chef

Продукты: лола-росса, фризе, корень фенхеля, помидоры черри, лук-сибулет, чёрный кунжут, соевый соус, нерафинированное кунжутное масло, сок лимона, рисовый уксус, мёд, корень имбиря, чеснок, филе тунца, светлый кунжут, чёрный кунжут, оливковое масло extra virgin

Продукты: поликарбонатная форма, тёмный шоколад в каллетах, мешок кондитерский, паллета кондитерская, лопатка, термометр, перчатки, филе апельсина, сок лимона, цедра апельсина, тростниковый сахар, смесь гранжель, сухой чили, горький шоколад в каллетах, сливки, чай earl grey, ром bacardi black

Продукты: поликарбонатная форма, тёмный шоколад в каллетах, кондитерский мешок, кондитейская паллета, шпатель, лопатка, термометр, перчатки, клубничное пюре, сахар, смесь гранжель, сок лимона, белый шоколад, сливки, сок имбиря, горький шоколад, молотый кофе, коньяк

Продукты: меланж, тростниковый сахар, мука пшеничная вс, кукурузный крахмал, какао порошок 100%, цедра красного апельсина, вода, тростниковый сахар, ром bacardi black, свежевыжатый сок красного апельсина, белое полусладкое вино, тростниковый сахар, сухая лаванда, цедра красного апельсина, свежевыжатый сок лимона, листовой желатин, сахарная пудра, свежевыжатый сок лимона, палочка бурбонной ванили, листовой желатин, вода, горький 72% шоколад, вода, сливки 35%, тростниковый сахар, какао порошок 100%, листовой желатин, горький 72% шоколад, сахарные золотые бусины, белый шоколад, противень, полусферические формы, полусферические формы, готовый нейтральный гель, сахарная пудра, кондитерская бумага, кондитерская лента

Продукты: дорадо (филе на коже), паприка (микс из трёх цветов), цуккини, морковь, черешковый сельдерей, свежевыжатый сок апельсина, перьевой лук, кинза, оливковое масло extra virgin, соль, свежесмолотая смесь пяти перцев, рис басмати, дикий рис акватика, оливковое масло extra virgin, спаржа, сливки 38%, соль, свежесмолотая смесь пяти перцев, сливки 22%, белое сухое вино, лук-шалот, оливковое масло extra virgin, шафран, соль, свежесмолотая смесь пяти перцев, корн, радичио, оливковое масло extra virgin, цветочное мёда

Продукты: салат месклам, руккола, корн, шпинат, мангольд, лоло биондо, лоло россо, черника, ежевика, чёрная смородина, клубника, красное сухое вино, вода, тростниковый сахар demerara, листовой желатин, порошковый желатин, холодная кипячёная вода, утиная грудка с кожей, филе, цветочный мёд, соевый соус, розмарин, чеснок, молотый микс пяти перцев, манго, оливковое масло extra virgin, сыр маскарпоне, 35% сливки, клюквенный соус darbo, прямоугольная форма

Продукты: утиная грудка magret, цветочный мёд, соевый соус, чеснок, смесь пяти перцев, красное сухое вино, соус дикая брусника от darbo, розмарин, груша конференц, белое сухое вино, красное сухое вино, тростниковый сахар демерара, бутоны гвоздики, перец душистый горошком, кора коричного дерева, микс салатных листьев мангольд, руккола, латук, фриссе, татцой, оливковое масло extra virgin

Продукты: сардельки, филе куриной грудки, филе куриных бёдер, копчёный сыр, сливки, сладкий перец, чеснок, соль, паприка, кориандр, мускатный орех, душистый перец, оливковое масло, свиная черева, сливки, лук-шалот, горчица, оливковое масло, сок лимона, соль, смесь пяти перцев, цуккини, баклажаны, помидоры черри, оливковое масло, соль

Продукты: морской гребешок, лук-шалот, свежий корень имбиря, сок лайма, оливковое масло extra virgin, красная икра летучей рыбы, смесь пяти перцев, морская соль, авокадо, сладкий апельсин, чёрный кунжут, руккола, бальзамический уксус, лук-сибулет, розовый перец горошком, смесь пяти перцев, оливковое масло extra virgin

Продукты: меланж, тростниковый сахар демерара, пшеничная мука вс, черёмуховая мука, сливочное масло, сливки, яичный желток, шоколад, стружка 80% шоколада, ядро миндаля жареное, коньяк, взбитые сливки, вода, молоко, бурбонная ваниль, желатин, тёмная шоколадная глазурь, сливочное масло, миндальные лепестки, сахарные бусины "серебро", противень, полусферические формы, нейтральный гель, сахарная пудра, кондитерская бумага, пищевая плёнка

Продукты: шоколадные корпуса, шоколад, сливки, коричневый сахар демерара, ядро миндаля жареное, ядро фундука жареное, ром bacardi black, бурбонная ваниль в стручке, коричневый сахар демерара, сливки, сироп глюкозы, холодная вода, ядро сырого миндаля, сахарный золотой жемчуг, шоколадная стружка

Продукты: корпус, шоколадная глазурь, вафельная крошка, сахарный песок, молоко пережжённое с сахаром, ядро миндаля жареное, сливочное масло, масло какао, ликёр южный, ванилин, эссенция цитрусовая, молоко сгущённое

Продукты: куринная печень, соевый соус, цветочный мёд, тёмный бальзамический уксус, оливковое масло extra virgin, коньяк, свежемолотая смесь пяти перцев, яблоко гренни смит, фенхель, розовый виноград без косточек, грецкий орех, сыр с благородной плесенью danish blue, латук, дуболистный зелёный салат, фриллис, лола-россы, облепиха, вода, белое полусладкое вино, цедра мандарина, сахар, картофельный крахмал, холодная вода, малина, кора корицы, тёмный бальзамический уксус, рикотта, малиновый соус

Продукты: груша конференц, руккола, хамон, кедровые орехи, сыр parmigiano reggiano, оливковое масло extra virgin, медово-горчичная заправка, бальзамический крем, мёд, зернистая горчица, бальзамический уксус, смесь пяти перцев, морская соль

Продукты: баранина, козий сыр chavroux, фундук, сливки, лимонная мелисса, морская соль, черный перец, вода, цуккини, сельдерей, паприка, морковь, лук, чеснок, фасоль чёрный глаз, томатная паста, оливковое масло, корица, кориандр, сахар, кинза, перец

Продукты: черевы свиной, свинины, говядины, хребтового шпика, холодной воды, сухого молока, картофельного крахмала, соли, сахара, чеснока, паприки, кориандра, перца, мускатного ореха, кардамона, красной чечевицы, сыра grana padano, бекона, сырых белых грибов, овощного бульона, белого сухого вина, лука шалот, чеснока, оливкового масла, масла с экстрактом трюфелей, тимьяна, смеси пяти перцев, соли, сыра grana padano, смеси пяти перцев, тимьяна, лука сибулет

Продукты: меланж, сахарная пудра, сливочное масло, пшеничная мука, сахар, порошок какао, ванилин, вода, ром, груши, вино, корица, винный сироп, картофельный крахмал, желатин, белый шоколад, сливки, крем-чиз, сахарная пудра, ваниль, горький шоколад, желе, винный сироп, шоколад

Продукты: тесто фило, оливковое масло extra virgin, пюре чёрной смородины, пюре красной смородины, сок лимона, красное сухое вино, вода, сахар, сироп глюкозы, желатин, колосковая лаванда, филе утки, мёд, соевый соус, розмарин, чеснок, сливочное масло, морская соль, смесь пяти перцев, фриллис, лола-россы, руккола, оливковое масло extra virgin, ягоды красной смородины, лимонная мелисса

Продукты: тунец, лук-шалот, чёрный кунжут, сок лимона, соус ворчестер, оливковое масло extra virgin, смесь пяти перцев, морская соль, шампиньоны, желтая паприка, красная паприка, оливковое масло extra virgin с экстрактом трюфелей, тёмный бальзамический уксус, соевый соус, цветочный мёд, смесь пяти перцев, морская соль, лола-россы, фризе, руккола, оливковое масло extra virgin, помидоры, бальзамический крем, каперсы, кольцо для выкладки салата

Продукты: меланж, сахар, мука, миндальная мука, какао, ванилин, вода, сахар, коньяк, яичные желтки, сахар, молоко, сливки, ваниль, желатин, черная смородина, красная смородина, вода, сахар, крахмал, вода, желатин, шоколад, белки, вода, сахар, сливки, ваниль, желатин, вода, шоколадная глазури, молоко, масло, противень, формы, гель, сахарная пудра, кондитерская бумага, пищевая плёнка

Продукты: меланж, сахар, пшеничная мука, картофельный крахмал, какао порошок, ванилин, вода, коньяк, яичные желтки, вода, горький шоколад, сливки, коньяк, желатин, вода, апельсиновый сок, апельсин, цедра апельсина, белое вино, сахар, желатин, картофельный крахмал, вода, яичные белки, сахар, вода, апельсиновая вода, сливки, молоко, яичные желтки, сахар, картофельный крахмал, ваниль, молоко, шоколад, сливочное масло, ваниль, шоколад, физалис, сироп глюкозы

Продукты: копчёного лосося, для выкладки салата, яйца, воды, светлого винного уксуса, морская соль, свежемолотый чёрный перец, зелёной спаржи, оливкового масла, белого хлеба, оливкового масла, рукколы, лола-россы, фриллис, винной заправки, светлого винного уксуса, оливкового масла extra virgin, морской соли, свежемолотого чёрного перца, смеси из желтка и бальзамического уксуса, лука-сибулет, яичного желтка, оливкового масла extra virgin, бальзамического уксуса

Продукты: филе форели, филе сибаса, классическая французская заправка, молотый розовый перец, оливковое масло extra virgin, сок лимона, чеснок, молотый белый перец, морская соль, свежие огурцы, вода, укроп, лимонный сок, 6% светлый винный уксус, сахар, молотый чёрный перец, морская соль, тесто фило, оливковое масло extra virgin, фриллис, руккола, лола-росса, базиликовое масло, укроп, лук-сибулет, листья зелёного базилика, оливковое масло extra virgin

Продукты: мясо краба, тесто фило, оливковое масло, йогурт без добавок, яичный белок, мята, салат романо, морская соль, спаржа, лук-сибулет, мята, базилик, розовый перец

Продукты: меланж, сахар, пшеничная мука, картофельный крахмал, ванилин, вода, сахар, ром, сахар, вода, яичный желток, изюм, сахар, вода, ром, сыр маскарпоне, сливки, основа семифредо, изюм в роме, желатин, вода, ванилин, тростниковый сахар, желе, малина, сахар, вода, сироп глюкозы, форма, кондитерская бумага, пищевая плёнка, кондитерская лента, газовая горелка

Продукты: филе тунца, нори, оливковое масло, смесь 5 перцев, морская соль, зелёный базилик, сливки, смесь 5 перцев, морская соль, крошки хлеба, петрушка, чеснок, редиска, маслины, яйца, помидоры, сыр, лук, оливковое масло, морская соль

Продукты: помидоры черри, чеснок, оливковое масло, сахар, морская соль, мясистые помидоры, свежевыжатый сок лимона, соус табаско, оливковое масло, морская соль, морской гребешок, оливковое масло, морская соль, спаржа, морская соль, кервель, оливковое масло, чёрный перец

Продукты: филе лосося, сливочное масло, оливковое масло, белый перец, морская соль, базилик, чеснок, кедровые орехи, пармезан, помидоры черри, соус песто, цуккини, картофель, молоко, сливки, белое сухое вино, лимон, икра, петрушка, тимьян

Продукты: филе, бекон, оливковое масло, смесь перцев, морская соль, манго, капуста брокколи, вода, оливковое масло, морская соль, клюква, вода, красное сухое вино, сахар, петрушка

Продукты: сибас, лук, белое сухое вино, оливковое масло, морская соль, спаржа, лайм, цуккини, болгарский перец, томаты, сыр пармиджано реджано, оливковое масло, яичные желтки, сливочное масло, белое сухое вино, лимон, морская соль, укроп, перец

Продукты: меланж, сахар, пшеничная мука, молотый сырой миндаль, порошок какао, ванилин, вода, коньяк, крамбл, тёмный шоколад, нарубленный миндаль, кукурузные хлопья, сливки, сливочное масло, обжаренный зерновой кофе, агар, зелёный кардамон, творожный сыр, сливки 20%, ванильный экстракт, желатин, вода для распуска желатина, горький шоколад, молоко, сливочное масло, сироп глюкозы, семена чёрного кунжута, семена белого кунжута, сахар для карамели, вода для карамели, молоко, 72% горький шоколад, порошок какао, семена чёрного кунжута, чипсы из сиропа глюкозы, конфеты из ганаша и миндаля, кандурин

Продукты: меланж, белок яйца, желток яйца, сахар, пшеничная мука, рисовая мука, какао-порошок, цедра апельсина, вода, сахар, коньяк, клубничное пюре, яичные белки, сахар, вода, сливки 33-38%, ванили, желатин, холодная кипяченая вода, горький шоколад 72%, шоколад 72%, яичные желтки, сахар, вода, сливки 20%, сливки 33-38%, ванили, коньяк, желатин, холодная кипяченая вода, малиновое пюре, апельсиновый сок, красное сухое вино, сахар, цедра апельсина, желатин, холодная кипяченая вода, горький шоколад 72-76%, глюкозный сироп или жидкое мёд, горький шоколад 72-76%, кандурин серебряный блеск, сахарные серебряные шарики

Продукты: йогурт, сок лимона, укроп, чеснок, свежемолотый белый перец, соль, мука пшеничная, картофельный крахмал, вода холодная, растительное масло, креветки тигровые, приправа щичими, масло растительное для фритюра

Продукты: меланж, сахар, кукурузный крахмал, молотый сырой миндаль, пшеничная мука, ванилин, какао-порошок, розовая вода, яичные желтки, белое полусладкое вино, сок апельсина, сок лимона, цедра апельсина, цедра лимона, ванильный экстракт, желатин, холодная кипяченая вода, сливки, настой шафрана, пюре из клубники, творожный сыр, клубничный шоколад, сливочное масло, какао-порошок, кандурин, горький шоколад, сироп глюкозы, мёд

Продукты: свиные рульки, паприка, оливковое масло, корнишоны, каперсы, петрушка, лавровые листы, семена кориандра, кардамон, черный перец, морская соль, желатин, лук-севок, сладкий перец, цветная капуста, вода, морская соль, сахар, яблочный уксус, кукурузный крахмал, горчичный порошок, куркума, имбирь

Продукты: сыр мимолет, курага, сыр филадельфия, сок апельсина, сахар, фундук

Продукты: яичные желтки, яичные белки, сахар, сахарная пудра, пшеничная мука, сливочное масло, горький шоколад, смолотые грецкие орехи, нарубленные грецкие орехи, ванильный сахар, соль, сливочное масло, миндальные лепестки

Продукты: яичные белки, яичные желтки, молотый сырой миндаль, кукурузный крахмал, сахар, горький шоколад, зеленый кардамон, вода, сахар, коньяк, пюрированные бананы, творожный сыр, белый шоколад, сливки, лимонный сок, ванильный экстракт, желатин, вода, темный шоколад, сливочное масло, сливки, фундук, хлопья, сливки, сахар, вода, какао-порошок, желатин, вода, разъёмная форма, кондитерская бумага, кондитерская лента, фундук

Продукты: меланж, сахар, пшеничная мука, смолотый миндаль, кукурузный крахмал, какао-порошок, цедра лимона, бурбонная ваниль, вода, пюрированное киви, цедра лимона, сок лимона, сахар, белое вино, желатин, пюрированная клюква, пюрированная облепиха, белый шоколад, горький шоколад, сливки, яичные желтки, сахар, ваниль, сироп глюкозы, агар-агар, виноград, сливки, молоко, яичные желтки, сахар, картофельный крахмал, ванильный экстракт, горький шоколад

Продукты: semola di grano duro, яйца, оливковое масло extra-virgin, морская соль, молотый шафран, semola di grano duro, спелые томаты, листья гвоздичного базилика, чеснок, молотый сухой шалфей, сухой лемонграсса, мельница со смесью пяти перцев, оливковое масло extra-virgin, сахар, морская соль, варёные мидии, сладкий красный перец, белая часть лука порея, черешковый сельдерея, белое сухое вино, оливковое масло extra-virgin, мельница со смесью пяти перцев, морская соль

Продукты: молоко, яичные желтки, сахар, молотый кофе, жареные кофейные зёрна, растворимый кофе, сливки, желатин, кардамон, шоколад, ваниль, вода, какао-порошок, горький шоколад, яичные белки, сахар, сахарная пудра, экспрессо, яичные желтки, сахар, белое вино, керамические формы, растительное масло, шоколадные спирали

Продукты: меланж (яйца белок+желток), сахар, пшеничная мука вс, кукурузный крахмал, какао-порошок, вода, сахар, коньяк, яичные белки, вода, сахар, бурбоновая ваниль, агар-агар, сгущённое молоко, сливочное масло, яичные желтки, горький 72% шоколад, сливки 33-38%, сахарная пудра, коньяк, желатина в мелких гранулах, чёрная смородина, ягодная смесь, вода, сахар, кукурузный крахмал, желатин в мелких гранулах, сахар, вода, сливки 33-38%, шоколад горький 72%, желатин в мелких гранулах, шоколад горький 72%, сахарные бусины

Продукты: заварное тесто, меланж, сливочное масло, пшеничная мука, вода, соль, облепиховый крем, молоко, сливки, творожный сыр, облепиха, яичные желтки, сахар, ванили, желатин, для декора, шоколад

Продукты: молоко, сливочное масло, пшеничная мука, мускатный орех, белый перец, соль, филе форели, куриное яйцо, чёрные оливки, каперсы, зернистая горчица, петрушка, кукурузный крахмал, мясо креветок, мясо раков, сливки, нори, паприка, форма, зелёная часть лука порея

Продукты: яичные желтки, яичные белки, сахар, сливочное масло, кукурузный крахмал, пшеничная мука, какао-порошок, вишня без косточки, вода, лимонный сок, сок от вишни, сахар, ром, молоко, яичные желтки, сахар, сливки, сироп grenadine, ром, желатин, вода, горький шоколад, сливки, яичные желтки, сахар, вода, какао-порошок, молочный шоколад, горький шоколад, коктейльная вишня, форма, кондитерская лента

Продукты: филе форели, оливковое масло, свежевыжатый сок лайма, измельчённые листья эстрагона, мельница со смесью перцев, соль, майонез, сливки, зернистая горчица, мельница с белым перцем, соль, яичный желток, оливковое масло, свежевыжатый сок лимона, мельница с белым перцем, соль

Продукты: баранина, курдюк, мята, зира, кориандр, смесь перцев, соль, куриное филе, сливки, хлебные крошки, каперсы, зелёный перец горошком, горчица, эстрагон, сальник, растительное масло

Продукты: цельные яйца, пшеничная мука, сахар, ванилин, пшеничная мука, какао, ванилин, вода, сахар, коньяк, горький шоколад, сливки, сливочное масло, яичные желтки, коньяк, сливки, молоко, сливки, яичные желтки, сахар, чёрная смородина, ванильный экстракт, порошковый желатин, холодная кипячёная вода, сливки, шоколад, клубника

Продукты: яйца, мука, сахар, ванилин, вино, желтки, сок лимона, цедра лимона, сливки, желатин, вода, ягодная смесь, сок ягод, сироп гренадин, кукурузный крахмал, шоколад, вода, сливки, желатин, вода

Продукты: яичные белки, шоколад, сахар, вода, сливки, желатин, вода, коньяк, кардамон, творожный сыр, сливки, белый шоколад, sherry, сахар, вишня, цедра лимона, бадьян, корица, гвоздика, шоколад, бокалы

Продукты: груши, мёд, луговой, белое вино, вода, корица, бадьян, гвоздика, зелёный кардамон, молоко, сливочное масло, мука, яичные желтки, яичные белки, сахар, тёмный шоколад, ванильный экстракт, соль, тёмный шоколад, горький шоколад, сливки, взбитые сливки, сахарная пудра, сливочное масло