Фаршированный перец в сметанном соусе

Фото к рецепту: Фаршированный перец в сметанном соусе

Ингредиенты

  • 600 гр.свиного фарша
  • 1/2 стакана риса "Каролина"
  • 1.5 литра овощного бульона
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 1 спелая помидора
  • соль.перец.укроп.
  • 6 крупных зелёных мясистых перцев
  • для соуса:
  • 1 средняя луковица
  • 1 крупный помидор
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 250 гр.сметаны
  • соль.перец.укроп

Способ приготовления

перец очистить от семян.вдавить нажимая на центр плодоножки.её во внутрь.а затем потянув её же вверх.вытянуть наружу/если плодоножка сломана.я делаю это с помощью вилки/.

промыть перец внутри.чтобы очистить от оставшихся семян.

лук.помидор и чеснок.натереть на терке.укроп мелко нарезать и добавив в фарш.размешать.добавив так же рис и немного тёплой воды.

заполнить готовым фаршем перец.поместить в кастрюлю и залив горячим бульоном.варить минут 30 на среднем огне.

бульон должен увариться почти на треть.

соус:

лук нарезанный полукольцами обжарить в масле 5 минут.добавить нарезанные полу-дольками помидоры и тушить еще минут 10 до готовности.посолить и поперчить.ввести сметану и оставить на огне еще минут на 5.

готовым соусом залить перец и варить 10-15 минут. в конце варки добавить укроп.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Фаршированный перец в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Фаршированный перец в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Фаршированный перец в сметанном соусе

Дополнительная информация

Так готовят перец фаршированный на Буковине.в Черновцах.хотя и там.очень много разнообразных рецептов.сначала не думала выставлять на сайте.потом решилась.может быть кому-то пригодится.нам очень нравится.попробуйте.пожалуйста и вы!


5.04.68351845861473051.093
natapit

Кухня: Украинская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Мой фаршированный перец в томате и сметане


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
142 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
margaleta

Наташ! Нет у меня сейчас зеленых перцев и не знаю что такое рис "Каролина", но выглядит настолько вкусно, что облизывать начну монитор! 5!!!

kisochka
27.05.2009 05:34

Очень сочно,аппетитно! Прекрасные перцы! 555555!

natapit
27.05.2009 05:42

Людочка.он такой как наш.обычный.просто.привычка писать названия.а перцы скоро будут!

natasha nz

у меня муж знатный поедатель перцев! он фаршированные перцы может есть и днем и ночью,,очень ароматными и вкусными они смотрятся на фотографии

viktoria_150170

Класс! Обожаю фаршированный перец! 555!!!

тиола

Просто прелесть, Наташа, и сам рецепт, и фото, как впрочем и всегда.Люблю очень их делать, особенно для семьи брата-просят всегда.Отлично.

natapit
27.05.2009 06:02

СПАСИБО ДЕВОЧКИ!

алина110707

+555,супер

шуш
27.05.2009 06:42

Красота!!! Обожаю фаршировыные перцы! 555!

ирусик-88

Очень смачно!!!555

ara62
27.05.2009 09:54

VKUSNO!555

люба-пытка

Отличный перчик!!!555+++

Inna_2107

Вкусный перец !555

newbaggi
27.05.2009 11:27

очень аппетино! 5+++ Как жаль, что мой супруг такое не ест ((

glaros
27.05.2009 11:41

Наши перчики Буковинские!!!55555555555

веданта

Ой, как пахнет!!!! 5+

nattywn
27.05.2009 11:50

Натик, раздразнила, одно из любимых моих блюд, а у тебя еще и такое аппетитное ммммммммммммм! :)

puellula
27.05.2009 12:00

Эх, как я это дело люблю! У нас в семье делают почти так же! Фото у Вас ну ооочень аппетитные! 5+++

доня
27.05.2009 13:14

Ой слюнки потекли! 5!

иррез

Очень аппетитно!555

fialochka

Очень аппетитно выглядит!5+!

luba5
27.05.2009 13:21

Вкусно!555

ната777

Очень аппетитно выглядит перчик. Фотографии отличные. Спасибо за рецепт.5.

ya-xont
27.05.2009 14:20

Ах какой аппетитный красавец!!!

малурияна1978

прелесть 55555555555555

ешкова

красивые сочные перчики.555

andge
27.05.2009 15:34

Замечательные перчики!!!

o1ksana
27.05.2009 15:36

Спасибо, за рецепт. Мой муж обожает перец фаршированный!!! 55555+++++

jelena_73

аппетитнo!!!!!!!

nikachka
27.05.2009 16:52

вкуснятина!!

chef Ruletka

Бесподобные перчики!Сочные такие!!! 555+

salamandraaaa

Спасибо за классный рецепт ! как раз грядут выходные , вот и попробую приготовить по - буковински . 5 ++++++++++++++++++++ !

kofelka
27.05.2009 18:28

очень вкусно! конечно пригодится,спасибо! :) 5555+

vicus
27.05.2009 18:33

Венгерская кухня делает чуть по другому- варится в томатном соке и дабавляется сахар :) Обязательно попробую по этому рецепту- такое еще не ела!

natapit
27.05.2009 19:32

БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!!

lapiata
27.05.2009 20:27

Люблю перчики, а эти такие аппетитные :) 555

antea
28.05.2009 00:47

Очень вкусные и красивые перчики. 5!

mimi
28.05.2009 01:39

обожаю фаршированный перец во всех возможных вариациях

gmarina
28.05.2009 02:15

Хороший рецепт!

snow-white

Вкуснятина555555

snow-white

Вкуснятина555555

eliada
29.05.2009 03:12

сьела бы прям с компом.5555

natapit
30.05.2009 03:08

СПАСИБО!!!

тамара агапитова

ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО!5+++++

izuminka
02.07.2009 20:45

Обажаю, мы тоже так готовим! 555+++

bratyury
23.07.2009 19:12

Отличный рецепт, к такому вариант добавить - удовольствие.

povarenok24

kAK raz to 4to nado segodnaj delaju... !!!!! spasibo 5555555555555

libra8
25.09.2009 13:10

Уважаемая natapit, оцениваю только те рецепты, которые испробовала сама. Так вот, вчера приготовила перцы по вашему рецепту, получилось просто как никогда, муж не устает нахваливать! Впредь буду готовить их только по Вашему рецепту, спасибо!!! 5555555

тиола

Да,то что делает Наташа-это просто вкусно!!! Я сейчас готовлю перцы по своему,как казалось рецепту,а оказалось,что по Наташиному. Мои гости очень любят перец!

lev-lev
16.10.2010 21:28

Сегодня попробуем сделать ! Очень красиво написано - показано !

alex2008
28.10.2011 11:40

Уважаю фршированный перец!!!! Автору браво!!!555!!!

alex2008
28.10.2011 11:40

Уважаю фршированный перец!!!! Автору браво!!!555!!!

alex2008
28.10.2011 11:40

Уважаю фршированный перец!!!! Автору браво!!!555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...