Домашняя кухня

Домашняя

Домашнюю кухню можно смело назвать самой лучшей. Это поистине мировая кухня, причём во всех смыслах этого слова.

Во-первых, домашняя кухня не имеет границ, ведь домашним может быть любое блюдо любой кухни, будь то коврижка или круассан, «Селёдка под шубой» или «Нисуаз», рассольник или буйабес, вареники или суши, макароны по-флотски или фарфалле с лососем, Пожарские котлеты или люля-кебаб, медовик или тирамису.

Во-вторых, домашняя кухня – семейная, она отражает традиции каждой отдельно взятой семьи, характеризует её культуру, вкусы, взгляды и даже мировоззрение. Приготовление блюд на родной кухне сближает всех членов семьи, например, лепка пельменей никогда не обходится без душевных бесед и шуток. Вдали от дома мы всегда вспоминаем о родных, а потом с их образами непременно ассоциируются фирменные блюда, которые они так вкусно готовят, вкладывая всю душу. Скорее всего, каждый из нас сейчас вспомнил, например, о бабушкиных пирожках или о мамином борще.

В-третьих, в домашних условиях есть возможность для творчества и фантазии. Однажды можно сымпровизировать так, что рецепт получившегося блюда будет передаваться из поколения в поколение. Так, домашняя кухня – это ещё и преемственность: бабушки готовят по рецептам прабабушек, мамы – по рецептам бабушек, невестка – по рецептам свекрови и т.п.

Ещё одно достоинство домашней кухни в том, что здесь нет места вредным веществам и добавкам. Мы всегда знаем, что положили в блюдо, откуда это взяли, из чего оно состоит и т.д., поэтому еда получается вкусная, полезная и приготовленная с любовью.

Каждая семья имеет свои уникальные рецепты, и каждая из них по праву может считаться отдельной самостоятельной кухней. 

Лучшие рецепты Домашней кухни

Рецептов: 100393

Панировочные сухари.
Панировочные сухари.
хлеб (батон) - 1 шт.
блендер - 1 шт.
руки - 2 шт.
Каталог: Другие рецептыСергей Стоян
  • 18 января 2020, 11:22
Шоколадные конфеты "трюфели" классические
Шоколадные конфеты "трюфели" классические
для трюфелей:
шоколад тёмный (не менее 70%) - 350 г
сливки 30-35% - 250 мл
масло сливочное 82,5% - 150 г
дополнительно: (по желанию)
ванильный экстракт - 30 мл. (2 ст.л)
Каталог: Десерты из шоколадаMaryanaTastyFood
  • 18 января 2020, 11:18
Закуска с грибами!
Закуска с грибами!
яйца - 6 шт.
молоко - 100 мл.
соль
грибы - 400 г
плавленый сливочный сыр - 100 г
Каталог: Другие холодные закускиТиано
  • 18 января 2020, 09:25
Манты на сковороде
Манты на сковороде
тесто:
мука 500 гр
вода 250-270 мл
соль 1 ст.лож
растительное масло 2 ст.лож
начинка:
Каталог: Другие основные блюдаДругая Кухня
  • 18 января 2020, 07:02
Печенье с кусочками шоколада
Печенье с кусочками шоколада
масло сливочное(комнатной температуры) - 120 гр.
яйцо - 1-2 шт.
мука пшеничная - 200 гр.
сахар - 120 гр.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
Каталог: ПеченьеНаталия Ростова
  • 18 января 2020, 01:17
Ленивые булочки с плавленым сыром
Ленивые булочки с плавленым сыром
тесто:
мука - 330-350 гр. ( у меня ушло 330 гр. муки, мука не должна липнуть к рукам, но тесто должно быть не тугим) )
масло слив. ( растопленное) - 40 гр.
молоко - 0, 5 ст. ( ст. 250 мл.)
яйцо -1 шт.
соль - овзяла почти пол ч.л. так как люблю солёные булочки)
Каталог: БулочкиТатьяна
  • 17 января 2020, 17:53
Идеальное, тесто для пельменей или вареников
Идеальное, тесто для пельменей или вареников
мука 500 гр.
молоко 120 мл.
вода 120 мл.
яйцо 1 шт.
растительное масло без запаха 30 мл.
соль 1 ч.л. ( 10 гр. )
Каталог: Другие рецептыЮлия Опошнян
  • 17 января 2020, 15:55
Торт без выпечки
Торт без выпечки
печенье галетное - 350 гр.
сгущенка вареная - 380 гр.
грецкие орешки - 100 гр.
Каталог: Тортыvkusya
  • 17 января 2020, 15:47
Голубцы с фаршем и рисом по-домашнему
Голубцы с фаршем и рисом по-домашнему
капуста – 1 кочан
фарш (свинина+говядина) - 500 гр.
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
вода - 50 мл. + 300 мл.
рис – 1/3 ст.
Каталог: ГолубцыНаталия Фалкон
  • 17 января 2020, 15:33
Мандарины в тесте
Мандарины в тесте
для теста
сливочное масло – 120 гр.
сметана – 80 гр.
яичный желток – 1 шт.
сахар – 50 гр.
мука – 250-270 гр.
Каталог: БулочкиКатерина Михайленко
  • 17 января 2020, 12:59
Шоколадный рулет с миндальным ароматом
Шоколадный рулет с миндальным ароматом
бисквит:
яйца - 3 шт.
сахар - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
мука - 70 гр.
какао порошок - 30 гр.
Каталог: РулетыЕвгения Мальцева
  • 17 января 2020, 12:57
Салат с грибами и спаржей
Салат с грибами и спаржей
500 гр. спаржевой фасоли
300 гр. шампиньонов
1 болгарский перец (150 гр. )
средняя луковица
пучок руколы
лимон
Каталог: Постные салатыBene Gusto
  • 17 января 2020, 12:44
Ароматный тыквенный хлеб
Ароматный тыквенный хлеб
для опары:
дрожжи прессованные - 12 гр. (или сухие - 5 гр. )
вода - 100 мл.
мука пшеничная - 2 ст.л.
для теста:
тыквенное пюре - 300 гр.
Каталог: ХлебSvetlana2018
  • 17 января 2020, 11:40
Мясо в духовке с картошкой и огурцами.
Мясо в духовке с картошкой и огурцами.
сметана - 2+1+2 ст.л.
мясо - 150 гр.
соленые огурцы - 2 шт.
картофель - 2-3 шт.
соль, смчп, паприка - щепотка
картофель - 2-3 шт.
Каталог: Блюда из мясаСергей Стоян
  • 17 января 2020, 11:28
Пирог из песочного теста с пекинской капустой
Пирог из песочного теста с пекинской капустой
песочное тесто
мука - 200 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
Каталог: ПирогиDaVkusno
  • 17 января 2020, 11:23
Творожные шарики или "ленивые" вареники
Творожные шарики или "ленивые" вареники
творог 350 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 3 ст.л.
соль
ванильный сахар
крупа манная 40 гр.
Чесночный хлеб с сырной корочкой
Чесночный хлеб с сырной корочкой
тесто:
дрожжи прессованные 15 гр. (1,5 ч.л. сухих)
молоко 250 мл.
яйцо 1 шт.
сливочное масло 70 гр.
соль 1 ч.л.
Каталог: ХлебДругая Кухня
  • 17 января 2020, 07:06
Печёный картофель
Печёный картофель
800 гр. – крупного картофеля
2 ст.л. – оливкового масла
1 ч.л. – копченой паприки
50 гр. – сливочного масла
2 зубчика – чеснока
соль
Каталог: Другие гарнирыBurmix
  • 17 января 2020, 07:00
"шоколадное безумие" торт без выпечки
"шоколадное безумие" торт без выпечки
белый шоколад - 50 гр.
песочное печенье - 200 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
темный шоколад - 350 гр.
сливки 33% - 350 мл. (можно 30%)
сливочное масло - 100 гр. ( у меня 82,5%)
Каталог: ТортыKarimich
  • 16 января 2020, 22:01
Жюльен
Жюльен
куриное филе 150 гр.
шампиньоны 300 гр.
ананас (у меня кабачок-ананас) 4 колечка
сметана 200 гр.
творожный сыр 1 ст.л.
сыр 100 гр.
Батончик баунти
Батончик баунти
кокосовая стружка - 300 гр.
шоколад, 300 гр.
сгущенка 400 гр.
Каталог: БатончикиYana Kolodochka
  • 16 января 2020, 20:35
Средиземноморская закуска
Средиземноморская закуска
икра любая - 150 гр.
сардинелла консервированная - 1 банка
яйцо - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель средний - 1 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовАлександр
  • 16 января 2020, 20:16
Плов с говядиной в духовке
Плов с говядиной в духовке
говядина – 500 гр.
рис в сухом виде - 250 гр.
лук репка- 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1-2 головки
барбарис – 2 ч.л.
Каталог: ПловС Дедом За Обедом!
  • 16 января 2020, 20:09
Десерт из сгущенки
Десерт из сгущенки
крахмал - 150 гр.
сгущенка – 380 гр.
Каталог: Другие десертыvkusya
  • 16 января 2020, 19:51
Картофельные дольки запечённые в духовке
Картофельные дольки запечённые в духовке
картофель - 6-7 шт.
оливковое масло - 4 ст.л.
соль крупная - 1 ч.л.
приправы:
орегано - 0,5 ч.л.
базилик зеленый - 0,5 ч.л.
Каталог: Из овощей и грибовHomeRecipes
  • 16 января 2020, 19:31
Куриные фрикадельки как из икеа
Куриные фрикадельки как из икеа
рассчитано на 20-25 фрикаделек
фрикадельки:
1 ст.л. подсолнечного масла
1 маленький лук
350 гр. фарша ( я использую куриный, можете использовать любой)
70 гр. панировочных сухарей
Каталог: Блюда из мясного фаршаyummy adventures
  • 16 января 2020, 19:08
Пикантное и вкусное фрикасе из свинины
Пикантное и вкусное фрикасе из свинины
свинина – 300 гр.
грибы – 130 гр.
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
хмели-сунели – ½ ч.л.
молотый кориандр – ½ ч.л.
Каталог: Блюда из мясаЕкатерина
  • 16 января 2020, 18:47
Гранола без сахара, без масла, без мёда.
Гранола без сахара, без масла, без мёда.
овсянка — 300 гр.
орехи (миндаль, кешью) — 140 гр.
изюм — 75 гр.
подсолнечные семечки — 35 гр.
семена льна — 35 гр.
кокосовая стружка — 15 гр.
Каталог: Другие десертыСергей Стоян
  • 16 января 2020, 17:01
Заливной пирог на кефире с фаршем
Заливной пирог на кефире с фаршем
для начинки:
фарш (у меня свиной) можно любой - 600 гр.
лук - 2 шт. большой или 3 шт. средний
растительное масло для жарки
соль
перец
Каталог: ПирогиЕлена Lusika
  • 16 января 2020, 13:46
Куриный суп с лапшой по-домашнему
Куриный суп с лапшой по-домашнему
на тесто для домашней лапши:
яйцо 2 шт.
соль 1 щеп.
растительное масло 1 ст.л.
мука сколько возьмет тесто
на бульон для супа:
Каталог: Супы из мяса птицыЕлена Прекрасная
  • 16 января 2020, 13:23
Загрузка...
Загрузка...