Варенье

Компот

Соленья и маринады

Оригинальная лазанья с баклажаном и рисом к куриным отбивным

Попробуйте оригинальную "лазанью" с баклажаном и рисом к куриным отбивным «золотой петушок»! Рецепт с рисом, баклажанами, пармезаном и орехами.

Продукты

куриные отбивные «золотой петушок»
для «лазаньи»:
рис отварной – 200 г
баклажаны – 2 шт. среднего размера
масло оливковое – 2 ст.л.
сыр пармезан – 100 г
петрушка (или кинза) – небольшой пучок
сметана – 100 г
орехи грецкие – 100 г
соль
перец черный свежемолотый

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны нарезать тонкими пластинами, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле.

Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко нарубить, орехи измельчить в крупную крошку.

Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить слой баклажанов, присыпать тертым сыром. Следующим слоем идет половина отварного риса, присыпать зеленью (½ часть), смазать 50г сметаны.

Накрыть слоем баклажанов, еще раз присыпать сыром, выложить оставшийся рис, затем оставшуюся зелень и смазать оставшейся сметаной.

Присыпать сыром, дроблеными грецкими орехами и запекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 25 минут.

Вынуть из духовке, дать немного остыть, нарезать порционно и подавать к куриным отбивным.