Люля кебаб на мангале
Попробуйте люля кебаб на мангале из свинины и куриной грудки с курдючным салом, луком, кинзой, черным перцем и приправами. Настоящий вкус шашлыка!
Продукты
- свинина - 2 кг.
- куриная грудка -0.5 кг.
- курдючное сало - 200 г
- репчатый лук - 4 луковицы.
- кинза - 1 пучок.
- черный перец - 2 ч.л.
- хмели-сунели - 2 ч.л.
- приправа для шашлыка - 2 ч.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Для начала нарезаем мясо и курицу на кусочки чтоб удобнее было прокрутить через мясорубку.
То же самое делаем с Салом.
Далее прокручиваем через крупную сетку мясорубки чередуя мяса курицу и сало.
Лук нарезаем максимально мелким кубиком и отправляем к фаршу.
Нарезаем мелко кинзу смешиваем с фаршем.
И теперь добавляем специи(хмели сунели, приправа для мяса, соль, черный перец).
Теперь очень хорошо вымешиваем в течении 10 мин.
Далее отбиваем фарш, чтобы он был вязким и в дальнейшем не падал с шампура.
Даём настояться фаршу 1-3 часа. Далее берём в ладошку фарш делаем котлетку и насаживаем на шампура
Отправляем жариться на угли и наслаждаемся вкусным люля-кебаб.
Сохраняй и поделись с друзьями
283 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Средняя
Просмотров рецепта: 3985
Понравилось: 283
Автор: Ранчо у Санчо
Создан: 20 февраля 2022, 09:42
Видео рецепт
Дополнительная информация
Надоели классические шашлыки? Вот Вам рецепт вкусного и сочно люля кебаб на мангале. Такой шашлык приготовленный на углях удивит каждого любителя мяса. Кебаб получается очень сочный за счет добавленного в него курдючного сала.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти