Варенье

Компот

Соленья и маринады

Маринад для баранины на пиве чеснокомания

Приготовьте вкуснейший маринад для баранины на пиве "чеснокомания" с курдючным салом, свежими травами и специями для незабываемого ужина!

Продукты

баранина мякоть или мякоть на косточке 1 кг.
сало курдючное 100 г
пиво светлое 1 банка 0,5 л.
чеснок 1 головка на 0,5 кг.
базилик 0, 5 ч.л.
тимьян 0,5 ч.л.
розмарин 0,5 ч.л.
паприка 1 ч.л.
красный острый перец 0,5 ч.л.
соль морская .
горчица 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Мясо нужно вымыть.либо мариновать целиком.либо нарезать на кусочки. Все зависит от того для каких целей вы его маринуете.

Я решила запечь в духовке.брала в гости и запекала там, поэтому нет фото в готовом виде.

Весь секрет этого маринада в большом количестве чеснока.

Чеснок нужно очистить и мелко нарубить.

Мясо и сало залить пивом и добавить специи.выложить в маринад весь чеснок и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 7-8 часов.затем убрать в холодильник еще на 6-8 часов.

Далее достаем мясо и сало.

Чеснок так же достаем по максимуму из маринада и прогоняем через пресс (чеснокодавку), смешиваем с оливковым маслом и горчицей.

Мясо смазываем полученной смесью.

Далее можно его запечь вместе с курдючным салом в духовке, накрыв фольгой.в течении 20 минут, потом снять фольгу и запекать до румянца и готовности еще минут 15-20.

Можно сделать шашлык.или пожарить на решетке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!