Баранину нарежьте по 2 куска на порцию и посолите.
Картофель нарежьте кубиками.
Лук нашинкуйте соломкой и уложите в горшочки.
Баклажан нарежьте вдоль на 2 части,удалите середину,нафаршируйте курдючным салом ,смешанным с частью измельченного перца и рубленой зелени,разрежьте поперек на 2 части и положите на мясо, залейте томатом,разведенным бульоном с толченым чесноком,добавьте перец и тушите в духовке 1-2 часа.
Незадолго до готовности добавьте нарезанный дольками помидор и специи.
ЧАНАХИ (груз. ჩანახი; русск. жаркое) — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенный в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. Набор пряностей для чанахи ничего необычного для грузинской кухни не содержит.
А название почему не скопировали??? Решили от себя что-то добавить??? Хоть бы правильно написали "ЧАНАХИ" это называется.Позавчера готовила и поэтому увидела.
да,я тоже обожглась на этом.Второй мой рецепт был копией(при том,что я его готовила и ела).Но получила по башке почти ото всех кулинаров.Бывает.Но не у всех проходит.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
