Копченая свиная грудинка

Фото к рецепту: Копченая свиная грудинка
ДомашняяНе определен
201712754

Ингредиенты

  • свиная грудинка.
  • смесь специй.http://koolinar.ru/recipe/view/76756
  • опилки вишневые.

Пошаговые фото рецепта

Копченая свиная грудинка: фото шаг 1

1. Свиную грудинку помыл и просушил салфеткой.

Копченая свиная грудинка: фото шаг 2

2. Пришлось разделить на две части. Под размер кастрюли.

Копченая свиная грудинка: фото шаг 3

3. Посыпал специями. Накрыл и оставил на 12 часов.

Копченая свиная грудинка: фото шаг 4

4. Через 12 часов снял салфеткой лишние специи.

Копченая свиная грудинка: фото шаг 5

5. Засыпал в кастрюлю вишневые опилки. Все подробности здесь: http://koolinar.ru/recipe/view/68113

Копченая свиная грудинка: фото шаг 6

6. Поместил в кастрюлю первый кусок грудинки.

Копченая свиная грудинка: фото шаг 7

7. Из палочек для шашлыка сделал решетку.

Копченая свиная грудинка: фото шаг 8

8. На решетку уложил второй кусок. Между кусками должен быть зазор.

Копченая свиная грудинка: фото шаг 9

9. Накрыл крышкой, поставил на средний огонь и оставил на 1 час. Через час выключил огонь и оставил до полного остывания.

Копченая свиная грудинка: фото шаг 10

10. Открыл кастрюлю.

Копченая свиная грудинка: фото шаг 11

11. Готовую грудинку поместил в целлофановый мешок и в холодильник на пару часов.

Копченая свиная грудинка: фото шаг 12

12. Решил посмотреть как выглядит внутри готовый продукт.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lillit1
27.03.2010 19:25

завидуюуууу:'( обожаю такие штучки! 555!

lianaaa
27.03.2010 19:27

Отлично*BRAVO*

slivka2
27.03.2010 19:29

:( Я так и не поняла:жидкости никакой в кастрюлю не добавлять?(только опилки в кастрюле?)

sergjes
27.03.2010 19:29

А можно вопрос? Что будет с кастрюлей и какая она- скороварка, а дым куда?

sveta-koolinar

Мне очень понравилось, только я тоже не очень поняла, откуда дым, и первый кусок мяса прямо на опилки класть? *DONT_KNOW*

abale
27.03.2010 19:33

*(Комментарий удален пользователем)*

Armushik
27.03.2010 19:36

555@}--}--

натюрэль

Скажите пожалуйста, а можно ли проделать тоже самое на электроплите? и сколько это будет по времени? а то газовой у меня нет:(

abale
27.03.2010 20:01

Я думаю что можно. А вот время надо подбирать экспериментально. У меня плита газовая, поэтому я не знаю. Какая разница что нагревает кастрюлю. Ведь огонь внутрь не попадает.

shiblik
27.03.2010 20:10

555+++!!!*BRAVO*

Юлечка - *

*THUMBS UP*5555555

Nathalya
27.03.2010 22:12

эх-х, нэту каптылки!%)

laralaram

а дым??? Вам 5! У меня коптилка есть в саду - там попробую!

abale
27.03.2010 22:42

Дыма в квартире нет. Если не открывать пока не остынет.

юлевна-царевна

а я вот теперь, как узнала про Ваш способ, бегаю как огалделая и ищу скороварку не шибко дорогую, специально для коптильни.. +5!

laralaram

Спасибо за ответ!

двоечка

И я так делаю - у меня есть домашняя коптильня:). Спасибо за рецепт, ПЯТЬ!

ciren_
28.03.2010 05:21

:)Наивкуснейшая копченность получилась!! 55555+++++*THUMBS UP*O<img src=" />

vicus
28.03.2010 05:33

Ещё один шедевр с твоей коптилки!!!*BRAVO*

ksyusha
28.03.2010 16:57

и этот в копилочку, спасибо!

bratyury
28.03.2010 22:31

Это - КРУТО. Если одним словом. Но вот что жалко, уважаемый кулинар показал, как выглядит хготовое блюдо, но ни словом не обмолвился о его вкусе. Хотя бы написал ""вкус такой же, как выглядит".

abale
29.03.2010 00:14

А я выкладываю только то что вкусно. Все неудачи ем сам.:)

Inna_2107

Думаю, что очень вкусно!

tatjana.degtar

:)*OK*555!

клаша1

класс 5555555555555%)

masha2907

Вот это да! Спасибо за такой рецепт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты