Форель с кремом из авокадо

Фото к рецепту: Форель с кремом из авокадо
Еврейская60 мин.Средний
43412235

Ингредиенты

  • 2 форели,
  • соль
  • перец,
  • 1 ст.л. растительного масла .
  • -
  • для крема:
  • 1 авокадо,
  • 1 мал.лимон,
  • пучок укропа,
  • соль
  • перец,
  • 4 желтка,
  • 125 гр. слив.масла,
  • кайенский перец.
  • -
  • а также:
  • половина салатного
  • огурца,очень тоненько
  • порезанного,
  • дольки лимона,
  • укроп.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю отведать рыбку,запеченную в фольге,а к ней крем из авокадо.

Для начала подготовим форель:помоем и обсушим салфеткой.

Разогреваем духовку до 180°.

Рыбку посолим,поперчим и сбрызгнем лимонным соком.

Лист фольги смажем растительным маслом,на него положим рыбку,заворачиваем,но не плотно.

То же самое проделываем со второй форелью

и отправляем их в духовку на среднюю полочку,запекаем 20-30 минут,в зависимости от размера рыбок.

А сами займёмся приготовлением крема:

помоем авокадо,разрежем,удалим косточку и освобождаем от кожицы.

Измельчаем его на досочке.

Отправляем в миксер желтки,соль,укроп и перец,хорошо перемешиваем.

В очень маленькой кастрюльке доводим до кипения лимонный сок.

Добавляем его в соус,не переставая взбивать.

Затем в той же кастрюльке доводим до кипения сливочное масло

и также отправляем в соус,очень хорошо перемешивая.

Добавим кайенский перец и авокадо ,взбиваем хорошенько.

Посолим,если это нужно и отправим в холод.

Вынимаем готовую рыбку из фольги,выкладываем на блюдо,

сверху украшаем кружочками огурца,выкладываем в виде чешуи,

или как вам нравится.

Достаём из холодильника крем,готово!!!

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Форель с кремом из авокадо: фото шаг 1

Дополнительная информация

Точно так же можно запечь лосось! Крем может немного потемнеть сверху,его нужно перемешать перед подачей,успеха! Очень рекомендую...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

luba5
26.05.2008 22:30

За рыбку только 555!;)

strelec148

Свет, ну это шедевр!!! Забираю...5!

strelec148

УХ ТЫ, ЕЩЁ И ФОТКА!!!!!!! %) Приятненько!

gnatosina

wow sous prosto super!!!! 5!!!

lorxen1
26.05.2008 22:49

Светик,убила,форелька и сооооус,а украсила-5++++

romina
26.05.2008 22:53

Vot eto ribki....5+

челночок

Абсолютная 5!Очень красивая подача!

katrussya

Ваш рецепт поднял мне настроение! Спасибо! 5!

sai
26.05.2008 23:31

соус просто заинтриговал, 5

кыш
26.05.2008 23:59

красиво!

буба
27.05.2008 00:15

Интересный соус.Отлично-5.

гетьмановна

И как только такую красоту есть ?Жалко! 5!Соус хорош!Спасибо,Светик!

iri$ka
27.05.2008 00:22

super, 5+

irina90-60-90

БЛЕСК%)5!

irina75
27.05.2008 00:32

отличный соус !!! забираю...5+!!!

cheburashkin

Здорово! 5++++

passion1963

Как я авокадо люблю, и рыбу тоже, а также сочетание рыбы с авокадо!

wany05
27.05.2008 20:53

Тезка, ты умничка....Какая рыбка!!!!!

lanarad
28.05.2008 17:12

Артистично! 5!

пики
29.05.2008 04:51

Пять!

ksyusha
29.05.2008 04:57

Здорово и за оформление 5+ и за рецепт!

kidlog
29.05.2008 15:10

Очень оригинально подано, только 5! ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты