Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина тушеная с пряностями

Восхитительная свинина тушеная с пряностями: мякоть свинины, оливковое масло, лук, чеснок, спелые помидоры и ароматы оригано и кинзы. Попробуйте!

Продукты

1 кг. мякоти свинины
3 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица
1 лук порей (белая часть)
3 зубка чеснока
0,5 ч.л. семян тмина
1 перец чили
0,5 ч.л. орегано
кинза
соль и перец
2 крупных помидора
1 ст.л. томатной пасты
1 ст. воды

Пошаговый способ приготовления

1 Свинину нарезать средними кусочками. В сотейнике или казанке разогреть масло, добавить свинину и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

2. Лук нарезать полукольцами, лук порей кольцами. Добавить к мясу и обжарить, помешивая несколько минут.

3. Помидоры нарезать дольками, добавить к мясу, обжаривать до выделения сока из помидор.

4. Добавить воду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут.

5. Затем добавить орегано, тмин, перец чили (количество по вкусу), томатную пасту и тушить еще 20-25 минут. В конце добавить чеснок, нарезанный или выдавленный через пресс, посолить, поперчить и снять с огня. Готовое блюдо посыпать нарезанной кинзой. Гарнир по желанию.

Приятного аппетита!