Перец

Перец — это овощ, который может быть сладким или острым. В первом случае в качестве пищи используется популярный тип сорта, который называется болгарским.

Описание продукта и его калорийность

Болгарский перец принадлежит семейству паслёновых, и может быть жёлтого, зелёного, красного или оранжевого цвета. У него пустотелые плоды с сочными стенками сладковатого вкуса. Калорийность овоща в сыром виде в зависимости от цвета составляет 20 – 30 Ккал на 100 гр.

Описание свойств продукта

Сладкий перец содержит следующие витамины и минералы:

  • витамины группы В, каротин, С, РР, Е и К;
  • калий, кальций, фосфор, селен, медь, магний, цинк, натрий, марганец и железо.

Из-за богатого содержания полезных веществ рекомендуется регулярно употреблять его в пищу. Лучше всего в сыром виде, так как высокая температура разрушает большую их часть.

Способы приготовления

С болгарским перцем огромное количество разных рецептов. Овощ можно тушить и варить, запекать и обжаривать, фаршировать и мариновать. С ним можно приготовить, например, один простой, но вкусный и полезный салат "Прощальный поцелуй лета". Используемый в необработанном виде для приготовления блюда, он принесет максимум пользы для здоровья.

Читать далее...

Рецептов с ингредиентом перец: 10000

Домашние чипсы в микроволновкеДомашние чипсы в микроволновке

Каталог: Другие рецепты

3 картошки или
соль
перец
итальянские приправы ( красный перец или другие)

535115 мин.300

yummy adventures

21 октября 2016, 19:57


Курица на подушке или куриный "сон час".Курица на подушке или куриный "сон час".

Каталог: Другие основные блюда

ингредиенты:
(берем произвольно)
куриное филе,
помидоры,
перец болгарский,
лук,
картофель,
растительное масло,
сыр (любой).
маринад для курицы:
корица,
перец острый зеленый,
перец черный молотый,
перец красный молотый,
чеснок 3 зубчика,
зира,
соль,
перец черный 2 горошины.

616760 мин.42956

юный кулинар

05 августа 2008, 17:26


Аджика по- коллеговскиАджика по- коллеговски

Каталог: Соусы, дипы, маринады

помидоры-1,6 кг.
перец болгарский-2 шт.
чеснок-1головка.
зелень укропа и петрушки-по 1 пучку.
чеснок гранулированный.
перец чёрный,перец красный,перец белый и соль.

1914030 мин.1847

пики

01 декабря 2008, 23:51


Микроволновая печь: овощи по-простомуМикроволновая печь: овощи по-простому

Каталог: Другие рецепты

баклажаны
помидоры
перец болгарский
лук репчатый
зелень
чеснок
перец чёрный горошком
перец чёрный молотый
перец красный молотый сладкий
перец красный молотый "смерть фашизму!"
лавровый лист
специи сухие для шашлыка (рыночные, узбекские)
все другие овощи, которые вам захочется
масло растительное

710315 мин.21034

bratyury

08 февраля 2008, 13:11


Готовимся к зиме - солянка из помидорГотовимся к зиме - солянка  из помидор

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры - 6,5 кг.
болгарский красный перец - 1 кг.
болгарский зеленый перец - 0,5 кг.
петрушка - 250 гр. (3 пучка)
горький стручковый перец - 3 шт.
соль
душистый молотый перец

678690 мин.2849

растютем

23 августа 2009, 18:19


Консервированные помидорыКонсервированные помидоры

Каталог: Соленья и маринады

помидоры - 10 кг
перец сладкий - 6шт
перец горький - 1шт
чеснок - 6 больших зубчиков
петрушка - 1пучок
сельдерей - 1пучок
перец горошком - 1 пакетик
перец душистый - 1 пакетик
соль, сахар, уксус

120740 мин.316

larachka

09 сентября 2008, 01:03


Pork steak and onion rings свиной стейк и луковые кольцаPork steak and onion rings  свиной стейк и луковые кольца

Каталог: Блюда из мяса

ингредиенты
свиные стейки.
соль
перец, топленное масло
лук.
сухая смесь: мука, соль
перец
яйцо, сметана, сливки
панировочные сухари
соус.
томатная паста, соль
перец, уксус, горький перец, чеснок, петрушка

107151 мин.33

annaowens

06 февраля 2013, 23:55


Цыпленок табакаЦыпленок табака

Каталог: Блюда из птицы

курица (или окорочка), чеснок, соль
перец, специи (кориандр, черный перец, душистый перец. остальные - по желанию).

980230 мин.401

Olaf

19 апреля 2018, 00:59


Запеканка на ужин, фарш с капустойЗапеканка на ужин, фарш с капустой

Каталог: Запеканка

капуста
мясной фарш - 500 гр.
лук - 75 гр.
соль
сметана 25% - 75 гр.
перец сладкий
перец душистый
перец белый
перец красный острый
томатная паста - 2 ст.л.
вода - 20 мл.

179560 мин.611

Тиано

18 февраля 2020, 12:03


Медальоны из свиной вырезки с пшеничными клецками под сливочно-горчичным соусом. ужин за 30 минут.Медальоны из свиной вырезки с пшеничными клецками под сливочно-горчичным соусом. ужин за 30 минут.

Каталог: Блюда из мяса

вырезка свиная свежайшая 600-700 гр.
перец розовый, перец кубеба, перец черный, душистый перец, длинный перец.
имбирь корень сегмент с грецкий орех.
чеснок соло 1 шт. или 3 зубчика.
оливковое масло.
соус:
горчица дижон 2 ч.л.
сливки 22% 50 мл.
соль, свежемолотый черный перец.
гарнир:
пшеничная крупа в порционных пакетах.
сливочное масло 1 ст.л.
соль по-вкусу.

890730 мин.41711

strelec148

11 февраля 2015, 01:09


Салат «прощальный поцелуй лета»Салат «прощальный поцелуй лета»

Каталог: Другие салаты

картофель отварной
огурец
помидор
перец болгарский
лук-порей
растительное нерафинированное масло
соль
перец и другие специи

576610 мин.2349

марусёк

30 октября 2007, 14:23


"хашлама""хашлама"

Каталог: Другие основные блюда

баранина 1 кг.
лук много
перец 2 шт.
помидоры 3 шт.
барбарис
кинза
перец чер.мол.
пиво 1б.
для бульона:
лук
чеснок
зелень
соль мор.
перец гор
морковь
помидор
перец болг.

300430 мин.4458

irina90-60-90

01 февраля 2008, 12:40


Салат с перцемСалат с перцем

Каталог: Салат из овощей

1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
3-4 ст.л. консервированного зеленого горошка
2 помидора
зелень
3 ст.л. оливкового масла itlv
соль
молотый белый перец-

42540 мин.465

Гузелька

08 марта 2015, 00:25


Блиц-рататуйБлиц-рататуй

Каталог: Гренки

баклажан,
перец зелёный,
перец красный,
перец жёлтый,
сельдерей 2 стебля,
луковица,
масло оливковое 2-3 ст.л.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 2-4 зубчика,
соль/перец,
петрушка,
оливки 100-150 гр.

92910 мин.1915

sweta1

22 июня 2015, 16:23


Шурпа по-узбекски в казане.Шурпа по-узбекски в казане.

Каталог: Супы

говяжьи ребрышки - 1 кг.
сладкий перец - 2 шт.
помидор - 5 шт.
горький перец - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 3 шт.
зелень
соль
черный перец
красный острый перец
зира
базилик сухой

871280 мин.1012

Семь Блюд

24 января 2020, 16:09


Куриные котлеты на овощной подушке (диетический обед выходного дня)Куриные котлеты на овощной подушке (диетический обед выходного дня)

Каталог: Диетические котлеты

котлеты:
куриные грудки — 350 гр.
лук репчатый — 150 гр.
яйцо — 2 шт.
соль
перец
любимые специи
оливковое масло — 1 ст.л.
куриный бульон — 200 мл.
гарнир:
перец сладкий болгарский — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
баклажан — 1 шт.
маленький молоденький кабачок — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
соль
перец и любимые специи — (у меня черный и красный перец и молотый кориандр)

87160 мин.2617

ма-ма

06 октября 2015, 23:22


Мясо "амели"Мясо  "амели"

Каталог: Блюда из мяса

антрекот свиной с косточкой 12 кусочков.
масло оливковое 150 мл.
орешки:кешью,кедровые. (или любые которые вам нравятся)
мед 100 мл.
смесь перцев(перец черный, перец белый, перец зеленый, перец душистый, перец розовый)
прованские травы. 1ч.л
"вкусная соль" для овощей.
сыр 300 гр.
так же понадобится фольга.

6085150 мин.12167

Кри

07 июня 2012, 13:48


"ленивый" горячий шоколад в свч"ленивый" горячий шоколад в свч

Каталог: Горячий шоколад

шоколад 50%-50 г.
молоко 3,2%-чашка.
ванильный сахар-0,3 коф. л.
мускатный орех-1-2 щепотки
или чёрный перец
или молотую цедру
или чили перец
или соль
или корицу и т.д..

176382 мин.11216

Tatjana

11 апреля 2015, 00:08


Помидоры в собственном соку по армянскиПомидоры в собственном соку по армянски

Каталог: Заготовки на зиму

средние или большие круглые помидоры
перец стручком зеленый
болгарский перец зеленый
чеснок
перец горошком
петрушка
сельдерей
соль крупная

793740 мин.2049

lillit1

28 августа 2009, 17:55


Творожно-овощной салатТворожно-овощной салат

Каталог: Другие салаты

творог - 400 г
сметана - 4 ст.л.
1 желтый сладкий перец
1 красный сладкий перец
укроп, петрушка
соль
перец -

596920 мин.1527

марите

12 августа 2010, 04:55


Tasty stakeTasty stake

Каталог: Другие основные блюда

для салата:
огурец - 1шт
чеснок - 3зуб
перец болгарский желтый - 1шт
помидоры(черри) -100 гр.
лук красный - 1шт
лаваш - 1упаковка(3шт)
рукола - 1упаковка(в горшочке)
масло растительное для заправки
соль
перец .
для соуса:
помидоры - 2шт(крупные)
кинза - 30-50 гр.
сок лимона - 1 ст.л.
чеснок - 5зуб
соус острый(любой) - 1ч.л
лук репчатый - 1шт
сахар - 1 ст.л.
соль
перец черный молотый, перец красный молотый, смесь прованских трав
масло подсолнечное(для жарки)
бульон куриный - 0,5л.
для гарнира:
перец желтый - 1шт
перец красный - 1шт
перец оранжевый - 1шт
баклажан - 1шт
кабачок - 2шт
морковь - 1шт
картофель - 1шт
соль
перец
масло подсолнечное
соевый соус.
для стейка:
мясо телятина - 800 гр.
соль
перец, приправа к мясу

67310 мин.3357

апайя

14 октября 2010, 03:28


Жаренный перец с остреньким соусомЖаренный перец с остреньким соусом

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

сладкий болгарский перец
лук
помидоры
острый перец чили (у меня был огонек)
чеснок
соль, черный молотый перец
растительное масло

207130 мин.2038

natulk@

29 июля 2010, 01:43


Шурпа из бараниныШурпа из баранины

Каталог: Блюда из баранины

баранина ребра, позвонки
лук репчатый
перец чёрный
перец красный
зира
перец болгарский (красный, зелёный, жёлтый)
морковь
помидоры
картошка
зелень

87932 мин.1134

as_2511@mail.ru

10 февраля 2009, 17:10


Салат «краски»Салат «краски»

Каталог: Другие рецепты

1 банка печени трески
4 вареных яйца
1 красный перец
1 желтый перец
1 зеленый перец
майонез
соль, перчик

38020 мин.2048

o-olivka

28 марта 2009, 22:48


Руляда по-домашнему.Руляда по-домашнему.

Каталог: Мясные

курица(целая)-900 гр.
перец болгарский-2 шт.
чеснок- 1 головка
перец черный молотый
перец красный острый(хлопья)
соль

2011760 мин.43143

begemot_82

03 ноября 2010, 16:58


Просто - шашлык из куриного филе.Просто - шашлык из куриного филе.

Каталог: Другие горячие закуски

куриное филе,
лук,
лавровый лист,перец горошком,
паприка,перец молотый,соль,
уксус яблочный,
перец болгарский(разных цветов),
деревянные шампура.

94850 мин.630

oksana-sapruvowa

14 ноября 2008, 22:22


Рулетики из баклажанов со сливочным сыром и орехамиРулетики из баклажанов со сливочным сыром и орехами

Каталог: Из овощей и грибов

баклажаны
грецкие орехи
сливочный сыр
чеснок
болгарский перец
перец чили
помидор
зелень
соль
черный перец
растительное масло для жарки

13260 мин.01

AleSun

17 сентября 2022, 10:24


овощи гриль   овощи гриль

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

болгарский перец – 1 шт.
грибы шампиньоны – 5 шт.
цукини- 1 шт.
кайенский перец – 2 шт.
соль
перец, масло подсолнечное.

370510 мин.30

Masha1992

31 мая 2018, 17:30


Марокканский салат из морковиМарокканский салат из моркови

Каталог: Другие салаты

морковь
чеснок
зелень
красный перец сладкий (порошок)
красный перец острый (порошок) или кайенский перец
молотый кумин
соль
оливковое масло

2782815 мин.3056

sister_chaos

10 декабря 2008, 03:57


Креветки супер-ароматные!!!Креветки супер-ароматные!!!

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

креветкы(у меня чорные тигровые ) 500 гр.
лавровый лыст 2 шт.
гвоздика 5 шт.
чорный перець горошком 10 шт.
соль и перець по чуть
долька лымона
приправа универсальна-1 ч.л. :лук,паприка,морковь,зелень петрушки,куркума,укроп,чеснок,перец черный,фенугрек,кориандр,перец душистый,лавровый лыст,перец красный.

889720 мин.2254

машенька-84-

15 января 2009, 19:33


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru