Редька-сай

1.натереть редьку на корейской терке. А если сумеете нарезать ножом длинной тонкой соломкой - будет еще вкуснее!Можете ошпарить, но , если редька сочная и зеленая- горечи особой нет, а вкус лучше.

2.тонко нашинковать лук и сладкий перец

3.отварную говядину - немного - нарезать тоненькой соломкой.

4. смешать в миске, слегка посолить, чуточку сахарку, сбрызнуть уксусом и хорошо помять руками до сока.

посыпать перцем по вкусу и добавить свежетолченый - это важно!- кориандр.

5. можно заправить раскаленным маслом, но лучше в горячее масло положить ложечку паприки, остудить и заправить салат. можно есть сразу, можно настоять полчаса-час.