Фаршированный перец

Пошаговый способ приготовления

Вымойте перцы, срежьте верхушки и удалите семена.

Можно слегка обдать кипятком для мягкости.

Отварите рис до полуготовности.

Обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь на растительном масле до мягкости.

В миске смешайте фарш, рис, обжаренные овощи, добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и по желанию немного сахара.

Хорошо перемешайте.

Начините каждый перец подготовленной начинкой.

Осторожно вставьте в перцы верхушки или оставляйте их отдельно.

В глубокую кастрюлю вылейте воду или бульон, добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль, перец по вкусу.

Поместите фаршированные перцы в кастрюлю, поставьте сверху кружок или тарелку, чтобы они не всплывали.

Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20-30 минут.

Готовые перцы аккуратно выньте шумовкой и разложите по стерилизованным банкам.

Залейте бульоном или отваривайте в собственных соках.

Добавьте в каждую банку немного уксуса для консервации.

Герметично укупорьте крышками.

Поставьте банки в прохладное место, например, в подвал или погреб, где температура держится около 0°C.

Теперь ваши фаршированные перцы на зиму готовы!

Вкусные, ароматные и питательные — их можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.