Люля-кебаб по рецепту draznilka

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и НБЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов.

Ингредиенты:

• Баранина — 330 г
• Жир курдючный — 20 г
• Лук репчатый — 20 г
• Лук зеленый — 40 г
• Петрушка и рейхан — 15 г
• Мука пшеничная — 45 г
• Сумах — 3 г

Расчет:

1. Баранина (сырье, 100 г = ~250 ккал, 17 г белков, 20 г жиров, 0 г углеводов)

• 330 г:
  Калории: 330 г * 2.5 ккал/г = 825 ккал
  Белки: 330 г * 17 г/100 г = 56.1 г
  Жиры: 330 г * 20 г/100 г = 66 г
  Углеводы: 0 г

2. Жир курдючный (100 г — около 900 ккал, 0 г белков, 100 г жиров, 0 г углеводов)

• 20 г:
  Калории: 20 г * 9 ккал/г = 180 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 20 г
  Углеводы: 0 г

3. Лук репчатый (100 г — около 40 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 9 г углеводов)

• 20 г:
  Калории: 20 г * 0.4 ккал/г = 8 ккал
  Белки: 0.2 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 1.8 г

4. Лук зеленый (100 г — около 40 ккал, 1.5 г белков, 0 г жиров, 7 г углеводов)

• 40 г:
  Калории: 40 г * 0.4 ккал/г = 16 ккал
  Белки: 0.6 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 2.8 г

5. Петрушка и рейхан (100 г — около 46 ккал, 3 г белков, 0 г жиров, 8 г углеводов)

• 15 г:
  Калории: 15 г * 0.46 ккал/г = 6.9 ккал
  Белки: 0.45 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 1.2 г

6. Мука пшеничная (100 г — около 340 ккал, 10 г белков, 1 г жиров, 72 г углеводов)

• 45 г:
  Калории: 45 г * 3.4 ккал/г = 153 ккал
  Белки: 4.5 г
  Жиры: 0.45 г
  Углеводы: 32.4 г

7. Сумах (100 г — около 240 ккал, 4 г белков, 2 г жиров, 50 г углеводов)

• 3 г:
  Калории: 3 г * 2.4 ккал/г = 7.2 ккал
  Белки: 0.12 г
  Жиры: 0.06 г
  Углеводы: 1.5 г

Общий итог:

Итоговые данные:

• Калорийность: примерно 1196 ккал
• Белки: около 62 г
• Жиры: около 86.5 г
• Углеводы: около 39.7 г

Если нужно более точное значение или есть особые предпочтения, уточняйте!