Петрушка
Петрушка – широко известная пряная трава, небольшое двулетнее растение. Она придает блюдам легкий терпко-сладковатый вкус. Обогащает организм полезными минералами и веществами.
Калорийность - 49 ккал на 100 г продукта.
Выбор и подготовка к употреблению
Пучок петрушки должен быть свежим, упругим, с характерным ярким ароматом. Листья - сочного зеленого цвета, без пятен и пожухлостей. Несколько дней пряность можно хранить в холодильнике, поставив в воду. Для долговременного хранения зелень замораживают или засушивают.
Что приготовить
Петрушка – распространенный ингредиент в кулинарии. Она улучшает и обогащает вкус многих блюд. Хороша для их украшения. Используется для консервации овощей в домашних условиях. С ней можно приготавливать:
- салаты;
- супы, борщи, бульоны;
- закуски;
- мясные, рыбные, овощные блюда;
- соусы;
- выпечку;
- десерты.
Корень добавляют в заливное, холодец, первые, овощные блюда.
Делают простые заготовки на зиму - приправы из чеснока и петрушки, с добавлением других пряных трав.
Предлагаем разнообразные вкусные рецепты с этой пряностью. Они имеют фото и пошаговое приготовление.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом петрушка: 10000
Каталог: Другие основные блюда
4-5 картофелин
1 головка репчатого лука
2 ст.л. топленого или сливочного масла
1 морковь
по 1 корню петрушки и сельдерея
2 дольки чеснока
2 ст.л. рубленой зелени петрушки или укропа.
соль
черный молотый перец
2219260 мин.1532
23 ноября 2007, 16:43
Каталог: Другие салаты
372410 мин.31542
07 января 2009, 15:37
Каталог: Заготовки на зиму
аспирин
заменитель сахара
петрушка
чеснок
сладкий перец
укроп
листья петрушки
соль
2425830 мин.1242
17 августа 2015, 17:31
Каталог: Блюда из птицы
сыр 100 гр.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
перец, куркума
соус из петрушки
растительное масло
для соуса из петрушки:
петрушка
чеснок
соль
растительное масло
1380030 мин.312
23 января 2020, 22:00
Каталог: Салат из овощей
перец болгарский
морковь
капуста белокочанная
грецкие орехи
соль
перец
зелень петрушки и укропа
252180 мин.1327
13 марта 2009, 16:44
Каталог: Заливное из судака
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 1/4 среднего
зеленый лук 1 пучок
стебли петрушки и укропа(по желанию)
желатин или агар-агар по инструкции (7-8 гр. на ст. жидкости)
петрушка для украшения
соль
черный перец горошком
душистый перец горошком
лавровый лист
корень петрушки
18551406 мин.403650
30 мая 2010, 03:31
Каталог: Чебуреки с мясом
0,5 кг. телятины
3 небольших луковицы
соль
перец
зелень петрушки и укропа
814830 мин.1024
06 ноября 2010, 17:13
Каталог: Блюда из птицы
300 г шампиньонов
100 г грецких орехов
пучок петрушки и укропа
1 большая луковица
77880 мин.922
28 ноября 2009, 02:20
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
сливки 33% - 150 мл.
сыр твердый - 100 г
икра красная -
веточки петрушки или укропа
3176315 мин.62956
01 июля 2011, 05:34
Каталог: Другие гарниры
готовая крупнозерновая горчица
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
соль -
6715120 мин.1325
16 ноября 2007, 18:51
Каталог: Другие основные блюда
4 ст.л. меда,
4 зубчика чеснока,
растительное масло,
зелень петрушки и укропа,
соль
перец.
1055030 мин.426
19 августа 2007, 22:39
Каталог: Блюда из птицы
700 гр. помидор
2 средние головки чеснока
пучок петрушки или кинзы(80 г)
соль
перец
76061 мин.1845
03 октября 2009, 03:13
Каталог: Салат со свеклой
1 большая вареная свекла
2 сладких перца
пучок петрушки или укропа
150 мл. натурального йогурта
соль
831030 мин.6411
23 января 2012, 17:51
Каталог: Другие салаты
огурец
лук
редис
зелень петрушки и мяты
чеснок
сумак
нарезанные кусочки хлеба
для соуса
лимон
растительное масло
уксус
47480 мин.1222
18 декабря 2007, 06:31
Каталог: Бутерброды со шпротами
1/2 огурчика.
зелень петрушки и укропа.
шпроты крупные 1 б.
чесночек 2 эуб.
майонез.
792515 мин.31330
30 января 2009, 23:26
Каталог: Из овощей и грибов
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
подсолнечное масло - 0,5 ст.
соль
перец - .
зелень петрушки и укропа.
197530 мин.2245
14 марта 2009, 19:45
Каталог: Суп с перловкой
3-4 чашки перловой крупы
4 картофелины
2 средний морковки
1/2 средней луковицы
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. свежей петрушки или 1 ст.л. сухой петрушки
соль
перец
вегета по желанию
1 ч.л. паприки
6-7 консервированных огурцов
364720 мин.3783
22 сентября 2008, 02:13
Каталог: Баклажаны по-корейски
1-2 луковицы (репчатый)
4-6 зубчика чеснока
3 ст.ложки воды или говяжьего бульона
3 ст.ложки томатного соуса
растительное масло для жарки
соль
перец чёрный\красный
сушёная зелень петрушки
-
1 крупный баклажан
1 луковица
соль
сушёная зелень петрушки и сельдерея
53280 мин.1840
08 сентября 2008, 02:46
Каталог: Смузи из яблок
сок лимона — 20 г
базилик свежий — 40 г
петрушка свежая — 40 г
кучерявая петрушка — 30 г
123772 мин.101
06 июля 2016, 16:40
Каталог: Рыба запеченная
яичные белки
крупная морская соль 1 кг.
цедра 1 лимона
пучок петрушки и укропа
956960 мин.82342
14 января 2009, 21:00
Каталог: Смузи
сок лимона — 20 г.
базилик свежий — 40 г.
петрушка свежая — 40 г.
кучерявая петрушка — 30 г.
100195 мин.110
05 марта 2017, 14:49
Каталог: Другие холодные закуски
перец, сушеная зелень петрушки и укропа.
90620 мин.2557
12 декабря 2007, 02:01
Каталог: Другие горячие закуски
сыр плавленный в ломтиках 12 ломтиков
сыр любой 150 гр
по пучку укропа,петрушки и кинзы
186340 мин.00
24 октября 2013, 11:02
Каталог: Смузи
сок лимона — 20 г.
базилик свежий — 40 г.
петрушка свежая — 40 г.
кучерявая петрушка — 30 г.
147175 мин.111
13 октября 2016, 18:02
Каталог: Другие основные блюда
200 гр. тёртого сыра
100 гр. сливочного масла
200 гр. зелени петрушки и укропа
2 луковицы
53220 мин.1836
18 ноября 2008, 22:04
Каталог: Смузи
сливы
бананы
мята
молоко
грейпфрут
смородина
петрушка
авокадо
томат желтый
киви
помидоры
стебли сельдерея
петрушка
укроп
шпинат
лимонный сок
119640 мин.11
31 августа 2020, 19:13
Каталог: Из овощей и грибов
1/4 пачки сливочного масла
чашка молока
1/4 чашки сливок
соль
зелень петрушки или молодой зелёный лучок
82040 мин.1137
12 июля 2009, 18:58
Каталог: Другие основные блюда
шпик – 50 гр.
репчатый лук – 2 шт.
жир – 3 ст.л.
молоко – 2 ст.
зелень петрушки и укропа.
соль
509560 мин.6116
25 мая 2007, 02:28
Каталог: Другие холодные закуски
помидоры 5 шт
5 больших зубчиков чеснока
150 гр. сыра "сваля"
зелень петрушки и укропа
майонез
щепотка майорана
72720 мин.3159
28 ноября 2007, 16:55
Каталог: Салат из овощей
огурцы
чеснок
зелень петрушки и кинзы
зелёный лук
соль и черный перец
растительное масло б/з
308930 мин.11
06 июня 2019, 16:11