Домашняя кухня

Домашняя

Домашнюю кухню можно смело назвать самой лучшей. Это поистине мировая кухня, причём во всех смыслах этого слова.

Во-первых, домашняя кухня не имеет границ, ведь домашним может быть любое блюдо любой кухни, будь то коврижка или круассан, «Селёдка под шубой» или «Нисуаз», рассольник или буйабес, вареники или суши, макароны по-флотски или фарфалле с лососем, Пожарские котлеты или люля-кебаб, медовик или тирамису.

Во-вторых, домашняя кухня – семейная, она отражает традиции каждой отдельно взятой семьи, характеризует её культуру, вкусы, взгляды и даже мировоззрение. Приготовление блюд на родной кухне сближает всех членов семьи, например, лепка пельменей никогда не обходится без душевных бесед и шуток. Вдали от дома мы всегда вспоминаем о родных, а потом с их образами непременно ассоциируются фирменные блюда, которые они так вкусно готовят, вкладывая всю душу. Скорее всего, каждый из нас сейчас вспомнил, например, о бабушкиных пирожках или о мамином борще.

В-третьих, в домашних условиях есть возможность для творчества и фантазии. Однажды можно сымпровизировать так, что рецепт получившегося блюда будет передаваться из поколения в поколение. Так, домашняя кухня – это ещё и преемственность: бабушки готовят по рецептам прабабушек, мамы – по рецептам бабушек, невестка – по рецептам свекрови и т.п.

Ещё одно достоинство домашней кухни в том, что здесь нет места вредным веществам и добавкам. Мы всегда знаем, что положили в блюдо, откуда это взяли, из чего оно состоит и т.д., поэтому еда получается вкусная, полезная и приготовленная с любовью.

Каждая семья имеет свои уникальные рецепты, и каждая из них по праву может считаться отдельной самостоятельной кухней. 

Лучшие рецепты Домашней кухни

Рецептов: 103734

Салат из огурцов на зиму
Салат из огурцов на зиму
600 гр. – помидоров
1 кг. 200 гр. – огурцов
200 гр. – болгарского перца
50 гр. – сахарного песка
20 гр. – соли
50 мл. – уксус 6%
Marina Petrushenko
  • 07 июля 2020, 16:16
Ленивая ачма
Ленивая ачма
лаваш армянский – 2 шт. (220 гр. )
молоко – 200 мл.
сыр российский – 150 гр.
сыр моцарелла – 100 гр.
яйца – 4 шт.
зелень (укроп, зеленый лук) – 1 пуч.
Каталог: Пироги
Светлана Аниканова
  • 07 июля 2020, 15:26
Фруктовая нарезка
Фруктовая нарезка
ананас – 1 шт.
черешня (или другие ягоды на вкус) – 0,5 кг.
киви – 3 шт.
апельсин – 3 шт.
Food Time ru
  • 07 июля 2020, 14:48
Овощное рагу из молодой капусты
Овощное рагу из молодой капусты
600 гр. – капусты
600 гр. – кабачка
600 гр. – картофеля
300 гр. – лечо
Каталог: Рагу
Marina Petrushenko
  • 07 июля 2020, 13:47
Гороховая каша
Гороховая каша
горох 1 ст.
вода 2 ст.
соль
сливочное масло
грудинка
луковица
Каталог: Каши
Эмили
  • 07 июля 2020, 12:00
Шарлотка
Шарлотка
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 200 гр. (1 ст. )
сметана - 200 гр.
разрыхлитель для теста - 5 гр.
корица - 1 ч.л.
мука пшеничная - 200 гр. (1 ст. )
Каталог: Пироги
pokanevich
  • 07 июля 2020, 11:48
Рисовая запеканка с мясом
Рисовая запеканка с мясом
рис 450 гр.
вода 800 мл.
соль 12 гр. (но у меня морская) лучше
растительное масло без запаха 100 мл.
лук 1 шт. 200 гр.
морковь 200 гр.
Каталог: Запеканка
Юля Добровольская
  • 07 июля 2020, 10:56
Малиновка медовая
Малиновка медовая
малина – 500 гр.
водка – 1 л.
мед – 100 гр.
лимон – 0,5 шт.
magicfood
  • 07 июля 2020, 10:45
Острые закусочные бутерброды с чесноком и яйцами
Острые закусочные бутерброды с чесноком и яйцами
батон нарезной - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
куриные яйца - 3 шт.
зеленый лук - 2 пучка
зеленый укроп - 2 пучка
майонез
Каталог: Бутерброды
Ольга
  • 07 июля 2020, 09:54
Салат с огурцами и морковью без майонеза
Салат с огурцами и морковью без майонеза
крупные огурцы - 3 шт. (500 гр. )
морковь - 1 шт.
чили перец - 2 шт.
зеленый лук - 3 пера
чеснок - 5 зубчиков
растительное масло - 50 мл.
VanaFood
  • 07 июля 2020, 08:31
Фаршированные гренки на завтрак / быстрый завтрак
Фаршированные гренки на завтрак / быстрый завтрак
батон
яйца 2 шт.
сладкий перец или кабачок
грибы 2 шт.
сыр 20-30 гр.
помидоры 1/2 шт.
Каталог: Гренки
Другая Кухня
  • 07 июля 2020, 07:03
Заливной пирог с шелковицей
Заливной пирог с шелковицей
3 шт. яйца
200 гр. сахар
соль щепотку
ванильный сахар
90 мл. растительного масла без запаха
250 мл. кефир
Каталог: Пироги
Марина
  • 06 июля 2020, 22:05
Классический ризотто с пармезаном
Классический ризотто с пармезаном
итальянский рис (risotto integrale) - 500 гр. (неочищенный (нешлифованный) коричневый рис) или обычный итальянский рис risotto
белое полусухое вино - 150 мл.
лук мелко нарезанный - 1 луковица
куриный бульон - 6-7 кубиков (мы используем замороженный бульон домашнего приготовления)
сыр пармезан - 200 гр.
вода - 1 литр или 1 литр 200 мл.
Каталог: Ризотто
Татьяна Арт
  • 06 июля 2020, 21:25
Хрустящая молодая картошечка в духовке
Хрустящая молодая картошечка в духовке
1 кг. картофеля
2 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока
1 ч.л. паприки
1 ч.л. орегано
½ ч.л. соли
Bene Gusto
  • 06 июля 2020, 20:12
Грибы на мангале или шампиньоны на гриле
Грибы на мангале или шампиньоны на гриле
шампиньоны 4 шт.
лук 1 шт.
паприка 1 шт.
чили 1 шт.
сметана 100 гр.
авокадо 1 шт.
Olaf
  • 06 июля 2020, 15:46
Маринованные огурцы на зиму
Маринованные огурцы на зиму
1 кг. 500 гр. – огурцов
лавровый лист
горчица в зернах
черный перец горошком
душистый перец
листья смородины или вишни
Marina Petrushenko
  • 06 июля 2020, 15:35
Торт кукурузный с кокосом
Торт кукурузный с кокосом
стружка кокосовая (160 - для крема, 80 - для украшения торта) — 240 гр.
масло сливочное (25 - для крема, 5 - для смазки формы) — 30 гр.
молоко — 625 мл.
ванильный сахар (5 - для теста, 5 - для крема) — 10 гр.
апельсин (цедра-для теста, сок - для сиропа) — 1 шт.
сок лимонный — 1 ч.л.
Каталог: Торты
ВкусняшкиUA
  • 06 июля 2020, 15:33
Мясной соус, шикарный соус за 15 минут на 10 человек
Мясной соус, шикарный соус за 15 минут на 10 человек
фарш - 500 гр.
лук - 3 средние головки
томатная паста - 100 гр.
соевый соус - 5 ст.л.
специи:
чеснок - 3 ч.л.
stakets
  • 06 июля 2020, 13:19
Ягодный пирог со сметанной заливкой
Ягодный пирог со сметанной заливкой
масло сливочное - 100 гр.
мука - 300 гр.
соль - 3 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 50 гр.
сметана - 50 гр.
Каталог: Пироги
Тиано
  • 06 июля 2020, 12:09
Пирожное "губка для мытья посуды"
Пирожное "губка для мытья посуды"
пшеничная мука - 420 гр.
сахар - 360 гр.
яйца куриные - 9 шт.
сливочное масло - 405 гр.
лимонный сок - 9 ст.л.
цедра 2 лимонов
Каталог: Пирожное
Just Cooking
  • 06 июля 2020, 11:18
Салат из помидоров к мясу - главное заправка
Салат из помидоров к мясу - главное заправка
помидоры - 3 шт.
орехи грецкие - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
яблочный уксус - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 3 ст.л.
немного зеленого лука и укропа, можно репчатый лук
2503@tktyf
  • 06 июля 2020, 10:57
Имбирный салат из капусты
Имбирный салат из капусты
капуста 1/4 велка
морковь 1 шт. мелкая
лук красный 1 шт.
огурец 1/2 шт.
кукуруза консервированная 4 ст.л.
лимон 1 долька
Анжелика Будёная
  • 06 июля 2020, 10:14
Поцарапанные кабачки фаршированные брынзой / простой рецепт холодной закуски
Поцарапанные кабачки фаршированные брынзой / простой рецепт холодной закуски
кабачки 3 шт.
брынза 200 гр.
помидоры 500 гр.
соль, черный перец
лук 1/2 шт.
чеснок 2 зуб.
Быстрый салат из свежей капусты с помидорами и полукопченой колбасой
Быстрый салат из свежей капусты с помидорами и полукопченой колбасой
капуста свежая - 500 гр.
полукопченая колбаса - 250 гр.
помидоры - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
Ольга
  • 06 июля 2020, 07:45
Шоколадный пирог
Шоколадный пирог
4 яйца
щепотка соли
100 гр. сахар
100 гр. шоколад
100 гр. мука
4-5 гр. разрыхлитель
Каталог: Пироги
Marilesya
  • 05 июля 2020, 21:20
Мясо запечённое в апельсиново-соевом соусе
Мясо запечённое в апельсиново-соевом соусе
мясо свинина – 1 кг.
картофель молодой – 500 гр.
масло растительное – 70-100 мл.
мёд – 2 ст.л.
сок апельсиновый – 100 мл.
гранатовый соус – 75 мл.
Каталог: Блюда из мяса
С Дедом За Обедом!
  • 05 июля 2020, 19:58
Кабачки с рисом в сметане
Кабачки с рисом в сметане
кабачок 1 шт. (450-500 гр. )
луковица 1 шт.
морковь 1 шт. (небольшая)
чеснок 1-2 зубч.
рис сухой 100 гр. (сварить)
сметана 4-5 ст.л.
Ольга Иванченко
  • 05 июля 2020, 17:34
Кекс
Кекс
180 гр. – муки
100 гр. – сахарного песка
125 мл. – молока
50 гр. – сливочного масла или маргарина
1 – яйцо
1 ч.л. – разрыхлителя теста
Marina Petrushenko
  • 05 июля 2020, 14:25
Молодой картофель с лисичками в сметане
Молодой картофель с лисичками в сметане
лисички - 300 гр. (можно больше)
картофель - 6 шт. (крупный)
сметана - 8 ст.л.
соль
перец
масло растительное - 50 мл.
Наталья
  • 05 июля 2020, 13:53
Загрузка...