Вход | Регистрация
Курдючное сало
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом курдючное сало: 57
Каталог: Другие основные блюда
71220 мин.1369
30 июля 2008, 12:50
говяжья вырезка или корейка
курдючное сало
Каталог: Баранина с овощами
6916760 мин.1322
12 февраля 2011, 22:43
баранина
курдючное сало
каротфель
морковь
лук
много зелени
восточные специи
Каталог: Блюда из баранины
244380 мин.3248
17 июня 2008, 14:10
баранина вырезка сколько захотите
курдючное сало
зира
помидор 2 шт.
перец (смесь перцев)
Каталог: Другие горячие закуски
611730 мин.45466
03 февраля 2008, 03:11
бараньи яйца-8шт(600-700 г)
курдючное сало-150 г
молоко или кефир -ок.1л
соль
перец
Каталог: Блюда из баранины
987460 мин.101544
24 августа 2010, 20:03
на люля-кебаб:
баранина (мякоть) - 1,5 кг.
курдючное сало - 0,4 кг.
лук репчатый - 0,5 кг.
соль
зира
на шашлык:
свинина (шейка) - 6 кг.
лук репчатый - 3 кг.
соль
черный перец
на плов (казан 2 л):
баранина (мякоть) - 0,3 кг.
курдючное сало - 0,1 кг.
рис (лучше красный) - 0,5 кг.
лук репчатый - 0,2 кг.
морковь - 0,2 кг.
чеснок - 3 головки
растительное масло
соль
приправа (зира, барбарис, шафран, паприка, черный перец)
Каталог: Плов узбекский
10237120 мин.2820
28 марта 2008, 17:19
баранина 120 г
рис 160 г
морковь 30 г
лук репчатый 50 г
масло хлопковое или сало курдючное 60 г
перец
зира
соль
Каталог: Другие основные блюда
82650 мин.635
19 сентября 2007, 06:59
тесто:
500 гр. муки
1 яйцо
0,5 ст. воды
начинка:
850 гр. баранины
150 гр. курдючного сала
2-3 большие луковицы
вода
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
1284260 мин.41518
14 декабря 2007, 21:36
200 гр. бараньего сала (курдючного)
600 гр. мяса баранины, мякоть
2 луковицы
1 большая морковь
1.5 ст. риса (лучше розовый, узбекский)
барбарис
куркума
шалфей
зира
соль
Каталог: Блюда из мяса
80120 мин.1735
08 ноября 2009, 17:09
для теста
500 гр. муки
1 яйцо
пол ст. воды
соль
для фарша
½ кг. баранины, ½ кг. свинины
100 гр. курдючного сала
5 луковиц
пол ст. воды
перец
соль
Каталог: Люля-кебаб на мангале
4134490 мин.6288
25 мая 2011, 16:13
баранина мякоть – 1 кг.
сало курдючное – 300 гр.
лук репчатый – 4 средние луковицы
перец черный свеже молотый – 1 ч.л.
соль - 1 ст.л. без горки
базилик сушеный – 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
69250 мин.1943
22 января 2009, 20:53
фарш баранина(70%)+говядина (30%) 500 гр.
сало курдючное 150 гр.
лук репч. 1-2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
петрушка рез. 1/3 ст.
соль
перец,зира мол
Каталог: Блюда из мяса
145830 мин.3858
09 декабря 2011, 14:43
жирная баранина-700 гр
курдючное сало-60 гр
лук репчатый-2 головки
зелень киндзы-1 пучок
айва-300 гр
соль
перец
картофель-400 гр
свежевыжатый гранатовый сок-0,5 ст.
Каталог: Блюда из мясного фарша
417050 мин.4266
12 марта 2010, 13:42
соотношение мяса и сала 4:1
у меня 1 кг. мяса -по 500 гр. баранины и говядины без жира и сухожилий(можно приготовить из одного вида мяса)
250 гр. курдючного сала (свиного сала)
2-3 средние луковицы
1 маленький острый красный перец
:
молотого черного и красного перца, соли
по желанию можно добавить в фарш:
свежую зелень
Каталог: Другие основные блюда
46361120 мин.41540
24 ноября 2008, 01:02
мясо (баранина или говядина) - 150-200 гр.
рис – 2 средние пиалки
2 большие морковки
1 большая луковица
100 гр. курдючного сала
0,5 головки чеснока
перец красный, соль
зира (восточная специя)
Каталог: Другие и нестандартные супы
109880 мин.2053
28 июля 2008, 15:13
баранина (позвоночная часть)
лук репчатый
репа белая
головка чеснока
сладкий перец (болгарский)
стручок жгучего перца
молодой картофель
помидоры
морковь молодая
курдючное сало
базилик
соль и красный перец
щепотка зиры (черной)
Каталог: Блюда из баранины
7423150 мин.501
26 июня 2018, 11:55
фарш из баранины - 1 кг.
курдючное сало - 180 гр.
лук репчатый - 180 гр.
зира молотая - ½ ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
перец черный - ½ ст.л.
соль - 1 ст.л.
растительное масло - 0,5 ст.л.
Каталог: Блюда из баранины
254610 мин.519
13 ноября 2007, 12:37
это блюдо можно готовить из говядины, баранины или конины
легкое 800 гр.
печень 550 гр.
сердце 350 гр.
сало курдючное 450 гр.
лук репчатый 200 гр.
бульон мясной 300 гр.
перец
соль
Каталог: Шашлык
130490 мин.1000
20 февраля 2022, 09:42
свинина - 2 кг.
куриная грудка -0.5 кг.
курдючное сало - 200 гр.
репчатый лук - 4 луковицы.
кинза - 1 пучок.
черный перец - 2 ч.л.
хмели-сунели - 2 ч.л.
приправа для шашлыка - 2 ч.л.
соль
Каталог: Плов на костре
509090 мин.715
17 мая 2007, 23:28
1 кг. баранины
1 кг. риса "италика"
200 гр. курдючного сала
200 гр. растительного масла
0,5 кг. моркови
0,5 кг. репчатого лука
по 10 гр. барбариса и зиры
4 головки чеснока
соль
Каталог: Блюда из рыбы
560125 мин.1022
26 июля 2009, 18:27
для осетра:
осетр(у кого сколько есть),у меня приблизительно 1,5 кг
соль
перец,лимон
для печени:
печень говяжья (обязательно свежая) у меня 1 кг
курдючное сало ,у меня 400 гр
соль
перец
Каталог: Плов
61371120 мин.2227
09 июня 2015, 10:11
рис — 500 гр
баранина — 400 гр
курдючное сало — 100 г
морковь — 300 гр
лук репчатый — 200 гр
чеснок — 2-3 головки
масло растительное — 3 ст.л.
масло кунжутное — 1 ст.л.
соль —
специи для плова —
Каталог: Другие основные блюда
852080 мин.55971
28 апреля 2008, 03:02
перепелки(у меня 10шт)
для маринада: вода, соль
перец черный молотый, розмарин сушенный.
белое сухое вино(около 150 мл.)
для начинки: печень говяжья или баранья, курдючное сало.
( начинка как вариант, можно и без нее)
Каталог: Плов из баранины
13005360 мин.101934
02 марта 2009, 01:51
мякоть баранины 350 гр.
350 гр. курдючного сала
100 гр. лука
700 гр. риса (брала басмати)
соль
черный молотый перец
бульон или вода для варки
вишня сушеная без косточки 1 горсть
чернослив 1 горсть
Каталог: Блюда из субпродуктов
240230 мин.1214
18 декабря 2010, 19:06
печень баранины-1 кг
100-150 гр. курдючного сала или растительного масла
лук репчатый-500 гр.
болгарский перец-2-3 шт.
томаты свежие-4 шт.
кинза свежая-1 пучок
чеснок-4-5 зубчиков.
соль
перец чёрный молотый
Каталог: Блюда из мяса
1010460 мин.1618
09 февраля 2012, 10:10
для теста:
500 гр. ов муки,
1 яйцо,
щепотка соли,
пол ст. воды.
для начинки:
700 гр. ов баранины,
300 гр. ов свинины,
3 луковицы,
соль, специи,
курдючное или нутряное сало – 200 гр. ов,
500 гр. ов тыквы.
Каталог: Другая выпечка
272990 мин.33375
21 января 2008, 21:31
для лепешек:
мука пшеничная 500 г
дрожжи прессованные 15г
вода 250 г
семена кунжута
солшь 5г(1 ч.л. )
для шашлыка:
1 кг. говяжьей вырезки
2-3луковицы
1литр минералки с газами
курдючное сало по желанию(либо говяжье)200-300 г.
Каталог: Блюда из мяса
235790 мин.1200
12 декабря 2018, 15:42
баранина - 1 кг
курдючное сало - 0,5 кг
лук - 1 кг
перец молотый - 1 ч.л.
красный перец - 0,5 ч.л.
базилик - 0,5 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
вода - 1 ст.
мука - 650 гр.
яйцо - 1 шт.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 180 гр.
Каталог: Из овощей и грибов
1136540 мин.43872
22 октября 2009, 19:58
баклажаны 7 шт.
перец болгарский 5 шт.
помидоры сливки 5 шт.
лук репчатый 1-2 головки,
курдючное сало 0,2 кг
гвоздика.
перец чёрный
горошек дроблёный.
дробим вручную толкушкой.
чеснок 100 гр.
зелень восточная.
кинза,реган и проч.
соль .
кипяток 0,5 л.
Каталог: Мясные супы
120620 мин.2259
13 октября 2009, 23:17
тесто: мука, соль, 1 яйцо, вода.
начинка: жирная баранина - где-то 700 гр. курдючное сало - где-то 200 гр. 2 луковицы, соль
перец.
бульон: вода, помидор, шафран, соль, зелень киндзы.
типа соус: на пол ст. уксуса 2-3 зубчика чеснока.
Каталог: Другие рецепты
5328160 мин.7744
07 января 2013, 20:18
1. баранина мякоть -200 г
2. легкое-200 г
3. сердце-200 г
4. печень-200 г
5. сало баранье курдючное-100 г
6. лук-1 средняя головка
7. рис-200 мл.
8. соль
9. перец черный молотый- 1 кофейная ложка
