Петрушка

Петрушка – широко известная пряная трава, небольшое двулетнее растение. Она придает блюдам легкий терпко-сладковатый вкус. Обогащает организм полезными минералами и веществами.

Калорийность - 49 ккал на 100 г продукта.

Выбор и подготовка к употреблению

Пучок петрушки должен быть свежим, упругим, с характерным ярким ароматом. Листья - сочного зеленого цвета, без пятен и пожухлостей. Несколько дней пряность можно хранить в холодильнике, поставив в воду. Для долговременного хранения зелень замораживают или засушивают.

Что приготовить

Петрушка – распространенный ингредиент в кулинарии. Она улучшает и обогащает вкус многих блюд. Хороша для их украшения. Используется для консервации овощей в домашних условиях. С ней можно приготавливать:

  • салаты;
  • супы, борщи, бульоны;
  • закуски;
  • мясные, рыбные, овощные блюда;
  • соусы;
  • выпечку;
  • десерты.

Корень добавляют в заливное, холодец, первые, овощные блюда.

Делают простые заготовки на зиму - приправы из чеснока и петрушки, с добавлением других пряных трав.

Предлагаем разнообразные вкусные рецепты с этой пряностью. Они имеют фото и пошаговое приготовление.

Читать далее...

Рецептов с ингредиентом петрушка: 30

Салат "олифет"Салат "олифет"

Каталог: Другие салаты

345110 мин.31542

janetim

07 января 2009, 15:37

Засол томатов холодным способомЗасол томатов холодным способом

Каталог: Заготовки на зиму

2265130 мин.1241

sveta

17 августа 2015, 17:31

Заливной судакЗаливной судак

Каталог: Заливное из судака

18058406 мин.403650

naumovec

30 мая 2010, 03:31

Запеченая баранья ногаЗапеченая баранья нога

Каталог: Другие гарниры

6406120 мин.1325

dariana

16 ноября 2007, 18:51

Пикантный салатикПикантный салатик

Каталог: Другие салаты

45811222

draznilka

18 декабря 2007, 06:31

Тушеная фасольТушеная фасоль

Каталог: Из овощей и грибов

195012245

wolga6

14 марта 2009, 19:45

Рисовый салат со свеклой : - )Рисовый салат со свеклой : - )

Каталог: Салат со свеклой

801530 мин.6411

mpe22

23 января 2012, 17:51

Рыба запеченая в солиРыба запеченая в соли

Каталог: Другие основные блюда

927560 мин.82342

lola45

14 января 2009, 21:00

Фаршированные ножкиФаршированные ножки

Каталог: Блюда из птицы

54731944

irisecka

04 февраля 2009, 19:27

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru