Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

По мотивам хачапури

Приготовьте хачапури с кукурузной и пшеничной мукой, творогом, картошкой и сыром. Подробные инструкции: тесто, начинка, обмазка яйцом. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
мука кукурузная 1 ст.
мука пшеничная 1 ст.
разрыхлитель по инструкции на пакетике или с сода 1/4 ч.л.
сметана 3 ст.л.
маргарин или масло 50 г
творог 100 г
петрушка и укроп сухие
соль 1/4 ч.л.
сахар 2 ч.л.
начинка:
картошка 3 шт. больших
сыр 100 г
масло сливочное 60 г
петрушка и укроп сухие
яйцо 1 шт.
соль
1 яйцо для обмазки

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять или просто потрясти, смешать с разрыхлителем и сухой зеленью. Добавить соль и сахар. Маргарин распустить в небольшом количестве воды, залить в середину муки. Добавить сметану и творог и замесить крутое тесто.

Оставить постоять минут 40. Картошку чистим, отвариваем, солим по вкусу, разминаем в пюре. Сыр трем на терке, смешиваем с картошкой, добавляем сухой зелени и яйцо. Все смешиваем, начинка готова.

Тесто делим на 6 частей (можно и больше, как нравится), раскатываем круглые лепешки. Начинку делим по числу лепешек. Кладем на середину лепешки и загибаем края лепешки, но не соединяем, в середине начинка открыта. Втыкаем в начинку маленькие кусочки масла и смазываем начинку и края лепешки яйцом. Противень слегка смазать растительным маслом или покрыть промасленной бумагой для запекания. Выложить наши лепешки, разогреть духовку до 200-220 градусов и выпекать 15-20 минут. Выложить на блюдо, прикрыть полотенцем.

Приятного аппетита.