Готовимся к зиме солянка из помидор
Готовимся к зиме с вкусной солянкой из помидоров, болгарских перцев и пряной зелени. Украсим ужин душистым перцем и солью. Попробуйте!
Пошаговый способ приготовления
Моем помидоры 5 кг., режем мелкие на 2 части, средние на 3,крупные на 4-5частей.
Кладем в эмалированную или пластмассовую чашку (в чашке мешать будет лучше).
Далее режем болгарский перец полукольцами и горький стручковый перец.
Режем мелко петрушку.
Все в нашу чашку.
Поперчить душистым молотым перцем, соль по вкусу (солим просто как салат).
Все аккуратно перемешиваем руками.
Отдельно режем 1 к.г помидор, солим, перчим.
Томат - (0,5 кг помидор через мясорубку), солим (я еще помолола обрезки перца).
Теперь берем чистые (у меня 700гр) банки и укладываем салат в банки не прижимая.
Сок, который остался в чашке разливаем по банкам.
Томат по немного добавляем в каждую банку.
Банки ставим в кастрюлю с водой.
Закрываем крышкой, помидоры через 15 мин после закипания воды начнут оседать и ранее нарезанные помидоры докладываем в банки.
Жидкость будет подниматься до горлышка или 1 см. не дойдет до горлышка, минут 35-45 с момента закипания.
При появлении пузырьков (типа пенки) банки можно закручивать, крышкой перевернуть на дно кастрюли до остывания воды.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
144 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 августа 2009, 18:40
23 августа 2009, 18:42
23 августа 2009, 18:52
23 августа 2009, 19:48
23 августа 2009, 20:26
23 августа 2009, 20:44
23 августа 2009, 21:08
23 августа 2009, 21:40
23 августа 2009, 21:47
23 августа 2009, 22:05
24 августа 2009, 00:43
24 августа 2009, 00:58
24 августа 2009, 01:07
24 августа 2009, 01:08
24 августа 2009, 03:24
24 августа 2009, 08:02
24 августа 2009, 08:03
24 августа 2009, 14:05
24 августа 2009, 14:08
24 августа 2009, 14:59
24 августа 2009, 23:35
25 августа 2009, 00:03
25 августа 2009, 00:03
26 августа 2009, 19:26
28 августа 2009, 18:11
20 сентября 2009, 16:36
20 сентября 2009, 19:49
24 августа 2010, 13:37
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти