Простые рецепты: создаем шедевры

Простые рецепты: создаем шедевры

Творческий подход - неотъемлемая часть кулинарии! Взяв за основу рецепт любого, пусть даже самого простого блюда и проявив немного фантазии, можно с легкостью создать уникальный кулинарный шедевр. Заменить несколько дополнительных ингредиентов или же наоборот убрать - вот с чего начинаются первые эксперименты в кулинарии! Вооружившись смелостью и энтузиазмом, можно "поиграть" с рецептурой и подачей блюда. Выбор за Вами! В конечном итоге может получиться не только совершенно новый рецепт, но и абсолютно другое блюдо! 

Дополнительно:

  • 21 октября 2015, 15:19
  • 34
  • 82164

Рецептов в коллекции: 34

Вишуаз – французский суп из порея с картофелемВишуаз – французский суп из порея с картофелем

Каталог: Суп-пюре из картошки

1 луковица
1-2 зубка чеснока
1-2 стебля порея (ок. 300 г)
3-4 картофелины
50 гр. сливочного масла
600 мл. куриного или овощного бульона
200 мл. молока
200 мл. сливок
соль, молотый перец

4273730 мин.4818

passion1963

12 сентября 2014, 18:49


Паста с палтусом и анчоусами по-сицилийскиПаста с палтусом и анчоусами по-сицилийски

Каталог: Паста

спагетти или лингвини — 250 гр
палтус филе — 600 гр
укроп — 1 небольшой пучок
анчоусы филе — 6-7 шт
острый перец — 0,5 стручка
лук - репка — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
сок лимона — 2 ст.л.
цедра лимона — 1,5 ч.л.
соль, свежемолотый перец
оливковое масло
крупные стружки пармезана для подачи — 1 горсть

1390320 мин.41612

strelec148

26 июля 2015, 13:35


Домашний плавленый сыр с белыми грибамиДомашний плавленый сыр с белыми грибами

Каталог: Другие холодные закуски

творог — 500 гр
жирная сметана — 2-3 ст.л
яйца — 2 шт
соль — 1 ч.л без горки
сода — 1 ч.л без горки
сушеный укроп — 1 ч.л
белые грибы — 200 гр
растительное масло — 1 ст.л

1575030 мин.202716

byrenka

04 октября 2015, 10:44


АвголемоноАвголемоно

Каталог: Яичный суп

пряный бульон — 2 л
яйца — 3 шт.
длиннозерный рис — 70 г
сок 1 большого лимона

1299025 мин.6916

BonTon

26 июля 2015, 22:21


Паста с мясным фаршем и грибами Паста с мясным фаршем и грибами

Каталог: Паста

пенне — 400 гр
шампиньоны — 100 гр
репчатый лук — 1 головка
помидоры черри — 200 гр
домашний фарш — 400 гр
сливки — 200 мл.
растительное масло — 3 ст.л.
соль
перец
несколько веточек базилика

771825 мин.4199

манюша

26 июля 2015, 19:45


Паштет из куриной грудки без масла,нежный и низкокалорийный всего за 7 минут!Паштет из куриной грудки без масла,нежный и низкокалорийный всего за 7 минут!

Каталог: Паштет

500 - 550 гр. филе куриной грудки
70 гр. обезжиренного творога
свежий базилик - одни листики,я беру много,просто любим
немного резанного красного болгарского перца
1 яйцо
соль
перец
1 ст л воды
1 ч.л. кукурузного крахмала

195417 мин.813

kathe

29 июня 2015, 12:46


Булочки лимонные с глазурью. фмБулочки лимонные с глазурью. фм

Каталог: Булочки

сливки 10% — 150 мл.
молоко пополам с водой — 200 мл.
желтки — 3 шт
мука в/с — 3 ст
манка — 2 ст.л
сахар — 200 мл.
масло сливочное — 3 ст.л
дрожжи — 1,5 ч.л
лимон — 1 крупный
сахарная пудра — 200 мл.

90110 мин.2418

ogiway

11 октября 2015, 14:10


Паштет из оливок с ржаными хлебцамиПаштет из оливок с ржаными хлебцами

Каталог: Другие холодные закуски

для зелёного паштета:
оливки зеленые с анчоусом itlv - 1 банка (300 гр)
оливковое масло itlv- 2 ст.л.
бальзамический уксус itlv - несколько капель
кешью - горсть
листья свежего базилика
чеснок-1 зуб
перец свежемолотый
__________
для чёрного паштета:
маслины без косточки itlv - 1 банка (300 гр)
оливковое масло itlv- 2 ст.л.
помидорки черри -3 шт.
маринованные корнишоны -2 шт.
чеснок - 1 зуб
листья свежего базилика
бальзамический уксус itlv - несколько капель
перец свежемолотый
_________________
для хлебцев:
мука ржаная 70 гр
мука овсяная 30 гр
хлопья овсяные 60 гр
смесь семечек ( тыквенные, подсолнечные, кунжут черный и белый) - 80 гр.
масло оливковое itlv-1,5 ст.л.
вода 140 гр.
соль щепотка

1104840 мин.884

leontina

16 марта 2015, 11:07


Греческий пирог "сиртаки" с маслинами и сыромГреческий пирог "сиртаки" с маслинами и сыром

Каталог: Пицца

тесто слоеное — 500 гр
маслины — 200 гр
сыр твердый — 100 гр
томаты вяленые — 50 гр
яйцо — 1 шт
творог — 200 гр
масло оливковое — 20 мл.
перец молотый — 1,5 ч.л.
соль —
чеснок сушеный — 1/2 ч.л.

3532250 мин.3125

Tamara Shepeleva

02 октября 2015, 10:12


Крем-суп из топинамбураКрем-суп из топинамбура

Каталог: Овощные и грибные супы

большая луковица
небольшой стебель порея
2 зубчика чеснока
500 гр. топинамбура
3 ст.л. оливкового масла тм " itlv"
щепотка зиры
400 мл. овощного или куриного бульона
перец черный(мельница)
соль
для подачи:
паприка сладкая молотая
зелень петрушки

145370 мин.1311

Елена М

28 октября 2014, 12:44


Печенье с кремом-чизом (тест-драйв)Печенье с кремом-чизом (тест-драйв)

Каталог: Печенье

мука — 320 гр. (в тесто – 300 гр. для подпыла – 20 гр)
желток — 1 шт
сахар — 200 гр
масло сливочное — 200 гр
сливочный сыр (рикотта, маскарпоне) — 100 гр
соль — ½ ч.л.
ванильный сахар — ½ ч.л.
миндальный экстракт или ароматизатор — ½ ч.л.

220000 мин.61211

diana1616

13 октября 2015, 21:51


Ветчинно-кабачковый кексВетчинно-кабачковый кекс

Каталог: Бастурма

кабачок (тертый, ст. = 210 мл. ) — 2 ст
ветчина (мелко нарезанная) — 1 ст
сыр твердый (тертый) — 1 ст
яйцо куриное (крупные) — 3 шт
перец болгарский (мелко нарезанный) — 1 ст
сметана (20%) — 3 ст.л.
мука пшеничная — 3 ст.л.
мука ржаная — 3 ст.л.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
соевый соус — 2 ст.л. +1 ст.л. для соуса
чеснок — 1 зуб.
томатная паста — 1 ст.л.
сливки (10%) — 100 мл.
сахар —
зелень — 1 пуч.
специи (для овощей) — 1 ч.л.

1259940 мин.61616

olga

08 октября 2015, 19:41


Закусочные капкейки с крем-авокадо и оливковой сальсой (за 12 минут)Закусочные капкейки с крем-авокадо и оливковой сальсой (за 12 минут)

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

для корзиночек:
тесто фило - 5 листов
оливковое масло itlv - для смазывания формочек

крем-авокадо:
авокадо - 2 шт.
йогурт греческий натуральный - 90 гр.
соус табаско - 10-12 капель,
соль -

оливковая сальса:
оливки черные без косточек itlv - 60 гр.
томаты-черри - 100 гр.
лук красный - 1/4 часть,
кинза свежая - 0,5 небольшого пучка,
сок лимона - 1 ст.л.
соль, черный перец - .

1792912 мин.92827

ЯВенера

29 марта 2015, 16:26


Грибная лапша ( воскресный обед)Грибная  лапша ( воскресный обед)

Каталог: Овощные и грибные супы

грибной отвар —2 литра
лук репчатый —2 шт
морковь – 1 шт
баклажан( сливочным вкусом) — 2 шт.
сливки 33% —200 мл.
перец
зелень.
соль
перец душистый
лавровый лист
...............
для лапши:
яйцо— 3 шт
мука( для пасты, или семолина) — 300 гр
масло растительное — 1,5 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.

116380 мин.2620

larochka

27 сентября 2015, 12:43


Мясные шарики с цукини и рисом кубаньМясные шарики с цукини и рисом кубань

Каталог: Блюда из мясного фарша

мясной фарш — 500 гр
цукини (небольшой, молодой) — 1 шт
лук сушеный — 1 ст.л.
крупа манная тм мистраль — 2 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
соль
перец черный молотый
панировочные сухари
масло растительное
............
гарнир:
рис кубань тм мистраль — 3 варочных пакетика
соль
сливочное масло — 30 гр
...........
для подачи:
томатный соус
паприка молотая
зелень
свежие овощи

1086240 мин.36

Елена М

12 августа 2015, 00:44


Капуста тушеная с копчёностями и шампиньонами в горшке под сыром с рисомКапуста тушеная с копчёностями и шампиньонами в горшке под сыром с рисом

Каталог: Другие основные блюда

капуста белокочанная — 1/4 вилка небольшого
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
шампиньоны — 3 шт. крупные
паста томатная — 1 ст.л. с горкой
грудинка копченная — 150 гр.
бульон или вода — 1 ст (200 мл. )
перец душистый горошком — 3 шт
перец чёрный горошком — 6 шт
лавровый лист — 1 шт
соль —
рис от мистраль — 1 ст отварной
сыр твёрдый — 100 г.

912560 мин.31410

Наталья Курникова

20 октября 2015, 15:13


Равиоли с сыром, зеленью и кедровыми орехами под соусом из шпината и грана поданоРавиоли с сыром, зеленью и кедровыми орехами под соусом из шпината и грана подано

Каталог: Вареники

тесто:
мука semola — 3/4 ст (200 мл. )
мука пшеничная — 1 ст (200 мл. ) + мука для лепки
яйцо куриное — 2 шт. + 3 желтка
соль — 0,5 ч.л.
оливковое масло — 1 ч.л.
скалка
инструмент для дизайна
............
начинка:
сыр творожный — 2 уп.
сыр чанах или плотная брынза — 100 гр.
кедровые орехи 1 горсть.
мята — несколько веточек
орегано — несколько веточек
соль, свежемолотый перец —
...........
соус:
сыр грана подано — 50 гр
оливковое масло
шпинат листья — 2 горсти
сок — 0,3 лимона
горячая вода из под равиоли
свежемолотый перец и соль — по-вкусу

1771660 мин.42714

strelec148

24 июля 2015, 13:17


Манные котлеты диетические с вишнёвым киселём. завтракМанные котлеты диетические с вишнёвым киселём. завтрак

Каталог: Каши

для котлет:
молоко — 250 мл.
вода — 100 мл.
сахар коричневый — 2 ст л
соль — щепотка
манная крупа от мистраль — 1/2 ст
белок — 2 шт
желток для смазывания котлет
изюм тёмный — 2 ст л
масло сливочное или растительное — 1 ст л (опционно)
..............
для киселя:
вишня — 1 ст (мороженная)
сахар — 3 ст л с горкой
крахмал кукурузный — 2 ст л
вода — 1 л
вишня для подачи

1831360 мин.31012

Наталья Курникова

18 октября 2015, 13:07


Куриное филе с золотым пшеном и конфитюром из ялтинского лукаКуриное филе с золотым пшеном и конфитюром из ялтинского лука

Каталог: Блюда из птицы

для курицы:
куриное филе — 2 шт. (я брала с кожей)
паприка сладкая — 1\2 ч.л.
соль —
черный перец —
оливковое масло — 2 ст.л.
сливочное масло — 1 ч.л.
.................
для конфитюра из ялтинского лука:
лук ялтинский — 500 гр
оливковое масло — 25 мл.
вино красное сухое — 50 мл.
мед — 1 ст.л.
бальзамический уксус красный — 2 ст.л.
тимьян-1 веточка
соль — щепотка
...................
для гарнира:
пшено золотое мистраль — 100 гр
масло сливочное — 1 ст.л.
соль —

80110 мин.2149

lil-8888

12 августа 2015, 10:35


Щи. обычные щи. фмЩи. обычные щи. фм

Каталог: Щи

бульон куриный — 3 литра
картофель — 3-4 шт. (крупный)
капуста — 1/2 кочана (небольшого)
морковь — 1-2 шт
лук — 2-3 шт
перец сладкий — 2-3 шт
томатная паста — 1 ст.л.
помидоры — 2-3 шт.
зелень —
соль
перец, приправы —
лавровый лист — 2-3 шт
чеснок — 3-4 зубчика

3100060 мин.699

Надежда

22 октября 2015, 19:09


Камбала,запечённая с помидорками, луком,укропом и прованскими травамиКамбала,запечённая с помидорками, луком,укропом и прованскими травами

Каталог: Жаркое

камбала-1 шт. средняя
лук репчатый-1 шт. крупный
помидоры черри-6 шт
масло оливковое-2 ст л
прованские травы-1 ч л
соль морская-
перец чёрный,свеже-молотый-
укроп зелёный-3 веточки

7844440 мин.225

Наталья Курникова

06 июля 2015, 16:03


Рис с "копчёными" куриными сердечкамиРис с "копчёными" куриными сердечками

Каталог: Блюда из субпродуктов

рис акватика mix тм мистраль — 2 пакетика
куриные сердечки — 500 гр
соевый соус — 3 ст.л.
сухая полынь- абротан (можно и свежую) — 1 ст.л.
(о ней вы можете узнать тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/123965)
можжевельник — 3 горошины
душистый перец — 3-4 горошины
лавровый лист — 1-2 листика
сухая веточка розмарина — 1 шт
соль —

86500 мин.2156

krolya

13 августа 2015, 00:16


Баклажаны "лето на тарелке"Баклажаны "лето на тарелке"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

баклажаны — 2 шт
помидор — 1 шт
перец сладкий болгарский желтый — 1 шт
лук — 1 шт
сыр фета — 200 гр
каперсы — 1 ч.л.
лимон —
оливковое масло — 2 ст.л
мята — 2 веточки

816720 мин.31414

Irina Burkun

12 сентября 2015, 19:20


Сладкие плюшки – сердечкиСладкие плюшки – сердечки

Каталог: Булочки

тесто:
кефир — 1 ст
масло растительное — 0,5 ст
сахар — 2 ст.л.
соль — 0.5 ч.л.
разрыхлитель — 0,5 пачки
ванилин — 1 ч.л.
дрожжи быстрые — 0,5 пакета
мука — 3-4 ст
.................
дополнительно:
печенье (крошка)
сахар коричневый
молоко.

184920 мин.818

Татьяна М.

21 октября 2015, 10:40


Пшенная каша с картофелем по-деревенскиПшенная каша с картофелем по-деревенски

Каталог: Каши

пшено мистраль — 1 ст
вода — 2 ст
молоко — 1 ст
картофель — 2 шт
соль —
сливочное масло — для подачи

4000250 мин.21114

Алевтина

10 августа 2015, 20:19


Кекс "евгения" с яблоками (простой деревенский обед) фмКекс "евгения" с яблоками (простой деревенский обед) фм

Каталог: Кексы и маффины

кекс:
яйца — 4 шт
мука — 1 ст (200 мл. )
сахар — 1 ст (200 мл. )
ванилин
сода — 0,5 ч.л.
соль — щепотка
яблоки — 4-5 шт
корица — 1 ч.л.
сливочное масло для смазывания формы
...............
заливка:
вишневое повидло — 2 ст.л.
шоколад — 100 гр. (у меня шоколадная глазурь)
яблоки — 1 шт.

843960 мин.61417

Надежда

21 октября 2015, 02:22


Суп шулюмСуп шулюм

Каталог: Блюда из баранины

бульон:
баранина (корейка) - 4 ребра
лук репчатый - 1 головка
соль
кроме того:
рис басмати - 1 пач.
петрушка - 2 веточки
укроп - 2 веточки
кинза - 2 веточки
лук зеленый - 1 стебель
чеснок - 1 зубчик
морковь средняя - 1 шт
лук репчатый - 1/2 головки
масло растительное без запаха - 2 ст.л.

97490 мин.41718

Ксюшенция

25 апреля 2015, 01:08


Канапе с ананасомКанапе с ананасом

Каталог: Канапе

сыр твёрдых сортов - 150-200 г
маслины - 10-15 шт.
ананас - 2-3 кольца

301065 мин.20199

krolya

25 марта 2015, 23:05


Гречка с говядиной "проще простого"Гречка с говядиной "проще простого"

Каталог: Блюда из мяса

крупа гречневая (у меня в пакетиках) — 4 пакет.
говядина (мякоть) — 300 гр
яблоко (зеленое, крупное) — 1 шт
помидор (крупный) — 1 шт
томатная паста — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
перец черный (молотый) — 1/8 ч.л.
специи (для мяса) — 1 ч.л.
сок лимонный — 2 ст.л.
масло подсолнечное — 2 ст.л.
лук репчатый (не большой ) — 1 шт

1725095 мин.4128

katrina1990

24 июля 2015, 17:50


Гречневые оладушки с соусом дзадзыкиГречневые оладушки с соусом дзадзыки

Каталог: Вторые блюда из круп

для оладий:
гречка отварная "мистраль" — 1 ст
яйцо — 1 шт
мука — 2 ст.л.
соль
перец —
масло сливочное — 1 ч.л. для жарки
................
для соуса:
йогурт натуральный густой или сметана нежирная — 150 гр
зелень свежая — 50 гр
чеснок — 1 зубчик
огурец свежий — 1 шт
соль
перец —

683215 мин.237

myshka13

10 августа 2015, 14:01


Биточки картофельно-мясныеБиточки картофельно-мясные

Каталог: Картофельные биточки

фарш мясной — 300 гр.
картофель (пюре) — 300 гр.
яйцо — 2 шт.
сухари панировочные.

313520 мин.716

Татьяна М.

21 октября 2015, 10:33


Крем-суп из шампиньоновКрем-суп из шампиньонов

Каталог: Супы-пюре

свежие шампиньоны — 1 кг
сливки 10-20% — 400 мл.
плавленный мягкий сыр — 300 гр
небольшая луковица — 1 шт
сливочное масло — 80-100 гр
вода — 1,1 л
соль —
мускатный орех молотый —

103000 мин.20

Тори

15 августа 2015, 16:38


Чечевичные котлетки с баклажанамиЧечевичные котлетки с баклажанами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

чечевица (красная) -150 г
помидоры - 1 шт.
баклажан - 1 ​ шт.
зелень (пару веточек)
мука для панировки 50 г
чеснок - 2 зубчика
​сальса лук -1 шт.
помидоры -2 шт.
перец чили -1 шт.
лук -1 шт.
чеснок -3 зубчика
перец сладкий -1 шт.

113150 мин.1119

aurica

02 марта 2015, 21:56


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru