Петрушка - пошаговые рецепты

Петрушка – широко известная пряная трава, небольшое двулетнее растение. Она придает блюдам легкий терпко-сладковатый вкус. Обогащает организм полезными минералами и веществами.

Калорийность - 49 ккал на 100 г продукта.

Выбор и подготовка к употреблению

Пучок петрушки должен быть свежим, упругим, с характерным ярким ароматом. Листья - сочного зеленого цвета, без пятен и пожухлостей. Несколько дней пряность можно хранить в холодильнике, поставив в воду. Для долговременного хранения зелень замораживают или засушивают.

Что приготовить

Петрушка – распространенный ингредиент в кулинарии. Она улучшает и обогащает вкус многих блюд. Хороша для их украшения. Используется для консервации овощей в домашних условиях. С ней можно приготавливать:

  • салаты;
  • супы, борщи, бульоны;
  • закуски;
  • мясные, рыбные, овощные блюда;
  • соусы;
  • выпечку;
  • десерты.

Корень добавляют в заливное, холодец, первые, овощные блюда.

Делают простые заготовки на зиму - приправы из чеснока и петрушки, с добавлением других пряных трав.

Предлагаем разнообразные вкусные рецепты с этой пряностью. Они имеют фото и пошаговое приготовление.

Рецептов с ингредиентом петрушка: 10000

Бараньи рёбрышки в горшочкеБараньи рёбрышки в горшочке

Каталог: Другие основные блюда

2226260 мин.1532

natazi

23 ноября 2007, 16:43


4-5 рёбрышек молодого барашка
4-5 картофелин
1 головка репчатого лука
2 ст.л. топленого или сливочного масла
1 морковь
по 1 корню петрушки и сельдерея
2 дольки чеснока
2 ст.л. рубленой зелени петрушки или укропа.
соль
черный молотый перец

Салат "олифет"Салат "олифет"

Каталог: Другие салаты

377110 мин.31542

janetim

07 января 2009, 15:37


сыр фета, оливки (без косточек), оливковое масло, зелень петрушки и кинзы.

Засол томатов холодным способомЗасол томатов холодным способом

Каталог: Заготовки на зиму

2430330 мин.1242

sveta

17 августа 2015, 17:31


томаты
аспирин
заменитель сахара
петрушка
чеснок
сладкий перец
укроп
листья петрушки
соль

Бомбическая курица-гармошка.Бомбическая курица-гармошка.

Каталог: Блюда из птицы

1394330 мин.312

Готовим дома с Айной

23 января 2020, 22:00


куриное филе 3 шт.
сыр 100 гр.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
перец, куркума
соус из петрушки
растительное масло
для соуса из петрушки:
петрушка
чеснок
соль
растительное масло

Салат с баклажанами и капустойСалат с баклажанами и капустой

Каталог: Салат из овощей

253500 мин.1327

sanny55

13 марта 2009, 16:44


баклажаны
перец болгарский
морковь
капуста белокочанная
грецкие орехи
соль
перец
зелень петрушки и укропа

Заливной судакЗаливной судак

Каталог: Заливное из судака

18600406 мин.403650

naumovec

30 мая 2010, 03:31


судак (у меня филе) 800-100 г
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 1/4 среднего
зеленый лук 1 пучок
стебли петрушки и укропа(по желанию)
желатин или агар-агар по инструкции (7-8 гр. на ст. жидкости)
петрушка для украшения
соль
черный перец горошком
душистый перец горошком
лавровый лист
корень петрушки

Фаршированные окорочка с грибами и орехамиФаршированные окорочка с грибами и орехами

Каталог: Блюда из птицы

78440 мин.922

xavroshe4ka

28 ноября 2009, 02:20


4 окорочка
300 г шампиньонов
100 г грецких орехов
пучок петрушки и укропа
1 большая луковица

Чебуреки по-быстренькомуЧебуреки по-быстренькому

Каталог: Чебуреки с мясом

816070 мин.1024

tchev

06 ноября 2010, 17:13


готовое тесто 500 гр.
0,5 кг. телятины
3 небольших луковицы
соль
перец
зелень петрушки и укропа

Горячая закуска с креветкамиГорячая закуска с креветками

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

3184015 мин.62956

fanny

01 июля 2011, 05:34


креветки - 300 г
сливки 33% - 150 мл.
сыр твердый - 100 г
икра красная -
веточки петрушки или укропа

Запеченая баранья ногаЗапеченая баранья нога

Каталог: Другие гарниры

6751120 мин.1325

dariana

16 ноября 2007, 18:51


баранья нога (задняя) - 2.5-3 кг.
готовая крупнозерновая горчица
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
соль -

Куриные крылышки в медово-чесночном соусеКуриные крылышки в медово-чесночном соусе

Каталог: Другие основные блюда

1060030 мин.426

кок

19 августа 2007, 22:39


8 шт. куриных крылышек,
4 ст.л. меда,
4 зубчика чеснока,
растительное масло,
зелень петрушки и укропа,
соль
перец.

Тушеная фасольТушеная фасоль

Каталог: Из овощей и грибов

197820 мин.2245

wolga6

14 марта 2009, 19:45


фасоль - 300 гр.
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
подсолнечное масло - 0,5 ст.
соль
перец - .
зелень петрушки и укропа.

Пикантный салатикПикантный салатик

Каталог: Другие салаты

47680 мин.1222

draznilka

18 декабря 2007, 06:31


помидор
огурец
лук
редис
зелень петрушки и мяты
чеснок
сумак
нарезанные кусочки хлеба
для соуса
лимон
растительное масло
уксус

Рисовый салат со свеклой : - )Рисовый салат со свеклой : - )

Каталог: Салат со свеклой

834230 мин.6411

mpe22

23 января 2012, 17:51


1 ст. риса
1 большая вареная свекла
2 сладких перца
пучок петрушки или укропа
150 мл. натурального йогурта
соль

Бутерброды со шпротами и зеленьюБутерброды со шпротами и зеленью

Каталог: Бутерброды со шпротами

795615 мин.31330

drivein2009

30 января 2009, 23:26


бородинский хлеб 3 кусочка.
1/2 огурчика.
зелень петрушки и укропа.
шпроты крупные 1 б.
чесночек 2 эуб.
майонез.

Курица по-грузински,рецепт галины волчекКурица по-грузински,рецепт галины волчек

Каталог: Блюда из птицы

76691 мин.1845

ксения1973

03 октября 2009, 03:13


1,5 кг. куриных бедрышек
700 гр. помидор
2 средние головки чеснока
пучок петрушки или кинзы(80 г)
соль
перец

РассольникРассольник

Каталог: Суп с перловкой

365500 мин.3783

Nataliya Mashika

22 сентября 2008, 02:13


500-600 г говядины
3-4 чашки перловой крупы
4 картофелины
2 средний морковки
1/2 средней луковицы
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. свежей петрушки или 1 ст.л. сухой петрушки
соль
перец
вегета по желанию
1 ч.л. паприки
6-7 консервированных огурцов

Песнь любимым баклажанам, почти по-корейскиПеснь любимым баклажанам, почти по-корейски

Каталог: Баклажаны по-корейски

53510 мин.1840

katerinka.kz

08 сентября 2008, 02:46


3 крупных баклажана
1-2 луковицы (репчатый)
4-6 зубчика чеснока
3 ст.ложки воды или говяжьего бульона
3 ст.ложки томатного соуса
растительное масло для жарки
соль
перец чёрный\красный
сушёная зелень петрушки
-
1 крупный баклажан
1 луковица
соль
сушёная зелень петрушки и сельдерея

Рыбная запеканкаРыбная запеканка

Каталог: Другие основные блюда

53440 мин.1836

cheburashkin

18 ноября 2008, 22:04


600 гр. филе трески
200 гр. тёртого сыра
100 гр. сливочного масла
200 гр. зелени петрушки и укропа
2 луковицы

Витаминная бомба! полезное смузи в пост и не толькоВитаминная бомба! полезное смузи в пост и не только

Каталог: Смузи

100595 мин.110

pokanevich

05 марта 2017, 14:49


яблоко зеленое — 350 г.
сок лимона — 20 г.
базилик свежий — 40 г.
петрушка свежая — 40 г.
кучерявая петрушка — 30 г.

Витаминный смузи за 2 минуты ♥ зелёный коктейль для здоровья и красоты. видеоВитаминный смузи за 2 минуты ♥ зелёный коктейль для здоровья и красоты. видео

Каталог: Смузи из яблок

124222 мин.101

pokanevich

06 июля 2016, 16:40


яблоко зеленое — 350 г
сок лимона — 20 г
базилик свежий — 40 г
петрушка свежая — 40 г
кучерявая петрушка — 30 г

Рыба запеченая в солиРыба запеченая в соли

Каталог: Рыба запеченная

961560 мин.82342

lola45

14 января 2009, 21:00


любая целая рыба (форель, дорадо, сибас)
яичные белки
крупная морская соль 1 кг.
цедра 1 лимона
пучок петрушки и укропа

Витаминный смузи за 2 минуты ♥ зелёный коктейль для здоровья и красотыВитаминный смузи за 2 минуты ♥ зелёный коктейль для здоровья и красоты

Каталог: Смузи

148025 мин.111

pokanevich

13 октября 2016, 18:02


яблоко зеленое — 350 г.
сок лимона — 20 г.
базилик свежий — 40 г.
петрушка свежая — 40 г.
кучерявая петрушка — 30 г.

Конвертик из лаваша с сыром и зеленьюКонвертик из лаваша с сыром и зеленью

Каталог: Другие горячие закуски

186730 мин.00

NataliKor

24 октября 2013, 11:02


лаваш армянский (3 листа)
сыр плавленный в ломтиках 12 ломтиков
сыр любой 150 гр
по пучку укропа,петрушки и кинзы

Мясной рулет с грибамиМясной рулет с грибами

Каталог: Другие холодные закуски

91000 мин.2557

wany05

12 декабря 2007, 02:01


примерно 1 кг. мясного фарша, 500 гр. шампиньонов, 2 крупные луковицы, 4 яйца, соль
перец, сушеная зелень петрушки и укропа.

Фруктовые и овощные смузи на завтрак за 2 минутыФруктовые и овощные смузи на завтрак за 2 минуты

Каталог: Смузи

122860 мин.11

Типичный Кулинар

31 августа 2020, 19:13


клубника
сливы
бананы
мята
молоко
грейпфрут
смородина
петрушка
авокадо
томат желтый
киви
помидоры
стебли сельдерея
петрушка
укроп
шпинат
лимонный сок

Сливочное картофельное пюреСливочное картофельное пюре

Каталог: Из овощей и грибов

82420 мин.1137

вареньице

12 июля 2009, 18:58


1 кг. картофеля
1/4 пачки сливочного масла
чашка молока
1/4 чашки сливок
соль
зелень петрушки или молодой зелёный лучок

Салат "царица тамара"Салат "царица тамара"

Каталог: Другие салаты

1775015 мин.4297

lilija49

27 октября 2008, 20:51


300 гр. цветной капусты,
2 зубчика чеснока,
150 гр. твёрдого сыра,
1/2 ст. грецких орехов,
зелень петрушки или укропа,
майонез.

Кролик, тушенный в молоке.Кролик, тушенный в молоке.

Каталог: Другие основные блюда

512760 мин.6116

света

25 мая 2007, 02:28


кролик – 1 шт.
шпик – 50 гр.
репчатый лук – 2 шт.
жир – 3 ст.л.
молоко – 2 ст.
зелень петрушки и укропа.
соль

"забинтованная" котлетка"забинтованная" котлетка

Каталог: Блюда из мясного фарша

64260 мин.835

ev2408

29 сентября 2009, 17:09


фарш свиной 600 гр
булка белая
лук репчатый – 3 шт
упаковка слоеного дрожжевого теста
яйца- 5 шт
зелень петрушки и укропа

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru