Домашняя кухня

Домашняя

Домашнюю кухню можно смело назвать самой лучшей. Это поистине мировая кухня, причём во всех смыслах этого слова.

Во-первых, домашняя кухня не имеет границ, ведь домашним может быть любое блюдо любой кухни, будь то коврижка или круассан, «Селёдка под шубой» или «Нисуаз», рассольник или буйабес, вареники или суши, макароны по-флотски или фарфалле с лососем, Пожарские котлеты или люля-кебаб, медовик или тирамису.

Во-вторых, домашняя кухня – семейная, она отражает традиции каждой отдельно взятой семьи, характеризует её культуру, вкусы, взгляды и даже мировоззрение. Приготовление блюд на родной кухне сближает всех членов семьи, например, лепка пельменей никогда не обходится без душевных бесед и шуток. Вдали от дома мы всегда вспоминаем о родных, а потом с их образами непременно ассоциируются фирменные блюда, которые они так вкусно готовят, вкладывая всю душу. Скорее всего, каждый из нас сейчас вспомнил, например, о бабушкиных пирожках или о мамином борще.

В-третьих, в домашних условиях есть возможность для творчества и фантазии. Однажды можно сымпровизировать так, что рецепт получившегося блюда будет передаваться из поколения в поколение. Так, домашняя кухня – это ещё и преемственность: бабушки готовят по рецептам прабабушек, мамы – по рецептам бабушек, невестка – по рецептам свекрови и т.п.

Ещё одно достоинство домашней кухни в том, что здесь нет места вредным веществам и добавкам. Мы всегда знаем, что положили в блюдо, откуда это взяли, из чего оно состоит и т.д., поэтому еда получается вкусная, полезная и приготовленная с любовью.

Каждая семья имеет свои уникальные рецепты, и каждая из них по праву может считаться отдельной самостоятельной кухней. 

110026 рецептов домашней кухни

Дрожжевое тесто для жареных пирожков по гостуДрожжевое тесто для жареных пирожков по госту

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

52100

Инна

15 февраля 2025, 14:14


Рецепт из Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания 1982 г.


Ингредиенты: небольших пирожков
Мука
Сахар
Соль
Дрожжи прессованные
Вода
Маргарин столовый использовала сливочное масло)
Растительное масло для жарки столько
Чтобы пирожки плавали масле

Диетические блиныДиетические блины

Каталог: Блины

138100

Светлана Николаева

15 февраля 2025, 01:36


Овсяные хлопья
Яйцо
Молоко
Разрыхлитель
Соль (щепотка)
Сахарозаменитель

Варенье из вишниВаренье из вишни

Каталог: Варенье

119100

Екатерина Романова

15 февраля 2025, 01:21


Вишня косточками)
Сахар

Рецепт дрожжевого рулетаРецепт дрожжевого рулета

Каталог: Рулеты

137100

Юлия Болотаева

15 февраля 2025, 01:16


Мука:
Молоко:
Сухие дрожжи: (свежие
Сахар:
Яйцо:
Растительное масло:
Соль:

Заготовки из арбузовЗаготовки из арбузов

Каталог: Другие рецепты

30100

Виктория Федорова

15 февраля 2025, 01:02


Арбуз (лучше всего использовать спелые плоды плотной мякотью)
Сахар
Лимонная кислота или сок лимона (для сохранения яркого цвета улучшения вкуса)
Вода (при необходимости)

Классический борщКлассический борщ

Каталог: Борщ

52100

Ирина Сидорова

15 февраля 2025, 00:59


Говядина кости)
Свекла
Картофель
Капуста белокочанная
Морковь
Лук репчатый
Томатная паста
Чеснок зубчика
Лавровый лист
Соль
Перец
Уксус
Сахар
Растительное масло
Зелень
Сметана

Кокосовое мороженоеКокосовое мороженое

Каталог: Мороженое

45100

Юлия Захарова

15 февраля 2025, 00:54


Кокосовое молоко: (можно использовать консервированное)
Сахар: (или
Ванильный экстракт:
Кокосовая стружка: желанию)
Щепотка соли: для усиления вкуса

Котлеты из кроликаКотлеты из кролика

Каталог: Котлеты

50100

Наталья Соколова

15 февраля 2025, 00:51


Мясо кролика
Лук репчатый
Яйцо куриное
Хлеб белый (мякиш)
Молоко
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное для жарки

Рецепт яблочного конфитюраРецепт яблочного конфитюра

Каталог: Джемы и конфитюр

38100

Юлия Захарова

15 февраля 2025, 00:50


Яблоки
Сахар
Лимонный сок
Вода

Азербайджанский пловАзербайджанский плов

Каталог: Плов

117100

Юлия Болотаева

14 февраля 2025, 23:53


Рис (предпочтительно басмати)
Мясо (баранина или говядина)
Лук репчатый
Морковь
Чеснок головка
Шафран щепотка
Соль
Специи (зира
Куркума
Черный перец)
Масло растительное для жарки.

Шоколадные булочки сдобные булочки с нутеллойШоколадные булочки сдобные булочки с нутеллой

Каталог: Булочки

153100

Инна

13 февраля 2025, 11:11


Такие булочки идеально подходят для завтрака или в качестве десерта, их можно подавать с чашечкой кофе или чая.


Молоко
Соль щепотка
Сахар
Сухие дрожжи горкой
Яйца
Сливочное масло
Мука
Какао
Шоколадная паста нутелла
Для смазывания булочек:
Желток
Молоко

Салат с грибами и помидорамиСалат с грибами и помидорами

Каталог: Салат из овощей

255100

Екатерина Романова

13 февраля 2025, 01:48


Грибы
Помидоры
Лук репчатый
Листья салата
Оливковое масло
Соль
Перец
Лимонный сок (опционально)

Десерт "птичье молоко"Десерт "птичье молоко"

Каталог: Пирожное

214100

Алёна Романова

13 февраля 2025, 01:45


Яичные белки
Сахар
Желатин
Вода
Ванильный сахар пакетик
Темный шоколад
Жирные сливки

Варенье из черникиВаренье из черники

Каталог: Варенье

213100

Кристина Орлова

13 февраля 2025, 01:42


Черника свежая
Сахар

Рецепт лазаньиРецепт лазаньи

Каталог: Лазанья

122100

Алёна Романова

13 февраля 2025, 01:37


Говяжьего фарша
Луковица
Зубчика чеснока
Консервированных помидоров
Красного вина (необязательно)
Томатной пасты
Соль
Перец
Оливковое масло
Сливочного масла
Муки
Молока
Мускатный орех
Соль
Перец
Листов лазаньи
Пармезана
Моцареллы

Банановый кексБанановый кекс

Каталог: Кексы и маффины

120101

Виктория Федорова

13 февраля 2025, 01:33


Спелых банана (около
Сахара
Яйца
Растительного масла
Муки
Разрыхлителя
Щепотка соли
Ванилин

Закуска с вялеными томатамиЗакуска с вялеными томатами

Каталог: Бутерброды

89100

Анастасия Григорьева

13 февраля 2025, 01:29


Багет/чиабатта
Вяленые томаты
Оливковое масло
Чеснок зубчик
Базилик несколько листиков
Соль
Перец

Брускетта с креветкамиБрускетта с креветками

Каталог: Бутерброды

93100

Кристина Орлова

13 февраля 2025, 01:26


Багет
Креветки очищенные
Чеснок зубчика
Оливковое масло
Помидоры черри
Базилик свежий несколько листиков
Соль
Перец
Лимон

Венский штрудельВенский штрудель

Каталог: Штрудель

87100

Анастасия Григорьева

13 февраля 2025, 01:23


Мука
Вода тёплая
Масло растительное
Яйцо
Соль щепотка
Яблоки (кислые сорта)
Изюм
Сахар
Корица молотая
Панировочные сухари
Масло сливочное
Масло сливочное
Сахарная пудра для посыпки

Брускетта с бекономБрускетта с беконом

Каталог: Бутерброды

88100

Ирина Сидорова

13 февраля 2025, 01:17


Хлеб (лучше всего использовать багет или чиабатту)
Бекон
Помидоры черри
Чеснок зубчика
Оливковое масло
Соль перец
Свежая зелень (например
Базилик или петрушка) несколько веточек.

Бульон из бараниныБульон из баранины

Каталог: Бульон

66100

Дарья Васильева

13 февраля 2025, 01:12


Баранина (мякоть кости)
Вода литра.
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Соль
Перец черный молотый
Зелень (укроп
Петрушка) для подачи.

Ванильное мороженоеВанильное мороженое

Каталог: Мороженое

47100

Юлия Болотаева

13 февраля 2025, 01:10


Сливки жирности)
Молоко
Сахар
Яичные желтки
Ваниль экстракта или стручок.

Вареники с картошкой и грибамиВареники с картошкой и грибами

Каталог: Вареники

105100

Мария Петрова

13 февраля 2025, 01:07


Мука
Вода (теплая)
Яйцо
Соль
Картофель клубней
Грибы
Лук репчатый луковицы
Растительное масло
Сливочное масло
Черный перец
Зелень желанию

Борщ с тушёнкойБорщ с тушёнкой

Каталог: Борщ

71100

Дарья Васильева

13 февраля 2025, 00:58


Тушёнка банка
Свекла
Картофель
Морковь
Лук головка
Капуста
Помидоры/томатная паста
Чеснок зубчика
Растительное масло для жарки
Соль
Перец
Лавровый лист
Уксус (опционально)
Зелень
Вода около литров

Каша с яблокомКаша с яблоком

Каталог: Каши

73100

Дарья Васильева

13 февраля 2025, 00:50


Крупа (любая)
Вода/молоко
Яблоки
Сахар/мёд
Соль щепотка
Масло сливочное
Изюм/сухофрукты (опционально).

Рецепт дрожжевого хлебаРецепт дрожжевого хлеба

Каталог: Хлеб

105101

Кристина Орлова

13 февраля 2025, 00:45


Пшеничной муки
Тёплой воды
Сухих дрожжей
Соли
Сахара
Растительного масла

ЛимонникЛимонник

Каталог: Пироги

101100

Алёна Романова

13 февраля 2025, 00:42


Мука
Сахар
Масло сливочное
Яйца
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Соль щепотка
Лимоны
Сметана
Сахарная пудра для украшения желанию)

ПирожкиПирожки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

94100

Дарья Васильева

13 февраля 2025, 00:39


Мука пшеничная
Молоко
Дрожжи сухие (или свежие дрожжи
Сахар
Соль
Яйцо куриное
Масло сливочное
Начинка (мясо
Рыба
Капуста
Картофель

Домашние баранкиДомашние баранки

Каталог: Бублики и баранки

96100

Татьяна Лебедева

13 февраля 2025, 00:36


Мука
Вода (тёплая)
Сахар
Соль
Дрожжи сухие пакетик
Масло растительное

Рагу с тыквойРагу с тыквой

Каталог: Рагу

102100

Дарья Васильева

13 февраля 2025, 00:29


Тыква
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Перец болгарский
Помидоры
Чеснок зубчика
Масло растительное
Соль
Черный молотый перец
Зелень для украшения

Поделись с друзьями

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru