Домашняя кухня

Домашняя

Домашнюю кухню можно смело назвать самой лучшей. Это поистине мировая кухня, причём во всех смыслах этого слова.

Во-первых, домашняя кухня не имеет границ, ведь домашним может быть любое блюдо любой кухни, будь то коврижка или круассан, «Селёдка под шубой» или «Нисуаз», рассольник или буйабес, вареники или суши, макароны по-флотски или фарфалле с лососем, Пожарские котлеты или люля-кебаб, медовик или тирамису.

Во-вторых, домашняя кухня – семейная, она отражает традиции каждой отдельно взятой семьи, характеризует её культуру, вкусы, взгляды и даже мировоззрение. Приготовление блюд на родной кухне сближает всех членов семьи, например, лепка пельменей никогда не обходится без душевных бесед и шуток. Вдали от дома мы всегда вспоминаем о родных, а потом с их образами непременно ассоциируются фирменные блюда, которые они так вкусно готовят, вкладывая всю душу. Скорее всего, каждый из нас сейчас вспомнил, например, о бабушкиных пирожках или о мамином борще.

В-третьих, в домашних условиях есть возможность для творчества и фантазии. Однажды можно сымпровизировать так, что рецепт получившегося блюда будет передаваться из поколения в поколение. Так, домашняя кухня – это ещё и преемственность: бабушки готовят по рецептам прабабушек, мамы – по рецептам бабушек, невестка – по рецептам свекрови и т.п.

Ещё одно достоинство домашней кухни в том, что здесь нет места вредным веществам и добавкам. Мы всегда знаем, что положили в блюдо, откуда это взяли, из чего оно состоит и т.д., поэтому еда получается вкусная, полезная и приготовленная с любовью.

Каждая семья имеет свои уникальные рецепты, и каждая из них по праву может считаться отдельной самостоятельной кухней. 

Рецептов: 102458

Салат "дамский каприз" с курицей и ананасамиСалат "дамский каприз" с курицей и ананасами

куриное филе - 300 гр.

ананасы консерв. - 200 гр.

сыр твердый - 200 гр.

яйца - 3-4 шт.

чеснок - 3-4 зубчика

майонез -150 гр.

Каталог: Салат с курицей

1900

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

22 апреля 2021, 22:43

Пасхальный кулич краффинПасхальный кулич краффин

ингредиенты на 2 кулича 500 гр. :

мука - +/-500 гр.

теплое молоко - 150 мл.

сахар - 160 г. (если любите сладкое - 200 гр. )

дрожжи сухие быстродействующие 7 гр. (свежих дрожжей - 20 гр. )

яйцо - 1 шт.

Каталог: Другая выпечка

28601

HomeRecipes

22 апреля 2021, 18:10

Фруктовый смузи с кокосовым молокомФруктовый смузи с кокосовым молоком

кокосовое молоко - 500 мл.

банан - 1 шт.

клубника - 250 гр.

ананас - 1/2 шт.

Каталог: Смузи

8300

Кулинарная семья

22 апреля 2021, 16:17

Бюджетное итальянское печеньеБюджетное итальянское печенье

ингредиенты для печенья:

мука – 200 гр.

разрыхлитель – 1/2 ч.л.

сахар-песок – 70 гр. в тесто и около 50 гр. на обкатку

соль - щепотка

сливочное масло (маргарин) – 40 гр.

Каталог: Печенье

13600

Эльбрус

22 апреля 2021, 15:40

Универсальная ароматная приправа в домашних условиях/сушёный чеснокУниверсальная ароматная приправа в домашних условиях/сушёный чеснок

зеленый лук – 1 пучок

петрушка – 1 пучок

укроп – 1 пучок

кабачок – 1 шт.

болгарский перец – 3 шт.

морковь – 1 шт.

Каталог: Другие рецепты

6100

Екатерина

22 апреля 2021, 15:33

Котлеты в духовкеКотлеты в духовке

фарш куриный 1 кг

лук белый 1 шт.

желток 1 шт.

манка 2 ст.л.

укроп пучок

приправа "карри" 1 ч.л.

Каталог: Котлеты

20501

Галина Прилепа

22 апреля 2021, 15:05

Салат витаминныйСалат витаминный

свекла отварная - 1 шт.

авокадо - 1 шт.

микро зелень - 20 гр.

оливковое масло - 2 ст.л.

лимонный сок - 1 ст.л.

горчица - 1 ст.л.

Каталог: Салат из овощей

8501

Murzilka

22 апреля 2021, 15:03

Домашний майонез за 3 минуты, из перепелиных яиц и оливкового маслаДомашний майонез за 3 минуты, из перепелиных яиц и оливкового масла

яйцо перепелиное - 6-8 шт.

масло оливковое - 200-250 мл.

сок лимонный - 1 ст.л.

горчица - 1/2 ч.л.

сахар - 1/2 ч.л.

соль - 1/3 ч.л.

Каталог: Соусы, дипы, маринады

12200

Svetlana2018

22 апреля 2021, 14:39

Мексиканские лепешки тортилья с начинкой из гуакамолеМексиканские лепешки тортилья с начинкой из гуакамоле

тортилья:

мука (пшеничная или кукурузная) - 240 гр.

сливочное масло - 30 гр.

соль - 2 щепотки

мускатный орех - 1 щепотка

куркума - 1 щеп.

Каталог: Лепешки

8900

pokanevich

22 апреля 2021, 14:11

Куриное филе в сливочном соусеКуриное филе в сливочном соусе

куриное филе – 675 гр.

куриные яйца – 2 шт.

сливки 10% – 150 мл.

масло растительное – 3 ст.л.

сыр твёрдый - 20 гр.

помидор – 1 шт.

Каталог: Блюда из птицы

14300

Marina

22 апреля 2021, 14:00

Запеченная свинина в духовкеЗапеченная свинина в духовке

свинина – 1,5 кг.

лук – 2 шт.

помидор – 2 шт.

сыр – 100 гр.

растительное масло – 50 гр.

паприка – 1 ч.л.

Каталог: Блюда из мяса

14900

Вкусные идеи Натали

22 апреля 2021, 13:50

Салат "пикантный", всего три ингредиентаСалат "пикантный", всего три ингредиента

200 гр. морковь по - корейски

1 банка кукурузы

2 окорочка копчённых

майонез или сметана

Каталог: Салат с копченой курицей

10321

olga.gotovim

22 апреля 2021, 13:47

Пасхальный кулич без длительного замеса теста / ленивый кулич Пасхальный кулич без длительного замеса теста / ленивый кулич

молоко - 300 мл.

сухие дрожжи - 8 гр.

сахар - 180 гр.

мука - 600 гр.

желтки - 6 шт.

сливочное масло (мягкое) - 180 гр.

Каталог: Другая выпечка

9402

Инна

22 апреля 2021, 13:46

Вафельный торт без выпечки, без духовки буквально за полчасаВафельный торт без выпечки, без духовки буквально за полчаса

200 гр. упаковка коржей (5 шт. )

5 яиц

320-350 гр. сахар

10 гр. ванильный сахар

щепотка соли

250 гр. масло сливочное

Каталог: Торты

19300

Marilesya

22 апреля 2021, 12:19

Пасхальное творожное печенье с курагойПасхальное творожное печенье с курагой

для творожного теста:

творог 9% — 200 гр.

сливочное масло – 80 гр.

сахар – 2 ст.л.

мука – 1 ст.

разрыхлитель – 1 ч.л.

Каталог: Печенье

10300

Наталья Василенко

22 апреля 2021, 09:20

Пудинг из семян чиа с кокосовым молоком и мангоПудинг из семян чиа с кокосовым молоком и манго

кокосовое молоко - 450 мл.

чиа - 5 ст.л. (1 ложка на 100 мл. жидкости)

манго - 1 шт.

мед - 1 ст.л. (по желанию)

Каталог: Другие десерты

31000

Кулинарная семья

21 апреля 2021, 19:22

Картошка в горшочках с мясомКартошка в горшочках с мясом

свинина 600 гр.

картофель 7 шт.

лук 1 шт.

чеснок 5 зуб.

майонез 4 с.л.

соль перец

Каталог: Блюда из мяса

193506

Новинки Кино

21 апреля 2021, 19:18

Картофельный салат, постный рецептКартофельный салат, постный рецепт

картофель - 600 гр.

красный лук - 140 гр.

зира молотая - 1 ч.л.

зира семена - 1 ч.л.

оливковое масло - 4 ст.л.

кинза свежая - небольшой пучок

Каталог: Постные салаты

36122

Алексей Рогозин

21 апреля 2021, 18:10

Пасхальный кулич на жидком тесте, без замеса рукамиПасхальный кулич на жидком тесте, без замеса руками

ингредиенты на 3 кулича:

молоко теплое – 200 мл.

сахар – 200 гр.

ванильный сахар – 2 ч.л.

яйцо – 3 шт.

сметана 20% - 100 гр.

Каталог: Другая выпечка

3001022

HomeRecipes

21 апреля 2021, 18:01

Морковные котлеты с манкой, постныеМорковные котлеты с манкой, постные

морковь - 500 гр.

лук репчатый - 150 гр.

манная крупа - 60 гр.

кукурузная мука - 3-4 ст.л.

соль

молоко соевое - 100 мл.

Каталог: Из овощей и грибов

46701

Алексей Рогозин

21 апреля 2021, 17:14

Салат с курицей и ананасомСалат с курицей и ананасом

куриное филе - 250 гр.

ананас консервированный - 200 гр.

яйцо куриное - 2 шт.

картофель - 300 гр.

майонез - 4 ст.л.

соль

Каталог: Салат с курицей

20101

Алексей Рогозин

21 апреля 2021, 15:37

Бисквитный рулет с яблочной начинкойБисквитный рулет с яблочной начинкой

для бисквита:

3 яйца

½ ст. сахара

½ ст. муки

для яблочной начинки:

3 яблока

Каталог: Рулеты

22701

passion1963

21 апреля 2021, 15:20

Горячие бутерброды или мини-пицца с отварной курицейГорячие бутерброды или мини-пицца с отварной курицей

отварная курица - 100 гр.

чесночный соус - 3 ч.л.

сметана - 3 ч.л.

сыр - 50 гр.

помидор - 1 шт.

зеленый лук

Каталог: Пицца

388302

2503@tktyf

21 апреля 2021, 14:02

Три салата с крабовыми палочкамиТри салата  с крабовыми палочками

салат 1.

яйца отварные - 4 шт.

грибы маринованные - 150 гр.

крабовые палочки - 200 гр.

сыр - 100 гр.

кукуруза консервированная - 150 гр.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

29400

Елена Lusika

21 апреля 2021, 13:21

Отбивная свинина в сырном кляреОтбивная свинина в сырном кляре

свинина 700 гр.

сыр 100 гр.

яйца куриные 3 шт.

сметана 5 ст.л.

мука 4 ст.л.

соль

Каталог: Блюда из мяса

52100

Nicolas

21 апреля 2021, 13:20

Капустные котлеты с манкой для похуденияКапустные котлеты с манкой для похудения

капуста белокочанная 1 кг.

сливки 150 мл. (молоко)

масло сливочное 1 ст.л.

кориандр 1/3 ч.л.

мускатный орех 1/3 ч.л.

смесь перцев 1/3 ч.л.

Каталог: Другие основные блюда

18500

Елена Прекрасная

21 апреля 2021, 12:32

Кролик в духовке на любой праздникКролик в духовке на любой праздник

для кролика:

кролик – 1 тушка

имбирь (сушеный молотый) – 1 ч.л. с горкой

чеснок – 2 ч.л. с горкой

чили

орегано – 2 ч.л. с горкой

Каталог: Блюда из мяса

33201

Татьяна Арт

21 апреля 2021, 12:09

Домашние батончики мюсли - лучшие батончики без сахараДомашние батончики мюсли - лучшие батончики без сахара

инжир - 50 гр.

чернослив - 250 гр.

курага - 150 гр.

клюква - 100 гр.

изюм - 100+50 гр.

макадамия - 50 гр.

Каталог: Батончики

15400

Типичный Кулинар

21 апреля 2021, 11:48

Творожная царская пасхаТворожная царская пасха

творог 500 гр.

масло сливочное 100 гр.

желтки 3 шт.

сметана 100 гр.

сахар 90 гр.

цукаты и изюм для начинки 80 гр.

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

48801

Anastassiya

21 апреля 2021, 11:40

Пельмени с грибамиПельмени с грибами

тесто:

вода теплая - 125 мл.

яйцо - 1 шт.

мука - 300 гр.

масло подсолнечное - 1 ст.л.

соль

Каталог: Другие основные блюда

25400

Голодный Лев

21 апреля 2021, 11:35

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели