Вход | Регистрация
Сумах
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сумах: 80
Каталог: Другие основные блюда
471540 мин.1543
08 декабря 2008, 22:59
500 гр. фарша ( у меня половина говяжьего, половина индюшачьего)
1 сырое яйцо
3 кусочка белого жлеба замоченные в молоке
1 небольшая луковица
майоран
перец молотый
соль
150-200 гр. брокколи
сум-сум (кунжут)
Каталог: Жаркое из баранины
143760 мин.4460
18 мая 2010, 16:38
баранина - "ножка","ручка"
соль
перец
чеснок
сумах
или
прованские травы
Каталог: Бастурма по-армянски
6560980 мин.118178
24 декабря 2008, 23:17
маринад:
на 1 кг. говяжьей вырезки:
сухое красное вино (можно домашнего) — 1 л
соль — 6 ст.л
молотый красный горький перец — 2 ч.л
чаман — 2 ч.л
сумах (сушеный молотый гранат) — 2 ч.л
ореховая трава (можно и без неё, «потеряется букет») — 1 ч.л
чеснок — 4 зубчика
.....................
для обмазывания бастурмы перед вялением:
сухое красное вино — 150 гр
соль — 3 ч.л
чаман — 1 ч.л
сумах — 3 ч.л
красный горький молотый перец — 2 ч.л
мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев
соль, чаман, сумах и горький прец потребуются ещё и для обваливания бастурмы.
Каталог: Другие горячие закуски
95070 мин.427
20 сентября 2007, 06:45
мука пшеничная
соль
вода
для начинки
мясной фарш+курдюка
лук
специи
сумах(зёрнышки граната)
Каталог: Из сыра и яиц
143070 мин.1927
16 ноября 2009, 13:30
- 2 яйца,
- 1 в верхом столовая ложка прикопчёной икры мойвы,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- сумах для посыпки.
Каталог: Другие салаты
64030 мин.44
31 октября 2014, 18:23
1 апельсин
креветки (количество по желанию)
красный лук - маленькая луковица
оливковое масло
кайенский перец
морская соль
сумах
Каталог: Другие рецепты
2058060 мин.3230
07 апреля 2012, 13:16
вода простая-200 мл.
соль-1ч.л
тыква-1200 гр.
гранат-1шт
сумах-1ч.л
масло растительное-20 мл.
масло сливочное-30 гр
Каталог: Другие основные блюда
49421 мин.1539
24 ноября 2008, 13:03
1 шт. курочка
2-3 шт. зелёных яблока
1,5 шт. лимона
специи: куркума, оригано, темьян, сумах,сушоная мята и чорный перец
соль
Каталог: Салат с помидорами
146050 мин.42042
07 сентября 2010, 19:11
помидоры мясистые - 8шт
лук сладкий - 1шт
грецкие орехи - 1 ст.
соус наршараб - 2 ст.л.
пряность сумах - 1 ч.л.
оливковое масло, соль, красный перец
Каталог: Другие рецепты
70690 мин.3452
19 апреля 2009, 22:07
2 луковицы сладкого сорта (белый или красный ялтинский)
1 лимон
по небольшому пучку укропа, петрушки, кинзы
приправы:
красный не жгучий молотый перец
черный свежемолотый перец
сумах
Каталог: Соленья и маринады
549245 мин.611
21 апреля 2019, 11:51
красный лук - 360 гр.
мед натуральный - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
молотый перец - 1/2 ч.л.
сумах молотый - 1/2 ч.л.
Каталог: Салат из овощей
68800 мин.2952
09 октября 2009, 18:13
фасоль красная - 150 гр.
баклажан - 200 гр.
тыква - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика,
зира (семена) - 1 ч.л.
сумах - 1 ч.л.
оливковое масло,
соль,
перец,
зелёный лук
Каталог: Другие основные блюда
689960 мин.42661
09 декабря 2008, 17:08
бараньи лопатки 2 шт. по 700-800 гр.
масло-маринад:
растительное мало 100 мл.,
сухой шалфей ½ ч.л.
щепотка орегано,
барбарис или сумах,
соль,
перец белый,
каенский перец.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
140970 мин.1023
13 марта 2009, 17:06
1 банка 0,5 л.
томатной пасты
1 пучок кинзы
половина пучка орегано красного
чеснок 4-5 средних зубков
перец
соль
сахар 1-2 ст.л.
сумах 0,5 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
544735 мин.612
03 мая 2019, 10:35
лук репчатый - 350 гр.
укроп - 10 гр.
соль - 1 ч.л.
острый перец чили - 1 шт.
уксус 6% - 2 ст.л.
сумах молотый - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
Каталог: Люля-кебаб на мангале
93810 мин.624
22 августа 2007, 05:23
баранина - 330 гр.
жир курдючный - 20 гр.
лук репчатый - 20 гр.
лук зеленый - 40 гр.
петрушка и рейхан - 15 гр.
мука пшеничная - 45 гр.
сумах - 3 гр.
Каталог: Другие основные блюда
196960 мин.415
25 апреля 2009, 15:02
свинина на хрящах - 1 лента
соль
чеснок - 3 зубчика
кориандр молотый - 1 ч.л.
петрушка сушеная - 1 ч.л.
аджика сухая - 1 ч.л.
томат сушеный - 1 ч.л.
сумах - щепотка
Каталог: Блюда из баранины
566380 мин.165090
17 мая 2010, 17:27
баранина мякоть - 800 гр.
лук репчатый - 500 гр.
лаваш круглый - 32 шт.
паста из алычи - 2 ст.л.
йогурт - 500 гр.
масло сливочное - 125-150 гр.
сумах - для посыпки
Каталог: Другие рецепты
685310 мин.5772
09 августа 2009, 02:18
3 ст.л. молотый тимьян
3 ст.л. молотый орегано
3 ст.л. молотый майоран
3 ст.л. жареный кунжут
2 ст.л. сумах
1 ч.л молотый кумин
морская соль(мельничка) 1 ч.л
Каталог: Блюда из мяса
145050 мин.2243
12 августа 2009, 21:13
бараньи рёбрышки
минеральная вода
уксус
приправы (хмели-сунели, сумах, перец)
лук (побольше, можно половину от количества мяса)
чили - исключительно
протёртые томаты
сливовое варенье (находящее в процессе варки, рецепт будет ниже)
Каталог: Салат с авокадо
296020 мин.410
24 июля 2019, 09:56
лук репчатый - 1 шт.
сумах - 2 ч.л.
картофель вареный - 700 гр.
вареные яйца - 4 шт.
авокадо - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
соль
перец черный
оливковое масло - 3 ст.л.
лук зеленый
Каталог: Блюда из птицы
872660 мин.00
28 января 2018, 13:17
курица – 1,7 кг
для соуса –
кукурузная мука – 1,5 ст.л.
вино – 200 мл.
сметана – 200 г
чеснок – 15 г
красный жгучий перец – 0,5 ч.л.
соль
сумах – 1 ч.л.
молотые листья унаби – 0,5 ч.л.
Каталог: Другие рецепты
1439015 мин.3057
26 октября 2009, 02:13
3 ст.л. сухого тимияна,
3 ст.л. сухого майорана,
3 ст.л. сухого базилика,
3 ст.л. сухого орегано,
3 ст.л. жаренного кунжута,
2 ст.л. сумах (молотый),
2 ч.л. зиры (или кумин),
чайная ложкa соли.
Каталог: Блюда из мяса
1970120 мин.611
19 апреля 2020, 13:02
мясо - 800 гр.
картофель - 800 гр.
лук- 4 шт.
перец чили - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
подсолнечное масло рафинированное- 150 мл.
зелень:
кинза
петрушка
укроп
приправы:
соль
перец
зира
сумах
тонкий лаваш
Каталог: Другие основные блюда
38300 мин.415
07 ноября 2008, 16:04
700 гр. фарша (мясо+лук+соль), пучок зелёного лука, 30 гр. кедровых орехов, специи (по возможности - перец, хмели-сунели, сумах, базилик), 50 гр. чернослива без косточек, 50 гр. кураги, 7 длинных ломтиков бекона
Каталог: Мясные
128560 мин.3569
04 ноября 2011, 00:12
лепёшка узбекская – 1 шт.
куриные окорочка – 2 шт.
сыр твёрдый( у меня «гауда»),
лук репчатый – 2 шт. (+1 шт. для бульона),
сливочное масло – 25-30 гр.
соль,
перец черный молотый,
карри,
сумах,
петрушка.
Каталог: Шашлык из баранины
908370 мин.6884
09 марта 2011, 13:52
баранина жирная – 500 г
лук репчатый – 1 средняя луковица
красный острый перец – щепотка
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль
для подачи:
лук репчатый – 1 луковица
барбарис молотый ( или сумах молотый) – щепотка
зелень ( кинза, базилик)
Каталог: Мясные
13105120 мин.3147
06 октября 2011, 08:39
фарш (свинина + говядина) - 500 г
печень индейки - 300 г
коньяк - 30 мл.
яйцо - 2 шт
сухари молотые - 3 ст.л.
маслины - 1/2 бан.
бекон - 1 уп. (200 г)
сумах - 1 ч.л.
соль
перец -
Каталог: Другие рецепты
324500 мин.819
13 марта 2009, 15:47
свинина ошеек 3 кг
лук репчатый 1,5 кг.
соль
перец
0,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. сумах
домашний яблочный сок (если магазинный,то неосветленный)+сильногазированная мин. вода. 50/50 (жидкости нужно чтобы мясо небыло покрыто)
Каталог: Блюда из птицы
119420 мин.3760
08 февраля 2011, 16:20
цыплята корнишоны – 2 шт. ( по 400-500 гр. каждый)
2 питы
луковицы большие – 3-4 шт.
масло оливковое – 1,/2 ст. + еще немного для яиц пашот
сумах – 4 ч.л.
соль
cвежемолотый черный перец
перепелиные яйца
