Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ватрушки с абрикосами по мотивам аджарских хачапури

Приготовьте ватрушки с абрикосами по мотивам аджарских хачапури. Вкусное тесто на тёплом молоке, с творожной начинкой и сладкими абрикосами!

Продукты

для теста:
молоко тёплое 220 мл.
соль и дрожжи по 1 ч.л. ке (дрожжи саф момент для сдобы или + ванилин в тесто)
сахарный песок 3 ст.л.
мука 250-280 г
масло растительное 3 ст.л. +1 ч.л.
для начинки:
творог (у меня 9%) 1пачка прим.200 г
сахарный песок 2 ст.л.
манная крупа 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
абрикосы 6 шт.

Пошаговый способ приготовления

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, соль и сахар, вливаем растительное масло 3ст.ложки, всыпаем просеянную муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто, вливаем чайную ложку масла, обмазываем комочек теста и оставляем подходить.

2. Для начинки смешать творог, сахар, манку и яйцо до однородности.

3. Тесто делим на 12частей и из каждой части формуем лодочки, разминаем кусок теста в лепёшку и подворачиваем края, защипываем. В получившийся карман кладём начинку и половинку абрикоса. Последние 4 штуки я сделала классической формы.

4. Выпекаем при 180град. минут 20-30, до румянца.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!