Петрушка

Петрушка – широко известная пряная трава, небольшое двулетнее растение. Она придает блюдам легкий терпко-сладковатый вкус. Обогащает организм полезными минералами и веществами.

Калорийность - 49 ккал на 100 г продукта.

Выбор и подготовка к употреблению

Пучок петрушки должен быть свежим, упругим, с характерным ярким ароматом. Листья - сочного зеленого цвета, без пятен и пожухлостей. Несколько дней пряность можно хранить в холодильнике, поставив в воду. Для долговременного хранения зелень замораживают или засушивают.

Что приготовить

Петрушка – распространенный ингредиент в кулинарии. Она улучшает и обогащает вкус многих блюд. Хороша для их украшения. Используется для консервации овощей в домашних условиях. С ней можно приготавливать:

  • салаты;
  • супы, борщи, бульоны;
  • закуски;
  • мясные, рыбные, овощные блюда;
  • соусы;
  • выпечку;
  • десерты.

Корень добавляют в заливное, холодец, первые, овощные блюда.

Делают простые заготовки на зиму - приправы из чеснока и петрушки, с добавлением других пряных трав.

Предлагаем разнообразные вкусные рецепты с этой пряностью. Они имеют фото и пошаговое приготовление.

Читать далее...

Рецептов с ингредиентом петрушка: 10000

Бараньи рёбрышки в горшочкеБараньи рёбрышки в горшочке

Каталог: Другие основные блюда

4-5 рёбрышек молодого барашка
4-5 картофелин
1 головка репчатого лука
2 ст.л. топленого или сливочного масла
1 морковь
по 1 корню петрушки и сельдерея
2 дольки чеснока
2 ст.л. рубленой зелени петрушки или укропа.
соль
черный молотый перец

2218260 мин.1532

natazi

23 ноября 2007, 16:43


Салат "олифет"Салат "олифет"

Каталог: Другие салаты

сыр фета, оливки (без косточек), оливковое масло, зелень петрушки и кинзы.

371710 мин.31542

janetim

07 января 2009, 15:37


Засол томатов холодным способомЗасол томатов холодным способом

Каталог: Заготовки на зиму

томаты
аспирин
заменитель сахара
петрушка
чеснок
сладкий перец
укроп
листья петрушки
соль

2423130 мин.1242

sveta

17 августа 2015, 17:31


Бомбическая курица-гармошка.Бомбическая курица-гармошка.

Каталог: Блюда из птицы

куриное филе 3 шт.
сыр 100 гр.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
перец, куркума
соус из петрушки
растительное масло
для соуса из петрушки:
петрушка
чеснок
соль
растительное масло

1376830 мин.312

Готовим дома с Айной

23 января 2020, 22:00


Салат с баклажанами и капустойСалат с баклажанами и капустой

Каталог: Салат из овощей

баклажаны
перец болгарский
морковь
капуста белокочанная
грецкие орехи
соль
перец
зелень петрушки и укропа

251810 мин.1327

sanny55

13 марта 2009, 16:44


Заливной судакЗаливной судак

Каталог: Заливное из судака

судак (у меня филе) 800-100 г
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 1/4 среднего
зеленый лук 1 пучок
стебли петрушки и укропа(по желанию)
желатин или агар-агар по инструкции (7-8 гр. на ст. жидкости)
петрушка для украшения
соль
черный перец горошком
душистый перец горошком
лавровый лист
корень петрушки

18536406 мин.403650

naumovec

30 мая 2010, 03:31


Фаршированные окорочка с грибами и орехамиФаршированные окорочка с грибами и орехами

Каталог: Блюда из птицы

4 окорочка
300 г шампиньонов
100 г грецких орехов
пучок петрушки и укропа
1 большая луковица

77790 мин.922

xavroshe4ka

28 ноября 2009, 02:20


Чебуреки по-быстренькомуЧебуреки по-быстренькому

Каталог: Чебуреки с мясом

готовое тесто 500 гр.
0,5 кг. телятины
3 небольших луковицы
соль
перец
зелень петрушки и укропа

814410 мин.1024

tchev

06 ноября 2010, 17:13


Горячая закуска с креветкамиГорячая закуска с креветками

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

креветки - 300 г
сливки 33% - 150 мл.
сыр твердый - 100 г
икра красная -
веточки петрушки или укропа

3174715 мин.62956

fanny

01 июля 2011, 05:34


Запеченая баранья ногаЗапеченая баранья нога

Каталог: Другие гарниры

баранья нога (задняя) - 2.5-3 кг.
готовая крупнозерновая горчица
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
соль -

6709120 мин.1325

dariana

16 ноября 2007, 18:51


Куриные крылышки в медово-чесночном соусеКуриные крылышки в медово-чесночном соусе

Каталог: Другие основные блюда

8 шт. куриных крылышек,
4 ст.л. меда,
4 зубчика чеснока,
растительное масло,
зелень петрушки и укропа,
соль
перец.

1054630 мин.426

кок

19 августа 2007, 22:39


Рисовый салат со свеклой : - )Рисовый салат со свеклой : - )

Каталог: Салат со свеклой

1 ст. риса
1 большая вареная свекла
2 сладких перца
пучок петрушки или укропа
150 мл. натурального йогурта
соль

830530 мин.6411

mpe22

23 января 2012, 17:51


Тушеная фасольТушеная фасоль

Каталог: Из овощей и грибов

фасоль - 300 гр.
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
подсолнечное масло - 0,5 ст.
соль
перец - .
зелень петрушки и укропа.

197500 мин.2245

wolga6

14 марта 2009, 19:45


Курица по-грузински,рецепт галины волчекКурица по-грузински,рецепт галины волчек

Каталог: Блюда из птицы

1,5 кг. куриных бедрышек
700 гр. помидор
2 средние головки чеснока
пучок петрушки или кинзы(80 г)
соль
перец

76001 мин.1845

ксения1973

03 октября 2009, 03:13


Пикантный салатикПикантный салатик

Каталог: Другие салаты

помидор
огурец
лук
редис
зелень петрушки и мяты
чеснок
сумак
нарезанные кусочки хлеба
для соуса
лимон
растительное масло
уксус

47460 мин.1222

draznilka

18 декабря 2007, 06:31


Бутерброды со шпротами и зеленьюБутерброды со шпротами и зеленью

Каталог: Бутерброды со шпротами

бородинский хлеб 3 кусочка.
1/2 огурчика.
зелень петрушки и укропа.
шпроты крупные 1 б.
чесночек 2 эуб.
майонез.

792015 мин.31330

drivein2009

30 января 2009, 23:26


Песнь любимым баклажанам, почти по-корейскиПеснь любимым баклажанам, почти по-корейски

Каталог: Баклажаны по-корейски

3 крупных баклажана
1-2 луковицы (репчатый)
4-6 зубчика чеснока
3 ст.ложки воды или говяжьего бульона
3 ст.ложки томатного соуса
растительное масло для жарки
соль
перец чёрный\красный
сушёная зелень петрушки
-
1 крупный баклажан
1 луковица
соль
сушёная зелень петрушки и сельдерея

53200 мин.1840

katerinka.kz

08 сентября 2008, 02:46


РассольникРассольник

Каталог: Суп с перловкой

500-600 г говядины
3-4 чашки перловой крупы
4 картофелины
2 средний морковки
1/2 средней луковицы
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. свежей петрушки или 1 ст.л. сухой петрушки
соль
перец
вегета по желанию
1 ч.л. паприки
6-7 консервированных огурцов

364610 мин.3783

Nataliya Mashika

22 сентября 2008, 02:13


Рыба запеченая в солиРыба запеченая в соли

Каталог: Рыба запеченная

любая целая рыба (форель, дорадо, сибас)
яичные белки
крупная морская соль 1 кг.
цедра 1 лимона
пучок петрушки и укропа

956460 мин.82342

lola45

14 января 2009, 21:00


Конвертик из лаваша с сыром и зеленьюКонвертик из лаваша с сыром и зеленью

Каталог: Другие горячие закуски

лаваш армянский (3 листа)
сыр плавленный в ломтиках 12 ломтиков
сыр любой 150 гр
по пучку укропа,петрушки и кинзы

186290 мин.00

NataliKor

24 октября 2013, 11:02


Витаминный смузи за 2 минуты ♥ зелёный коктейль для здоровья и красотыВитаминный смузи за 2 минуты ♥ зелёный коктейль для здоровья и красоты

Каталог: Смузи

яблоко зеленое — 350 г.
сок лимона — 20 г.
базилик свежий — 40 г.
петрушка свежая — 40 г.
кучерявая петрушка — 30 г.

147065 мин.111

pokanevich

13 октября 2016, 18:02


Рыбная запеканкаРыбная запеканка

Каталог: Другие основные блюда

600 гр. филе трески
200 гр. тёртого сыра
100 гр. сливочного масла
200 гр. зелени петрушки и укропа
2 луковицы

53190 мин.1836

cheburashkin

18 ноября 2008, 22:04


Витаминная бомба! полезное смузи в пост и не толькоВитаминная бомба! полезное смузи в пост и не только

Каталог: Смузи

яблоко зеленое — 350 г.
сок лимона — 20 г.
базилик свежий — 40 г.
петрушка свежая — 40 г.
кучерявая петрушка — 30 г.

100115 мин.110

pokanevich

05 марта 2017, 14:49


Мясной рулет с грибамиМясной рулет с грибами

Каталог: Другие холодные закуски

примерно 1 кг. мясного фарша, 500 гр. шампиньонов, 2 крупные луковицы, 4 яйца, соль
перец, сушеная зелень петрушки и укропа.

90570 мин.2557

wany05

12 декабря 2007, 02:01


Витаминный смузи за 2 минуты ♥ зелёный коктейль для здоровья и красоты. видеоВитаминный смузи за 2 минуты ♥ зелёный коктейль для здоровья и красоты. видео

Каталог: Смузи из яблок

яблоко зеленое — 350 г
сок лимона — 20 г
базилик свежий — 40 г
петрушка свежая — 40 г
кучерявая петрушка — 30 г

123712 мин.101

pokanevich

06 июля 2016, 16:40


Фруктовые и овощные смузи на завтрак за 2 минутыФруктовые и овощные смузи на завтрак за 2 минуты

Каталог: Смузи из сельдерея

клубника
сливы
бананы
мята
молоко
грейпфрут
смородина
петрушка
авокадо
томат желтый
киви
помидоры
стебли сельдерея
петрушка
укроп
шпинат
лимонный сок

118970 мин.11

Типичный Кулинар

31 августа 2020, 19:13


"забинтованная" котлетка"забинтованная" котлетка

Каталог: Блюда из мясного фарша

фарш свиной 600 гр
булка белая
лук репчатый – 3 шт
упаковка слоеного дрожжевого теста
яйца- 5 шт
зелень петрушки и укропа

63880 мин.835

ev2408

29 сентября 2009, 17:09


КоронкиКоронки

Каталог: Другие холодные закуски

на 10 коронок:
помидоры 5 шт
5 больших зубчиков чеснока
150 гр. сыра "сваля"
зелень петрушки и укропа
майонез
щепотка майорана

72610 мин.3159

k_alinka

28 ноября 2007, 16:55


Быстрый огуречный салатБыстрый огуречный салат

Каталог: Салат из овощей

количество ингредиентов на ваше усмотрение!
огурцы
чеснок
зелень петрушки и кинзы
зелёный лук
соль и черный перец
растительное масло б/з

308430 мин.11

Евгения Мальцева

06 июня 2019, 16:11


Фаршированные ножкиФаршированные ножки

Каталог: Блюда из птицы

7 куриных ножек
100 мл. сливок
100 гр. творожного сыра
чуть петрушки и кедровых орешков
7шт чернослива
соль
перец, чуть майонеза

56400 мин.1944

irisecka

04 февраля 2009, 19:27


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru