Соус к мясу шашлыкам или к чему прийдется

Ингредиенты

  • 1 банка 0,5 л. томатной пасты, 1 пучек кинзы, половина пучка регана красного, чеснок 4-5 средних зубков, перец, соль, сахар 1-2 ст.л. 0,5 ч.л, сумах 0,5 ч.л.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Томатную пасту развести водой до "соусного" состояния и поставить на медленный огонь добавив соль и сахар, перец, после закипания добавить мелко нарубленный чеснок, сумах, выключить соус. Мелко нарезать кинзу и реган добавить ко всему остальному. Остудить. Все!

    Дополнительная информация

    Этот соус шикарно подходит к шашлыкам и буженине, мы едим его даже с колбасой. Очень долго хранится в холодильнике.

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    sanny55
    13.03.2009 17:09
    Ответить
    Превосходно!!!! :) 5++++. Забираю
    гетьмановна
    13.03.2009 17:10
    Ответить
    Очень люблю всякие -превсякие соусы.5.
    bysinka1963
    13.03.2009 17:18
    Ответить
    Уже в избранном.555
    luba5
    13.03.2009 17:25
    Ответить
    Вкусный соус!555!;)
    krsana
    13.03.2009 18:14
    Ответить
    Обожаю свежий базилик. 5+
    swiw
    13.03.2009 18:35
    Ответить
    если б еще знать что такое сумах и реган(я так понимаю орегано)
    ната777
    13.03.2009 18:40
    Ответить
    Отличный соус. Спасибо.5. Забрала в копилку.
    тиола
    01.04.2009 03:02
    Ответить
    а что это за специя такая? сумах-не хочется искать в Инете.
    julivo
    16.11.2009 21:16
    Ответить
    Сухие плоды многолетнего кустарника из семейства сумаховых (Rhus coriaria L.) Распространен в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. В Древнем Риме, до появления лимонов, сумак использовался для подкисления пищи. Виды: Продается в целом или молотом виде. Размолотые плоды перед приготовлением раскрошивают, иногда размачивают. Вкус и аромат: Кислый, вяжущий, но не резкий. Кулинарное использование: Широко используется в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая пище вишнево-красный цвет. Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых. В Турции и Иране молотым сумахом обычно посыпают рис. Сумах с мелко нарезанным рисом - популярная азиатская закуска. В Ливане, Сирии и Египте очень густой отвар ягод сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Соус из йогурта с сумахом часто подают к кебабам. Медицинское и др. использование: Обладает диуретическим свойством, применяется как снижающее температуру средство. На Ближнем Востоке настоем сумаха лечат расстройства желудка.
    ciren_
    27.02.2010 04:42
    Ответить
    :p:p 55555+ *THUMBS UP*O<img loading=" />

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.5393627546352371.022
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели