Ингредиенты

  • свиной желудок,
  • 500 гр. картофеля,
  • 400 гр. свиной грудинки,
  • 1 средняя луковица,
  • 1 средняя морковь,
  • 2 ст.л. растительного масла,
  • 5о гр. сливочного масла,
  • соль и перец .

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить свиной желудок(хорошенько промыть).

Картофель нарезать мелкими кубиками и отварить в несоленой воде до полуготовности,воду слить.

Морковь,лук и грудинку нарезать мелкими кубиками.

Разогреть на сковороде растительное масло,обжарить грудинку,добавить лук,обжарить,добавить морковь и .обжаривая,довести до полуготовности моркови.

Смешать картофель,грудинку,лук,морковь,посолить и поперчить.

Наполнить желудок и зашить кулинарными нитками.

В большом сотейнике вскипятить 1 литр воды и уложить в него желудок швом вверх,наколов в нескольких местах.

огонь убавить до минимума.

Через30-40 минут перевернуть желудок на другую сторону и тоже наколоть несколько раз.

Когда вся вода выпарится,положить сливочное масло и с двух сторон обжарить до румяной корочки нашу"няню".

Последний штрих!Мы перекладываем наше блюдо на противень и перемещаем в разогретую до 140 гр духовку на среднюю полку.Там наша "няня"будет томиться ещечас- полтора .

Подаем нарезав порционно ,с соленьями.

Пошаговые фото рецепта

"няня" не классическая: фото шаг 1"няня" не классическая: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ira9@tvnet.lv
02.11.2008 15:05
Ответить
Ja bi poprobivala! Nam-nam! 5
begi
02.11.2008 15:15
Ответить
Вот это "Няня"!!! Замечательный рецепт! Только 5++++++! Спасибо!
малурияна1978
02.11.2008 15:17
Ответить
Здорово 555555
fraut
02.11.2008 15:24
Ответить
вкуснятина!!!! пять!!!
ozzi
02.11.2008 15:25
Ответить
никогда такого не пробовала... 555
irishka95
02.11.2008 15:29
Ответить
Это просто не может быть не вкусно!!! Только 5+++!!!
зверь007
02.11.2008 15:30
Ответить
Ой,как же это вкусно!!!555+++ Тоже хочу!Будем искать "желудок"!
vicus
02.11.2008 15:34
Ответить
Не сложно? Не долго в приготовлении? Но прочитав еще раз все информации- стоит потерпеть!!!!!555+
strelec148
02.11.2008 15:34
Ответить
пошла есть....аппетит разыгрался! Рая, лови 5!
rubylya
02.11.2008 15:39
Ответить
очень вкусно!5!
варуник
02.11.2008 15:41
Ответить
Ну, последней фоткой ты меня добила!!ПЯТЕРИЩЕ!!
змейка
02.11.2008 15:42
Ответить
Хочу "Няню"!!! Я ее уже заочно, но крепко полюбила:)
кисюля
02.11.2008 15:42
Ответить
Шикарно 5!!!!!!!!!
Nathalya
02.11.2008 15:56
Ответить
потрясающий рецепт...5
sigal
02.11.2008 16:06
Ответить
Конечно это потрясающе вкусно, но к сожалению ни разу не видела у нас в продаже свиной желудок. Конечно 5!!!
sherta
02.11.2008 16:23
Ответить
Очень хотела приготовить что-нибудь из свиного желудка, но пока не рискнула. Раечка,"няня" просто замечательная. 5.
ната777
02.11.2008 16:35
Ответить
Последнее фото просто отпад. Давай чокнемся.5.
змейка
02.11.2008 17:01
Ответить
Безумно хлебосольно сегодня у Раечки, но впрочем как и всегда:) Так и хочется чокнуться и чмокнуться;)
kalibr
02.11.2008 17:05
Ответить
мм..ну просто нет слов! божественно!!!5
Ответить
Рая,ну не дразнись!Сначала ушла Ксюша, а сейчас убегу я, аппетита нагнала!А рецепт супер! обязательно приготовлю, тем более, что желудок не проблема, спасибо за отличный рецепт.
bart
02.11.2008 17:31
Ответить
И от меня 5+
irina75
02.11.2008 18:28
Ответить
Рая а я такого не ела и не пробовала,а стоит ...5555!!!
kidlog
02.11.2008 18:34
Ответить
...Раечка, и я присоединяюсь к Вашему столу. Очень хорошая, празничная закусочка. Спасибо! 5+
music
02.11.2008 18:47
Ответить
5.За традиции в кулинарии!
mari2020
02.11.2008 19:29
Ответить
Очень оригинально и вкусно.Уверенна!5!!!
taldrik
02.11.2008 19:57
Ответить
super!5++
lushka-dushka
02.11.2008 19:58
Ответить
ДА УЖ У МЕНЯ НЕТ СЛОВ,ДА ЕЩЁ ПОСЛЕ ВСЕХ КАРТИНОК,К ТОМУ ЖЕ ГОЛОДНА, ОТПАД, СУПЕРРРРР РАЕЧКА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И МОЛРАЛЬНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ555555555555555555555555555:)
sherta
02.11.2008 20:19
Ответить
А картинки - просто супер!
luba5
02.11.2008 20:48
Ответить
Думаю что очень вусно! 555!;)
марияn
03.11.2008 00:05
Ответить
Аппетитно!!!
izumrud
03.11.2008 00:24
Ответить
Рая!картинок насмотрелась и наелась :):):)55555+++!
винница
03.11.2008 00:53
Ответить
возможно я когда-нибудь решусь, Вам 5!!
ib1965
03.11.2008 02:24
Ответить
Ух как интересно!!!А закуски к "Няне" - отпад!За "Няню" 555+++!:)
jelena_73
03.11.2008 13:17
Ответить
просто супер!!!!!!
lola45
03.11.2008 14:35
Ответить
Супер!!!
Ответить
Раечка, рецепт супер! А твои фотки еще лутше!!!!! 5+++++ :)
sweta1
03.11.2008 22:45
Ответить
Раечка,,никогда такого не пробовала... Думаю ,что очень вусно!5!!!!
xara
05.11.2008 07:26
Ответить
Прелесть какая!
pti_za
06.11.2008 19:03
Ответить
Рая! Ты сводишь меня с ума! Как же я люблю такую "няню" и именно с картошечкой! Только не знала, что такое название.
natapit
16.01.2009 02:31
Ответить
попробую.хороша закусочка!5
машенька-84-
12.02.2009 03:11
Ответить
Отлично.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели