Компот

Соленья и маринады

Схторац бадрожан

Name: Схторац бадрожан
Yield: 1
Cuisine: Армянская
Ingredients: баклажаны; петрушка и кинза; чеснок; масло растительное; помидор; перец черный молотый; соль; вода

Приготовьте вкусный схторац бадрожан с баклажанами, петрушкой, чесноком и помидорами. Простой рецепт с растительным маслом и специями!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото

11 шт.

1. Продукты..

2. Баклажаны очистить от плодоножки и шкурки.

3. Сделать продольный надрез, ложкой вынуть семена.

4. Пустые оболочки положить на 10 минут в подсоленную воду.

5. Семена с мякотью измельчаем, добавляем порезанные чеснок и зелень..

6. Солим, перчим. Перемешиваем.

7. Разогреваем на сковороде масло, обжариваем .

8. Фаршируем оболочки остывшей начинкой, Складываем в кастрюлю или сотейник.

9. Добавляем очищенные и порезанные кружочками помидоры, немного зелени. Затем вливаем воду.

10. Доводим до кипения, накрываем крышкой и припускаем в течении 5 минут.

11. Выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью. Баклажаны вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Армянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17341

Понравилось: 16

Автор: Елена М

Создан: 10 октября 2014, 15:49

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Армянскую кухню нельзя представить без блюд из баклажана. Этот овощ используется во многих рецептах армянской кухни. Я предлагаю попробовать Схторац бадрожан ( Баклажаны фаршированные чесноком и зеленью).