Форель с кремом из авокадо

Фото к рецепту: Форель с кремом из авокадо

Ингредиенты

  • 2 форели,
  • соль,перец,
  • 1 ст.л. раст.масла.
  • --------------------
  • для крема:
  • 1 авокадо,
  • 1 мал.лимон,
  • пучок укропа,
  • соль,перец,
  • 4 желтка,
  • 125 гр.слив.масла,
  • кайенский перец.
  • -------------------
  • а также:
  • половина салатного
  • огурца,очень тоненько
  • порезанного,
  • дольки лимона,
  • укроп.

Способ приготовления

Предлагаю отведать рыбку,запеченную в фольге,а к ней крем из авокадо.

Для начала подготовим форель:помоем и обсушим салфеткой.

Разогреваем духовку до 180°.

Рыбку посолим,поперчим и сбрызгнем лимонным соком.

Лист фольги смажем растительным маслом,на него положим рыбку,заворачиваем,но не плотно.

То же самое проделываем со второй форелью

и отправляем их в духовку на среднюю полочку,запекаем 20-30 минут,в зависимости от размера рыбок.

А сами займёмся приготовлением крема:

помоем авокадо,разрежем,удалим косточку и освобождаем от кожицы.

Измельчаем его на досочке.

Отправляем в миксер желтки,соль,укроп и перец,хорошо перемешиваем.

В очень маленькой кастрюльке доводим до кипения лимонный сок.

Добавляем его в соус,не переставая взбивать.

Затем в той же кастрюльке доводим до кипения сливочное масло

и также отправляем в соус,очень хорошо перемешивая.

Добавим кайенский перец и авокадо ,взбиваем хорошенько.

Посолим,если это нужно и отправим в холод.

Вынимаем готовую рыбку из фольги,выкладываем на блюдо,

сверху украшаем кружочками огурца,выкладываем в виде чешуи,

или как вам нравится.

Достаём из холодильника крем,готово!!!

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Точно так же можно запечь лосось! Крем может немного потемнеть сверху,его нужно перемешать перед подачей,успеха! Очень рекомендую...

5.04.58579331544834551.035
sweta1

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
26.05.2008 22:30

За рыбку только 555!;)

Свет, ну это шедевр!!! Забираю...5!

УХ ТЫ, ЕЩЁ И ФОТКА!!!!!!! %) Приятненько!

wow sous prosto super!!!! 5!!!

26.05.2008 22:49

Светик,убила,форелька и сооооус,а украсила-5++++

26.05.2008 22:53

Vot eto ribki....5+

Абсолютная 5!Очень красивая подача!

Ваш рецепт поднял мне настроение! Спасибо! 5!

26.05.2008 23:31

соус просто заинтриговал, 5

26.05.2008 23:59

красиво!

27.05.2008 00:15

Интересный соус.Отлично-5.

И как только такую красоту есть ?Жалко! 5!Соус хорош!Спасибо,Светик!

27.05.2008 00:22

super, 5+

БЛЕСК%)5!

27.05.2008 00:32

отличный соус !!! забираю...5+!!!

Здорово! 5++++

Как я авокадо люблю, и рыбу тоже, а также сочетание рыбы с авокадо!

27.05.2008 20:53

Тезка, ты умничка....Какая рыбка!!!!!

28.05.2008 17:12

Артистично! 5!

29.05.2008 04:51

Пять!

29.05.2008 04:57

Здорово и за оформление 5+ и за рецепт!

29.05.2008 15:10

Очень оригинально подано, только 5! ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Форель с кремом из авокадо? На нашем кулинарном портале вы сможете найти классические и современные рецепты c фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам воссоздать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать Форель с кремом из авокадо, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...