Вход | Регистрация
Шашлык из грудинки и свиной вырезки в духовке
Приготовьте шашлык из свиной грудинки и вырезки в духовке с луком, солью, перцем, горчицей, соевым соусом и медом! Вкусно и просто!
Ингредиенты
- свиная вырезка 350 г
- свиная грудинка 400 г
- лук репчатый 1 шт.
- соль
- перец черный
- приправа для мяса
- горчица 1.5 ч.л.
- соевый соус 1,5 ст.л.
- мед 3 с.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1) Для начала делаем «маринад».
Просто соединяем мёд 3 ст.л горчицу 1.5 ч.л и соевый соус 1.5 ст.л.
Перемешиваем и убираем в сторону.
2) Нарезаем лук кольцами.
3) Заранее нужно подготовить мясо.
Разморозить, если оно у вас было в морозилке.
Как только мясо разморозилось, промываем его, обсушиваем бумажным поленцем.
4) Затем грудинку нарезаем на средние кусочки,
5) Свиную вырезку тоже нужно нарезать на средние кусочки.
6) И грудинку и свиную вырезку перекладываем в одну ёмкость, затем солим перчим, и посыпаем приправой для мяса.
И перемешиваем.
7) Затем вливаем маринад, и снова перемешиваем.
Убираем в сторону что бы мясо хоть слегка но промариновалось.
8) Спустя время, берем деревянные шпажки, и на их накалываем и грудинку и свиную вырезку.
9) Перекладываем на противень.
Так же можно чуть чуть влить воды, что бы мясо нет подгорело.
Отправляем в разогретую духовку до готовности.
У меня шашлык запекался около 1 часа.
За 20 30 минут до готовности, снимаем крышку и можно полить "водичкой" которая образовалась, для того что бы появилась корочка.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем звонкий привет. Однажды я уже готовил подобный рецепт в духовке, но в этот раз я решел чуть дополнить подобный рецепт. Я приготовил Шашлык из грудинки и свиной вырезки в духовке. К этому шашлыку я приготовил по сути «медовый маринад» В состав «маринада» вошли такие ингредиенты как горчица и соевый соус, получилось довольно вкусно. У меня уже был гарнир из гречки, поэтому я его и добавил на тарелку. Вы же можете приготовить любой гарнир на свой выбор. Так как не все любят «шкурку» на грудинки то её можно обрезать, я этого делать не стал.
А сам шашлык можно приготовить к ужину, или семейному застолью. Шашлык получается вкусным и аппетитным. Всем спасибо за внимание, всем добра.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами рецепта, нужно определить пищевую ценность каждого ингредиента.
Состав ингредиентов:
- Свиная вырезка (350 г):
- Калории: 250 ккал на 100 г
- Белки: 30 г на 100 г
- Жиры: 10 г на 100 г
- Углеводы: 0 г на 100 г
Итого для 350 г: - Калории: 875 ккал - Белки: 105 г - Жиры: 35 г - Углеводы: 0 г
- Свиная грудинка (400 г):
- Калории: 300 ккал на 100 г
- Белки: 15 г на 100 г
- Жиры: 28 г на 100 г
- Углеводы: 0 г на 100 г
Итого для 400 г: - Калории: 1200 ккал - Белки: 60 г - Жиры: 112 г - Углеводы: 0 г
- Лук репчатый (1 шт., примерно 150 г):
- Калории: 40 ккал на 100 г
- Белки: 1 г на 100 г
- Жиры: 0 г на 100 г
- Углеводы: 9 г на 100 г
Итого для 150 г: - Калории: 60 ккал - Белки: 1.5 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 13.5 г
- Горчица (1.5 ч.л., примерно 30 г):
- Калории: 100 ккал на 100 г
- Белки: 5 г на 100 г
- Жиры: 5 г на 100 г
- Углеводы: 5 г на 100 г
Итого для 30 г: - Калории: 30 ккал - Белки: 1.5 г - Жиры: 1.5 г - Углеводы: 1.5 г
- Соевый соус (1.5 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 50 ккал на 100 г
- Белки: 7 г на 100 г
- Жиры: 0 г на 100 г
- Углеводы: 5 г на 100 г
Итого для 30 г: - Калории: 15 ккал - Белки: 2.1 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 1.5 г
- Мед (3 ст.л., примерно 60 г):
- Калории: 300 ккал на 100 г
- Белки: 0.3 г на 100 г
- Жиры: 0 г на 100 г
- Углеводы: 82 г на 100 г
Итого для 60 г: - Калории: 180 ккал - Белки: 0.18 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 49.2 г
Суммарное КБЖУ:
Калории:
- Свиная вырезка: 875 ккал
- Свиная грудинка: 1200 ккал
- Лук: 60 ккал
- Горчица: 30 ккал
- Соевый соус: 15 ккал
- Мед: 180 ккалИтого: 2360 ккал
Белки:
- Свиная вырезка: 105 г
- Свиная грудинка: 60 г
- Лук: 1.5 г
- Горчица: 1.5 г
- Соевый соус: 2.1 г
- Мед: 0.18 гИтого: 170.28 г
Жиры:
- Свиная вырезка: 35 г
- Свиная грудинка: 112 г
- Лук: 0 г
- Горчица: 1.5 г
- Соевый соус: 0 g
- Мед: 0 gИтого: 148.5 г
Углеводы:
- Свиная вырезка: 0 г
- Свиная грудинка: 0 g
- Лук: 13.5 г
- Горчица: 1.5 g
- Соевый соус: 1.5 g
- Мед: 49.2 gИтого: 65.7 г
Итоговый результат:
- Калории: 2360 ккал
- Белки: 170.28 г
- Жиры: 148.5 г
- Углеводы: 65.7 г
Эти значения являются приблизительными и могут изменяться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.
