Свиная грудинка

Сочная свиная грудинка считается самой аппетитной частью тушки. Нежное мясо на ребрышках с большой прослойкой жира можно употреблять в пищу вареным, жареным, запеченным, вяленым или копченым. Продукт хорошо сочетается с овощами, картошкой, грибами, бобовыми, пряными травами, орехами, острыми, горчичными и кисло-сладкими соусами. С грудинкой можно приготовить дома невероятное количество вкусных и сытных блюд для повседневной жизни и праздничного стола.

Разнообразие блюд из свиной грудинки

Рецептов, как можно вкусно приготовить грудинку, очень много. Мясо может выступать в качестве основного ингредиента или быть дополнительным компонентом в составе других блюд. Его используют для приготовления:

  • питательных наваристых бульонов на кости для первых блюд;
  • ароматного запеченного в духовке мяса в фольге с чесноком, пряностями и приправами;
  • праздничных закусок из вяленого и копченого продукта;
  • отварной грудинки в луковой шелухе;
  • хрустящего жаркого на сковороде;
  • разнообразных салатов и вторых блюд.

Для копчения мяса в домашних условиях его следует предварительно засолить и дать постоять в холодильнике в течение нескольких часов. Затем его нужно варить на небольшом огне до полуготовности. После этого заготовку коптят в специальных установках.

Самые популярные рецепты приготовления грудинки

Свиная грудинка на ребрышках идеально подходит для приготовления сочного шашлыка. Для маринада используется нарезанный кольцами лук, смесь перцев, сухое вино, пряные травы. Для праздничного стола можно приготовить великолепную буженину, оригинальные мясные рулеты, горячие и холодные закуски. На нашем сайте вы найдете много интересных рецептов с представленными фото готовых блюд.

Читать далее...

Рецептов с ингредиентом свиная грудинка: 239

Буковинские голубцыБуковинские голубцы

Каталог: Мясные

118613157

glaros

10 января 2010, 04:13

Свиная грудинкаСвиная грудинка

Каталог: Блюда из мяса

2696590 мин.932

шпак

09 марта 2010, 01:36

Грудинка духовая по-быстромуГрудинка духовая по-быстрому

Каталог: Мясные

4861840 мин.1221

Татьяна М.

05 августа 2013, 15:19

Свиная грудинка варенаяСвиная грудинка вареная

Каталог: Мясные

5793860 мин.405

anna

31 мая 2018, 12:26

Буженина, как в сссрБуженина, как в ссср

Каталог: Другие рецепты

66033300 мин.1924

Андрей1963

24 сентября 2014, 15:40

Копченая свиная грудинкаКопченая свиная грудинка

Каталог: Мясные

217602752

abale

27 марта 2010, 18:46

Свиная грудка с овощамиСвиная грудка с овощами

Каталог: Запеканка

1008860 мин.612

Эмили

25 мая 2020, 20:44

Грудинка в шелухеГрудинка в шелухе

Каталог: Мясные

441803056

tj21

10 марта 2010, 11:23

Свиная грудинка (в пакетах)Свиная грудинка (в пакетах)

Каталог: Мясные

30314873169

luba5

12 октября 2008, 21:44

Зеленый борщЗеленый борщ

Каталог: Борщ без свеклы

144831745

svetlana lagutina

07 мая 2009, 07:29

Плов!Плов!

Каталог: Другие основные блюда

1319200

Наталья

23 декабря 2013, 17:40

Свиная грудинка по-домашнемуСвиная грудинка по-домашнему

Каталог: Блюда из мяса

3343120 мин.411

Виталий

21 декабря 2019, 17:01

Запечёная грудинкаЗапечёная грудинка

Каталог: Мясные

91541 мин.1134

боrбос

17 сентября 2009, 22:36

Рулет прессованныйРулет прессованный

Каталог: Мясные

1284790 мин.10851

natapit

02 января 2009, 01:27

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты