Чечевичные котлетки с баклажанами
Восхитительные чечевичные котлетки с баклажанами: красная чечевица, помидоры, зелень, чеснок и пряная сальса с перцем чили. Попробуйте уникальное сочетание!
Продукты
- чечевица (красная) -150 г
- помидоры - 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- зелень (пару веточек)
- мука для панировки 50 г
- чеснок - 2 зубчика
- сальса лук -1 шт.
- помидоры -2 шт.
- перец чили -1 шт.
- лук -1 шт.
- чеснок -3 зубчика
- перец сладкий -1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Для начала надо отварить чечевицу, красная варится быстро, за 20 мин она будет готова.
Процедить жидкость, отжать и оставить чечевицу остывать.
Тем временем обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, добавить нарезанный мелким кубиком баклажан и обжаривать еще 5 мин.
Затем добавить нарезанный кубиком помидор и обжаривать еще 5 мин, посолить и снять с огня. Чечевицу можно по желанию пюрировать толкушкой или блендером, добавить к ней обжаренные овощи и мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжаривать на среднем огне.
Панируйте хорошо в муке чтобы котлетки не рассыпались, постоянно смачивайте руки водой.
Затем выложить котлетки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
К этим чечевичным котлеткам я приготовила томатную сальсу.
Для этого обжарить на сковороде мелко нарезанные лук и чеснок.
Добавить мелко нарезанные сладкие перец и перчик чили.
Обжаривать еще 4 мин.
Затем добавить нарезанные на мелкий кубик помидоры и готовить еще 7-8 мин.
Посолить и поперчить.
Выложить чечевичные котлетки на блюдо и подавать с сальсой.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
19 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12158
Понравилось: 19
Автор: aurica
Создан: 02 марта 2015, 21:56
Дополнительная информация
Комментарии
02 марта 2015, 22:15
Суперклассные котлетки!
02 марта 2015, 22:30
Очень понравился рецепт 👏👏👏
02 марта 2015, 23:11
Аурика! Супер-вкусно и супер-полезно получилось! А, да и еще супер-красиво!
02 марта 2015, 23:33
красиво!
03 марта 2015, 07:57
03 марта 2015, 08:10
Прямо очень аппетитная стопочка котлеток, оч вкууусно!
03 марта 2015, 10:35
Очень при очень вкусно.
03 марта 2015, 12:31
Аурика,шикарный рецепт!!!!! Очень вкусно!
03 марта 2015, 13:29
Какие роскошные фото, так и хочется верхнюю котлетку стащить!
03 марта 2015, 21:07
Спасибо девочки!!!
05 марта 2015, 12:03
Прелесть котлеты!!!!!!!!!!!!!! А чечевицу- именно красную-чтобы не сливать-можно проварить минут 5-7 и оставить под крышкой доходить в отваре. Она впитает отвар и будет расыпчатой. Пропорции-1 стакан чечевицы-полтора стакана воды. Я так для салатов ее варю.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти