Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Кулинарные хитрости
Незнание небольшого нюанса в приготовлении может стать причиной неудавшегося блюда и не только. Мы создали специальную рубрику с разнообразными советами, которые пополнят вашу кулинарную базу. Полезные лайфхаки также упростят жизнь каждой хозяйке, позволят существенно экономить время на, казалось бы, привычных процессах.
Здесь вы найдете лучшие кулинарные хитрости:
- как готовить овощи в СВЧ,
- как хранить спагетти,
- как аккуратно почистить киви ложкой,
- как сделать, чтобы пенка не «убежала» на плиту и другое
Дополнительные знания помогут избежать ошибок при готовке и усовершенствовать свои умения до совершенства.
Как заморозить стручковую фасоль: лучшие способы и советы
Замороженная стручковая фасоль - это отличная альтернатива свежему продукту, особенно зимой, когда её сложно найти на прилавках. Она сохраняет большую часть витаминов и микроэлементов, а также подходит для приготовления супов, гарниров и салатов. Кроме того, заморозка позволяет экономить деньги, ведь летом свежую фасоль можно купить по доступной цене или собрать с собственного огорода.
Как приготовить свёклу в микроволновке: быстрый способ
Готовка свёклы в микроволновке - это быстрый и удобный способ сохранить её вкус и полезные свойства. В отличие от варки или запекания в духовке, этот метод экономит время и электроэнергию, а свёкла остаётся насыщенной по вкусу и аромату.
Заморозка болгарского перца целиком для фаршировки
Заморозка болгарского перца целиком - это простой и эффективный способ сохранить урожай на зиму. Такой перец сохраняет натуральный вкус, аромат и форму, а зимой вы сможете быстро приготовить любимые блюда.
Как правильно варить перловую крупу
Как правило, перловку предварительно замачивают.
Сушка свежих трав в микроволновой печи
Если вы выращиваете ароматные травы и не можете их засушить из-за влажного климата, микроволновая печь станет вашим надежным помощником. Этот метод быстрый, удобный и позволяет сохранить максимум аромата и полезных свойств.
Секреты вкусной и идеальной домашней выпечки
Хотите, чтобы ваши торты, бисквиты и пироги всегда получались мягкими, пышными и красиво оформленными? Мы собрали проверенные кулинарные лайфхаки, которые помогут сделать выпечку совершенной, а также добавили лучшие рецепты и советы по украшению.
Секреты приготовления вкусных и пышных блинов
Блины - это универсальное блюдо, которое можно приготовить к завтраку, обеду или на праздник Масленицы. Чтобы они получались пышными, нежными и не рвались, важно соблюдать несколько секретов приготовления.
Секреты идеальной выпечки в духовке
Чтобы ваши пироги, торты и хлеб всегда получались вкусными, с пышной текстурой и румяной корочкой, важно правильно работать с духовкой и тестом. Здесь собраны проверенные советы, которые помогут избежать подгорания и улучшить вкус изделий.
Соевый соус: история, польза и рецепты приготовления
Тренд на азиатскую кухню появился ещё в начале 2000-х, когда в Россию пришли шеф-повара из Японии и Китая. Одним из первых продуктов, завоевавших любовь кулинаров и гурманов, стал соевый соус - пикантная жидкость коричневого цвета с насыщенным ароматом и богатым составом.
Как и сколько тушить говяжью печень
Все слышали о полезных качествах говяжьей печени. Но мало кто знает, как правильно готовить продукт, чтобы сохранить все микроэлементы. Для этого не потребуется специальных приспособлений. Нет и особых секретов. Нужно соблюдать простые правила.
Сколько времени и как готовить плов?
Плов - пикантное блюдо из мяса, овощей и риса, специй, которое традиционно готовится в казане. Общее время приготовления - от подготовки риса до подачи на стол - составляет около 2,5-3 часов. Длительный срок обусловлен большим количеством процессов, поэтапной закладкой ингредиентов. Плов, снятый с огня, должен настояться, иначе он получится сухим, не рассыпчатым и не ароматным.
Как правильно готовить каши?
Сложно представить русскую кухню без блюд, приготовленных из круп. Они были популярны на Руси. Сегодня, питательные и полезные каши просто и быстро готовятся. Им отдают предпочтение приверженцы здорового питания. Их советуют диетологи и врачи. Вкусные каши включают в детское меню и в рацион пожилых людей. Но не все знают, как правильно варить каши, чтобы сохранить полезные качества круп во время термической обработки. Вот главные принципы их правильного приготовления.
Бисквит в кружке с черничным кремом за 5 минут
Нежный, сливочный вкус этого десерта в сочетании с черникой в сметанном креме не оставит вас равнодушными. Делается легко и быстро. Я сегодня их сделала на работе к чаю.
Пирог с творогом и фруктами в микроволновке
Этот нежный и ароматный пирог отлично подойдёт для летнего чаепития. Он готовится всего за 15 минут, включая время выпечки, и сочетает в себе мягкое тесто, сливочный творог и свежие фрукты. Благодаря микроволновке его можно приготовить даже без духовки.
Яйца Орсини в микроволновке - завтрак аристократа
Яйца Орсини - изысканное блюдо, в котором нежный воздушный белок окружает полужидкий желток. Классический рецепт готовится в духовке, но этот вариант позволит приготовить завтрак всего за 2 минуты в микроволновке.
Бисквитный десерт в чашках "Гости на пороге" из СВЧ.
Этот быстрый и ароматный десерт готовится прямо в кружке всего за 2 минуты в микроволновке. Мягкое шоколадное тесто, кислосладкая вишня и нежный йогуртовый крем - идеальное сочетание для чая или кофе.
Быстрый компот из абрикоса, алычи и мяты в микроволновке
Этот компот за 3 минуты в микроволновке - отличный способ приготовить лёгкий летний напиток без лишних хлопот. Свежие фрукты и мята придают ему яркий аромат, а сахар делает вкус гармоничным.
Куриная печень с чили и томатным соусом в микроволновке
Этот пикантный и быстрый рецепт куриной печени отлично подойдёт для ужина или обеда. Сочетание нежной печени, острого чили и насыщенного томатного соуса с травами делает блюдо ароматным и вкусным. Готовится всего около 15 минут благодаря микроволновке.
Как приготовить картошку для салатов и гарнира за 6 минут
Картошка получается не водянистая, почти как запеченная, только без запаха дыма.
Быстрая закуска из баклажан с творогом и чесноком в СВЧ
Этот быстрый овощной рецепт позволит приготовить ароматные и нежные баклажаны с творогом и сметаной всего за 10 минут в микроволновке. Сочетание мягких баклажан, пикантного чеснока и свежих трав делает блюдо отличным вариантом для лёгкого ужина или закуски.
Киви: история, польза и быстрый способ очистки
Киви - сочный тропический фрукт (ягода), отличающийся ярким вкусом и богатым витаминным составом. Его название и узнаваемый образ появились благодаря сходству формы опушённого плода с телом птицы киви. Впервые на рынке фрукт появился благодаря компании Kiwi, чья эмблема изображала налетающую птицу.
Экспресс-соус Болоньезе за 8 минут!
Фарш в томатном соусе в микроволновке. Этот быстрый и вкусный рецепт позволит приготовить нежный фарш в насыщенном томатном соусе с травами всего за 8 минут. Идеален для спагетти, лазаньи, мусаки или начинки для каннеллони.
Сырные рулеты за 30 секунд в СВЧ, на завтрак.
Быстрый завтрак для вас и ваших близких. Правильный завтрак - это очень важно. Все это слышали, но мало кто обращает на это внимание - работа важнее. Большинство людей, собираясь утром на работу, привыкли обходиться без завтрака. В лучшем случае мы успеваем запихнуть в себя на ходу бутерброд и запить его чашкой кофе. Если же времени у нас чуть больше, то мы готовим себе яичницу с колбасой, а потом пьём чай с печеньем или булочками, да ещё умудряемся добавить сыра, вот он вариант добавить сыр, в другом варианте. Этот вариант сырных рулетов, очень удобный, можно добавить к нему любые овощи, всё что вы любите. Дети оценят эти рулеты, уверена,моя дочь очень их любит, это чем то напоминает ей пиццу.
Хлебцы-чипсы без муки и масла за 40 секунд
Эти полезные и быстрые лепёшки готовятся всего за 5 минут - сначала в микроволновке, затем слегка обжариваются на гриле. Льняное семя, творог и ароматные травы делают их вкусными, питательными и подходящими для здорового питания.
Тост низкокалорийный, без муки, без масла, без разрыхлителя за 40 секунд
Эта простая и полезная лепёшка из молотого льна готовится всего за 40 секунд. Идеальна для низкоуглеводного завтрака, лёгкого перекуса или в качестве основы для сэндвича. Льняное семя богато клетчаткой и омега-3, а яичный белок делает блюдо лёгким и питательным.
Как приготовить Шоколадный кекс за 1 минуту
Эти маффины из овсяной муки с какао готовятся всего за одну минуту в микроволновке. Они получаются ароматными, нежными и более полезными, чем классическая выпечка, благодаря овсяной муке. Отличный вариант для быстрого чаепития или перекуса.
Суфле из тыквы и моркови в микроволновке
Это воздушное и ароматное тыквенное суфле готовится всего за 15 минут в микроволновке. Оно идеально подходит как для десерта, так и для лёгкого перекуса. Морковный сок придаёт красивый цвет и дополнительную сладость, а сыр и манка делают текстуру нежной.
Пироги с персиком в микроволновке
Этот быстрый пирог с персиками готовится всего за несколько минут в микроволновке. Мягкое кефирное тесто, сочные дольки фруктов и аромат корицы создают нежный и вкусный десерт, который понравится всей семье.
Творог нежнее нежного в СВЧ
Если молоко закисло, не спешите его выбрасывать - всего за несколько минут можно приготовить ароматный и нежный домашний творог. Этот способ особенно удобен, когда нет времени на долгую варку и нужно быстро использовать продукт.
Картофельные колдуны с сосисками и сыром в СВЧ за 10 минут
Картофельные кексы - это оригинальный и быстрый способ превратить обычный картофель в сочную, ароматную закуску. Идеально подходят для завтрака, пикника или перекуса. Блюдо готовится всего за 10 минут!
Как приготовить Запеченые яблоки с корицей за 2 минуты
Ароматные запечённые яблоки с корицей - это невероятно быстрый, вкусный и полезный десерт. Он подходит для завтрака, полезного перекуса и даже лёгкого ужина. Готовится всего за пару минут в микроволновке, а подача с йогуртом делает вкус насыщенным и гармоничным.
Как с пользой использовать остатки вина
Если у вас осталось совсем немного вина, не спешите выливать - его можно сохранить и использовать в будущих блюдах. Это придаст еде нежный аромат и более насыщенный вкус.
Блинная тарталетка из СВЧ.
Блины-тарталетки - оригинальный способ подать закуску или десерт. Вместо привычных блинчиков мы формируем хрустящие корзиночки, которые можно наполнить любой начинкой.
Щербет с вареной сгущенкой
Щербет с орехами - это нежная ароматная помадка с насыщенным вкусом, приготовленная по мотивам традиционных восточных рецептов. Лакомство из сливочной основы с орехами легко сделать дома, даже без плиты - в микроволновке!
Клафути с ягодами за 4 минуты
Ягодный десерт, приготовленный всего за несколько минут, - отличный вариант для быстрого угощения или романтического ужина. Благодаря добавлению Апероля или другого ароматного ликёра, десерт получается с тонким, изысканным вкусом.
Как приготовить Кексы шоколадные с черносливом и творогом за 3 минуты!
Шоколадные кексы с творожной начинкой - это вкусное и быстрое решение, когда хочется свежей домашней выпечки, но времени мало. Всего 3 минуты в микроволновке - и десерт готов.
Кабачковая запеканка в микроволновой печи за 3 минуты
Кабачковая запеканка - это лёгкое, ароматное и полезное блюдо, готовится всего за несколько минут в микроволновке. Отличный выбор для завтрака, быстрого обеда или ужина в жаркое время года.
Экспресс-солянка - Тушеная капуста с сосисками (быстрый ужин)
Тушёная капуста с сосисками - это быстрый и вкусный способ приготовить горячее блюдо всего за 10 минут. Отличный вариант для ужина или сытного перекуса, особенно когда времени на готовку почти нет.
Как хранить спагетти.
Тема рационального и правильного хранения продуктов важна для любой кухни. Макаронные изделия в закрытой заводской упаковке могут храниться до года, но после вскрытия важно позаботиться о защите продукта от влаги, запахов и вредителей.
Творожно-кокосовый порционный манник с малиной в СВЧ за 5 минут
Творожно‑кокосовый манник - это нежный, воздушный десерт, который готовится всего за 5 минут. Он идеально подойдёт к чаю, кофе или как лёгкий сладкий завтрак.
Закуска "Баклажанная лапша" в СВЧ за 3 минуты
Пряные баклажаны, приготовленные всего за 3 минуты в микроволновке - это ароматное блюдо в азиатском стиле. Сочетание соевого соуса, меда и перца делает овощи сочными, пикантными и насыщенными по вкусу.
Как приготовить десерт "Снежная черника" за считанные минуты?
Воздушный десерт из белков с ягодами - это удивительно нежное лакомство, которое готовится всего за 40 секунд! Идеально подходит для утреннего чаепития или лёгкого угощения к десертному столу.
Как приготовить Сырно-мясные шарики в СВЧ за 7 минут
Сырно-мясные шарики - это простая, но невероятно вкусная закуска, которая подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Они получаются сочными, нежными и с аппетитным сырным ароматом.
Ягодно-кокосовый кекс на питьевом йогурте в микроволновой печи за 5 минут
Бывает так, что душа требует чего-то сладкого, теплого и уютного, а времени на сложную выпечку совсем нет. Этот рецепт - ваше спасение! Всего 5 минут, простая кружка или формочка, и нежнейший малиново-кокосовый кекс готов радовать вас своим ароматом.
Паштет из куриной грудки, нежный и низкокалорийный всего за 7 минут!
Это лёгкое и невероятно нежное куриное суфле готовится всего за несколько минут в микроволновке. Отличный вариант для полезного перекуса, диетического ужина или сытных бутербродов. Благодаря творогу и базилику вкус получается мягким, а текстура - воздушной.
Как сделать соус для барбекю за 6 минут
Соус барбекю (BBQ) - это густой, насыщенный и слегка сладковатый соус, который идеально подходит к мясу, курице, ребрышкам, шашлыку, колбаскам и даже к картофелю. Этот рецепт позволяет приготовить домашний соус барбекю в микроволновке всего за несколько минут, без долгого уваривания на плите.
Диетический соус бешамель из кабачков за 6 минут
Кабачковый соус на обезжиренном молоке - это лёгкая, диетическая альтернатива жирным сливочным соусам. Он получается мягким, нежным, с лёгким овощным вкусом и отлично подходит к рыбе, курице, котлетам, овощам, пасте и даже к запеканкам. А главное - готовится в микроволновке всего за несколько минут.
Как быстро разобрать кочан капусты на листья для голубцов
Если вы любите голубцы, но каждый раз раздражаетесь от необходимости обваривать кочан капусты в огромной кастрюле, этот способ для вас. Подготовка капустных листьев в микроволновке - быстрый, удобный и безопасный метод: без кипятка, без лишней посуды и за считанные минуты.
Шоколадный соус для панкейков, блинчиков, десертов за 2 минуты
Этот простой шоколадный соус в микроволновке готовится всего за несколько минут. Он получается густым, насыщенным и идеально подходит к блинчикам, оладьям, мороженому, творогу, сырникам, вафлям и любой выпечке. В рецепте используется какао, молоко, немного сахара и шоколад - минимум ингредиентов и максимум вкуса.
Кекс Красный бархат (red velvet) за 40 секунд
Бархатный кекс в кружке - это спасение, когда хочется чего-то сладкого прямо сейчас. Никакой духовки, минимум посуды и всего несколько минут времени. Благодаря уксусу и разрыхлителю кекс получается пористым, мягким и действительно «бархатным» по текстуре.
Как быстро размягчить сухофрукты в СВЧ за 2 минуты
Сухофрукты часто нужно предварительно размягчить: для выпечки, каш, десертов, салатов, соусов или домашнего компота. Вместо того чтобы замачивать их в воде на 30-40 минут, можно воспользоваться микроволновкой и подготовить сухофрукты буквально за несколько минут.