Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кябаб по домашнему

Приготовьте кебаб по домашнему с идеальным соотношением мяса и сала: баранина, говядина, специи и свежая зелень. Вдохновение для ваших кулинарных шедевров!

Продукты

соотношение мяса и сала 4:1
у меня 1 кг. мяса -по 500 г баранины и говядины без жира и сухожилий(можно приготовить из одного вида мяса)
250 г курдючного сала (свиного сала)
2-3 средние луковицы
1 маленький острый красный перец
:
молотого черного и красного перца, соли
по желанию можно добавить в фарш:
свежую зелень

Пошаговый способ приготовления

Мясо, жир, лук и перчик 2 раза пропустить через мясорубку. Приправить солью, черным и красным перцем и как следует вымесить. Положить на 2-3 часа в холодильник. За 15-20 минут до приготовления, фарш достать из холодильника и еще раз перемещать.

Мокрыми руками сформировать колбаски ~ 15 см длиной, 5 см толщиной на шпажках (на шампурах, если готовятся на мангале).

Кябабы можно готовить на решетке духовки (подставив под них противень с водой, для стекания жира) при 250*С мин. 20 или на сковороде (обжарив их со всех сторон до готовности).

Я готовила на электрогриле.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

113 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 43518

Понравилось: 66

Автор: Aaaaa

Создан: 12 марта 2010, 13:42

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Сейчас умру от зависти. Это просто ПОТРЯСАЮЩЕ, ИЗУМИТЕЛЬНО, ОФИГЕННО. ОЙ, как я хочу ооооднууу кябабинку, если можно так назвать одну колбасинку. Точно, баранов разводить нужно.

oulga

12 марта 2010, 13:51

Очень вкусно! Готовлю, но мясо перекручиваю на два раза и добавляю много зелени. Очень аппетитные у вас кябабы получились! 55555!!!!!

lianaaa

12 марта 2010, 13:54

Ну ты опять дразнишься Армин безумно аппетитно приготовила и гриль классный кюфтой вчера насладились, теперь бум делать кябаб Кстати Армин у тебя с моим мужем какая то астральная связь всё о чём он не говорит ты сразу выкладываешь

Aaaaa

12 марта 2010, 14:00

ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Лиан,у нас наверно телепатия. Иди готовь мужу кябаб

lianaaa

12 марта 2010, 14:05

.....ну конечно пойду у самой слюни текут

lillit1

12 марта 2010, 14:08

ах, как же это аппетитно! а я мужу вообще показывать не буду, иначе не отстаанет пока не сделаю 555!

Aaaaa

12 марта 2010, 14:11

Спасибо,Лилит джан. А ты не покажи,а сразу сделай сюрприз уже в готовом виде.

alyakeyk

12 марта 2010, 14:11

Шикарные люляшки и решение с решёткой-супер!!!(и не нужно долго формовать!) Аппетитно-ОЧЕНЬ!

lillit1

12 марта 2010, 14:14

Армин, боюсь если я сделаю, то в ближайшее время только это и буду готовить он их кабаб очень любит

Aaaaa

12 марта 2010, 14:21

Лилит джан,на время оставишь приготовление шикарных тортиков,и будешь готовить кябаб для мужа,пока он не наестся.

irina26-77

12 марта 2010, 14:19

Вкуснооооо!!!

светлана65

12 марта 2010, 14:28

555! Невозможно аппетитно!

vicus

12 марта 2010, 14:37

Очень аппетитные!!!

tatianowna

12 марта 2010, 14:51

Ну как же вкусно! 5

тётя маша

12 марта 2010, 15:22

Хороший кебаб. Это у нас на сайте первый вариант?

чили

12 марта 2010, 15:49

Обалдеть! Нереальное что-то!

naumovec

12 марта 2010, 15:52

Ставлю 5 и быстро отворачиваюсь!

Aaaaa

12 марта 2010, 15:54

БОЛЬШОЕ СПАСИБО! тётя маша,нет,не первый вариант,есть 4 страницы рецептов,но все такие разные,друг на друга непохожие...

Aaaaa

12 марта 2010, 15:55

*(Комментарий удален пользователем)*

mama tasi

12 марта 2010, 16:01

Очень аппетитно! С удовольствием скушала бы, вот так в лаваше да с лучком!!! 5+

lianaaa

12 марта 2010, 16:12

Я всё здесь тусуюсь пока Наташка не видела я его и съем

Aaaaa

12 марта 2010, 16:20

Лиан джан,щас для тебя тоже принесу.

lianaaa

12 марта 2010, 16:29

Ура и эту я съем спасибо!!!

nattyland

12 марта 2010, 16:43

Как ВКУСНО! Как же я соскучилась по кебабу! Пора уже и самой его сделать! Спасибо! Пошла за салом 555

cus-pus

12 марта 2010, 16:54

Какая прелесть , сейчас монитор скушаю ! ОТЛИЧНО !!!

fanny

12 марта 2010, 17:03

Ужасно соблазнительные колбаски, необыкновенно вкусные!

ната777

12 марта 2010, 18:10

Очень вкусно и очень красиво. Отлично подано. Спасибо.5.

lillit1

12 марта 2010, 18:13

я тоже еще здесь тусуюсь решила сделать, приготовила мясо... оказалось у меня шпажек нету...

lillit1

12 марта 2010, 18:38

это как? просто как котлетки? они не развалятся?

Aaaaa

12 марта 2010, 21:50

Если всё сделано правильно,то не развалятся. А если нет,то шпажки не спасут,они все равно развалятся.

Aaaaa

12 марта 2010, 22:48

На здоровье,Лилит джан.Какие у тебя аппетитные кябабчики получились!!!Супер!

elfinataly

13 марта 2010, 01:23

super!klass!!!!!!

chef

13 марта 2010, 03:39

Шикарные у вас снимки и рецепт

шуш

14 марта 2010, 05:11

Ой как захотелось!!!!! Обожаю кябаб с бараниной!!!!! Какие красивые! Так фотку бы и слямзила !!!! 5+5+5+

Nathalya

14 марта 2010, 19:10

очень аппетитно!

Aaaaa

15 марта 2010, 14:22

Спасибо!

alavali

02 апреля 2010, 03:24

Вкуснотища, красотища, 555555

Aaaaa

27 ноября 2010, 17:45

Лианочка,как я рада,что вам понравилось! Спасибо,дорогая,за доверие и прекрасный фотоотчет!

Aaaaa

07 апреля 2011, 18:53

Наталья,спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет!Рада,что понравился рецептик.А изменения- и я каждый раз одно и то же блюдо готовлю по разному,введя что-то новенькое.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 355

Кябаб по домашнему

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход