Армянские манты с мясом
Попробуйте ароматные армянские манты с мясом: мука, яйцо, фарш из свино-говядины, специи и лук. Идеальное блюдо для семейного ужина!
Продукты
- мука - 1,5 ст.
- яйцо - 1 шт.
- вода - 6 ст.л.
- фарш мясной (свино-говяжий, 1:1) - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- бульон куриный - 1 ст.
- масло сливочное - 40-50 г
- петрушка или кинза - 2-3 веточки
- соль
- перец черный молотый
- перец красный молотый
Пошаговый способ приготовления
В глубокой миске взбиваем яйцо, 6 ст. ложек теплой воды, 0,5 ч. л. соли.
Слегка перемешиваем.
По немного добавляем муку.
Должно получится не липнущее к рукам эластичное тесто.
Накрываем миску полотенцем или пленкой и даем отдохнуть 10-15 минут.
В миску выкладываем фарш, добавляем черный и красный перец, солим.
Добавляем в фарш мелко нарезанные лук и петрушку. Все перемешиваем.
Раскатываем тесто толщиной 3 мм и нарезаем на прямоугольники 5х6 см (можно 4х5 см).
На каждый прямоугольник выкладываем 1 чайную ложку фарша.
Соединяем края так, чтобы получилась форма лодочки.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем манты с фаршем.
Сверху кладем нарезанное кубиками масло.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, до образования легкого золотистого цвета.
Достаем из духовки и вливаем горячий куриный бульон так, чтобы бульон доходил до середины мантов.
Опять отправляем в духовку, пока не впитается бульон и почти не испарится жидкость (приблизительно 10 мин).
Достаем манты из духовки и даем немного остыть.
(При желании можно приготовить их в сковородке.) Лодочки не слипаются! Подаются манты со сметанно-чесночным соусом. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти