индейка (филе бедра или грудка индейки) - 500 гр.
тыква - 500 гр.
чеснок - 5 зубчиков
подсолнечное масло - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 гр.
соль
1.свежий кабачок 500 гр.
2.картофель 800 гр.
3.яйца 2 шт.
4.лук 1 шт.
5.мука 5 ст.л.
6.соль/перец
куриные грудки (или уже готовый фарш ) - 500 гр.
лук - 1 шт.
батон - 3 ломтика
вода - 200 мл.
соль
специи для курицы
мука пшеничная - 500-550 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода теплая - 150 мл.
молоко теплое - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
мука – 320 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сливочное масло (маргарин) – 120 гр.
растительное масло (без запаха) – 100 мл.
яйцо – 1 шт.
сахар-песок – 120 гр.
меренга:
яичные белки – 200 гр. (~от 6 яиц)
сахар или сахарная пудра – 300 гр.
кукурузный крахмал – 30 гр. (2 ст.л. )
лимонный сок – 1 ст.л.
крем:
600 гр. – мяса
горчицы
смесь перцев и соль
молотая паприка
подсолнечное масло
тыква — 200 гр.
крепкий кофе — 60 мл.
корица молотая
имбирь молотый
сммо
молоко на выбор — 200 мл.
вода — 100 мл. (пол ст. )
яйцо — 1 шт.
соль — щепотка
для теста:
250 мл. кефира
180 гр. растопленного сливочного масла
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
500-600 гр. муки
вода - 2,5 л.
картофель - 4 - 5 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
5 – яиц
200 гр. – сахарного песка
200 гр. – муки
10 гр. – разрыхлителя теста
крем:
500 мл. – сливок (33-35%)
креветки - 800 гр.
соль - 2 щепотки
смесь перцев - 1 щеп.
сухой чеснок - 1 щепотка
растительное масло - 1,5 ст.л.
устричный соус (или соевый) - 1 ст.л.
свиная шея - 1,5 кг.
лук - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
сыр - 250 гр.
майонез - 80 гр.
соль - 1/2 ст.л.
тесто:
250 гр. муки
120 гр. масла
80 гр. сахарной пудры
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
тыква - 3 кг.
свинина - 700 гр.
картофель - 4 шт.
морковь -2 шт.
лук - 1 большая луковица
укроп
1 свекла (170-200 гр. )
150 гр. сыра
2 отваренных вкрутую яйца
2-3 ст.л. сметаны или майонеза
соль по желанию
филе рыбное (толстолобика) — 1,2 кг.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
вода (горячая) — 1,2 л.
соль (без горки) — 3 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
картофель - 14 шт.
бекон копчёный - 200 гр.
грибы шампиньоны - 400 гр.
майонез - 50 гр.
масло сливочное - 20 гр.
специи
скумбрия – 650 гр.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
перец горошком – 3 шт.
морковь – 1 шт.
огурец – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
лук – 1 небольшая
сметана, укроп, соль
для маринада
скумбрия – 4 шт.
вода – 1.5 л.
черный перец – 10 шт.
душистый перец - 10 шт.
кориандр – 1 ч.л.
лавровый лист – 4 шт.
клаб сэндвич:
тостовый хлеб - 2 кусочка
майонез - 15 гр.
салатный лист - 4 шт.
помидор - 3 слайса
огурец - 1/2 шт.
рисовая лапша
коктейль из морепродуктов 200 гр.
сок лимона 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
брокколи (свежая) - 400 гр.
чесночный порошок - 1 ч.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
кунжут - 2 ст.л.
соль
творог – 250 гр.
сливки (молоко) – 200 мл.
вода - 70 мл.
желатин – 20 гр.
мед – 30 гр. или
шоколад – 60 гр.
500 гр. – куриной печени
150 гр. – лука
250 гр. – помидоров
подсолнечное масло
сладкая молотая паприка
смесь перцев и соль
квашеная капуста 1 кг.
свинина на ребре 700 гр.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 4 зуб.
растительное масло 3-4 ст.л.
томатная паста
мука – 175 гр.
овсяная мука – 75 гр.
сливочное масло – 75 гр.
сахар тростниковый - 75 гр.
имбирь молотый – 1 ст.л.
мёд - 50 гр.
шампиньоны — 400 гр.
масло растительное — 100 мл.
уксус (яблочный 6%) — 30 мл.
соль — 1 ч.л.
сахар (1,5 ч.л. )
перец черный (горошком) — 10 шт.
