Компот

Соленья и маринады

Ватрушки с абрикосами по мотивам аджарских хачапури

Name: Ватрушки с абрикосами, по мотивам «аджарских хачапури».
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко тёплое; соль и дрожжи ке; сахарный песок; мука; масло растительное; творог; сахарный песок; манная крупа; яйцо куриное; абрикосы

Приготовьте ватрушки с абрикосами по мотивам аджарских хачапури. Вкусное тесто на тёплом молоке, с творожной начинкой и сладкими абрикосами!

Продукты

для теста:
молокое теплое - 220 мл
соль и дрожжи - 1 ч.л
сахарный песок - 3 ст.л
мука - 250-280 г
масло растительное - 3 ст.л
для начинки:
творог - 1 пачка
сахарный песок - 2 ст.л
манная крупа - 1 ст.л
яйцо куриное - 1 шт
абрикосы - 6 шт

Пошаговый способ приготовления

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, соль и сахар, вливаем растительное масло 3ст.ложки, всыпаем просеянную муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто, вливаем чайную ложку масла, обмазываем комочек теста и оставляем подходить.

2. Для начинки смешать творог, сахар, манку и яйцо до однородности.

3. Тесто делим на 12частей и из каждой части формуем лодочки, разминаем кусок теста в лепёшку и подворачиваем края, защипываем. В получившийся карман кладём начинку и половинку абрикоса. Последние 4 штуки я сделала классической формы.

4. Выпекаем при 180град. минут 20-30, до румянца.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!