Главная
Все рецепты
Другие
Рецепты для пикника
Рецепты закусок на природу
Закуски к шашлыку
Лук маринованный на закуску + баклажаны и ... под шашлыки))

Лук маринованный на закуску + баклажаны и ... под шашлыки))

Ингредиенты

лук репка 3-4 шт.
1 ст. воды (кипяток)
мёд (или сахар) ок. 100 г
соль ок.1 ч.л.

уксус 9 % ок. 40 г
хорошее растительное масло 3-4 ст.л.
перец чили
немного сухой зелени (это может быть и шнит-лучок, и петрушка, и базилик)

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать крупными кольцами, слегка подрумянить на сухой, раскалённой сковороде, чуть присолить, затем переложить в чашку.

Готовим маринад +/- по вкусу: в кипятке развести уксус, мёд, соль, добавить масло и перец чили. Залить маринадом лук, присыпать зеленью и дать настояться минимум 1 час.

Таким же способом как и лук готовила баклажаны, только предварительно подрумянить их в духовке или на сковороде-гриль, залить маринадом и дать настояться пару часов(сутки ещё лучше) - всё! можно подавать шашлык или рыбу...

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лук маринованный на закуску + баклажаны и ... под шашлыки)): шаг 1

Лук маринованный на закуску + баклажаны и ... под шашлыки)): шаг 2

Лук маринованный на закуску + баклажаны и ... под шашлыки)): шаг 3

Дополнительная информация

См. тут вариант Закуска из баклажан и кабачка тоже классно на пикник!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
59 человек оценили

Сохранить рецепт
91 человек сохранили

ну, вот за что???? за что такое мне??? почти в час ночи и такой шашлычок, судорожно глотаю слюнки и убегаю спать))) Я мариную лучок примерно также, но без предварительной обжарки))а вот баклажанчики так не пробовала)) Спасибо

ogiway

04.04.2012 03:41

Ответить

А мне за что? Я уже вся на работе и убежать некуда и уснуть нельзя!!!!!!!!!! Тепло и вкусно- живут же люди!!!!!!!!! *THUMBS UP*

Баклажаны люблю очень, и по ВАшему сделаю.

andreytsibulski

04.04.2012 06:52

Ответить

Любим такой лук! *THUMBS UP*