Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны в восточном стиле

Приготовьте баклажаны в восточном стиле с некрупными баклажанами, корнем имбиря, чесноком, зелёным болгарским перцем и тёмным соевым соусом.

Продукты

баклажан - 4 некрупных
корень имбиря - 3-4 см
чеснок - 3 зубчика
1 зелёный болгарский перец
соль
1 ч.л. мёда
1 ст.л. тёмного соевого соуса
растительное масло
поджаренный кунжут

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны помыть и почистить их шкурку "зеброй". Порезать крупно, на четвертинки. Пересыпать солью и уложить в дуршлаг на часок.

Очищенные корень имбиря и чеснок нарезать на крупной тёрке и обжарить на слегка нагретом масле минуты 2-3. Перемешивать. Всыпать соломкой нарезанный зелёный болгарский перчик. Через пару минут добавить в сковороду отжатые от лишней воды баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, перемешивая.

В конце влить мёд, соевый соус, присолить и перемешать. Убавить огонь. Через 1-2 минуты снять с огня.

Перед подачей посыпать поджаренным кунжутом.

Очень вкусно вышло, я всё думала будет ли горчить, но нет.ничего подобного. В самый раз к мясу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

191 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21792

Понравилось: 88

Автор: katerinka.kz

Создан: 10 сентября 2008, 23:41

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Ну вот и я прогулялась по личному жж блогу нашего нового кулинара toria. Спасибо, Вика! Приготовлены отличные блюда, подано просто изумительно, и фото очень даже профессиональные. Для себя нашла вот этот рецепт баклажанов под остатки вчерашней пармезановой курочки. Ну очень вкусно и в холодном, и в горячем исполнении. Да и ещё, в оригинале не было зелёного перца и мёда, зато был острый соус чили (вливать вместе с соевым соусом).

Я их тоже обожаю в любом виде. А кто-то сегодня вечером не в духе, на Главной одни двойко-тройки... Мариш, Вы ничего не придумали против этого. Неужели не видно кто колы лепит?!

fraut

11 сентября 2008, 00:47

Поставила ПЯТЬ, при условии, что объяснишь мне темной, что есть "зебра" метод чистки или спец. нож? А если о рецепте, то баклажанчики или синенькие, это всегда так вкусно!!!!!

mellorn

11 сентября 2008, 00:48

5!А по поводу плохих оценок-это не первый день. Жаль, что у них смелости не хватает аргументировать свои оценки.

katerinka.kz

11 сентября 2008, 00:54

Зеброй - это просто чистить кожуру с промежутками, получается полоса тёмная, полоса светлая. У меня во вчерашнем рецепте так же баклажаны на гарнир почищены.

lorxen1

11 сентября 2008, 00:58

замечательные баклажанчики--5+

olgas08011973

11 сентября 2008, 01:02

Возьму себе

sweta1

11 сентября 2008, 01:07

Люблю баклажаны,5!!!

e-art

11 сентября 2008, 01:09

Как вкусно! 5! Забираю.

малурияна1978

11 сентября 2008, 01:12

Люблю баклажаны.рецептик взяла себе.Большое спасибо.555555555

toria

11 сентября 2008, 01:31

Отличное исполнение!5

strelec148

11 сентября 2008, 01:48

здорово!!! видела я эту красоту...запала! но готовить не решилась...детям острое нельзя. как-нибудь к приходу гостей. вам 5!

katerinka.kz

11 сентября 2008, 01:59

Я потому и удивилась, что не острое получилось блюдо..

колька

11 сентября 2008, 02:06

опять ода баклажанам,чудесно.еще книжечку Катюша обещала скинуть,где сие изданьице?а баклажаны и впрям хороши,пикантно так,5

bart

11 сентября 2008, 02:31

в мою порцию чеснока не класть!Красота получилась у тебя.5+

katerinka.kz

11 сентября 2008, 02:49

Колька, а где "мыло" обещанное? забыла?..

mari2020

11 сентября 2008, 04:56

Катя,Отлично!!!5!!!

кыш

11 сентября 2008, 05:03

Замечательно!

vega

11 сентября 2008, 11:16

5+ Синенькие -вкусные.

passion1963

11 сентября 2008, 13:57

Просто сказка!!! 5!!!

jelena_73

11 сентября 2008, 14:44

Замечательно!!!!

натаха

11 сентября 2008, 16:01

Очень вкусные баклажанчики!

марияn

14 сентября 2008, 23:01

Вкусные баклажанчики!!!

katerinka.kz

03 декабря 2008, 02:53

Спасибо!!!

*наташа*

12 января 2009, 23:55

Большое спасибо за баклажаны, просто обожаю их 55555

вальмира

19 января 2009, 03:35

спасибо за рецепт. 5+++

rozetka

21 января 2009, 21:06

баклажаны обожаю!но судя по фото -баклажаны то не почищены.хотя в рецепте должны быть без шкурки.и чего было бояться-ведь чищенные баклажаны никогда не горчат.

katerinka.kz

22 января 2009, 00:21

Вам показалось, что кто-то "боится" горечи баклажанной? отнюдь.... Но по рецепту в том-то и фишка, чтобы почистить их шкурку "зеброй" )

pacea

04 февраля 2009, 12:00

Спасибо 5!

yulia1

11 мая 2009, 16:54

Вчера готовила. Очень понравились баклажанчики!!!

linaleo

15 июня 2009, 13:59

И я попробую!5!

рыжая я

19 июня 2009, 08:34

Вкуснятинка! 55555

solnce23

26 июня 2009, 12:47

Super!!!!!!!!!!!!! 5555555

valush

21 августа 2009, 18:34

Подскажите, если сегодня сделать, а завтра подавать на стол, вкус не изменится?

katerinka.kz

21 августа 2009, 19:23

я думаю не особо вкус изменится, вот только за ночь в холодильнике они могут заветрится, да и запахов лишних впитать... может только соус заранее сделать?

izik

24 августа 2009, 01:32

Что такое почистить "зеброй"? Объясните мне тупому. Рецепт видимо хороший, ел нечто подобное в Китайском ресторане. Хочу приготовить сам.

santi1

17 сентября 2009, 04:58

долгое время покупала такую вкусняшку у одной кореянки на Кузнечном рынке, а тут наткнулась на ваш рецепт! сделала! только зебру делать не стала и в соли выдерживать (люблю баклажанную легкую горчинку)и меда с соевым соусом побольше добавила. волшебно! именно то, что надо! друзья, на огонек заглянувшие, вам респект свой велели передать, добавляю его к своему!)))

marishka57

04 апреля 2011, 16:33

здорово!

taya69

31 мая 2013, 16:02

Только что приготовила. Замечательно вкусные баклажанчики!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 579

Баклажаны в восточном стиле

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход