Маринованный тунец с фланом из зелёного горошка
Попробуйте маринованный тунец с фланом из зелёного горошка! Вкусный стейк тунца с петрушкой, чили и апельсином, идеален для гурманов. Рецепт внутри!

Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Cегодня у нас маринованный тунец на гриле
с фланом из зелёного горошка...
Размороженую рыбу промыла,обсушила.
В блендере соединила петрушку,чеснок,чили,
оливковое масло,
соль и свежевыжатый сок апельсина,пюрировала,
у меня получилось 130 мл. маринада.
Залила им рыбу и отставила на час мариноватъся.
Мороженый горошек отправила в кипящую подсоленую воду
на 5 минут,
затем сразу же воду слила и залила очень холодной водой.
В кухонный комбайн отправила сыр кусочками,
яйца и желтки,петрушку,соль с перцем,
молоко и горошек,пюрировала.
Формочки смазала растительным маслом(без запаха).
Выложила пюре в формочки,
поставила в форму с кипящей водой
и отправила в разогретую до 160° духовку на 45 минут.
В сковороде-гриль разогрела оливковое масло.
Рыбу обсушила и обжарила по 3-5 минут с каждой стороны,
сняла со сковороды,
влила туда оставшийся маринад и сливки,
проварила до загустения,приправила,соус готов..
Можно сервировать:
на тарелку налила соус,
"посадила в лужицу" гороховый флан,
а рядом кусок тунца,готово!
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлены ориентировочные значения Калорий (Ккал), Белков (Б), Жиров (Ж) и Углеводов (У) для каждого компонента рецепта, основанные на стандартных данных продуктов. Все расчёты приведены примерно и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.
Маринад:
- Стейк из тунца (3 шт., по 150 г each = всего 450 г):
- Ккал: 1050 ккал (примерно 233 ккал/100 г)
- Б: около 100 г
- Ж: около 3 г
У: около 0 г
Петрушка (по объему, примерно 10 г):
Ккал: 4 ккал
Б: 0.3 г
Ж: 0 г
У: 0.6 г
Чили (примерно 5 г):
Ккал: 2 ккал
Б: 0.1 г
Ж: 0 г
У: 0.4 г
Апельсин (примерно 50 г):
Ккал: 25 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0 г
У: 6 г
Оливковое масло 2 ст.л. (~30 мл):
Ккал: 270 ккал (9 ккал/г)
Б: 0 г
Ж: 30 г
У: 0 г
Соль, перец, чеснок (минимально⁺):
Калорийность незначительна, добавим около 5 ккал и 0 г БЖУ.
Общий расчёт маринада:
Параметр | Значение |
---|---|
Ккал | ~1356 ккал |
Б | ~101 г |
Ж | ~33 г |
У | ~7.4 г |
Флан:
- Мороженый горошек 350 г:
- Ккал: 280 ккал (80 ккал/100 г)
- Б: 20 г
- Ж: 0.8 г
У: 50 г
Сыр 100 г (например, твердый):
Ккал: 380 ккал
Б: 25 г
Ж: 30 г
У: 2 г
Петрушка (примерно 10 г):
Ккал: 4 ккал
Б: 0.3 г
Ж: 0 г
У: 0.6 г
Яйца 2 шт. (примерно 50 г каждое):
Ккал: 155 ккал
Б: 13 г
Ж: 11 г
У: 1 г
Жёлтки 2 шт.:
Ккал: около 110 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 1 г
Молоко 4 ст.л. (~60 мл):
Ккал: 36 ккал (примерно 60 ккал/100 мл)
Б: 1.8 г
Ж: 1.2 г
У: 3 г
Соль, перец, масло растительное 1 ст.л. (~15 мл):
Масло в массе примерно 14 г
Ккал: 126 ккал
Б: 0 г
Ж: 14 г
У: 0 г
Сливки 150 мл (от 20% жирности):
Ккал: примерно 300 ккал
Б: 3 г
Ж: 30 г
У: 6 г
Общий расчёт флана:
Параметр | Значение |
---|---|
Ккал | ~1308 ккал |
Б | ~48 г |
Ж | ~96 г |
У | ~60 г |
Общий итог (маринад + флан):
Параметр | Общие значения |
---|---|
Ккал | ~2664 ккал |
Б | ~149 г |
Ж | ~129 г |
У | ~67.4 г |
Это ориентировочные данные для всей порции, которая включает в себя маринад и флан. Размер порций можно разделить на несколько частей по вашему желанию.
Если нужно более точное или индивидуальное меню – уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
























Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







