Вторые блюда

Читать далее...

Из названия понятно, что эти блюда считаются логичным продолжением обеда или ужина. Как правило, это мясная или рыбная составляющая, гарнированная самыми разными способами. Сочный стейк из говядины со стручковой фасолью, ароматные котлеты с картофельным пюре и зеленым горошком, тефтели с овощным рагу — вариантов бесчисленное множество. Они могут быть сделаны на скорую руку, а иногда становятся произведениями кулинарного искусства со сложными соусами и множеством ингредиентов. Как правило, такие блюда подают на плоской широкой тарелке, сервируют ножами и вилками. Иногда соус к блюду подается отдельно, чтобы каждый гость мог сам определить нужное для себя количество.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 29659

Запеченная скумбрия с картошкой в духовке
Запеченная скумбрия с картошкой в духовке
скумбрия – 1 шт.
картофель – 6 шт. (большого размера)
лук репчатый – 1 шт.
укроп (сушеный или свежий)
оливки или маслины - 10-15 шт.
соль
Каталог: Другие основные блюдаТатьяна Арт
  • 10 декабря 2019, 22:36
Шарики из мамалыги и чесночный соус муждей
Шарики из мамалыги и чесночный соус муждей
для шариков из мамалыги:
кукурузная крупа - 250 гр.
вода - 800 мл
соль - 0.5 ч.л.
растительное масло - 1-2 ст. л
жареная рыба (мойва или другая рыба, по желанию) - 200 гр.
Каталог: КашиТатьяна Арт
  • 10 декабря 2019, 20:49
Сибас с бататом и майонезным соусом #махеевъ_чудеса_за_полчаса
Сибас с бататом и майонезным соусом #махеевъ_чудеса_за_полчаса
сибас - 2 шт.
для маринада:
соевый соус - 4 ст.л.
прованские травы с солью - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
оливкове масло - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбыnestea
  • 10 декабря 2019, 17:23
Картофельные корзиночки с курицей-просто и оригинально.
Картофельные корзиночки с курицей-просто и оригинально.
предлагаю рецепт из курицы,который разнообразит ваше меню и внесёт оригинальность .
ингредиенты:
картофель- 5 шт.
лук-1 шт.
шампиньоны- 3-5 шт.
филе курицы (индейки) или фарш- 250-300 г
Каталог: Блюда из птицыДомашний кондитер
  • 10 декабря 2019, 16:30
Картошка на молоке с курицей
Картошка на молоке с курицей
1 кг., 100 гр. – картофеля
20 гр. – сливочного масла
250 мл. – молока
смесь перцев и карри
сладкая молотая паприка
соль
Каталог: Блюда из птицыMarina Petrushenko
  • 10 декабря 2019, 16:21
Рыбка под чёрным соусом - самая нежная и вкусная.
Рыбка под чёрным соусом - самая нежная и вкусная.
филе трески 800 - 1000 гр.
оливки без косточек 80 - 100 гр.
соевый соус 2-3 ст.л,
масло оливковое 3 ст.л,
чеснок 2-3 зубч.,
смесь итальянских трав 1 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбыОльга Иванченко
  • 10 декабря 2019, 09:29
Домашние колбаски из фарша без оболочки
Домашние колбаски из фарша без оболочки
фарш (из телятины, говядины или свинины, или можно смешанный) – 2 кг.
соль – 1 ч.л.
сахар
сода пищевая – 2 ч.л.
уксус (6%) – 2 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мясаТатьяна Арт
  • 09 декабря 2019, 22:08
Куриные котлеты с сыром
Куриные котлеты с сыром
куриное филе – 300 гр.
твердый сыр – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
сметана – 1 ст.л.
майонез – 1 ст.л.
Каталог: КотлетыНаталья Василенко
  • 09 декабря 2019, 17:00
Индейка с грибами
Индейка с грибами
морковь - 1 шт.
лук-порей – 60 гр.
устричный соус - 100 мл.
филе индейки - 300 гр.
рис басмати – 180 гр.
грибы шиитаке – 20 гр.
Каталог: Блюда из птицыStarinaSem
  • 09 декабря 2019, 00:11
Говяжий язык под шубой
Говяжий язык под шубой
говяжий язык – 500 гр.
шампиньоны – 200 гр.
сыр – 300 гр.
помидоры – 2 шт.
сливки 20% - 50 мл.
лук – 1 шт.
Каталог: Блюда из мясаАлександра Горелова
  • 08 декабря 2019, 21:22
Скумбрия в духовке
Скумбрия в духовке
скумбрия - 2 шт.
чеснок - 2 зубчик
растительное масло - 1 ст.л.
лимон - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
соль
Каталог: Блюда из рыбыКсюшина кухня
  • 08 декабря 2019, 18:25
Свинина с овощами запеченная в духовке
Свинина с овощами запеченная в духовке
свиная вырезка или шейка - 600 гр.
перец сладкий разноцветный - 300 гр.
лук красный - 300 гр.
сыр для жарки - 350 гр.
картофель мелкий - 500 гр.
маринад:
Каталог: Блюда из мясаВсегда Вкусно
  • 08 декабря 2019, 14:23
Антрекот из свинины на косточке с овощами
Антрекот из свинины на косточке с овощами
свинина на косточке 600 гр.
на маринад для мяса:
чеснок 3 зубчика.
розмарин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
хмели-сунели 1/4 ч.л.
Каталог: Блюда из мясаЕлена Прекрасная
  • 07 декабря 2019, 12:38
Сочная, ароматная курица в духовке по-гречески
Сочная, ароматная курица в духовке по-гречески
курица (голень, бедро, крылышки) – 1 кг.
йогурт (без ароматизаторов) – 150 гр.
сок лимона – 2 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
орегано – 0,5 ч.л.
чесночный перец – 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из птицыНаталия Фалкон
  • 06 декабря 2019, 18:19
Куринные дранники
Куринные дранники
куриное филе - 500 гр.
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт
соль - 1/3 ст.л.
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
Каталог: ДраникиТатьяна Рецептова
  • 06 декабря 2019, 16:33
Слоёная свинина к новогоднему столу
Слоёная свинина к новогоднему столу
корейка свиная 800 гр.
шампиньоны 200 гр.
помидоры 3 шт. (у меня замороженные)
лук 1 шт.
сыр 100 гр.
горчица
Каталог: Блюда из мясаКатерина
  • 06 декабря 2019, 15:22
Котлетки из индейки с кукурузой + вкусный соус
Котлетки из индейки с кукурузой + вкусный соус
500 гр. филе индейки
консервированная кукуруза
50 гр. вчерашнего хлеба
1 яйцо
зеленый лук
2 ст.л. ложки растительного масла для жарки
Каталог: Блюда из птицыIr_na
  • 06 декабря 2019, 13:04
Ужин для мужа
Ужин для мужа
куриные ножки 3 шт.
рис 1 ст.
чеснок 2 зубчика
растительное масло 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из птицыГотовим дома с Айной
  • 05 декабря 2019, 21:36
Мясо по-французски
Мясо по-французски
свинина (лучше шейка, чтобы было сочнее) - 600 гр.
лук - 1-2 шт.
картофель - 1 кг.
помидоры - 3 - 4 шт.
сыр твердый - 150 гр.
майонез - 300 гр. (я использую домашний майонез)
Каталог: Блюда из мясаHomeRecipes
  • 05 декабря 2019, 19:16
Макароны с сыром
Макароны с сыром
макароны (сухие) – 250 гр.
мука – 50 гр.
сливочное масло – 50 гр.
молоко – 600 мл.
сыр – 350 гр.
соль, специи
Каталог: ПастаAnastasiya
  • 05 декабря 2019, 12:33
Рыба в горчичном соусе
Рыба в горчичном соусе
380 гр. – скумбрии
130 гр. – лука
30 гр. – горчицы
50 гр. – сметаны
3 ст.л. – соевого соуса
1/3 ч.л. – соли
Каталог: Блюда из рыбыMarina Petrushenko
  • 05 декабря 2019, 12:11
Рулет из целой курицы.
Рулет из целой курицы.
куриная шубка - 1 шт.
мёд - 2 ст.л.
горчица - 2 ч.л.
сухой чеснок - щепотка
соль, смчп, орегано - щепоть
растительное масло
Каталог: Блюда из птицыСергей Стоян
  • 04 декабря 2019, 16:52
Бюджетные котлеты из куриных желудков
Бюджетные котлеты из куриных желудков
куриные желудки 500 гр.
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
хлеб 250 гр.
соль 7 гр.
Каталог: КотлетыSvetlana like
  • 04 декабря 2019, 12:22
Мясо с овощами в духовке.
Мясо с овощами в духовке.
картошка 4 шт.
морковь 3 шт.
лук 2 шт.
чеснок 2 зуб.
мясо 500 гр.
томатная паста 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мясаSvetlana like
  • 04 декабря 2019, 11:59
Курица на сковороде со сметаной и луком
Курица на сковороде со сметаной и луком
мясо 500 гр.
лук 3 шт.
вода 200 мл.
сметана 200 мл.
соль
специи
Каталог: Блюда из птицыSvetlana like
  • 04 декабря 2019, 11:53
Котлеты с манкой вместо хлеба.
Котлеты с манкой вместо хлеба.
фарш 500 гр.
манка 3 ст.л.
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль 6 гр.
Каталог: КотлетыSvetlana like
  • 04 декабря 2019, 11:42
Фаршированное сочное куриное филе
Фаршированное сочное куриное филе
рецепт:
500 гр. куриного филе
3 средних помидора
пучок петрушки
2-3 ст.л. маринованных грибов
50 гр. сыра твердого
Каталог: Блюда из птицыЮля Добровольская
  • 04 декабря 2019, 10:57
Паста в сливочном соусе
Паста в сливочном соусе
куриная грудка – 360 гр.
паста – 180 гр.
сливки 20% - 200 гр.
помидоры черри – 80 гр.
тимьян – 4 гр.
миндальные слайсы – 5 гр.
Каталог: Блюда из мясаStarinaSem
  • 04 декабря 2019, 00:06
Паста с овощами и соевым соусом
Паста с овощами и соевым соусом
макароны - 400 гр.
шампиньоны - 150 гр.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 150 гр.
соевый соус - 50 мл.
укроп - 20 гр.
Каталог: ПастаГотовить просто
  • 03 декабря 2019, 18:25
Скумбрия с овощами в духовке
Скумбрия с овощами в духовке
скумбрия - 1 шт.
кабачок - 30 гр.
баклажан - 30 гр.
помидор - 50 гр.
перец болгарский - 30 гр.
картофель - 1 шт.
Каталог: Блюда из рыбыГотовить просто
  • 03 декабря 2019, 18:18