Быстрый десерт без духовки, который можно приготовить в микроволновке всего за около 10-12 минут. Яркий аромат апельсина и нежная текстура теста сочетаются с кремом из сгущёнки и сливочного масла.
Ингредиенты на тесто
- Яйцо - 4 шт
- Сахар - 200 г
- Цедра и сок одного апельсина
- Растительное масло - 5 ст.л
- Разрыхлитель - 10 г
- Мука - 250 г
Ингредиенты для крема
- Сгущёнка - 2 банки по 385 г
- Сливочное масло - 200 г
Пошаговое приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте цедру и сок апельсина, затем растительное масло. Хорошо перемешайте.
- Добавьте разрыхлитель и муку. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Переложите тесто в форму для микроволновой печи, предварительно смазанную растительным маслом. Важная деталь: накройте форму крышкой или пергаментной крышкой, чтобы бисквит поднялся ровно.
- Поставьте форму в микроволновку и выпекайте 8 минут при мощности 750 Ватт. После окончания времени не вынимайте форму сразу - дайте постоять ещё 5 минут под крышкой.
- Достаньте форму, выньте бисквит и дайте остыть. Затем разрежьте на порции и пропитайте кремом.
- Чтобы пропитаться равномерно, обмажьте каждый кусочек кремом из сгущёнки и сливочного масла или чередуйте слои бисквита и крема. Подавайте к столу.
Крем (рекомендация по приготовлению)
Чтобы приготовить крем, взбейте мягкое сливочное масло с тягучей сгущёнкой до однородности. Пропитайте бисквит равномерно и дайте настояться.
Варианты подачи и вариации
- Посыпьте сверху цедрой апельсина или сахарной пудрой для украшения.
- Добавьте слой джема или варенья между слоями бисквита для дополнительной сочности.
- Можно заменить часть апельсина лимоном или добавить ванильный экстракт в тесто для аромата.
Полезные советы
- Следите за мощностью вашей МВ: при другой мощности время может потребоваться скорректировать на 1-2 минуты.
- Используйте форму, пригодную для СВЧ, и обязательно накройте крышкой, чтобы бисквит не рассохся поверху.
- Если тесто получилось слишком жидким, добавьте ещё немного муки по 1 ст.л и продолжайте выпекать кратковременно.
FAQ
- Можно ли уменьшить количество сахара?
- Да, можно уменьшить на 20-40 г, но тесто будет менее сладким и ароматным. Можно заменить часть сахара пудрой на этапе подачи.
- Можно ли заменить муку другой мукой?
- Можно использовать цельнозерновую или овсяную муку, но текстура может измениться. Возможно потребуется немного больше жидкости.
- Как хранить готовый бисквит?
- Храните в герметичной таре при комнатной температуре 1-2 суток или заморозьте на более длительный срок.
- Можно ли приготовить без микроволновки?
- Да, но время и метод будут другими: в духовке аналогичный бисквит нужно выпекать около 25-30 минут при 180°C, но это уже не «за 10 минут».
