Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тёплый салат из фасоли с овощами

Попробуйте тёплый салат из красной фасоли с баклажаном и тыквой! Нежный вкус с чесноком, зирой и сумахом, заправленный оливковым маслом. Понравится всем!

Продукты

фасоль красная - 150 г
баклажан - 200 г
тыква - 200 г
чеснок - 2 зубчика,
зира (семена) - 1 ч.л.
сумах - 1 ч.л.
оливковое масло,
соль,
перец,
зелёный лук

Пошаговый способ приготовления

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, залить чистую и варить, посолив, до готовности. Воду слить.

В сковороде нагреть масло, всыпать зиру и сумах, прогреть.

Затем добавить нашинкованные соломкой баклажаны и тыкву, посолить, поперчить и пассеровать до мягкости.

Чеснок выдавить через пресс, добавить к овощам вместе с фасолью, перемешать. Выключить газ и дать блюду настоятся минут 10.

При подаче посыпать зелёным луком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7364

Понравилось: 52

Автор: nikachka

Создан: 09 октября 2009, 18:13

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Я в специях не очень.. Долгое время у нас был очень скуден их выбор. А сейчас южане продают их на рынке. На табличке было написано "сумах". Я спросила у торговца что это такое. Он сказал - сушёный барбарис. Сейчас отредактирую рецепт. Спасибо за разъяснение!

lillit1

09 октября 2009, 18:42

фото красивое 555!

naumovec

09 октября 2009, 18:48

Вкусно! Согласна, это не салат, а основное блюдо, очень питательное и полезное.

passion1963

09 октября 2009, 18:52

простите что-то буковки васкакивают не те

alyakeyk

09 октября 2009, 19:10

Это деревце- ядовитый сумах!Его не употребляют в пищу!Сумах съедобный-кустарник и ростет в южных странах.будьте аккуратны!