Чахани

Ингредиенты

400 г. баранина(мякоть)
3 клубня картофель
1 ст.л. томат-пюре
1 шт. баклажан(средний)
1 шт. перец сладкий
1 ст.л. сало курдючное

1 головка лук репчатый
по пучку кинзы и петрушки
2 зупчика чеснок
1 ст. бульон
специи,соль
1 шт. помидор

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину нарежьте по 2 куска на порцию и посолите.

Картофель нарежьте кубиками.

Лук нашинкуйте соломкой и уложите в горшочки.

Баклажан нарежьте вдоль на 2 части,удалите середину,нафаршируйте курдючным салом ,смешанным с частью измельченного перца и рубленой зелени,разрежьте поперек на 2 части и положите на мясо, залейте томатом,разведенным бульоном с толченым чесноком,добавьте перец и тушите в духовке 1-2 часа.

Незадолго до готовности добавьте нарезанный дольками помидор и специи.

Подавайте в горшочках,посыпав рубленой зеленью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

ЧАНАХИ (груз. ჩანახი; русск. жаркое) — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенный в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. Набор пряностей для чанахи ничего необычного для грузинской кухни не содержит.

boela

16.04.2009 15:23

Ответить

А название почему не скопировали??? Решили от себя что-то добавить??? Хоть бы правильно написали "ЧАНАХИ" это называется.Позавчера готовила и поэтому увидела.

boela

16.04.2009 15:25

Ответить

21179 : пардон,пока писала Ваш коммент вышел.

boela

16.04.2009 15:26

Ответить

если кто может,пошлите жалобу на плагиат.У меня ошибку выдает.

алёнушка777

16.04.2009 15:40

Ответить

..я как всегда - к человеку по доброму в честь дебюта, а он...жаль...

sanny55

16.04.2009 15:51

Ответить

А мне кажется вкусно получится. 5+ Может и плагиат, но все мы когда то начинали с чьих-нибудь рецептов. 5+

Лена72

16.04.2009 16:03

Ответить

Мы все готовим по чьим-то рецептам,но мне кажется что этот кулинар даже не готовил это блюдо никогда.

boela

16.04.2009 16:08

Ответить

пенкин : !!!! sanny55 : !!!

boela

16.04.2009 16:11

Ответить

да,я тоже обожглась на этом.Второй мой рецепт был копией(при том,что я его готовила и ела).Но получила по башке почти ото всех кулинаров.Бывает.Но не у всех проходит.