Варенье

Компот

Соленья и маринады

Няня не классическая

Няня не классическая предлагает рецепт свиного желудка с картофелем, свиной грудинкой, луком, морковью на растительном и сливочном масле. Попробуйте!

Продукты

свиной желудок,
500 г картофеля,
400 г свиной грудинки,
1 средняя луковица,
1 средняя морковь,
2 ст.л. растительного масла,
5о г сливочного масла,
соль и перец .

Пошаговый способ приготовления

Подготовить свиной желудок(хорошенько промыть).

Картофель нарезать мелкими кубиками и отварить в несоленой воде до полуготовности,воду слить.

Морковь,лук и грудинку нарезать мелкими кубиками.

Разогреть на сковороде растительное масло,обжарить грудинку,добавить лук,обжарить,добавить морковь и .обжаривая,довести до полуготовности моркови.

Смешать картофель,грудинку,лук,морковь,посолить и поперчить.

Наполнить желудок и зашить кулинарными нитками.

В большом сотейнике вскипятить 1 литр воды и уложить в него желудок швом вверх,наколов в нескольких местах.

огонь убавить до минимума.

Через30-40 минут перевернуть желудок на другую сторону и тоже наколоть несколько раз.

Когда вся вода выпарится,положить сливочное масло и с двух сторон обжарить до румяной корочки нашу"няню".

Последний штрих!Мы перекладываем наше блюдо на противень и перемещаем в разогретую до 140 гр духовку на среднюю полку.Там наша "няня"будет томиться ещечас- полтора .

Подаем нарезав порционно ,с соленьями.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20264

Понравилось: 67

Автор: гетьмановна

Создан: 02 ноября 2008, 15:00

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Рая,ну не дразнись!Сначала ушла Ксюша, а сейчас убегу я, аппетита нагнала!А рецепт супер! обязательно приготовлю, тем более, что желудок не проблема, спасибо за отличный рецепт.

bart

02 ноября 2008, 17:31

И от меня 5+

irina75

02 ноября 2008, 18:28

Рая а я такого не ела и не пробовала,а стоит ...5555!!!

kidlog

02 ноября 2008, 18:34

...Раечка, и я присоединяюсь к Вашему столу. Очень хорошая, празничная закусочка. Спасибо! 5+

music

02 ноября 2008, 18:47

5.За традиции в кулинарии!

mari2020

02 ноября 2008, 19:29

Очень оригинально и вкусно.Уверенна!5!!!

taldrik

02 ноября 2008, 19:57

super!5++

lushka-dushka

02 ноября 2008, 19:58

ДА УЖ У МЕНЯ НЕТ СЛОВ,ДА ЕЩЁ ПОСЛЕ ВСЕХ КАРТИНОК,К ТОМУ ЖЕ ГОЛОДНА, ОТПАД, СУПЕРРРРР РАЕЧКА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И МОЛРАЛЬНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ555555555555555555555555555

sherta

02 ноября 2008, 20:19

А картинки - просто супер!

luba5

02 ноября 2008, 20:48

Думаю что очень вусно! 555!

марияn

03 ноября 2008, 00:05

Аппетитно!!!

izumrud

03 ноября 2008, 00:24

Рая!картинок насмотрелась и наелась 55555+++!