Луковая закуска

Ингредиенты

- лук-порей - 500 г
-петрушка и укроп -по 50 г.
- очищенные грецкие орехи -1/2 ст.
- чеснок - 1-2 дольки
- семяна кинзы - 1/2 ч.л.
- шафран - 1 ч.л.
- хмели-сунели - 1/2 ч.л.
- винный уксус или гранатный сок,
стручковый перец,
соль - .

Пошаговый рецепт приготовления

Лук-порей отварить, отжать и мелко порубить. Очищенные измельченные грецкие орехи, семена кинзы, мелко резаный чеснок, стручковый перец, соль, шафран хорошо истолочь, добавить молотые сухие сунели и все это развести по вкусу винным уксусом или гранатовым соком. В эту массу хорошо вмешать подготовленный лук-порей, аккуратно уложить на тарелку и посыпать зернами граната и мелкой зеленью.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:20 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5154
Понравилось:34
Автор:veka
Создан:29 февраля 2008, 16:04
Каталоги:Другие холодные закуски Закуски

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Подборки рецептов

Блины с ветчиной и сыром

Беляши из дрожжевого теста

Чебуреки с сыром

Рогалики с мармеладом

Турецкие бублики (симиты)

Блины с селедкой

Слоёное тесто

Пироги русские

А какой именно стручковый перец и как его можно "хорошо истолочь" - ка вы предлагаете? И хорошо бы посмотреть на фотку, уже сделанной закуски в пошаговых фотках, как все это выглядит.

29.02.2008 16:21

а если порезать?

29.02.2008 16:39

Так "порезать" или "хорошо истолочь"? Вы ведь предлагаете "хорошо истолочь". Вы сами-то как делали-ли??? И какой стручковый перец вы использовали? Их большое кол-во вариантов. Вы выложите фотки продуктов, которые вы использовали - сразу будет видно. Я вот на единственной фотке вижу только петрушку и лук-порей.

veka

29.02.2008 16:43

Ответить

порезать и истолочь- в рецепте написано, перец горький без зерен.Сам готовил.

mariav

29.02.2008 16:45

Ответить

честно говоря сложно представить вкус этой закуски, но думаю что вкусно, ставлю 5!люблю много специй!

nira60

29.02.2008 16:47

Ответить

Отлично!555+ Очень люблю острые закуски,мы южные, жгучие предпочитаем такое.Спасибо! Людмила, стручковой перец горький, если свежий, то порезать или перемолоть, а мы его сушим на зиму, так его в самый раз истолочь и получиться.

29.02.2008 16:48

29.02.2008 17:06

Здорово! 5

29.02.2008 17:56

я сегодня вечером плов собираюсь делать, так вот думаю, что к плову это отлично подойдет. Спасибо. Весной всегда хочется много зелени, мы ее прямо пучками едим. Режем, перемешиваем, заправляем сметаной и едим. Вот и Ваша закусочка очень кстати. 5!

irina90-60-90

29.02.2008 18:24

Ответить

хороша закусочка