Петрушка
Петрушка – широко известная пряная трава, небольшое двулетнее растение. Она придает блюдам легкий терпко-сладковатый вкус. Обогащает организм полезными минералами и веществами.
Калорийность - 49 ккал на 100 г продукта.
Выбор и подготовка к употреблению
Пучок петрушки должен быть свежим, упругим, с характерным ярким ароматом. Листья - сочного зеленого цвета, без пятен и пожухлостей. Несколько дней пряность можно хранить в холодильнике, поставив в воду. Для долговременного хранения зелень замораживают или засушивают.
Что приготовить
Петрушка – распространенный ингредиент в кулинарии. Она улучшает и обогащает вкус многих блюд. Хороша для их украшения. Используется для консервации овощей в домашних условиях. С ней можно приготавливать:
- салаты;
- супы, борщи, бульоны;
- закуски;
- мясные, рыбные, овощные блюда;
- соусы;
- выпечку;
- десерты.
Корень добавляют в заливное, холодец, первые, овощные блюда.
Делают простые заготовки на зиму - приправы из чеснока и петрушки, с добавлением других пряных трав.
Предлагаем разнообразные вкусные рецепты с этой пряностью. Они имеют фото и пошаговое приготовление.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом петрушка: 10000
Каталог: Другие основные блюда
4-5 картофелин
1 головка репчатого лука
2 ст.л. топленого или сливочного масла
1 морковь
по 1 корню петрушки и сельдерея
2 дольки чеснока
2 ст.л. рубленой зелени петрушки или укропа.
соль
черный молотый перец
2218260 мин.1532
23 ноября 2007, 16:43
Каталог: Другие салаты
371710 мин.31542
07 января 2009, 15:37
Каталог: Заготовки на зиму
аспирин
заменитель сахара
петрушка
чеснок
сладкий перец
укроп
листья петрушки
соль
2423130 мин.1242
17 августа 2015, 17:31
Каталог: Блюда из птицы
сыр 100 гр.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
перец, куркума
соус из петрушки
растительное масло
для соуса из петрушки:
петрушка
чеснок
соль
растительное масло
1376830 мин.312
23 января 2020, 22:00
Каталог: Салат из овощей
перец болгарский
морковь
капуста белокочанная
грецкие орехи
соль
перец
зелень петрушки и укропа
251810 мин.1327
13 марта 2009, 16:44
Каталог: Заливное из судака
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 1/4 среднего
зеленый лук 1 пучок
стебли петрушки и укропа(по желанию)
желатин или агар-агар по инструкции (7-8 гр. на ст. жидкости)
петрушка для украшения
соль
черный перец горошком
душистый перец горошком
лавровый лист
корень петрушки
18536406 мин.403650
30 мая 2010, 03:31
Каталог: Блюда из птицы
300 г шампиньонов
100 г грецких орехов
пучок петрушки и укропа
1 большая луковица
77790 мин.922
28 ноября 2009, 02:20
Каталог: Чебуреки с мясом
0,5 кг. телятины
3 небольших луковицы
соль
перец
зелень петрушки и укропа
814410 мин.1024
06 ноября 2010, 17:13
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
сливки 33% - 150 мл.
сыр твердый - 100 г
икра красная -
веточки петрушки или укропа
3174715 мин.62956
01 июля 2011, 05:34
Каталог: Другие гарниры
готовая крупнозерновая горчица
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
соль -
6709120 мин.1325
16 ноября 2007, 18:51
Каталог: Другие основные блюда
4 ст.л. меда,
4 зубчика чеснока,
растительное масло,
зелень петрушки и укропа,
соль
перец.
1054630 мин.426
19 августа 2007, 22:39
Каталог: Салат со свеклой
1 большая вареная свекла
2 сладких перца
пучок петрушки или укропа
150 мл. натурального йогурта
соль
830530 мин.6411
23 января 2012, 17:51
Каталог: Из овощей и грибов
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
подсолнечное масло - 0,5 ст.
соль
перец - .
зелень петрушки и укропа.
197500 мин.2245
14 марта 2009, 19:45
Каталог: Блюда из птицы
700 гр. помидор
2 средние головки чеснока
пучок петрушки или кинзы(80 г)
соль
перец
76001 мин.1845
03 октября 2009, 03:13
Каталог: Другие салаты
огурец
лук
редис
зелень петрушки и мяты
чеснок
сумак
нарезанные кусочки хлеба
для соуса
лимон
растительное масло
уксус
47460 мин.1222
18 декабря 2007, 06:31
Каталог: Бутерброды со шпротами
1/2 огурчика.
зелень петрушки и укропа.
шпроты крупные 1 б.
чесночек 2 эуб.
майонез.
792015 мин.31330
30 января 2009, 23:26
Каталог: Баклажаны по-корейски
1-2 луковицы (репчатый)
4-6 зубчика чеснока
3 ст.ложки воды или говяжьего бульона
3 ст.ложки томатного соуса
растительное масло для жарки
соль
перец чёрный\красный
сушёная зелень петрушки
-
1 крупный баклажан
1 луковица
соль
сушёная зелень петрушки и сельдерея
53200 мин.1840
08 сентября 2008, 02:46
Каталог: Суп с перловкой
3-4 чашки перловой крупы
4 картофелины
2 средний морковки
1/2 средней луковицы
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. свежей петрушки или 1 ст.л. сухой петрушки
соль
перец
вегета по желанию
1 ч.л. паприки
6-7 консервированных огурцов
364610 мин.3783
22 сентября 2008, 02:13
Каталог: Рыба запеченная
яичные белки
крупная морская соль 1 кг.
цедра 1 лимона
пучок петрушки и укропа
956460 мин.82342
14 января 2009, 21:00
Каталог: Другие горячие закуски
сыр плавленный в ломтиках 12 ломтиков
сыр любой 150 гр
по пучку укропа,петрушки и кинзы
186290 мин.00
24 октября 2013, 11:02
Каталог: Смузи
сок лимона — 20 г.
базилик свежий — 40 г.
петрушка свежая — 40 г.
кучерявая петрушка — 30 г.
147065 мин.111
13 октября 2016, 18:02
Каталог: Другие основные блюда
200 гр. тёртого сыра
100 гр. сливочного масла
200 гр. зелени петрушки и укропа
2 луковицы
53190 мин.1836
18 ноября 2008, 22:04
Каталог: Смузи
сок лимона — 20 г.
базилик свежий — 40 г.
петрушка свежая — 40 г.
кучерявая петрушка — 30 г.
100115 мин.110
05 марта 2017, 14:49
Каталог: Другие холодные закуски
перец, сушеная зелень петрушки и укропа.
90570 мин.2557
12 декабря 2007, 02:01
Каталог: Смузи из яблок
сок лимона — 20 г
базилик свежий — 40 г
петрушка свежая — 40 г
кучерявая петрушка — 30 г
123712 мин.101
06 июля 2016, 16:40
Каталог: Смузи из сельдерея
сливы
бананы
мята
молоко
грейпфрут
смородина
петрушка
авокадо
томат желтый
киви
помидоры
стебли сельдерея
петрушка
укроп
шпинат
лимонный сок
118970 мин.11
31 августа 2020, 19:13
Каталог: Блюда из мясного фарша
булка белая
лук репчатый – 3 шт
упаковка слоеного дрожжевого теста
яйца- 5 шт
зелень петрушки и укропа
63880 мин.835
29 сентября 2009, 17:09
Каталог: Другие холодные закуски
помидоры 5 шт
5 больших зубчиков чеснока
150 гр. сыра "сваля"
зелень петрушки и укропа
майонез
щепотка майорана
72610 мин.3159
28 ноября 2007, 16:55
Каталог: Салат из овощей
огурцы
чеснок
зелень петрушки и кинзы
зелёный лук
соль и черный перец
растительное масло б/з
308430 мин.11
06 июня 2019, 16:11
Каталог: Блюда из птицы
100 мл. сливок
100 гр. творожного сыра
чуть петрушки и кедровых орешков
7шт чернослива
соль
перец, чуть майонеза
56400 мин.1944
04 февраля 2009, 19:27