Домашняя кухня

Домашняя

Домашнюю кухню можно смело назвать самой лучшей. Это поистине мировая кухня, причём во всех смыслах этого слова.

Во-первых, домашняя кухня не имеет границ, ведь домашним может быть любое блюдо любой кухни, будь то коврижка или круассан, «Селёдка под шубой» или «Нисуаз», рассольник или буйабес, вареники или суши, макароны по-флотски или фарфалле с лососем, Пожарские котлеты или люля-кебаб, медовик или тирамису.

Во-вторых, домашняя кухня – семейная, она отражает традиции каждой отдельно взятой семьи, характеризует её культуру, вкусы, взгляды и даже мировоззрение. Приготовление блюд на родной кухне сближает всех членов семьи, например, лепка пельменей никогда не обходится без душевных бесед и шуток. Вдали от дома мы всегда вспоминаем о родных, а потом с их образами непременно ассоциируются фирменные блюда, которые они так вкусно готовят, вкладывая всю душу. Скорее всего, каждый из нас сейчас вспомнил, например, о бабушкиных пирожках или о мамином борще.

В-третьих, в домашних условиях есть возможность для творчества и фантазии. Однажды можно сымпровизировать так, что рецепт получившегося блюда будет передаваться из поколения в поколение. Так, домашняя кухня – это ещё и преемственность: бабушки готовят по рецептам прабабушек, мамы – по рецептам бабушек, невестка – по рецептам свекрови и т.п.

Ещё одно достоинство домашней кухни в том, что здесь нет места вредным веществам и добавкам. Мы всегда знаем, что положили в блюдо, откуда это взяли, из чего оно состоит и т.д., поэтому еда получается вкусная, полезная и приготовленная с любовью.

Каждая семья имеет свои уникальные рецепты, и каждая из них по праву может считаться отдельной самостоятельной кухней. 

Лучшие рецепты Домашней кухни

Рецептов: 98494

Спагетти из кабачков
Спагетти из кабачков
кабачок(крупный) - 1 шт. (кол-во можно пропорционально увеличить) или цукини
помидоры - 3 шт.
2-3 зубчика чеснока
растительное масло - 2 ст.л.
соль,черный перец - .
Каталог: Из овощей и грибовНаталия Ростова
  • 21 сентября 2019, 03:23
Домашний майонез с горчицей
Домашний майонез с горчицей
желтки - 45 г
уксус 9% - 10 г
вода - 22 г
сахарная пудра - 6 г
соль - 3 г
горчица - 6 г
Каталог: Другие холодные закускиTelnova
  • 20 сентября 2019, 23:29
Шоколадные кексы в пароварке
Шоколадные кексы в пароварке
мука - 130 гр.
сахар - 100 гр.
какао порошок - 20 гр.
молоко любой жирности - 100 мл.
разрыхлитель - 0, 5 ч.л.
яйца - 2 шт.
Каталог: Кексы и маффиныЕвгения Мальцева
  • 20 сентября 2019, 20:49
Творожные конфеты (полезные конфеты №2)
Творожные конфеты (полезные конфеты №2)
орехи - 50 гр.
  печенье - 150 гр.
  творог - 350 гр.
  сахар - 3 ст.л.
  какао - 1 ст.л.
Быстрый творожный рулет без выпечки
Быстрый творожный рулет без выпечки
творог - 400 гр.
банан
молоко - 100 мл.
печенье - 50 гр.
какао-порошок - 1-2 ст.л.
мед - 1-2 ст.л.
Пирог капустный,простой и вкусный
Пирог капустный,простой и вкусный
тесто
200-220 гр. мука
1/2 ч.л. соль
1/2 ч.л. сода
1 ч.л. сахар
1 яйцо
Каталог: ПирогиMarilesya
  • 20 сентября 2019, 16:58
Сдобные пирожки с начинкой из свежих яблок
Сдобные пирожки с начинкой из свежих яблок
яйцо куриное 2 шт.
сахар 100 гр.
соль 1/3 ч.л.
дрожжи сухие 2 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
сливочное масло 30 гр.
Манник простейший
Манник простейший
манка - 1 ст.
кефир 2.5% жирности - 1 ст.
яйца - 2 шт.
разрыхлител - 1 чл
мягкое сливочное масло - 100 гр
сахар - 180 гр
Каталог: ПирогиОльга
  • 20 сентября 2019, 15:27
Коричное печенье
Коричное печенье
мука – 400 г
сливочное масло – 200 г
сахар – 100 г
желток – 1 шт.
яблочный уксус – 1 ст.л.
холодная вода – 50 мл
Каталог: ПеченьеСветлана Аниканова
  • 20 сентября 2019, 13:39
Пирог "вулкан"
Пирог "вулкан"
для крема:
молоко - 600 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 100 гр.
соль - 1 щепотка
крахмал - 60 гр.
Каталог: ПирогиSvetlana2018
  • 20 сентября 2019, 13:04
Пирог
Пирог
рецепт:
для теста:
яйца - 2 шт
сметана - 3 ст. л
майонез - 3 ст. л
соль
Каталог: Пирогиanna
  • 20 сентября 2019, 11:56
Нежнейшая бисквитная шарлотка с яблоками
Нежнейшая бисквитная шарлотка с яблоками
форма для выпечки - 26 см.
яблоки - 4 шт. (700 г)
сахар - 200 г
яйца куриные- 3 шт.
растительное масло - 80 мл
йогурт ванильный - 130 г
Каталог: Другая выпечкаВсегда Вкусно
  • 20 сентября 2019, 11:10
Варенье из айвы с апельсином
Варенье из айвы с апельсином
— айва – 2,5 кг.(вместе с кожурой и косточками)
— апельсин – 2 шт.
— сахар – 2 кг.
— вода – 2 л.
Каталог: ВареньеНаталья Василенко
  • 20 сентября 2019, 10:37
Кальмар делает этот салат очень вкусным!
Кальмар делает этот салат очень вкусным!
тушка кальмара - 2 шт.
крабовые палочки - 5 шт.
огурец средний - 2 шт.
майонез - 2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовГолодный Лев
  • 20 сентября 2019, 10:04
Горбуша запеченная в духовке
Горбуша запеченная в духовке
горбуша - 2 шт. (2 кг)
лук - 1
морковь - 3 шт
майонез - 50 г
итальянские травы
соль
Каталог: Блюда из рыбыСемейный Ужин
  • 20 сентября 2019, 10:03
Тушеная курица с картофелем и овощами
Тушеная курица с картофелем и овощами
куриные бедра без кости - 900 г
лук репчатый - 250 г
морковь - 350 г
сельдерей стебли - 3 шт.
зеленый горошек замороженный - 100 г
зеленая фасоль замороженная - 100 г
Каталог: Блюда из птицыВсегда Вкусно
  • 20 сентября 2019, 10:02
Рецепт моей бабули, покорит любого! вкуснейшая выпечка с творогом
Рецепт моей бабули, покорит любого! вкуснейшая выпечка с творогом
тесто:
мука 300 гр
сливочное масло 125 гр
дрожжи прессованные 15 гр
молоко (теплое) 50 мл
сахар 20 гр
Каталог: Пирожки, ватрушки и булочкиДругая Кухня
  • 20 сентября 2019, 09:53
Мясной хлеб из индейки с черносливом и розмарином
Мясной хлеб из индейки с черносливом и розмарином
фарш из индейки - 600 г.
розмарин - 1 веточка
чернослив - 100 гр.
сливки - 50 гр.
панировочные сухари - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Блюда из птицыАнтон
  • 20 сентября 2019, 00:00
Сочные хинкали
Сочные хинкали
тесто:
мука - 1 кг.
вода - 500 мл.
соль - 20 гр.
фарш:
говядина - 500 гр.
Каталог: Блюда из мясаTelnova
  • 19 сентября 2019, 22:39
Картошка пюре
Картошка пюре
картошка 1 кг.
масло сливочное 50 гр.
соль 1 ч.л.
вода 1.5-2 литра
Каталог: Другие основные блюдаSveta Svetik
  • 19 сентября 2019, 21:08
Куриный рулет
Куриный рулет
курица 1 шт.
майонез 1 ст.л.
перец 1 шт.
соль 5 гр.
Каталог: МясныеSveta Svetik
  • 19 сентября 2019, 20:58
Слоеное тесто быстрого приготовления
Слоеное тесто быстрого приготовления
мука 600 гр.
соль 0.5 ч.л.
разрыхлитель 0.5 ч.л.
масло 200 гр.
пиво 200 мл.
Каталог: Домашнее тестоSveta Svetik
  • 19 сентября 2019, 20:38
Картофельное печенье
Картофельное печенье
картофель отварной - 250 гр. (3 шт. средние)
соль - (я добавила 1/2 ч.л. )
сливочное масло - 80 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
мука - примерно 200 гр. (1 и 1/3 ст.) в тесто и примерно 50 гр. (1/3 ст.) для раскатывания теста
кунжут - по желанию
Каталог: ПеченьеЛегко приготовить!
  • 19 сентября 2019, 19:57
Быстрое печенье из овсянки
Быстрое печенье из овсянки
1 яйцо
130 гр. пшеничной муки
120 гр. сливочного масла
100 гр. овсяных хлопьев
60 гр. сахара
50 гр. вяленой вишни
Каталог: ПеченьеBene Gusto
  • 19 сентября 2019, 19:31
Быстрый яблочный торт
Быстрый яблочный торт
яйца 3 шт.
молоко сгущенное с сахаром 360 гр.
мука 180 гр.
соль 2 щепотки,
разрыхлитель 5 гр.
ванилин,
Каталог: ТортыОльга Иванченко
  • 19 сентября 2019, 19:24
Брынза из коровьего молока
Брынза из коровьего молока
молоко - 4,5 л.
хлористый кальций - 0,54 гр.
сычужный фермент - 0,09 гр.
Каталог: Другие холодные закускиTelnova
  • 19 сентября 2019, 18:40
Котлета бычье яйцо с сюрпризом
Котлета бычье яйцо с сюрпризом
для котлет:
фарш – 600-650 гр.
яйца – 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
пучок укропа
соль, черный перец
Каталог: Блюда из мясного фаршаС Дедом За Обедом!
  • 19 сентября 2019, 18:28
Икра из баклажанов со сливами
Икра из баклажанов со сливами
баклажаны – 1,5 кг.
сливы – 300 гр.
лук – 1 шт.
масло подсолнечное – 50 мл.
соль, черный перец
Каталог: Из овощей и грибовmagicfood
  • 19 сентября 2019, 17:43
Заливной пирог с рыбой и картошкой. пирог из рыбных консервов.
Заливной пирог с рыбой и картошкой. пирог из рыбных консервов.
тесто:
кефир 500 мл.
яйца 2 шт.
мука 350-400 гр.
соль 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
Каталог: ПирогиЛюция
  • 19 сентября 2019, 16:59
Кыстыбый или кузикмяк с картофелем/лепешка с картофелем/татарское национальное блюдо/простой рецепт
Кыстыбый или кузикмяк с картофелем/лепешка с картофелем/татарское национальное блюдо/простой рецепт
начинка:
картофель очищенный 1,250 гр.
лук 1 шт.
сливочное масло 100 гр.
молоко теплое 150 мл.
соль
Каталог: ЛепешкиЛюция
  • 19 сентября 2019, 16:54