Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мой люля кебаб из духовки

Попробуйте мой люля-кебаб из духовки из говядины и баранины с луком, чесноком, зеленью и специями. Легко готовить на деревянных шпажках!

Продукты

300 г говядины
300 г баранины
500 г лука
5 зб чеснока
2 ст.л. сока лимона
по 2-3 ст.л. рубл зелени кинзы и петрушки
по 1/2 ч.л. молотого кориандра,зиры,кр остр перца,черного перца
соль(~1 ч.л. с горкой)
деревянные шпажки

Пошаговый способ приготовления

Мясо должно быть достаточно жирным! Прокручиваем его дважды в мясорубке.Там же прокручиваем и лук с чесноком

Все сухие приправы должны быть молотые. Добавляем все остальные ингредиенты к фаршу и хорошенько перемешиваем. В холодильник ~на час

Так как мы жарим их в духовке на фольге,то и выбивать этот фарш не требуется. Формируем вокруг шпажки кебаб,выкладываем на фольгу и в духовку. Я жарю при 220" около 30 мин,один раз перевернув. Но,если у вас духовка хорошая,со всякими конвекциями(кажись так),то предостаточно и 20 минут

Подаю с лавашем от Вали begi,кетчупом и маринованным луком

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

114 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 91186

Понравилось: 88

Автор: варуник

Создан: 23 октября 2009, 21:50

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

У меня их получается 12 шт.Делаю довольно часто,поэтому уже конкретно-точное количество ингредиентов и их состав! Любим именно такие и именно так. Отступление. Очень любим жаренные семечки и всегда сами их жарим. Я их промываю,солю,сушу на маленьком огне в сковороде,затем увеличиваю огонь и жарю часто помешивая минут 15. Наконец,готово! Даем чутка остыть и балдеем! А тут прилетела в гости к нашей Наташе makakulia,ее муж взял пару горстей семечек,в тарелку и микрушку на пару минут....Блиииин!!! Они получились почти такие же,как и мои !! Это я столько времени тратила,а он за 2 мин все сделал!!! Так к чему это я...Если хочется сделать на шампурах,то это мясо надо отбивать минут 5-10-15,да,в итоге,оно возьмет и все равно отвалится А тут по быстрому,с гарантией и также(ну почти) ВКУСНО!!Вот!

Сейчас бум готовитть. А духовка совсем что обычная,притащили нам эти духовки, а мы и не подумали,что бесплатный сыр только в мышеловке. 4Омин загижаешь, 20 мин готовиться. Вот так и живем.

варуник

08 ноября 2009, 15:51

Спасибо всем!baroc345-да уж...духовка на славу

варуник

09 ноября 2009, 13:16

Очень приятно! Спасибо и Вам!

makakulja

14 ноября 2009, 03:54

5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти