты использовать, и представим пошаговый рецепт с разными вариантами начинки, чтобы результат выглядел так же красиво, как на профессиональном фото.

Вы уверены, что знаете об арахисе все? Соленый арахис к пиву, арахис в шоколаде, арахисовая паста на завтрак — он знаком каждому. И при этом вокруг него много путаницы.

Осенью многие начинают переживать за фигуру. Холодает, темнеет рано, и все чаще хочется чего-то сытного, жирного или сладкого. Кажется, что организм, как звери перед зимой, взялся запасать жир. В такой период невольно появляются мысли о новой диете, которая поможет держать себя в форме и случайно не начать «зажировку». Почему садиться на голодный паек осенью не стоит и как собрать полноценную тарелку так, чтобы после не захотелось сорваться на торт, разберемся в этом материале.

Застольный этикет включает в себя много нюансов. Но главный принцип современного этикета остается неизменным - это уважение к собеседникам и их комфорту.

Белок обеспечивает долгое чувство сытости, бодрость, ускоряет обмен веществ, помогает удерживать мышечную массу и поддерживать энергию без скачков сахара в крови. Белковые продукты идеально подходят для завтрака - особенно если вы занимаетесь спортом или следите за фигурой.

Слоёный чиа-пудинг на кокосовом молоке с пюре из маракуйи и мякотью киви - это изысканный и полезный десерт без сахара, который отлично подходит для завтрака, полезного перекуса или сладкого финала любого приёма пищи. Насыщенный тропический вкус, легкая текстура и польза для здоровья делают этот десерт фаворитом среди поклонников правильного питания.

Бутерброды из батата с гуакамоле и микрозеленью - современный тренд здорового питания. Запечённые ломтики сладкого картофеля служат отличной альтернативой хлебу, а сочетание с нежным пюре из авокадо и свежими проростками делает блюдо не только ярким на вкус, но и невероятно полезным.

Андрей Колодяжный Известный гастроботаник. Создает кухню цветов и трав, делая акцент на их необычное сочетание с мясными и рыбными деликатесами.

Меня зовут Денис Комляков. Мне 25 лет. Являюсь шеф-кондитером в ресторане "Александра Раппопорта" гастропаба "Бибирево". Отработал почти 5 лет в компании WRF таких проектах "Техникум", "White rabbit", "Че, харче". Уже на руководящей должности около 3 лет. Самое важное для меня никогда не останавливаться на достигнутом. Так же это команда, без команды шеф, также как управляющий рестораном - никто. Нужно уметь слышать и слушать команду!

Меня зовут, Антон Кочура - шеф-повар, мне 39 лет. Из них последние 20 лет провел на кухне, в общей сложности это - около 55 тысяч часов. Я не имею регалий мирового масштаба, но получил большой опыт работы в ведущих ресторанах нашей страны.

9 октября в фудхолл «Дружба-Москва» приглашает на уникальный вечер при поддержке проекта Koolinar.ru. Специальный гость встречи - Джульетта Амбарцумян, единственная в России девушка-обладательница почётного титула Chevalier du Fourquet des Brasseurs. Шевалье - это «рыцарь» бельгийского братства пивоваров: такой титул получают не только мастера-пивовары, но и те, кто помогает сохранять и знакомить мир с пивной культурой.

19–20 сентября 2026 года в петербургском культурном квартале «Брусницын» пройдет масштабное гастрономическое событие – фестиваль «Русская рыба». К информационным партнерам мероприятия, которое обещает стать настоящим праздником вкуса для гурманов, профессионалов гастроиндустрии и любителей морепродуктов, присоединяется Koolinar.ru — ведущий кулинарный портал России.

С 13 по 23 августа 2026 года на ВДНХ прошёл пятый Национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России», организованный Минсельхозом России совместно с Правительством Москвы. За 11 дней фестиваль, приуроченный к Году единства народов России, стал настоящей точкой сборки страны. Его посетили более 2 000 000 москвичей и гостей столицы – это рекорд за всю историю проекта.