Овощные гарниры

Овощные гарниры

Гарнир - это важная составляющая часть трапезы. Приготовите ли Вы мясо или рыбу, птицу или морепродукты, овощи будут прекрасным сопровождением! Гарниры можно делать из картофеля, фасоли, капусты всех видов, моркови, кабачков, баклажанов, лука, свеклы или их смеси. Овощи можно тушить, запекать, жарить, варить, готовить на пару - как пожелаете. Добавьте немного специй  и зелени к любому овощу, и получится чудесный пряный гарнир!

Еще больше рецептов замечательных блюд с овощами:

  • 08 декабря 2013, 20:01
  • 25
  • 16516
koolinar.ru

Рецептов в коллекции: 25

Брокколи под голландским соусомБрокколи под голландским соусом

брокколи св. 1 кочан(~0.8 кг.)

желтки яичные(сырые) 3 шт.

масло сл. 100 гр.

вода ледяная 3 ст.л.

сок лимона 1 ст.л.

каперсы 1 ст.л.

Каталог: Из овощей и грибов

485165152

azzurro07

07 мая 2012, 10:28

Ароматное картофельное пюре с кинзой и чесноком для ирис.Ароматное картофельное пюре с кинзой и чесноком для ирис.

картофель 1 кг.

кинза большой пучок.

чеснок 3-4зубчика.

масло оливковое 10 ст.ложек.

отвар картофельный 100 мл.

куркума щепотка.

Каталог: Из овощей и грибов

185174161

mama tasi

21 декабря 2011, 22:28

Гарнир из запечённого картофеля (вариант 2)Гарнир из запечённого картофеля (вариант 2)

молодой картофель - 8 шт.

оливковое масло,

паприка - 1/2 столовой ложки,

гранулированный чеснок - 3 щепотки,

зелёный лук для украшения

соль

Каталог: Из овощей и грибов

164111734

Winnie the Pooh

25 июля 2012, 23:17

Капуста белокочанная, как гарнир (вариант)Капуста белокочанная, как гарнир (вариант)

капуста белокочанная 1-2 шт. (маленького размера или молодая)

яйцо 2 шт

чеснок, сухой базилик

соль и перец

для панировки: ореховая мука или панировачные сухари или..

растительное масло для жарки

Каталог: Из овощей и грибов

7720742100

elitna

29 ноября 2011, 19:06

Икра баклажанная в баклажане "1001"вариант.Икра баклажанная в баклажане "1001"вариант.

баклажаны(молодые)

помидоры

фенхель

шампиньоны

б.перец

черемша(или чеснок)

Каталог: Из овощей и грибов

98653446

ирусик-88

20 апреля 2009, 23:10

Капуста с изюмом и черносливомКапуста с изюмом и черносливом

капуста 700 г

лук 1 шт. (по желанию)

изюм 50 г

чернослив 70 г

соль

уксус яблочный 50 мл.

Каталог: Из овощей и грибов

165714049

кыш

13 ноября 2010, 03:06

Картофель со сливками и укропом.Картофель со сливками и укропом.

картофель - 1 кг.(в журнале было 700 гр. ),

топленое масло (или сливочное) - 30 гр.

сливки (у меня 20%) - 200 мл.,

укроп - 1 пучок.

Каталог: Из овощей и грибов

597945070

ЯВенера

12 мая 2011, 14:22

Овощи жареные-вариантОвощи жареные-вариант

огурец 1 шт.

капуста пол вилка

морковь 1 шт.

сельдерей 3-5веточек.

охра(бамия)

фенхель 1 шт.

Каталог: Из овощей и грибов

104011733

ирусик-88

07 мая 2009, 07:38

Баклажаны в карамели или необычный гарнир к обычным колбаскам!Баклажаны в карамели или необычный гарнир к обычным колбаскам!

баклажан 1шт средний

морковь 1 шт.

лук репчатый 2 шт.

помидоры сливовидные мини. 15 шт.

мёд 1-2 ст.ложки.

томатная паста 2 ст.ложки

Каталог: Из овощей и грибов

183723552

mama tasi

19 декабря 2009, 13:30

Овощное рагу, приготовленное на водяной банеОвощное рагу, приготовленное на водяной бане

2 картофелины

1 морковь

1 небольшая луковица

1 небольшая красная паприка

4 шампиньона

30 гр. сливочного масла

Каталог: Из овощей и грибов

163043150

passion1963

02 июня 2011, 02:43

Стручковая фасоль по-венскиСтручковая фасоль по-венски

800 гр. зеленой стручковой фасоли

3-4 луковицы шалот

125 гр. бекона

2 ст.л. сливочного масла

150 гр. сметаны

пучок укропа

Каталог: Из овощей и грибов

118072440

passion1963

08 августа 2011, 03:42

Морковь гарнирная "любовь к трём мандаринам"Морковь гарнирная "любовь к трём мандаринам"

морковь зимняя - 3шт

мандарины - 3шт(сок)

сушеные абрикосы - 12 шт

кайенский перец - 1\\4 ч.л.

куркума - 1\\2 ч.л.

мускатный орех молотый - на кончике ножа

Каталог: Из овощей и грибов

80864350

wereld

04 февраля 2011, 00:56

Тыква жареная пикантнаяТыква жареная  пикантная

тыква — 300 г

кунжут — 1 ст.л.

майоран , базилик , тимьян ( сухие травы) по 1 ч.л

масло оливковое - 2-3 ст.л

уксус бальзамический - 2 ст.л.

мед - 1 ч.л.

Каталог: Из овощей и грибов

206392446

Inna_2107

17 ноября 2009, 15:21

Апельсиново-мятный картофельАпельсиново-мятный картофель

1 кг. мелкого молодого картофеля ( ну какой сейчас молодой картофель - что вы, брала обычный)

2 ч.л. тертой апельсиновой цедры

50 гр. апельсинового сока

2 ст.л. свежей нарубленной мяты

пару кусочков сливочного масла

перец чили

Каталог: Из овощей и грибов

54632229

nattyland

15 февраля 2010, 11:36

Запеченная морковь в фольгеЗапеченная морковь в фольге

морковь – 4шт (среднего размера)

бекона – 100 гр

розмарин – 2веточки (можно заменить на сухой)

чеснока – 1зубчик

сок из1/2 апельсина

сливочное масло – 2 ст.л.

Каталог: Из овощей и грибов

340112038

Anna_N

27 июня 2011, 23:22

Корень сельдерея, запеченный в горчичном соусеКорень сельдерея, запеченный в горчичном соусе

корень сельдерея – 1 шт. (около 700 г)

горчица острая – 1 ч.л.

горчица зерненная – 2 ч.л.

масло сливочное (топленое) – 50 г

сливки 33% - 50 г

семечки подсолнечника – горсть

Каталог: Из овощей и грибов

168454754

чили

27 апреля 2010, 22:20

Баклажаны в восточном стилеБаклажаны в восточном стиле

баклажан - 4 некрупных

корень имбиря - 3-4 см

чеснок - 3 зубчика

1 зелёный болгарский перец

соль

1 ч.л. мёда

Каталог: Из овощей и грибов

142724587

katerinka.kz

10 сентября 2008, 23:41

Отличный помидорный гарнир за 5 минут.Отличный помидорный гарнир за 5 минут.

450 г. свежих помидор

15 г. слив.масла

1 1/2 ч.л. растительного масла

2 мелко нарезанных стебля зеленого лука

1 ст.л. томатной пасты

1 мелко нарезанный зубок чеснока

Каталог: Из овощей и грибов

87633364

a_l

12 июня 2009, 01:22

Гарнир "овощная ярмарка" (влк)Гарнир "овощная ярмарка" (влк)

2 шт. среднего картофеля

2 шт. средней моркови

200 гр. шпината

200 гр. зеленого горошка (мороженого)

1 ср. луковица

2 ст.л. сливочного масла

Каталог: Из овощей и грибов

67085565

glaros

17 февраля 2011, 22:01

Кабачки с чесноком и грибамиКабачки с чесноком и  грибами

кабачки - 2 шт. ( у меня цукини и кабачок)

грибы вешенки или шампиньоны - 400 г

лук репчатый - 1-2 шт

чеснок - 4-5 зуб.

соевый соус - 2-3 ст.л.

укроп и петрушка - 1 пуч.

Каталог: Из овощей и грибов

4873949104

Inna_2107

04 июля 2010, 00:20

Легкий гарнир из моркови с зеленым горошкомЛегкий гарнир из моркови с зеленым горошком

300 гр. зеленого горошка (замороженного)

200 гр. моркови

100 мл. жирных сливок

соль, свежемолотый перец

любимые травки для пикантности

алюминиевая фольга для запекания

Каталог: Из овощей и грибов

259621421

passion1963

08 ноября 2013, 13:17

Любителям лука и витаминов посвящаю! гарнир из маринованного лука с культурной клюквой!Любителям лука и витаминов посвящаю! гарнир из маринованного лука с культурной  клюквой!

на одну порцию.

1 луковица

горсточка культурной гигантской клюквы

перец

соль

1.5 ч.л. сок лимона

Каталог: Из овощей и грибов

95063547

ма-ма

22 декабря 2011, 22:24

"спагетти" из овощей"спагетти" из овощей

морковь крупная 1 шт.

цуккини 1 шт.

луковица крупная 1 шт.

перец сладкий 1 шт.

чеснок 1-2 зубчика

тимьян (или любая другая зелень) несколько веточек

Каталог: Из овощей и грибов

93393152

натаха

07 апреля 2008, 15:29

Тушенные огурцы к жаренной рыбеТушенные огурцы к жаренной рыбе

на две порции:

для тушенных огурцов:

1 большой салатный огурец (можно использовать огурцы переростки с грядки)

2 ст.л. сливочного масла

3 помидора

пучок зеленого лука

Каталог: Из овощей и грибов

92292951

passion1963

06 июля 2010, 17:51

Гарнир - это серьезно!!! кукуруза в соусе.Гарнир - это серьезно!!! кукуруза в соусе.

банка кукурузы

натертая кожура половины лимона

1 ст.л. лимонного сока

100 мл. сливок

перец острый и паприка

соль

Каталог: Из овощей и грибов

76152143

irisli

15 марта 2010, 13:57

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели