Бараньи рёбрышки с картофелем фри

Разогреваем сильно казан.

Наливаем подсолнечное масло гр. 100,150 и сильно накаливаем.

Картофель нарезаем фигурным ножом и опускаем в кипящее масло небольшими порциями.

Нарезаем бараньи ребрышки.

Солим, перчим и опускаем в горячий казан.

Обжариваем до образования золотистой корочки.

Лук нарезаем полукольцами и отправляем в казан, подсаливаем.

Добавляем зиру, сумах.

Обжариваем до готовности лука.

Выкладываем мясо к картофелю.

Посыпаем зеленью, украшаем дольками помидора.

Приятного аппетита!!!