Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба запечёная на овощах

Запеките рыбу на овощах с филе тунца и сэлмоном. Добавьте оливковое масло, специи и базилик для аромата. Отличное блюдо с фасолью, броколи и кукурузой!

Продукты

филе тунца 1 кг. (отлично будет с сэлмоном)
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л.
оливковое масло 1 ст.л.
лук репчатый 300 г
перец сладкий 3 шт.
чеснок 6 зубков
набор овощей 700 г (фасоль, броколи, молодая кукуруза)
базилик 6 листков
помидоры 2 шт.
томатная паста 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
лайм 1 шт.
соль

Пошаговый способ приготовления

Берём филе тунца или сэлмона, режем на куски примерно 3 см. толщиной.

Солим рыбу и посыпаем чёрным перцем, сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в холодильник.

Мелко режем лук, чеснок и базилик, крупнее режем сладкий перец и помидоры.

Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем помешивая минут 5 лук, чеснок и сладкий перец.

Добавляем набор овощей, помидоры с томатной пастой и базилик.

Солим и перчим чёрным и красным перцами, тушим на не большом огне 10 минут.

Затем всё перекладываем в стеклянный противень, сверху овощей выкладываем куски рыбы, перекладывая тонко порезанным лаймом.

Далее, помещаем противень в заранее прогретую духовку при температуре 200 градусов.

Время запекания 10 минут, при температуре 200 градусов (не передержать).

Достаём из духовки и даём 5 - 10 минут постоять, подаём на стол горячим.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9044

Понравилось: 58

Автор: andreytsibulski

Создан: 13 августа 2011, 10:01

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба запеченная

Очень вкусно, очень красиво! (Рыбка выглядит немного устрашающе на первом фото )Сэлмон наша сёмга или лосось? А то в сэлмон в Америке и горбуша, и сёмга, и форель. Правда рецепт такой хороший, что вкусно будет в любом случае.

andreytsibulski

13 августа 2011, 11:36

Спасибо! Сэлмон это обшее название красной рыбы (сёмга,лосось,и.т.д.) но не форель(Trout)!

glaros

13 августа 2011, 11:46

Андрей, вкусно!

Inna_2107

13 августа 2011, 12:48

Ну вот опять соблазнительные блюда из рыбы появились! Хочу к морю, хочу свежую не мороженую рыбу

irina-kolyshkova

13 августа 2011, 12:58

Какая аппетитная тарелочка на главной!!!

fim

13 августа 2011, 13:38

Андрей, спасибо! Уже сама думала, что, что-то не то. Просто рецепт воплотить хочется, а в досягаемости хек, скумбрия, ставрида (думаю, все равно будет очень вкусно). Откуда форель вылезла?

andreytsibulski

13 августа 2011, 13:52

Думаю что с любой рыбой будет вкусно,главное не злоупотреблять с температурой и временем запекания! Спасибо всем!

ма-ма

13 августа 2011, 14:05

Андрей, отличная идея с запеканием!

naumovec

13 августа 2011, 14:14

Хорошо придумалось!

elitna

13 августа 2011, 14:17

Вах...слюнки потекли! Молодец, Андрей!

kisa-asik

13 августа 2011, 14:37

Вкусно!

laralaram

13 августа 2011, 15:14

Дрюша, наконец-то - ловим тунца соответственно салма... и готовим бЭз гриля или коптильни. такое просто и доступно... о вкусе умолчу - я ещё тот рыбоед... я и в Совке любила рыбные дни, только скрывала...

манюша

13 августа 2011, 15:42

О, отличная идея!

Ирина 211978

13 августа 2011, 16:20

Аппетитная рыбка!

strelec148

13 августа 2011, 16:21

классно! а у меня сегодня паста с тунцом...но правда из банки.

mama tikka

13 августа 2011, 16:28

хочу-хочу когда-нибудь тоже вот так посмотреть тунцу в глаза (воплотить в рецепте реального тунца (не из банки)!