Плов узбекский с говядиной в казане в домашних условиях
Приготовьте узбекский плов с говядиной в казане дома! Мясо, морковь, лук и специи создадут неповторимый вкус. Рецепт с подсолнечным маслом и помидорами!
Продукты
- мясо говяжье - 800 г
- морковь - 450 г
- лук репчатый - 3 гол.
- рис - 800 г
- помидоры - 2 шт.
- масло подсолнечное рафинированное - 150 мл.
- чеснок - 3 гол.
- специи:
- соль
- паприка молотая
- зира
- сумах
- смесь перцев
- чили молотый
- чили стручковый - 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Накаливаем сильно казан.
Наливаем в разогретый казан масло подсолнечное рафинированное.
Опускаем лук репчатый, нарезанный полукольцами, обжариваем до золотистой корочки. закладываем мясо, нарезанное небольшими кусками.
Мясо с луком обжариваем на сильном огне минут 20.
Опускаем морковь, нарезанную соломкой. 5,10 мин обжариваем морковь с мясом.
Добавляем кипяченую воду, чобы она покрывала содержимое казана на пару пальцев.
Убавляем огонь до среднего.
На этом этапе солим по вкусу.
Добавляем все специи.
У нас получился, как называют друзья узбеки, зирвак.
Накрываем казан крышкой и оставляем казан в покое минут 30,40.
Опускаем рис, разравниваем.
Опускаем головки чеснока, стручковый перец Чили, накрываем крышкой и томим 10, 15 мин.
После этого собираем рис горкой, не трогая нижний слой и накрываем чашкой.
Оставляем томиться еще на 10,15 мин.
Вот и все, плов готов.
Отдельно можно сделать заправку из мелко нарезанных помидоров, репчатого лука и зелени.
Заправка кладется на порцию плова и. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
138 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
05 апреля 2020, 11:08
Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкуснейшего узбекского плова в казане в домашних условиях. Говяжье мясо, тающее во рту, рассыпчатый рис с морковью, заправка из сочных помидоров с репчатым луком доставят истинное удовольствие любому гурману...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти