Форель с кремом из авокадо

Фото к рецепту: Форель с кремом из авокадо

Ингредиенты

  • 2 форели,
  • соль,перец,
  • 1 ст.л. раст.масла.
  • --------------------
  • для крема:
  • 1 авокадо,
  • 1 мал.лимон,
  • пучок укропа,
  • соль,перец,
  • 4 желтка,
  • 125 гр.слив.масла,
  • кайенский перец.
  • -------------------
  • а также:
  • половина салатного
  • огурца,очень тоненько
  • порезанного,
  • дольки лимона,
  • укроп.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю отведать рыбку,запеченную в фольге,а к ней крем из авокадо.

Для начала подготовим форель:помоем и обсушим салфеткой.

Разогреваем духовку до 180°.

Рыбку посолим,поперчим и сбрызгнем лимонным соком.

Лист фольги смажем растительным маслом,на него положим рыбку,заворачиваем,но не плотно.

То же самое проделываем со второй форелью

и отправляем их в духовку на среднюю полочку,запекаем 20-30 минут,в зависимости от размера рыбок.

А сами займёмся приготовлением крема:

помоем авокадо,разрежем,удалим косточку и освобождаем от кожицы.

Измельчаем его на досочке.

Отправляем в миксер желтки,соль,укроп и перец,хорошо перемешиваем.

В очень маленькой кастрюльке доводим до кипения лимонный сок.

Добавляем его в соус,не переставая взбивать.

Затем в той же кастрюльке доводим до кипения сливочное масло

и также отправляем в соус,очень хорошо перемешивая.

Добавим кайенский перец и авокадо ,взбиваем хорошенько.

Посолим,если это нужно и отправим в холод.

Вынимаем готовую рыбку из фольги,выкладываем на блюдо,

сверху украшаем кружочками огурца,выкладываем в виде чешуи,

или как вам нравится.

Достаём из холодильника крем,готово!!!

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Точно так же можно запечь лосось! Крем может немного потемнеть сверху,его нужно перемешать перед подачей,успеха! Очень рекомендую...

5.04.58579331544834551.035
sweta1

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
26.05.2008 22:30

За рыбку только 555!;)

strelec148

Свет, ну это шедевр!!! Забираю...5!

strelec148

УХ ТЫ, ЕЩЁ И ФОТКА!!!!!!! %) Приятненько!

gnatosina

wow sous prosto super!!!! 5!!!

lorxen1
26.05.2008 22:49

Светик,убила,форелька и сооооус,а украсила-5++++

romina
26.05.2008 22:53

Vot eto ribki....5+

челночок

Абсолютная 5!Очень красивая подача!

katrussya

Ваш рецепт поднял мне настроение! Спасибо! 5!

sai
26.05.2008 23:31

соус просто заинтриговал, 5

кыш
26.05.2008 23:59

красиво!

буба
27.05.2008 00:15

Интересный соус.Отлично-5.

гетьмановна

И как только такую красоту есть ?Жалко! 5!Соус хорош!Спасибо,Светик!

iri$ka
27.05.2008 00:22

super, 5+

irina90-60-90

БЛЕСК%)5!

irina75
27.05.2008 00:32

отличный соус !!! забираю...5+!!!

cheburashkin

Здорово! 5++++

passion1963

Как я авокадо люблю, и рыбу тоже, а также сочетание рыбы с авокадо!

wany05
27.05.2008 20:53

Тезка, ты умничка....Какая рыбка!!!!!

lanarad
28.05.2008 17:12

Артистично! 5!

пики
29.05.2008 04:51

Пять!

ksyusha
29.05.2008 04:57

Здорово и за оформление 5+ и за рецепт!

kidlog
29.05.2008 15:10

Очень оригинально подано, только 5! ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Форель с кремом из авокадо? На нашем кулинарном портале вы сможете найти классические и современные рецепты c фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам воссоздать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать Форель с кремом из авокадо, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...