Гороховый суп с копченостями без замачивания гороха
Вкусный гороховый суп с копченостями без замачивания! Нежный бульон, отварное мясо, копченые ребра и овощи — идеальный рецепт для теплого обеда.
Продукты
- бульон мясной - 2 л
- мясо отварное - 300 г
- ребра копченые - 300 г
- горох сухой - 1 ст.
- картофель - 3-4 шт.
- лук - 1-2 шт.
- морковь - 1 шт.
- помидоры - 1-2 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- зелень - 1 пучок
- соль
- масло растительное - 1 ст.л.
- сода пищевая - 1/2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления этого прекрасного супа необходимо предварительно сварить мясной бульон (не очень насыщенный), вынуть из него мясо и отделить от костей.
Копченые ребрышки разрезать и отправить варится в бульон. 1 стакан сухого гороха промыть, залить 2,5 стаканами воды и поставить варится (кастрюлю надо взять высокую), после закипания, добавить в горох 1/2 чайной ложки пищевой соды (огонь убавить на самый минимум - может убежать) и варить до разваривания гороха (минут 10-15).
Измельчаем лук, морковь, перец, помидоры и обжариваем на сковороде на растительном масле.
Вытаскиваем из бульона ребра, снимаем и нарезаем мясо и отправляем обратно в бульон копченое и отварное мясо.
Картофель режем кубиком и опускаем в бульон.
Провариваем суп 10 минут.
После этого перекладываем туда отваренный горох и зажарку из овощей.
Последней режем и добавляем зелень.
Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти