Домашняя кухня

Домашняя

Домашнюю кухню можно смело назвать самой лучшей. Это поистине мировая кухня, причём во всех смыслах этого слова.

Во-первых, домашняя кухня не имеет границ, ведь домашним может быть любое блюдо любой кухни, будь то коврижка или круассан, «Селёдка под шубой» или «Нисуаз», рассольник или буйабес, вареники или суши, макароны по-флотски или фарфалле с лососем, Пожарские котлеты или люля-кебаб, медовик или тирамису.

Во-вторых, домашняя кухня – семейная, она отражает традиции каждой отдельно взятой семьи, характеризует её культуру, вкусы, взгляды и даже мировоззрение. Приготовление блюд на родной кухне сближает всех членов семьи, например, лепка пельменей никогда не обходится без душевных бесед и шуток. Вдали от дома мы всегда вспоминаем о родных, а потом с их образами непременно ассоциируются фирменные блюда, которые они так вкусно готовят, вкладывая всю душу. Скорее всего, каждый из нас сейчас вспомнил, например, о бабушкиных пирожках или о мамином борще.

В-третьих, в домашних условиях есть возможность для творчества и фантазии. Однажды можно сымпровизировать так, что рецепт получившегося блюда будет передаваться из поколения в поколение. Так, домашняя кухня – это ещё и преемственность: бабушки готовят по рецептам прабабушек, мамы – по рецептам бабушек, невестка – по рецептам свекрови и т.п.

Ещё одно достоинство домашней кухни в том, что здесь нет места вредным веществам и добавкам. Мы всегда знаем, что положили в блюдо, откуда это взяли, из чего оно состоит и т.д., поэтому еда получается вкусная, полезная и приготовленная с любовью.

Каждая семья имеет свои уникальные рецепты, и каждая из них по праву может считаться отдельной самостоятельной кухней. 

Лучшие рецепты Домашней кухни

Рецептов: 98791

Сочни с творогом по-домашнему
Сочни с творогом по-домашнему

тесто
350-380 гр. мука
1 яйцо
70 гр. сахар
100 гр. масло
150 гр. сметана 20%

Marilesya
  • 01 октября 2020, 19:03
Куриные ножки запеченные с овощами
Куриные ножки запеченные с овощами

куриные голени - 1 кг.
перец сладкий (болгарский) - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
розмарин - 1/2 ч.л.

Александра Горелова
  • 01 октября 2020, 19:02
Пирожные паштел-де-ната с заварным кремом
Пирожные паштел-де-ната с заварным кремом

заварной крем:
слоеного бездрожжевого теста - 350-400 гр
молока - 400 мл.
просеянной муки - 60 гр
сахара (если любите послаже добавьте 150 гр. сахара) - 130 гр
яичных желтка - 4 шт

Каталог: Борщ
Ольга
  • 01 октября 2020, 17:22
Рыба на ужин!! сибас с овощами в духовке с французским соусом вьерж. ( филе рыбы в духовке )
Рыба на ужин!! сибас с овощами в духовке с французским соусом вьерж. ( филе рыбы в духовке )

филе рыбы сибас ( или любая другая белая рыба )
овощи на гарнир. ( можно взять любые ) я взяла:
перец красный
баклажан
цуккини
спаржа

Каталог: Блюда из рыбы
MARINA MAYOROVA
  • 01 октября 2020, 16:47
Баклажаны по корейский
Баклажаны по корейский

2 баклажана
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла
3 болгарских перца
1 луковица
1 морковь

Вкустория
  • 01 октября 2020, 14:14
Пирог "12 ложек"
Пирог "12 ложек"

мука 12 ст.л
сахар 12 ст.л
молоко 12 ст.л
масло подсолнечное рафинированное 12 ст.л
яйца 3 шт
разрыхлитель 10 г

Каталог: Пироги
Галина Прилепа
  • 01 октября 2020, 14:00
Быстрый завтрак
Быстрый завтрак

лаваш - 1шт
яйца - 3шт
молоко - 80 мл.
помидорка - 1шт
сыр - 40 г
соль

Александр
  • 01 октября 2020, 13:43
Любимый пирог в мультиварке, вкусно и просто к чаю
Любимый пирог в мультиварке, вкусно и просто к чаю

250 гр. – муки
120 гр. – сливочного масла
1 ст.л. – растительного масла
¼ ч.л. – соли
1 ст.л. – воды
начинка:

Каталог: Пироги
Marina Petrushenko
  • 01 октября 2020, 12:36
Ленивая пицца из кабачков на сковороде
Ленивая пицца из кабачков на сковороде

кабачок – 400-450 гр
соль – ½ ч.л.
мука – 4-5 ст.л
куриное яйцо – 1 шт
сметана – 1 ст.л
помидор – 2 шт

Каталог: Пицца
Vkusnyashki
  • 01 октября 2020, 12:22
Закусочные булочки с начинкой
Закусочные булочки с начинкой

булочки - 6 шт.
сметана - 3 ст.л.
грибы - 200 г.
куриное филе - 150 г.
лук репчатый - 1 шт. (средняя луковица)
сыр - 150 г.

Каталог: Бутерброды
Наталья
  • 01 октября 2020, 11:51
Скумбрия в томатном соусе
Скумбрия в томатном соусе

скумбрия (свежемороженая) - 2 шт.
морковь - 2 шт. (200 г.)
растительное масло - 30 мл.
томаты в собственном соку - 400 г.
вода - 150 мл.
соль -. 2 щепотки

Каталог: Блюда из рыбы
pokanevich
  • 01 октября 2020, 11:45
Рецепт гречки по-купечески с опятами в казане
Рецепт гречки по-купечески с опятами в казане

гречка 1 кг.
грибы опята 300 гр.
лук 500 гр.
морковь 300 гр.
растительное масло 200 гр.
сливочное масло 100 гр.

Каталог: Блюда из мяса
Константин
  • 01 октября 2020, 10:18
Картофельный салат с маринованными грибами и яйцом
Картофельный салат с маринованными грибами и яйцом

картофель - 400 гр.
маринованные опята - 280 гр.
куриные яйца - 4 шт.
зеленый горошек - 1 банка
сладкий болгарский перец - 1 шт.
зеленый лук - 1 пуч.

Ольга
  • 01 октября 2020, 08:51
Ужин из баклажана и фасоли
Ужин из баклажана и фасоли

баклажаны – 250 гр. (1 шт. )
яйца – 2 шт.
фасоль вареная – 250 гр.
соль – 0,5 ч.л.
черный перец – 0,25 ч.л.
масло подсолнечное – 50 мл.

magicfood
  • 01 октября 2020, 06:55
Самая шоколадная картошка
Самая шоколадная картошка

шоколадное печенье - 300 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сгущенка с какао - 90 гр.
обычная сгущенка - 100 гр.
какао - 3,5 ст.л.
шоколад для покрытия

Каталог: Пирожное
eda365
  • 30 сентября 2020, 23:09
Вкусный тыквенный пирог "осенняя сказка"
Вкусный тыквенный пирог "осенняя сказка"

мука - 150 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
корица - 1 ч.л.
сушеный имбирь - 0.5 ч.л.
тыквенное пюре - 250 гр.

Каталог: Пироги
Ольга Лунгу
  • 30 сентября 2020, 22:10
Лечо из болгарского перца, классический рецепт
Лечо из болгарского перца, классический рецепт

сладкий перец — 3 кг.
помидоры — 3 кг.
острый перец — 1 шт.
чеснок — 100 гр.
соль — 50 гр.
сахар — 200 гр.

ALLA
  • 30 сентября 2020, 21:20
Как приготовить сырный соус в домашних условиях
Как приготовить сырный соус в домашних условиях

сливочное масло – 50 гр.
молоко – 150 мл.
куриный бульон – 150 мл.
сыр чеддер – 150 гр.
мука – 1 ст.л.

Сергей Затолокин
  • 30 сентября 2020, 19:39
Карамельный сырник с грецкими орехами на песочном тесте
Карамельный сырник с грецкими орехами на песочном тесте

тесто:
мука – 150 гр.
масло сливочное – 90 гр.
сметана – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
какао-порошок – 2-3 ст.л.

Заготовка полуфабрикатов на месяц
Заготовка полуфабрикатов на месяц

маринованные крылышки
соевый соус - 1 ч.л.
соль
перец, приправа для курицы, паприка.

котлетный фарш (котлеты)

2503@tktyf
  • 30 сентября 2020, 17:17
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды

2 – яйца
150 гр. – колбасы
50 гр. – лука
1 долька – чеснока
батон

Marina Petrushenko
  • 30 сентября 2020, 13:33
Сок из тыквы
Сок из тыквы

тыква - 400 гр.
морковь - 1 шт. или
яблоко - 1 шт. или
свекла - 1/3 шт. или
апельсин - 1/2 шт.

Каталог: Сок
Виталий
  • 30 сентября 2020, 13:32
Закуска из фаршированных творогом и сыром помидоров
Закуска из фаршированных творогом и сыром помидоров

помидоры 8 шт.
творог 300-350 гр.
сыр 30 гр.
сметана 2 ст.л.
майонез 1 ст.л.
чеснок 3 зуб.

Каталог: Бастурма
Елена Прекрасная
  • 30 сентября 2020, 12:08
Тыквенный чизкейк
Тыквенный чизкейк

основа:
1. крекерное печенье - 200 гр.
2. масло сливочное – 120 гр.
начинка:
1. домашний сыр « филадельфия» – 400 гр.
2. запечённая тыква – 350 гр.

Marina
  • 30 сентября 2020, 10:56
Вкусное печенье к чаю за считанные минуты
Вкусное печенье к чаю за считанные минуты

мука - 200 гр.
сахар - 120 гр.
овсяные хлопья - 140 гр.
сода - 1 ч.л.
яйца - 1 шт.
сливочное масло - 120 гр.

Каталог: Печенье
Ольга Лунгу
  • 30 сентября 2020, 10:51
Повидло из айвы
Повидло из айвы

айва – 2,5 кг.
сахар – 1 кг.
вода – 750 мл.
лимонная кислота – 1 ч.л.

Наталья Василенко
  • 30 сентября 2020, 08:55
Котлетки из яиц
Котлетки из яиц

яйцо - 6 шт.
мука - 1 ст.л.
манная крупа - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль
укроп - 2 веточ.

Каталог: Котлеты
Денис
  • 29 сентября 2020, 23:46
Гуакамоле — намазка на хлеб или к чипсам
Гуакамоле — намазка на хлеб или к чипсам

авокадо — 2 шт.
лайм — 1 шт. (або 1/2 лимона)
лук — 1/2 шт.
томаты — 2 шт.
чеснок — 2 зубка
перец острый

KIIT
  • 29 сентября 2020, 20:56
Ужин из картошки и фарша
Ужин из картошки и фарша

картошка - 450 гр.
фарш - 450 гр.
лук - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
перец - 0.5 ч.л.
сушеный чеснок - 0.5 ч.л.

Ольга Лунгу
  • 29 сентября 2020, 19:29
Загрузка...