свиные ребрышки 1,5 кг.
картофель 1,5 кг.
морковь 3 шт.
репчатый лук 3 шт.
растительное масло для обжарки
для маринада ребрышек:
тыква 800 гр.
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
сливки 100 мл.
ингредиенты для опары:
дрожжи сухие 10 гр.
сахар 15 гр.
мука пшеничная 700 гр.
вода теплая 400 мл.
ингредиенты для теста:
капуста свежая белокочанная - 500 гр.
лук репчатый - 3 шт. среднего размера
морковь - 1 шт. среднего размера
мясо любое (у меня свинина) - 700 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
укроп - 3 - 4 веточки
тесто:
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 25 гр.
соль – щепотка
ванилин - щепотка
сахар – 1,5 ст.л.
мука - 220 гр.
масло оливковое - 5 ст.л.
желток - 1 шт.
соль
вода - 100 мл.
чеснок - 2 головки
молоко – 500 мл. (комнатной температуры или чуть горячее, но кипятить молоко нельзя!)
сливочное масло – 50 гр. (3 ст.л. с небольшой горкой)
мука – 50 гр. (1 столовая ложка с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой)
соль – 1 ч.л. без горки
мускатный орех - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - щепотка
600 гр. печень куриная
100 гр. сыр твердый
2 шт. помидор
1 шт. лук репчатый
3 зуб чеснок
укроп (у меня свежемороженый 2 ст.л. )
яичных белка (70 гр. ) - 2 шт.
сахарной пудры - 130-150 гр.
любых жареных орехов (у меня фундук) - 50 гр.
темного шоколада - 40-50 гр.
лимонного сока - 1 ч.л.
утварь: противень, пергамент
на бисквитное тесто:
мука пшеничная 150 гр.
сахар 170 гр.
ванильный сахар 0,5 ч.л.
яйцо 5 шт.
какао-порошок 30 гр.
для основы понадобятся:
мука 6 ст.л.
масло сливочное 100 гр.
сахар 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
бананы 2 шт.
400 гр. тыквы
2 ст.л. оливкового масла
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. прованских трав
перец
1 зубчик чеснок
180 гр. – пшеничной крупы
300 гр. – мясного фарша
1 долька – чеснока
черный молотый перец
соль и вода
молодая капуста 300 гр.
2 шт. огурцы
2 шт. яйца
200 гр. консервированной кукурузы
зелень(у меня петрушка и лук)
1 ст.л. лимонного сока
600 гр. моркови
соус бешамель:
50 гр. сливочного масла,
25 гр. муки,
250 мл. сливок или молока
мускатный орех,
тыква(очищенная) - 1 кг.
апельсины - 1-2 шт.
лимонная кислота - 1 ч.л. (или сок одного лимона)
сахар
куриное яйцо - 2 шт.
сахарный песок - 150 гр.
ванилин - 10 гр.
сливочное масло - 100 гр.
банан - 2 шт.
щепотка соли
тыква(очищенная) - 700 гр.
молоко(или сливки) - 1 литр
лук репчатый - 160 гр.
морковь - 100 гр.
масло сливочное - 25 гр.
соль
тыква(очищенная) - 350 гр.
яблоко - 1 шт.
сливочное масло - 100 гр.
яйца - 3 шт.
пшеничная мука - 250 гр.
сода пищевая - 0.5 ч.л. (или разрыхлитель 1 ч.л. )
тыква(очищенная) - 500 гр.
пшено - 300 гр.
молоко - 1 литр.
соль, сахар
сливочное масло
изюм (курага, чернослив, цукаты)
тыква – 800 гр.
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
сливки 10% - 150 мл.
вода – 400 мл.
индейка (филе бедра или грудка индейки) - 500 гр.
тыква - 500 гр.
чеснок - 5 зубчиков
подсолнечное масло - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 гр.
соль
свежий кабачок 500 гр.
картофель 800 гр.
яйца 2 шт.
лук 1 шт.
мука 5 ст.л.
соль/перец
куриные грудки (или уже готовый фарш ) - 500 гр.
лук - 1 шт.
батон - 3 ломтика
вода - 200 мл.
соль
специи для курицы
мука пшеничная - 500-550 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода теплая - 150 мл.
молоко теплое - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
мука – 320 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сливочное масло (маргарин) – 120 гр.
растительное масло (без запаха) – 100 мл.
яйцо – 1 шт.
сахар-песок – 120 гр.
меренга:
яичные белки – 200 гр. (~от 6 яиц)
сахар или сахарная пудра – 300 гр.
кукурузный крахмал – 30 гр. (2 ст.л. )
лимонный сок – 1 ст.л.
крем:
600 гр. – мяса
горчицы
смесь перцев и соль
молотая паприка
подсолнечное масло
тыква — 200 гр.
крепкий кофе — 60 мл.
корица молотая
имбирь молотый
сммо
молоко на выбор — 200 мл.
вода — 100 мл. (пол ст. )
яйцо — 1 шт.
соль — щепотка
