Сумах – блюда

Рецептов с ингредиентом сумах: 80

Мясной венок с брокколиМясной венок с брокколи

Каталог: Другие основные блюда

472940 мин.1543

lilija49

08 декабря 2008, 22:59


500 г фарша ( у меня половина говяжьего, половина индюшачьего)
1 сырое яйцо
3 кусочка белого жлеба замоченные в молоке
1 небольшая луковица
майоран
перец молотый
соль
150-200 г брокколи
сум-сум (кунжут)

Баранина без заморочекБаранина без заморочек

Каталог: Жаркое из баранины

144340 мин.4460

alyakeyk

18 мая 2010, 16:38


баранина - "ножка","ручка"
соль
перец
чеснок
сумах
или
прованские травы

Бастурма по-армянскиБастурма по-армянски

Каталог: Бастурма по-армянски

6565210 мин.118178

tatianowna

24 декабря 2008, 23:17


маринад:
на 1 кг. говяжьей вырезки:
сухое красное вино (можно домашнего) - 1 л
соль - 6 ст.л
молотый красный горький перец - 2 ч.л
чаман - 2 ч.л
сумах (сушеный молотый гранат) - 2 ч.л
ореховая трава (можно и без неё, «потеряется букет») - 1 ч.л
чеснок - 4 зубчика
...........
для обмазывания бастурмы перед вялением:
сухое красное вино - 150 гр
соль - 3 ч.л
чаман - 1 ч.л
сумах - 3 ч.л
красный горький молотый перец - 2 ч.л
мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев
соль, чаман, сумах и горький прец потребуются ещё и для обваливания бастурмы.

Кутабы с мясомКутабы с мясом

Каталог: Другие горячие закуски

95520 мин.427

draznilka

20 сентября 2007, 06:45


мука пшеничная
соль
вода
для начинки
мясной фарш+курдюка
лук
специи
сумах(зёрнышки граната)

Фаршированные икрой мойвы яйцаФаршированные икрой мойвы яйца

Каталог: Из сыра и яиц

143520 мин.1927

lisa treumer

16 ноября 2009, 13:30


- 2 яйца,
- 1 в верхом ст.л. прикопчёной икры мойвы,
- 1 ст.л. сливочного масла,
- сумах для посыпки.

Салат с креветками,апельсинами и красным лукомСалат с креветками,апельсинами и красным луком

Каталог: Другие салаты

64920 мин.44

Наталья

31 октября 2014, 18:23


1 апельсин
креветки (количество по желанию)
красный лук - маленькая луковица
оливковое масло
кайенский перец
морская соль
сумах

Гутабы из тыквыГутабы из тыквы

Каталог: Другие рецепты

2064760 мин.3230

eirad-irad-e

07 апреля 2012, 13:16


вода простая-200 мл.
соль-1ч.л
тыква-1200 г
гранат-1шт
сумах-1ч.л
масло растительное-20 мл.
масло сливочное-30 гр

КурочкаКурочка

Каталог: Другие основные блюда

49621 мин.1539

котуся

24 ноября 2008, 13:03


1 шт. курочка
2-3 шт. зелёных яблока
1,5 шт. лимона
специи: куркума, оригано, темьян, сумах,сушоная мята и чорный перец
соль

Салат из помидор с орехами по-мужскиСалат из помидор с орехами по-мужски

Каталог: Салат с помидорами

146660 мин.42042

stam

07 сентября 2010, 19:11


помидоры мясистые - 8шт
лук сладкий - 1шт
грецкие орехи - 1 ст.
соус наршараб - 2 ст.л.
пряность сумах - 1 ч.л.
оливковое масло, соль, красный перец

Тёплый салат из фасоли с овощамиТёплый салат из фасоли с овощами

Каталог: Салат из овощей

69040 мин.2952

nikachka

09 октября 2009, 18:13


фасоль красная - 150 г
баклажан - 200 г
тыква - 200 г
чеснок - 2 зубчика,
зира (семена) - 1 ч.л.
сумах - 1 ч.л.
оливковое масло,
соль,
перец,
зелёный лук

Заедка для шашлыкаЗаедка для шашлыка

Каталог: Другие рецепты

71110 мин.3452

abramson

19 апреля 2009, 22:07


2 луковицы сладкого сорта (белый или красный ялтинский)
1 лимон
по небольшому пучку укропа, петрушки, кинзы
приправы:
красный не жгучий молотый перец
черный свежемолотый перец
сумах

Красный лук в медовом маринаде с пряностямиКрасный лук в медовом маринаде с пряностями

Каталог: Соленья и маринады

559345 мин.611

Всегда Вкусно

21 апреля 2019, 11:51


красный лук - 360 г
мед натуральный - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
молотый перец - 1/2 ч.л.
сумах молотый - 1/2 ч.л.

Люля-кебабЛюля-кебаб

Каталог: Люля-кебаб на мангале

94070 мин.624

draznilka

22 августа 2007, 05:23


баранина - 330 г
жир курдючный - 20 г
лук репчатый - 20 г
лук зеленый - 40 г
петрушка и рейхан - 15 г
мука пшеничная - 45 г
сумах - 3 г

Шалфейные „барашки в рукаве“Шалфейные „барашки в рукаве“

Каталог: Другие основные блюда

696760 мин.42661

panama

09 декабря 2008, 17:08


бараньи лопатки 2 шт. по 700-800 г
масло-маринад:
растительное мало 100 мл.,
сухой шалфей ½ ч.л.
щепотка орегано,
барбарис или сумах,
соль,
перец белый,
каенский перец.

Маринованный лук с укропом и перцем чилиМаринованный лук с укропом и перцем чили

Каталог: Соусы, дипы, маринады

551435 мин.612

Всегда Вкусно

03 мая 2019, 10:35


лук репчатый - 350 г
укроп - 10 г
соль - 1 ч.л.
острый перец чили - 1 шт.
уксус 6% - 2 ст.л.
сумах молотый - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.

Шашлык из свиных хрящейШашлык из свиных хрящей

Каталог: Другие основные блюда

198540 мин.415

abramson

25 апреля 2009, 15:02


свинина на хрящах - 1 лента
соль
чеснок - 3 зубчика
кориандр молотый - 1 ч.л.
петрушка сушеная - 1 ч.л.
аджика сухая - 1 ч.л.
томат сушеный - 1 ч.л.
сумах - щепотка

Соус к мясу шашлыкам или к чему прийдетсяСоус к мясу шашлыкам или к чему прийдется

Каталог: Соусы, дипы, маринады

141800 мин.1023

julivo

13 марта 2009, 17:06


1 банка 0,5 л.
томатной пасты
1 пучок кинзы
половина пучка орегано красного
чеснок 4-5 средних зубков
перец
соль
сахар 1-2 ст.л.
сумах 0,5 ч.л.

Zaatar(затар)Zaatar(затар)

Каталог: Другие рецепты

686560 мин.5772

fialka1

09 августа 2009, 02:18


3 ст.л. молотый тимьян
3 ст.л. молотый орегано
3 ст.л. молотый майоран
3 ст.л. жареный кунжут
2 ст.л. сумах
1 ч.л молотый кумин
морская соль(мельничка) 1 ч.л

Кутабы с мясомКутабы с мясом

Каталог: Блюда из баранины

567650 мин.165090

alyakeyk

17 мая 2010, 17:27


баранина мякоть - 800 г
лук репчатый - 500 г
лаваш круглый - 32 шт.
паста из алычи - 2 ст.л.
йогурт - 500 г
масло сливочное - 125-150 г
сумах - для посыпки

Бараньи рёбрышки в кисло-сладком соусеБараньи рёбрышки в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

145620 мин.2243

laralaram

12 августа 2009, 21:13


бараньи рёбрышки
минеральная вода
уксус
приправы (хмели-сунели, сумах, перец)
лук (побольше, можно половину от количества мяса)
чили - исключительно
протёртые томаты
сливовое варенье (находящее в процессе варки, рецепт будет ниже)

Картофельный салат с сумахомКартофельный салат с сумахом

Каталог: Салат с авокадо

299120 мин.410

Sofia

24 июля 2019, 09:56


лук репчатый - 1 шт.
сумах - 2 ч.л.
картофель вареный - 700 г
вареные яйца - 4 шт.
авокадо - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
соль
перец черный
оливковое масло - 3 ст.л.
лук зеленый

Бараньи рёбрышки с картофелем фриБараньи рёбрышки с картофелем фри

Каталог: Блюда из мяса

2005120 мин.611

Уджал

19 апреля 2020, 13:02


мясо - 800 г
картофель - 800 г
лук- 4 шт.
перец чили - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
подсолнечное масло рафинированное- 150 мл.
зелень:
кинза
петрушка
укроп
приправы:
соль
перец
зира
сумах
тонкий лаваш

Za´tar-заатарZa´tar-заатар

Каталог: Другие рецепты

1445815 мин.3057

panama

26 октября 2009, 02:13


3 ст.л. сухого тимияна,
3 ст.л. сухого майорана,
3 ст.л. сухого базилика,
3 ст.л. сухого орегано,
3 ст.л. жаренного кунжута,
2 ст.л. сумах (молотый),
2 ч.л. зиры (или кумин),
чайная ложкa соли.

Курица в соусе хванчкара – грузинская кухняКурица в соусе хванчкара – грузинская кухня

Каталог: Блюда из птицы

877860 мин.00

Sofia

28 января 2018, 13:17


курица – 1,7 кг
для соуса –
кукурузная мука – 1,5 ст.л.
вино – 200 мл.
сметана – 200 г
чеснок – 15 г
красный жгучий перец – 0,5 ч.л.
соль
сумах – 1 ч.л.
молотые листья унаби – 0,5 ч.л.

Террин мясной с печенью индейкиТеррин  мясной с печенью индейки

Каталог: Мясные

13201120 мин.3147

Inna_2107

06 октября 2011, 08:39


фарш (свинина + говядина) - 500 г
печень индейки - 300 г
коньяк - 30 мл.
яйцо - 2 шт
сухари молотые - 3 ст.л.
маслины - 1/2 бан.
бекон - 1 уп. (200 г)
сумах - 1 ч.л.
соль
перец -

Запеченная лепешка с луково-куриной начинкой под сыром.Запеченная лепешка с луково-куриной начинкой под сыром.

Каталог: Мясные

128760 мин.3569

ЯВенера

04 ноября 2011, 00:12


лепёшка узбекская – 1 шт.
куриные окорочка – 2 шт.
сыр твёрдый( у меня «гауда»),
лук репчатый – 2 шт. (+1 шт. для бульона),
сливочное масло – 25-30 г
соль,
перец черный молотый,
карри,
сумах,
петрушка.

Запечённые колбаски с сухофруктамиЗапечённые колбаски с сухофруктами

Каталог: Другие основные блюда

38510 мин.415

kon2066

07 ноября 2008, 16:04


700 г фарша (мясо+лук+соль), пучок зелёного лука, 30 г кедровых орехов, специи (по возможности - перец, хмели-сунели, сумах, базилик), 50 г чернослива без косточек, 50 г кураги, 7 длинных ломтиков бекона

Кийма шашлык ( или рубленый шашлык из баранины по-узбекски)Кийма шашлык ( или рубленый шашлык из баранины по-узбекски)

Каталог: Шашлык из баранины

910990 мин.6884

Svettt

09 марта 2011, 13:52


баранина жирная – 500 г
лук репчатый – 1 средняя луковица
красный острый перец – щепотка
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль
для подачи:
лук репчатый – 1 луковица
барбарис молотый ( или сумах молотый) – щепотка
зелень ( кинза, базилик)

Шашлык с яблочным сокомШашлык с яблочным соком

Каталог: Другие рецепты

326310 мин.819

julivo

13 марта 2009, 15:47


свинина ошеек 3 кг
лук репчатый 1,5 кг.
соль
перец
0,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. сумах
домашний яблочный сок (если магазинный,то неосветленный)+сильногазированная мин. вода. 50/50 (жидкости нужно чтобы мясо небыло покрыто)

Цыплята-корнишоны запеченные с луком и сумахом на пите, подаваемые с яйцами пашотЦыплята-корнишоны запеченные с луком и сумахом на пите, подаваемые с яйцами пашот

Каталог: Блюда из птицы

119690 мин.3760

Svettt

08 февраля 2011, 16:20


цыплята корнишоны – 2 шт. ( по 400-500 г каждый)
2 питы
луковицы большие – 3-4 шт.
масло оливковое – 1,/2 ст. + еще немного для яиц пашот
сумах – 4 ч.л.
соль
cвежемолотый черный перец
перепелиные яйца

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru